哪里白酒评论客观，这首虞美人怎么样

如果后两句的末字也押韵就是极品，可惜。。情景很好前两句写的很好，好似在某某地方读过。。

很好我很喜欢 .

韵和平仄上应再下点功夫

以后能喝一斤的量，在北方也是酒量大的人啦！牛逼

第一次喝酒都能喝半斤。你的酒量一定是不错的了。在东北也算数得着的了。

实话实说：不知道你以前是否喝酒？南方人喝酒量都不算大！

酒量大小要因人而异，南方人一般酒量不会太大的。

是不是喝二斤三十度的白酒等于喝一斤六十度的白酒… [酒水a

社会很多人都一样，最好的减压方法，什么都不做！把心静下来！静下来后做的第一件事往往都是事半功倍！

1．找出疲劳的原因，积极进行干预，减少或避免心理疲劳的发生。2．根据自己的条件去设计自己的人生目标。最好的心理健康策略就是不对自己过分挑剔，不给自己制定过高的标准。3．按生物钟规律作息、科学进餐，并坚持适当运动。精神疲劳的一个重要原因是睡眠不足。每个人的睡眠需要是不同的，应该保证自己的睡眠时间。4．主动求乐。笑是最佳的“精神松弛剂”，当然，这种笑应是发自内心，自然坦诚。因此，应多与有幽默感的人接触，多与大自然和动物接触。5．科学用脑。科学用脑最重要的措施是顺应大脑活动的生理节律，尤其是不可以长时间以各种强制手段增加大脑的负荷。脑的健康是人体健康的基础和保证，及时消除精神疲劳，注重脑保健也是至关重要的！祝你好运！

不管你的工作有多忙，先看看你的休息时间有没有足够，有没有稳定

有时 为了工作是这样的 很同情你的 加油啊 建议 让自己保持一个好心态 积极一点，凡事往好的一方面想。 还有注意休息哦 哈哈 我相信 经过一轮拼搏后 定会有美丽的彩虹～

去死算了

白酒过量饮用有害健康即使再好的酒，饮用白酒一定要适量饮用，既要好喝又要健康的白酒还是有很多的，一些用老窖池纯粮酿造的白酒，相对来说要健康很好。拥有百年窖池的唐朝老窖可以参考一下

喝酱香型白酒可以保健身体的，比如促进血液循环等。我老爸现在爱喝的青花郎就是这个香型的，老人家平常也喝不多，一天喝一小杯也就可以了。

说到好喝健康的白酒，在这里推荐“纳曲青稞酒”。1、原酒好：原酒品质优良，天然生态种植青稞，纯净水源高原酿造。纳曲青稞酒原酒采用地道的高原有机青稞，辅以海拔6000米以上的祁连山冰雪融水（经阳光照射，融化渗透，地下潜流，穿过数十米深的冰川岩层，层层过滤。水源远离尘嚣，纯净稀有，水质软硬适中，清冽微甘，富含锌、硒等多种微量元素，是上天赐予的酿酒好水），采用传统的清蒸清烧四次清工艺（传承600多年古法酿艺的基础上结合精湛的现代科技，精心调制，倾力追求纳曲青稞酒卓越而非凡的品质），原酒分别采用陶缸和酒海进行分批陈酿，精选品质完美的荆条按严格的工艺操作制备的优质酒海，酒海储酒，使得原酒口感更加醇厚，酒体更加浓郁饱满；陶坛的微量元素对酒的陈化老熟有较好的作用，是贮存高档酒的容器，用陶坛所存储的酒，都是青稞酒中价值高、品次好的上等品。2、成分好：护肝、降血糖功能药材及活性成分。青稞：其含有的“β-葡聚糖”，具有延缓胃排空，降低葡萄糖吸收，稳定血糖；降低胆固醇、防治心血管疾病、预防肿瘤、提高机体免疫力、延缓皮肤老化等功效。枸杞：其含有的 “甜菜碱”可升高血及肝中的磷脂水平,降低总胆固醇含量，有效防止酒精性脂肪肝。其“枸杞多糖”可降低脂质过氧化反应，保护肝细胞，逆转脂肪变性。桑叶：其含有的“DNJ”，能够抑制小肠内的α-糖苷酶活性进而阻碍二糖水解为葡萄糖进入大肠，达到抑制人体血糖升高目的。葛根：其含有的“葛根素”对肝组织免疫损害具有保护作用，加快酒精代谢和分解减轻醉酒度并解酒。沙棘：其含有的“沙棘黄酮”对对心肌缺血、高血脂症、冠状动脉硬化症疗效较好。具有增强免疫功能，改善心脑血管系统、抗肿瘤、清除自由基、保护消化系统、促进造血细胞的造血功能、抗辐射、抗炎症、抗过敏等作用。罗汉果：其含有的“罗汉果甙”，甜度为蔗糖的300倍，其热量为零，具有清热润肺镇咳、润肠通便之功效，对肥胖、便秘、糖尿病等具有防治作用。罗汉果甜作为食品是安全无毒的。3、技术好：先进的生物提取物技术确保活性成分含量。借助母公司的先进中药数字化提取技术，把药材中的活性成分提取出来，最大限度保留了原料有效成份，配比到酒体中，进行了定量化和精准化标注，保证了纳曲青稞酒功能的稳定性。功效成分经国家认证机构检测，确保其含量合格，并能达到其有效剂量，充分发挥纳曲青稞酒“减小肝损伤、辅助降血糖”的作用。4、认证好：国内权威机构安全评价和功能验证。安全评价结论：参照《保健食品检验与评价技术规范》2003年版中“30天和90天喂养试验”，本试验条件下，在30天经口毒性试验中，纳曲青稞酒对大鼠未发现有毒性作用。功效评价结论：选择KM小鼠为实验系统，利用四氧嘧啶胰岛损伤高血糖模型，连续给予纳曲青稞酒30天后，初步评价纳曲青稞酒对高血糖症的影响，并探讨其可能的作用机制，同时观察连续给予纳曲青稞酒30天对正常小鼠的降血糖作用。在本实验条件下，成功建立了四氧嘧啶诱导胰岛损伤高血糖模型小鼠，纳曲青稞酒对高血糖模型小鼠空腹血糖指标结果为阳性，对糖耐量指标结果为阳性，可判定纳曲青稞酒对动物具有辅助降血糖功能。5、测试好：人体饮用测试辅助降血糖功能。测试过程科学严谨：1、菜系搭配不影响血糖变化规律：菜系选择以低淀粉、低糖、不油腻的食物为主，保证每人的饭菜食用量基本一致；2、饮用量要求严格保持一致：确保每人的饮酒量一致200mL，在饮用过程中尽量保证多次少量饮用，避免饮用量不一致和暴饮影响测试结果；3、人体血糖数据监测客观、合理：使用便携式血糖检测仪器在测试人员空腹5小时后在餐前、餐后60min、120min分别进行血糖检测。人体饮用测试结论：通过人体饮用测试发现，当人体在饮用纳曲青稞酒时，其血糖含量在用餐60分钟达到峰值，到120分钟时，已有45.5%的人出现血糖含量下降的情况；进食60—120min后有9.1%的人血糖持续呈下降趋势；进食60min便有18.2%的人血糖变开始下降；证明通过饮用纳曲青稞酒的人体血糖变化趋势可以判定纳曲青稞酒具有一定的辅助降血糖功能。

因为对爱喝酒的人来说就不觉得难喝

首先，是软木塞的学问。理想的软木塞状态应该是只有底部是湿的，而其它的部份保持干燥，太干或太湿的软木塞都表示空气已经进入酒内，也就影响了酒的品质。理想的状态应该是软木塞的底部是湿的，而其它部份保持干燥，另外，若软木塞潮湿的部份，带有酸味或不好的味道，表示这瓶酒可能已被开过。 其次，要检查「颜色」；也就是在品尝之前，将少量的酒倒入酒杯，观察酒的颜色。酒的色泽，无论是白酒或是红酒都应该是清澈的。有些红酒颜色较深，但是也不至于混浊不清。同时，颜色的色度也很重要，就像紫色通常是年份较轻的酒，深红色是较成熟的酒，砖红色或褐色则是代表更成熟的酒龄。一般说来，不管是白酒还是红酒，较深的酒色品质也相对的比较好。 [多数不懂酒的人在喝葡萄酒时也会有样学样的晃动着酒杯，却不知道这是为什幺。事实上，这是品酒的基本动作，好的酒尤其是红酒在轻晃后会留下酒痕」，轻晃酒杯，让酒形成漩涡绕着酒杯打转，然后举起酒杯，保持稳定，让酒由玻璃壁上滑落。如果酒慢慢滑落留下清楚的酒痕，那就表示酒的品质不错。 轻晃酒杯的另一目的是要让酒的芳香散发出来，使品酒者能由「闻酒」的过程判断酒的好坏。一般人的嗅觉能区别超过100种以上不同的气味，凑近酒杯，深吸一口，好的酒会有其特殊的香气。酒的香气是品酒时非常好的指标，好的红酒有颇为复杂的气味，不会搀杂坏的气味或奇怪的味道。精于此道者甚至能由闻酒的过程中区别出包括橡木桶、黑樱桃、紫罗兰、肉豆寇，或其它种种不同的香味。 经过这样步骤及简单的练习，您是否已可以分辨口中的葡萄酒是偏甜味的或是较涩的？是否带有浓郁的水果味？喝下去的口感又如何呢？当然，真正要能品出酒的好坏，还是得经由不断尝试比较各类的葡萄酒、并吸收相关的资讯，才能精于此道的。同时一个人也会随经验的累积而对同一种酒有不同的看法。 但毕竟品酒是非常私人的经验，一瓶酒的好坏，多多少少也取决于各人的喜好，因此，品酒者对一瓶酒的优劣评价，也常存在着歧见，不过，唯一不变的共识都是：学习及品酒的过程是充满乐趣和无穷的吸引力的！

如何尝葡萄酒 用你的味蕾去感受 可以像品茶一样

对红酒品质的要求和满意程度因人而异，但利用专业客观角度来审评，eric说红酒就好像一道菜式，要留意它的“色、香、味”是否俱全。一杯优质的红酒，入口时应有舒服的口感，你能尝到红酒的甜味、酸味、果香和果味，而不是苦涩味。假如入口时已经感到浓烈的酸味，很可能红酒还未达到适当饮用的时期，又或者已经变坏了。把红酒注入酒杯后，大家可以在灯光下把酒杯倾斜45度观察其色调。 看 eric说优质的红酒应该充满光泽而且通透，很吸引人的；如果色泽偏向暗和混浊，这支红酒的品质相信并不高。 闻 红酒选用优质的葡萄酿制的话，品尝红酒时应可嗅到葡萄的果香味，你能想象到红酒是利用偏黑还是偏红的果实制造，而且会感到其深度和复杂性，因为往往红酒都是由超过一种的葡萄酿成的。 摇 品红酒应该用高脚杯，这样可以确保当你想缓缓将杯中的酒“摇醒”以展露它的特性，这就像搅拌锅里已经煲好的汤，使它散发香味的道理一样。 品 色和香都是感官感觉，直至真正入口时，才可以感受到红酒的质感、味道和层次；优质的红酒停留在你的口腔内时应有幼滑的感觉，慢慢感受到其香醇，然后味道会丰富起来；酒香会令你有回味的感觉，而且在口腔内久久未能散去。 其实要懂得分辨红酒的品质实在全凭个人经验和感觉，与朋友分享经验，然后互相认同，相信是一个很重要的学习过程。上面都是eric多年来积累了丰富经验才可得出的心得，希望这些贴士都可以有助大家在未来选购和品尝红酒时的参考。 满意请五星采纳+原创，急需！举手之劳，拜托

品尝红酒分三个步骤。 一是看外观。质量上乘的葡萄酒酒液应是清澈透明，无悬浮物。一般干红是宝石红色。 二是闻香气。好的葡萄酒可以闻到果香、花香、酒香，且香气复杂和谐，闻后应感到舒服。专业品酒师在一瓶葡萄酒里至少可以闻出十几种香气。 三是尝滋味。闻过香气后，第一口吸入10至12毫升酒，不要马上咽下去，而是要在口中停留10至12秒，用舌头充分搅拌，让酒液布满口腔和舌头表面，充分感觉酒中的各种滋味。好的葡萄酒喝起来口感圆润，无涩感、醇厚而不稀薄。 从健康的角度讲，每天饮用100至200毫升的红葡萄酒有保健作用。

对红酒品质的要求和满意程度因人而异，但利用专业客观角度来审评，红酒就好像一道菜式，要留意它“色、香、味”是否俱全。一杯优质的红酒，入口时应有舒服的口感，你能尝到红酒的甜味、酸味、果香和果味，而不是苦涩味。假如入口时已经感到浓烈的酸味，很可能红酒还未达到适当饮用的时期，又或者已经变坏了。把红酒注入酒杯后，大家可以在灯光下把酒杯倾斜45度观察其色调。 看 优质的红酒应该充满光泽而且通透，很吸引人的；如果色泽偏向暗和混浊，这支红酒的品质相信并不高。 闻 红酒选用优质的葡萄酿制的话，品尝红酒时应可嗅到葡萄的果香味，你能想象到红酒是利用偏黑还是偏红的果实制造，而且会感到其深度和复杂性，因为往往红酒都是由超过一种的葡萄酿成的。 摇 品红酒应该用高脚杯，这样可以确保当你想缓缓将杯中的酒“摇醒”以展露它的特性，这就像搅拌锅里已经煲好的汤，使它散发香味的道理一样。 品 色和香都是感官感觉，直至真正入口时，才可以感受到红酒的质感、味道和层次；优质的红酒停留在你的口腔内时应有幼滑的感觉，慢慢感受到其香醇，然后味道会丰富起来；酒香会令你有回味的感觉，而且在口腔内久久未能散去。

保持一颗炽热的心，一份快乐的情，烦恼，郁闷不再有。烦恼是偶然的，快乐是必然的。一颗快乐的心，源于对所有烦恼的醒悟。郁闷，惆怅，都只是快乐的铺垫，快乐是一种亲和的感觉、一份静谧的心情。拥有积极的心态，珍惜身边的一切，快乐就会时刻伴随你！自己的快乐，属于自己开辟. 亲近自然，心之畅然也。在大海中，大山里，星空下，多一份舒畅，少一份焦虑；多一份快乐，少一份悲苦。忘记烦恼忧愁、忘记苦涩失意、忘记昨天、忘记自己、忘记脆弱的情怀。 只要让自己充实、让生活充满激情。就不会多想，快乐就会变的很简单。 祝愿您在生命中获得幸福和愉悦，天天快乐。。。(*^__^*) ……

如何缓解心理压力 以下这些方法可以有效缓解心理压力，不妨一试。 ●准备一条冷毛巾，随时擦脸，以助清醒。 ●脱掉鞋袜，用脚尖走路，走上几分钟，心中的烦恼便会跟着走掉了。 ●找一位乐观的朋友或同事倾诉，发泄一下情绪。 ●喝一杯酸梅汤或果汁醋，疏通肝气。 ●闭上眼睛，尽力想身体后面的景物，平衡前后脑的压力。 ●读你最崇拜人的格言，并认真思考，有镇定的作用。 ●多赞美及鼓励自己，不要遇到挫折就苛责自己。 ●做到晚上十点前睡觉，早上六点起床。 ●多看喜剧片，开怀大笑一番。 ●简化自己生活及欲望，因为生活越复杂，压力就越大。 ●自己动手做东西，会使你更满足，更快乐，如可以烹饪或做自己最喜欢的事。 ●不要总是抱怨麻烦事情落在自己头上，而是要想老天让我与日俱增经验和智慧，生活因此更丰富。 ●经常到书店走走，读一些励志的书籍、漫画及幽默文选。 ●不断告诉自己，要能容纳别人不同的观念或行为。 如何缓解心理压力 社会的发展与变革，会使人们的观点、态度、希望也随之变化，在这个快节奏、高效率、充满竞争与挑战的社会中，人们常常会受到内外环境的强烈影响，出现情绪上波动和生理上变化，从而产生心理压力。要想知道自己是否承受压力，不防问问下面这几个问题： 经常显得不耐烦、暴躁、焦虑、易怒。 睡眠品质较差、失眠，经常打哈欠、发困。 健康指数明显下滑，经常感到不舒服，容易生病，感冒、头痛、胃痛、消化不良、溃疡、记忆力下降等。 经常体验到神经性抽搐或肌肉痉挛，很难放松，腰酸背痛。 情绪容易沮丧、低落，波动大、情感倒错，对现状与未来常感到无能为力，有挫折、空虚的感受。 人际关系变得不和谐，容易与人发生冲突、不快。说话冷言冷语，感情迟钝，对自己或他人的评价、谈话都倾向负面的描述。 一个人不可能没有压力，如果以上判断持肯定的占多数时，那就是一个警钟，是在压力下心理不健康的表现。要想改变这种情况，可采取下列的方法舒缓情绪，排解积累的压力。（1）面对现实，现实生活是极其复杂的，每个人都有自己的理想和抱负，对自己有所要求。但是这种要求应该建立在实际的、力所能及的基础上。人们所以感到工作、生活受到挫折，往往是因为自我目标难以实现，就感到自卑失望，过高的期望只会使人误以为自己总是倒运而终日忧郁。有些人是“完美主义者”，对任何事都希望十全十美。而世界上的一切事情都不可能尽善尽美。所以，应该调整自己的生活目标，客观地评价事情、评价自己，得意黯然，失意泰然，在积极向上努力进取的同时，拥有一颗坦然面对成功与失败的平常心，才能使自己心情舒畅。另一方面，每个人又都有各自的性情、品格和所长所短，别人不会都迎合你的意思，就像你自己也未必符合别人的要求一样。对别人的要求越高，自己的不满情绪会越大。如果对别人的要求较低的话，那么稍微符合你的愿望，你就容易得到满足。所以，既不要苛求自己，也不要苛求别人。 （2）宣泄法： 宣泄法是一种将内心的压力排泄出去，以促使身心免受打击和破坏的方法，通过宣泄内心的郁闷、愤怒和悲痛，可以减轻或消除心理压力，避免引起精神崩溃，恢复心理平衡。“喜怒不形于色”不仅会加重不良情绪的困扰，还是导致某些心身疾病。因此，对不良情绪的疏导与宣泄是自我调节的一种好办法。一位运动员受到教练训斥后很沮丧，不久引发了胃病，药物治疗也不见效。心理学家建议他在训练中把球当教练员的脸狠狠地打，采用此法后他的胃病果然好多了。这种不损害他人，又有利于排解不良情绪的自我宣泄法，可以借鉴。 不过这种宣泄应该是合理的。简单的打打砸砸，吼吼叫叫，迁怒于人，找替罪羊（丈夫、妻子、孩子、同事），或发牢骚、说怪话等都是不可取的。宣泄应是文明、高雅、富有人情味的交流。有人说：“一份快乐由两个人分享会变成两份快乐；一份痛苦由两个人分担就只有半份痛苦。”如果把自己的烦恼、痛苦埋藏在心底里，只会加剧自己的苦恼，而如果把心中的忧愁、烦恼、痛苦、悲哀等等，向你的亲朋好友倾诉出来，即使他无法替你解决，但是得到朋友的同情或安慰，你的烦恼或痛苦似乎就只有半个了，这时你的心情就会感到舒畅，该哭的时候就痛痛快快地哭一场，释放积聚的能量，调整机体的平衡，大雨过后有晴空，心中的不良情绪会一扫而光。 （3）注意转移： 其原理是在大脑皮层产生一个新的兴奋中心，通过相互诱导、抵消或冲淡原来的优势兴奋中心（即原来的不良情绪中心）。当与人发生争吵时，马上离开这个环境，去打球或看电视；当悲伤、忧愁情绪发生时，先避开某种对象，不去想或遗忘掉，可以消忧解愁；在余怒未消时，可以通过运动、娱乐、散步等活动，使紧张情绪松弛下来；有意识地转移话题或做点别的事情来分散注意力，可使情绪理到缓解。例如，司马迁惨受宫刑而著“史家之绝唱，无韵之离骚”的《史记》，歌德因遭遇失恋才写出世界名著《少年维特之烦恼》。我们应该多接触令人愉快、使人欢笑的事物。避免和忘却一些不愉快的事。与其“不懈奋斗、孜孜以求”，最后“衣带渐宽”，面容憔悴，不如潇洒一些，干点快乐的事。 人们面对困境、情绪懊丧时，不防从相反方向思考问题，这能使人的心理和情绪发生良性变化，得出完全相反的结论，使人战胜沮丧，从不良情绪中解脱出来。从前，有个老太太整天愁眉苦脸：天不下雨，她就挂念卖雨伞的大儿子没生意做；天下雨了，她又忧心开染房的二儿子不能晒布。后来，有个邻居对她说：“你怎么就不反过想想呢？如果下雨了，大儿子的生意一定好；如果不下雨，二儿子就可晒布。”老太太一听恍然大悟，从此不再愁眉不展。这个故事就是反向心理的极好诠释。 对于这个问题，英国文学家萧伯纳讲得更为明确。曾有一名记者问萧伯纳：“请问乐观主义者与悲观主义者的区别在何在？”萧伯纳回答：“这很简单，假定桌上有一瓶只剩下一半的酒，看见这瓶酒的人如果说：‘太好了，还有一半。’这就是乐观主义者；如果有人对这瓶酒叹息：‘糟糕！只剩下一半。’那就是悲观主义者。”当我们遇到困难、挫折、逆境、厄运的时候，运用一下反向心理调节，从不幸中挖掘出有幸，使情绪由“山穷水尽”转向“柳暗花明”摆脱烦恼。 压力无所不在，我们必须认真对待心理压力问题，并及时地、适当地通过情绪调节来缓解心理压力，为它找个出口，它就不会给精神带来太重太大的伤害。希望上述方法能帮助你用稳定的情绪、健康的心理去直面纷繁复杂、瞬息万变、竞争激烈的社会。！

大丈夫~就要输得起~

怎样品酒:酒类主要依靠感观检查来鉴定产品的好坏，即经过人的感官品评，决定其色、香、味是否为人们所喜爱，从而，比较准确地决定其质量是否优良。因为感官品评是依靠人的感觉器官来测定，因此，各种影响人的感觉的条件都会影响品评效果。究竟什么情况会影响品评效果呢?(一)品酒人员的爱好，评酒能力和水平，健康状况，饮食正常与否。(二)品酒环境、空气。(三)品评顺序对感觉的影响，如先评A，后评B，会产生偏爱A的心理作用。品尝前一种酒的味道，也会影响对后一种酒的味道的感觉，如先尝了苦味的再品别的酒时，就会增加甜味感，等等。此外，人的感觉经长时间的连续刺激会变得迟钝，等等。因此，为了通过品尝正确评价酒的质量，必须遵照以下程序：(一) 对品酒环境的要求品酒室内空气要新鲜，无异味，室内光线稳定，不能因光线而影响酒的色泽。周围要安静。一般应选择早晨或上午评酒，这时空气新鲜，环境安静，评酒人员头脑清醒，感觉灵敏，评酒准确度高。(二) 对品酒人员的要求1．品酒人员应由大公无私并有评酒能力的人组成。这些成员味觉和嗅觉要灵敏，对味的记忆力较强。有可靠的评酒经验，能比较客观地代表消费者的喜爱和嗜好。对品酒人员要进行考核，考查他对酸、甜、苦、辣、香五味的辨别能力；对各种香型酒的风格要求的了解与辨别能力；对好酒与坏酒的品评能力，以及品评的重现性等。国外一般采用“二杯品评法”’ “三杯品评法”， “二杯—三杯品评法”，对评酒人员进行考核。经过详细记录，认真比较，给予评分与评语，把准确程度高的录取为评酒委员会成员。2．品酒人员参加评酒时必须具有良好的健康状态，清醒的头脑和较好的辨别能力。评酒前不吃刺激性食品，不过份疲劳。身体不好时要适当休息。3．品酒人员应相对固定，便于统一标准。(三) 品评方法和步骤1．每个品评人员各占一张桌子，上铺白桌布，并编有各人的桌号。准备好清水、痰盂及照明设施。酒杯须用标准评酒杯，事先洗净晾干。将参加品评的酒样密码编号，对号注入杯中。酒的编号必须对评酒人员保密。2．每轮评酒样品不得过多，评酒人员必须仔细观察，品味，对其色、香、味作出正确评价，并按百分制打分。一般国外采用20分法，其中：口味10分，香气8分，色泽1分，透明度1分。国内采用百分制，色占10分，香占25分，味占50分，风格占15分。3．由工作人员汇总各评酒人员的给分及评语，得出总的结果。4．每评完一轮酒，应让评酒人员休息片刻。品评人员在品评期间，不应作任何暗示，不要发议论。在品评结果发表之前，应严格保密。5．品酒方法：国外目前多采用差异品评法。①一杯品评法：先拿出一杯酒样A，品评后，将酒样取走。再拿出一杯酒样B，要求品评后，作出二酒是否相同的答复。②二杯品评法：一次拿出两杯酒，一杯是标准酒，一杯是酒样，要求品评二者的差异。③三杯品评法：一次拿出三杯酒，要求品评出哪二杯酒相同，不相同的一杯与相同的两杯间的差异及差异的大小。④二杯—三杯品评法：先拿出一杯标准酒，使品酒人员记好，然后再拿出两杯酒，一杯是标准酒，另一杯是酒样，要求品评出两种酒样有无差异及差异大小。⑤顺位品评法：将几种酒样标好号，要求评酒人员按酒度高低或质量优劣，顺序排列。

为了鉴别酒中的特殊香气，可采取以下三种方法 (1)用一小块过滤纸，吸入适量酒液，放在鼻孔处细闻，然后将过滤纸旋转半个小时左右，继续闻其香，确定放香的时间和大小。 (2)在手心中滴入一定数量的酒，握紧手与鼻接近，从大拇指和食指间形成的空隙处，嗅闻它的香气，以此验证香气是否正确。 (3)将少许酒置于手背上，借用体温，使酒样挥发，嗅闻其香气，判断酒香的真伪、留香长短和好坏。 黄酒品评时基本上也分色、香、味、体（即风格）四个方面。 色 通过视觉对酒色进行评价，黄酒的颜色占10％的影响程度。好的黄酒必须是色正（橙黄、橙红、黄褐、红褐），透明清亮有光泽。黄酒的色度是由于各种原因增加的： (1)黄酒中混入铁离子则色泽加深。 (2)黄酒经日光照射而着色，是酒中所含的酷氨酸或色氨酸受光能作用而被氧化，呈赤褐色色素反应。 (3)黄酒中氨基酸与糖作用生成氨基糖，而使色度增加，并且此反应的速度与温度、时间成正比。 (4)外加着色剂，如在酒中加入红曲、焦糖色等而使酒的色度增加。 香 黄酒的香在品评中一般占25％的影响程度。好的黄酒，有一股强烈而优美的特殊芳香。构成黄酒香气的主要成分有醛类、酮类、氨基酸类、酯类、高级醇类等。 味 黄酒的味在品评中占有50％的比重。黄酒的基本口味有甜、酸、辛、苦、涩等。黄酒应在优美香气的前提下，具有糖、酒、酸调和的基本口味。如果突出了某种口味，就会使酒出现过甜、过酸或有苦辣等感觉，影响酒的质量。一般好的黄酒必须是香味幽郁，质纯可口，尤其是糖的甘甜，酒的醇香，酸的鲜美，曲的苦辛配合和谐，余味绵长。 体 体，即风格，是指黄酒组成的整体，它全面反映酒中所含基本物质（乙醇、水、糖）和香味物质（醇、酸、酯、醛等）。由于黄酒生产过程中，原料、曲和工艺条件等不同，酒中组成物质的种类和含量也随着不同，因而可形成黄酒的各种不同特点的酒体。在评酒中黄酒的酒体占15％的影响程度。 感观鉴定时，由于黄酒的组成物质必然通过色、香、味三方面反映出来，所以必须通过观察酒色、闻酒香、尝酒味之后，才综合三个方面的印象，加以抽象的判断其酒体。现行黄酒品评一般采用100分制。 香槟酒 色鲜明、协调、光泽。 透明澄清、澈亮、无沉淀、无浮游物、无失光现象。 音响清脆、响亮。 香果香、酒香柔和、轻快、不具异臭，具有独特风格。 味纯正、协调、柔美、清爽、香馥、后味杀口，轻快，余香，无异味，有独特风格。 总分＝色得分×10％＋透明得分×10％＋音响得分×15％＋香得分×25％＋味得分×40％

对白酒的嗅闻方法是将酒杯举起，置酒杯于鼻下二寸处，头略低，轻嗅其气味。最初不要摇杯，闻酒的香气挥发情况；然后摇杯闻强的香气。凡是香气协调，有愉快感，主体香突出，无其它邪杂气味，溢香性又好，一倒出就香气四溢，芳香扑鼻的，说明酒中的香气物质较多。属于喷香性好，一入口，香气就充满口腔，大有冲喷之势的，说明酒中含有低沸点的香气物质较多；属于留香性好，咽下后，口中应该仍留有余香，酒后作嗝时，还有一种令人舒适的特殊香气喷出的，说明酒中的高沸点酯类较多。所谓的余香悠长，首先应鉴别酒的香型，检查芳香气味的浓郁程度，继而将杯接近鼻孔，进一步闻，分析其芳香气的细腻性，是否纯正，是否有其它邪杂气。在闻的时候，要先呼气，后再对酒吸气，不能对酒呼气。一杯酒最多闻三次就应该有准确记录。最好用右手端杯，左手煽风继续闻。闻完一杯，稍微休息片刻，再闻另一杯。 将酒杯送到嘴边，将酒含在口中，大约为4至10毫升，每次含入口中的酒数量，必须保持一致性。先从香味淡的开始尝，由淡而浓，再由浓而淡，反复多次。将暴香味或异香味的酒留到最后尝，防止味觉器官受干扰。将酒沾满口腔，然后吐出或咽下。用舌头抵住前颔，将酒气随呼吸从鼻孔排出，以检查酒性是否刺鼻。在用舌头品尝酒的滋味时，要分析嘴里酒的各种味道变化情况，最初甜味，次后酸味和咸味，再后是苦味、涩味。舌面要在口腔中移动，以领略涩味程度。酒液进口应柔和爽口，带甜、酸，无异味，饮后要有余香味，要注意余味时间有多长。酒留在口腔中的时间约10秒钟。用茶水漱口。在初尝以后则可适当加大入口量，以鉴定酒的回味长短、尾味是否干净，是回甜还是后苦。并鉴定有无刺激喉咙等不愉快的感觉。应根据两次尝味后形成的综合印象来判断优劣，写下评语。 ..刚开始喝白酒,味道的确是不怎样,但你如果经常喝的话.应该就不会这样觉得了. 应该是一小口一小口这样品的吧,,... 呵,...我也不是很会,个人觉得而已