重庆哪里能买到白酒曲子，重庆九龙坡区哪里能买到酒曲

在靠近老街附近就可以买到这样的酒区，或者是你可以直接到步行街附近进行购买也是可以的。

泸州老窖就挺不错的，如果你朋友还喜欢其他的酒，可以看看赖永初酒，或者你直接到涵品记看看，那面是做高级礼品定制的，有很多养生保健品可以定制的，很多人都在那面买的

你好，目前重庆专业的酒类批发市场还没有，酒类是属于副食大类，比较大的有江北盘溪农贸市场，朝天门小食品批发市场，另外就是每个区每个品牌都有代理批发商。我不是重庆的，但是有很多重庆的客户在我们这边发货回去的，所以知道呵呵， 欢迎您继续咨询，希望采纳谢谢。

1、重庆白酒，位于重庆市开州区万家井街北50米； 2、江津白酒专卖店，位于重庆市北碚区解放支路32号附近； 3、高粱白酒专卖店，位于重庆市南川区龙凤东路； 4、梓潼白酒专卖店，位于重庆市长寿区凤岭路碧珍推拿按摩旁； 5、重庆永松白酒制造有限公司直营店，位于重庆市永川区昌州大道东段与红河大道交叉口东100米。

酒曲在大型超市有卖，比如家乐福、沃尔玛等。另外食品店、菜场都有卖。另外，各大电商平台也均有销售。酒粬，一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上便会茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉，因此，自古以来就有把它和麦芽同时作为原料糖，用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲。散曲，即呈松散状态的酒曲，是用被磨碎或压碎的谷物，在一定的温度，空气湿度和水分含量情况下，微生物（主要是霉菌）生长其上而制成的。散曲在中国几千年的制曲史上一直都沿用下来。例如古代的“黄子曲”，米曲（尤其是红曲）。块曲，顾名思义是具有一定形状的酒曲，其制法是将原料（如面粉）加入适量的水，揉匀后，填入一个模具中，压紧，使其形状固定，然后再在一定的温度，水分和湿度情况下培养微生物。酒曲的历史起源酒曲的起源已不可考，关于酒曲的最早文字可能就是周朝著作《书经·说命篇》中的“若作酒醴，尔惟曲蘖”。从科学原理加以分析，酒曲实际上是从发霉的谷物演变来的。酒曲的生产技术在北魏时代的《齐民要术》中第一次得到全面总结，在宋代已达到极高的水平。主要表现在：酒曲品种齐全，工艺技术完善，酒曲尤其是南方的小曲糖化发酵力都很高。现代酒曲仍广泛用于黄酒，白酒等的酿造。在生产技术上，由于对微生物及酿酒理论知识的掌握，酒曲的发展跃上了一个新台阶。原始的酒曲是发霉或发芽的谷物，人们加以改良，就制成了适于酿酒的酒曲。由于所采用的原料及制作方法不同，生产地区的自然条件有异，酒曲的品种丰富多彩。大致在宋代，中国酒曲的种类和制造技术基本上定型。后世在此基础上还有一些改进。以上内容参考：百度百科-酒曲