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不锈钢酒壶装白酒酒怎么变红色了,酒里有锈还能喝吗用不锈酒桶装的酒密封圈弹簧上锈酒呈红黄色了

1,酒里有锈还能喝吗用不锈酒桶装的酒密封圈弹簧上锈酒呈红黄色了

能喝。就是感官不好,口感稍稍差一点。需要吧

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2,我用红色的塑料袋包裹塞上的导致酒变成了红色请问还能喝吗百度

别喝了 倒了吧 不就是一壶酒吗 它的价值能和健康相提并吗 更何况这种颜色还有可能致癌呢

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3,葡萄酒的制作方法图

葡萄酒的酿制方法有多种,网上也有朋友众说风云的,但是,今天我先给大家介绍一种既简单有方便实用的葡萄酒酿制方法:   1、将成熟的葡萄去枝,洗净,沥干。   2、将晾干的葡萄用粉碎机粉碎。   3、将葡萄液加入2%的白糖搅拌后加盖,放在35—50℃温暖处进入发酵。   4、过二天后,葡萄皮内已变成褐色,并浮在上面。这时打开盖闻之,如有酒香气扑鼻,即可用纱布将酒渣滤去,然后加入10%的白酒和10%的白糖,搅拌后进行发酵,这时酒壶应放在阴凉处。   5、一个月后葡萄酒成熟,酒色呈桔黄色或玫瑰色,酒浓香醇,味有点酸。此时过滤一次(要用多层纱布),方可装入瓶内备用。   注意:  1) 第一次发酵期要用玻璃瓶(2—3天)   2) 第二次发酵期要用小口塑料壶(不要随时打开瓶盖) 葡萄酒在制做后实际还处于再发酵过程中,如果把它储存在适当温度和无振动环境中,这种微生物再发酵过程就会进行得比较充分,使其口感更醇香。SICAO新朝酒柜可以把箱内温度控制在红葡萄酒最佳的口感温度.范围12℃--18℃之间。同时,更重要的是电子酒柜采用半导体制冷技术,工作中无振动和噪音;振动会使酒内沉渣泛起,如此反复会极大影响酒的再发酵过程,导致口感变酸。 上面是一种比较简单的方法,但是要想做出来的葡萄酒更加香醇可口,那我们就要费点时间和功夫了,下面再给大家推荐一种比较详细的葡萄酒的酿制方法,不清楚的可以记录下: 1.破碎。将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后,除去果梗及青粒、霉粒、破粒等,放入经过消毒容器(小缸)里,用手挤碎或捣碎,但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次,再用清水冲一次,然后再去操作,以防止杂菌污染,同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器(或用干净铝勺在杯中经消毒)将葡萄捣碎。 2.发酵。发酵是将葡萄皮汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳,红葡萄酒的前发酵过程是皮汁混在一起的,酵母在葡萄破碎时已接入汁中,因为葡萄皮上的白霜存在有酵母,所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。发酵的温度最好在15~25℃,不应超出35℃,但用小型容器发酵,散热较容易,一般可以达到不超过32℃。当皮汁装入容器后,一般经过一天即可开始发酵。液面开始是平静,这时已有微弱的二氧化碳气泡产生,表示酵母已开始繁殖,经过2~3天有大量二氧化碳放出,皮渣上浮结成一层帽盖,口尝果汁,甜味渐减,酒味渐增。发酵时每天应将上浮的葡萄皮用消毒筷子压到汁内两次,这样做一方面防止葡萄皮生霉,变酸,同时可将皮上的色素浸入汁中,且排出CO2,使酵母得到氧气,发酵更旺盛。高潮后,发酵势头开始减弱,此时可以进行加糖,加糖是用葡萄原酒来溶解,而不要用水化糖后再加入,等白糖完全溶解后,继续在容器中进行发酵,最后二氧化碳放出至微弱而接近平静,酒精味很浓、糖分减少至1%以下,汁液开始清晰,即为发酵结束,进行压榨,将皮汁分离。 3.压榨。压榨的方法是用洁净的布袋或纱布,进行挤压或扭压,红葡萄酒液即流出来,称为元酒。 4.加鸡蛋清澄清。30毫升葡萄原酒约加鸡蛋清一个。方法是将鸡蛋清打成泡沫状,用少量酒充分搅拌混合,然后加入酒中,再充分搅拌和静置,至酒液清透明,将沉淀物弃掉。 5.葡萄酒的加糖。大多数人的习惯是觉得葡萄酒应该是甜的,因此,需将葡萄酒进行加糖调配,加糖量约12~14%,溶解糖时要用原酒搅拌溶解。这样,具有浓厚的“玫瑰”香味,酸甜适口的红葡萄酒制成了,但如果在容器中密闭贮存2个月,则酒的风味更加醇厚。 一、酿酒所需的工具: 1、主发酵器皿:建议采用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或耐受酒精又对人无害的塑料瓶、塑料罐等,大小不拘。 2、二次发酵容器及装酒的容器:可以用空酒瓶、饮料瓶和矿泉水瓶等。 3、一根细塑料管:用来在发酵完成后利用虹吸法将葡萄酒从发酵容器中倒出。 4、木棒或筷子:用来在发酵过程中搅拌葡萄皮和葡萄汁。 5、丝袜或细纱布:用来过滤葡萄酒汁。 二、原料: 主料是成熟、颜色深的葡萄;辅料是冰糖或白糖,用于提高酒精度,用于发酵的葡萄和糖的重量比为10:1或6:1。 三、酿制过程: 1、将主发酵器皿洗干净并控干。 2、将葡萄摘除坏珠、瘪珠,浸泡,然后冲洗干净并晾干至表面没有水珠。洗时不要用手搓,因为发酵时要利用葡萄皮上的白霜(含大量野生酵母)进行发酵。 3、把手洗干净,将葡萄捏破,葡萄肉挤到主发酵器皿中,然后将葡萄皮也放进发酵器皿中。千万别将葡萄皮扔掉,一是葡萄皮上有野生酵母菌,可以启动自然发酵;二是葡萄酒需要葡萄皮的颜色。 4、当把葡萄装到发酵器皿容量的70%左右时,停止装葡萄,盖上盖子,但不要完全拧紧。发酵时,会产生大量二氧化碳气体,如果装的过满,会把宝贵的葡萄酒汁溢出;盖子拧的过紧,可能会产生瓶子爆炸;另外葡萄发酵也需要微量氧气。 5、将装好葡萄的发酵器皿放在阴凉通风处。葡萄装入发酵器皿后,大约会在12小时以内启动发酵,表现为葡萄汁中有较多气泡产生。 6、在发酵启动后,每天两次用木棒或筷子将葡萄皮压入酒液中,然后盖上盖子。 7、发酵启动后一到两天内,放入相当与发酵葡萄重量的1/20的冰糖或白糖,如10斤葡萄放半斤糖,将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。放糖的作用是提高酒精度,一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。 8、发酵启动后三到四天时,再放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖,即两次放的糖的总重量为葡萄重量的1/10,搅拌均匀。 9、葡萄酒发酵一般需要在室温下发酵6到8天。当发酵器皿中很少有气泡,并且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽,品尝酒液基本没有甜味时,说明酒精发酵完成。 10、当酒精发酵完成后,首先利用虹吸法,将葡萄酒汁倒入二次发酵器皿,然后将剩下的葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次发酵器皿留下1/10空隙,盖子也不要拧的太紧,放在阴凉处。 11、此时的葡萄酒汁较为浑浊,颜色也不太好看,但喝起来已经时干红葡萄酒的味道了。在温度大于22度时,葡萄酒会产生二次发酵,此时主要是苹果酸、乳酸发酵,不再产生酒精。 12、二次发酵会有少量洁白细腻的泡沫上升。二至四周后,二次发酵基本完成,酒液变得清澈起来,采用虹吸法将酒液倒入其他容器,尽量装满,盖子拧死。这时的酒叫葡萄原酒,是完全意义上的干红葡萄酒了。将剩余的沉淀物扔掉。 如果不是马上喝,可以在酒中添加一点没有杂味的高度白酒,放入冰箱存放起来。这样的葡萄酒一般可以存放两年。

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4,我放在不锈钢酒壶里的白酒变味了有点酸倒出来一看变成了蓝色

变酸可能是因为酒度低了,存放的时间长了,酒发生了水解,没见过变成蓝色的,只见过变成黄色的。

5,我放在不锈钢酒壶里的白酒变味了有点酸倒出来一看变成了蓝色这是怎

变酸可能是因为酒度低了,存放的时间长了,酒发生了水解,没见过变成蓝色的,只见过变成黄色的。

6,不锈钢保温杯中的白酒发红了还能喝吗

不能喝了,除了有氧化的可能外,还有变质的可能啊!我也不确定,还是看看专业人士怎么说。

7,在淘宝买的不锈钢酒壶装了俩年的白酒喝了半壶之后有一天不慎洒出发

有没有毒不好说,要去检测才知道,但是肯定是变质了,真酒不会这样就变质,你看看是不是那个酒壶的问题

8,用什么办法可以使白酒变红色

用红山楂最好,做过的还可以直接当果酒饮用,只是加热的时候比较费劲,因为是白酒在被加热,所以温度不能太高,而山楂是生的,温度又不能太低,所以一般都是采用密闭容器水浴加热的!

9,用铁酒壶放的酒变绿了怎么回事

如果楼主打算短时间内喝掉的话是可以的,但是不能用铁制或者钢制的酒壶长期贮存葡萄酒,容易发生氧化变质避免高温,温度尽量控制在:12-18摄氏度更不要在阳光下暴晒装入酒壶中后建议尽早喝完,否则极容易发生变质

10,酒为什么放铁瓶里时间久了会变颜色

因为铁元素会溶解到酒里面,所以不能用金属器皿长时间储存酒~!!酒不能放在铁瓶里的!不锈钢的酒瓶倒是可以,但是也是属于随身带的,很快就喝,不能长久保存。白酒存放在铁瓶里面,很快就会导致白酒变黄,然后变红、变黑。这是铁被腐蚀氧化的结果,白酒口感也会逐渐铁锈味加重。影响了感官。白酒化验指标中的固形物标准会超标。

11,白酒放在不锈钢里面时间久了变黄了还能饮用吗

你这应该是用不纯的不锈钢容器装酒带来的结果,不纯的不锈钢里面的铁的成分,与酒里面的酸起了反应,使酒的颜色发黄,脱黄后可以喝,或稀释后也可以喝,重新蒸馏一下也可以,虽然用这些方法后可以喝,但口感不如以前了。

12,白酒放在不锈钢瓶里三年怎么变成绿色了

白酒应放在玻璃瓶或陶瓷瓶里腐蚀了吧发生化学反应了化学反应应该是金属与白酒在空气中发生什么化学反应了,还是建议你存储白酒的话尽量选择玻璃瓶,如果你把茅台酒八尊窖藏与白金贵之樽放在塑料桶里装,估计就会影响口感了。不锈钢罐不是食品级,或者装入之前白酒已经接触了其它不耐腐蚀的金属。导致白酒酸性物质与其发生化学反应。

13,白酒放在塑料瓶子里搁在家里有地暖的地上为啥变红色了

白酒放在塑料瓶子里搁在家里有地暖的地上为啥变红色了,这个我认为塑料瓶子本身就是一种用化学物质做成的因为塑料本身就是一种化学物这是用塑料装酒酒里酒里有酒精在加热的情况下酒精和塑料瓶藏中的塑料物质发生了化学反应这时候久就会变红这要看你用的什么材质的塑料瓶子!即使是聚乙烯瓶子,也不宜重复使用。尤其又是地热!塑料里有一种物质叫多酚,在持续加热条件下变会释放出来。它是对人体有害的!安全起见建议你那酒也不要喝了。因此,酒变成了粉色!放在塑料瓶子里,短期的可以时间长了就不好,所以你用你又把它放在有地暖的地上,这样有异地特别热灸和塑料瓶子,那起了化学变化,所以久就变红了,像这种情况,建议议就不要喝了,喝了以后对身体不会有好处,此建议供你参考。再看看别人怎么说的。
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