白酒兑水怎么看不出来，白酒混冷水可以查得出来吗

查什么呢！白酒加水（任何形式）都引起白酒酒度变化，可以分析出来。

你好！闻得出来，也品尝的出来。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

能喝出来。 这个需要有参照，对比一下就会发现。少量兑水，没有参照对比，不易发现。

现在年轻人的压力是非常大的，很多人平时都有喝酒的习惯，有些人通过喝酒来释放压力，大家都知道经常喝酒对人身体的危害是很大的，现在市面上销售的酒，大多数都是勾兑出来的，有些人为了降低白酒的度数，给酒里面加水，但是又怕白酒兑水喝对人身体有害，其实白酒兑水喝是不会对人身体有害的。白酒降度的难点究竟是哪些？影响美观白酒中98%-99%是乙醇和水，剩下的是占1%-2%的微量成分，主要包括酯、醛、酸等等。而这些微量成分中的大部分，只溶于酒精而不溶于水。所以在白酒加水稀释后，本来溶于酒精中的成分，因为酒精含量降低而析出来形成沉淀，使得本来通透的酒液，变得浑浊的乳白色酒液。影响口感这个更好理解了。任何的饮品，想要保持口感都不能单纯的加水。不信你可以试试果粒橙兑水的感觉。特别是中国白酒以香气丰富著称，单纯加入水后，白酒风味的被破坏殆尽，令人难以下咽。所以，在降低白酒度数的同时，要保持白酒晶莹剔透的色泽、保证白酒迷人的风味，是一个很复杂难题。七十年代，各大酒厂的不断试验降度，却均告失败。导致当时很多人认为，我国白酒降到40度以下，是天方夜谭。白酒的降度技术，历经几十年的发展，已经在原有的基础上，发展出更多更完善的技术。但归结来说，都是针对于在降度后口感和视觉上的两个问题对症下药。浑浊失光的问题的解决失光是因为降度有析出物，而通过吸附、过滤、离子交换、膜分离等方式，就能够将这些析出的沉淀类物质除掉。以吸附方法为例，经常使用的是活性炭。它是多孔结构，而这些孔道能够大量的吸附降度后产生的浑浊物质，而且还没副作用。但过滤后的酒，风味就寡淡了，需要后期的勾调工艺进行恢复。然而这样好处也是非常明显的，那就是使得白酒中的甲醇、杂醇油等有害成分得以大幅度的降低。酒体风味缺失问题的解决这就需要勾调技术来进行弥补，即用不同年份、批次、风味的调味酒，来去掉所谓的“水味”和寡淡的感觉，这一过程比上一个过程更有技术含量。因为既要满足风味要求，又要防止复杂成分的析出，所以特别考验一个调酒师的水平，可以说决定酒品质口感的关键，就是调酒师的经验与技术。所以，白酒降度也并非一件易事。另一个更显然的事实是：中国白酒，只要是用心酿造，不管度数高低，都有好的产品。

不用仪器检测。这样可以辨别：一，放置一周以后，就会变质发酸。二，品尝后口感不好。

白酒酒度高，就是加水降度的，纯净水就可以，蒸馏水当然也可以。 加水后有失光的可能，白酒里面部分香味物质是溶解于酒精，难溶解于水的。失光不影响饮用，影响感官。为了清亮还需要过滤机过滤一下。

白酒加水搅拌前的状态，静止时从外观上也是看不出来的，搅拌可看到酒花稍大，均匀密布在酒液的表层。如果没有净化处理酒基，那就会在过多加水后出现浑浊现象；经过净化处理的白酒，加入软化水并搅拌均匀，酒液会重新变得清澈透明。加水后搅拌白酒，像成品白酒，酒花很小且均匀，散失较慢。

白酒小镇为你解答：白酒通过加水来辨别是否纯粮，这是一种方法，但也有加水不浑浊的纯粮酒，比如我们发到东北去的散酒或者瓶装酒，就要过滤一次，这样加水就不浑浊了，因为那边冬天太冷，必须要过滤，不然就会凝结。

这种加水浑浊的方式比较容易操作，操作也方便。至于靠谱还需要品尝与它配合。固态法酿造（粮食酒）里面的香味物质含量是那种固有的，液态法（酒精）白酒没办法实现的口感特点。

1、若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。因为从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装，稍微摇动后开启，同样观其色和沉淀物。　　2、把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点；最后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否协调，余味的有无及长短。低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，通常是冒充名牌酒或畅销酒，喝着呛嗓、伤头的酒，一定是劣质酒。　　3、判断酒的度数可以用摇晃的方法。摇动酒瓶后，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数大约是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数约为57度～60度。　　4、取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；如气味发甜，则为中档酒；气味苦臭，则为劣质酒。　　5、将一滴食用油滴入酒中，如果油不规则地扩散，下沉速度变化明显，则为劣质

水和白酒混在一起，只有当白酒的量很小时，才会闻不到白酒味。白酒在水中的量多少，气味大小也不一样的，每个人感受到的刺激也是不同的，就像盐加水里，有个阈值范围，有的人敏感些，很少就会尝到，有的人对咸味不敏感，在阈值时尝不出来的。白酒的冰点是白酒酒精度零下的一半，比如10度白酒，在零下5度可以结冰的，行业内的专业人员都知道这个的。

鼻子有问题

白酒兑葡萄酒，或者饮料什么的

说明这家白酒是使用了酒精和固态酒混合勾兑的，勾兑的师傅水平一般，换别的酒喝吧。若是自己生产的，应该与白酒勾兑的师傅沟通，提出努力的方向。若是你勾兑的，建议勾兑时候，增加酒尾使用比例或者适当延长发酵周期入手，提高白酒香味物质含量方面入手。

付费内容限时免费查看 回答 您好，亲!很高兴为您回答问题，我是小琳儿!您的问题我已经看到了，正在整理答案，请您不要着急哦，如果人多的话呢，需要您稍等一下下哦!谢谢您的理解哟！！?? 提问 用水测试酒如不浑就不是粮食酒吗？ 回答 你好亲为你查询一下马上哦 你好亲为你查询到，是的呢，酒加水不变浑就不是粮食酒?? 如果酒还是水晶透明,便是纯酒精的酒。而变浑浊了则是粮食酒。这是因为粮食酒中某些物质在低度酒中溶解度减小,从而析出,造成失光混浊;而酒精中这类物质甚微,所以加水后不会混浊。 您还有什么其他疑问吗?订单24小时之后自动结束，如果我的回答对你有帮助的话，期待您的赞哦，谢谢啦??? 提问 但有人说高端酒加水也不变浑， 回答 你好亲为你查询到，那可能高端也会有假的哦??? 麻烦帮我给个赞呗谢谢啦????? 提问 说是酿酒方式不一样 回答 你好亲，为你查询到，高端酒是有点不一样呢，不过放的可能有点久 您还有什么其他疑问吗?订单24小时之后自动结束，如果我的回答对你有帮助的话，期待您的赞哦，谢谢啦??? 更多10条 

1、若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。因为从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装，稍微摇动后开启，同样观其色和沉淀物。　　2、把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点；最后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否协调，余味的有无及长短。低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，通常是冒充名牌酒或畅销酒，喝着呛嗓、伤头的酒，一定是劣质酒。　　3、判断酒的度数可以用摇晃的方法。摇动酒瓶后，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数大约是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数约为57度～60度。　　4、取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；如气味发甜，则为中档酒；气味苦臭，则为劣质酒。　　5、将一滴食用油滴入酒中，如果油不规则地扩散，下沉速度变化明显，则为劣质

有些卖酒的商贩，也在酒里面加水卖，这样可以降低成本。对身体没有坏处。但是多喝水可以促进排尿，这实际是有助于身体健康的。...

味道很差的，很淡；颜色也不好的

喝,没有生的感觉。都要勾兑，好的呢感觉很舒服

很多酒友们在购买白酒的时候都会用一些网络上流传的方法来进行鉴别，其中最常用的可能就是兑水法，烧碱法，手搓法等等。而我碰到最多的酒友问我的就是加水变浑浊的问题。试想一下，原理上，这样是没问题：纯粮酒中的脂类物质是不溶于水，加水之后，溶解度降低，高级脂肪酸等物质会析出，确实是会有浑浊的形象，而酒精酒中，因为是酒精，香精，糖精等勾兑而成，所以加水基本不会变色。这样看来好像确实是很有道理，但是，现在有很多商家是往纯粮酒里加酒精酒，你觉得这样的方法还靠谱吗？再说了，就算是纯粮酒，酱香酒还分坤沙，碎沙，窜沙等等呢，你又如何区分呢？坤沙+碎沙，坤沙+窜沙？白酒加水的方法并不是那么靠谱！挂杯好，一定是纯粮酒吗？酒杯壁周边的酒液产生一种张力，使酒液不会很快地落下，这便称之为挂杯。挂杯现象其实是酒的粘性导致的，并不一定是好酒的标志，有一定粘稠度的酒都会有这样的现象。当然，在品酒的时候，观察一下，可以知道酒的粘稠度如何，挂杯比较厉害的可能会口味浓郁一些，但是挂杯不是一切！请注意，如果酒中添加了增稠剂，甚至是塑化剂的话，同样是会增加酒体的粘稠度，而让酒的挂杯效果更为明显的。为什么都说微黄色的酒是好酒？大多数的白酒是无色透明的，但纯粮食自然发酵得来的白酒，随着存放时间的增加，酒体内的自然理化反应，会使酒体颜色呈现一个微黄的状态，这个是正常现象，但并不是所有白酒存放一定时间后都会变黄，清香型白酒放多长的时间也不会出现发黄现象，酒色发黄，酱香型白酒最为明显！