一．野牡丹根泡酒的功能主治
1．牡丹是我国广泛使用的重要药材，其根加工可制成“丹皮”，性微寒，味辛，无毒，入心、肝、肾三经，泡酒有散瘀血、清血、和血、清热、止痛、通经之功能，还有降低血压、抗菌消炎之作用，久服可益身延寿。
二．牡丹花可以用来泡酒吗？怎么泡？
1．红楼梦 第六十三回“寿怡红群芳开夜宴，死金丹独艳理亲丧”中行的洒令是“占花名第一个是薛宝钗：“~~宝钗便笑到‘我先抓不知抓出个什么来。
2．’说着将筒摇了一摇。伸手挚出一根，大家一看，只见签上画着一支牡丹，题着“艳冠群芳”四字。下面又有镌的小字，一句唐诗，道：“任是无情也动人。
3．” 众人看了，都笑着说：“巧的很，你也原配牡丹花。” 类叶牡丹酒类叶牡丹酒——（跌打损伤） （《陕甘宁青中草药选》） 【配方】类叶牡丹3钱，白酒300毫升。
4． 【制法】浸泡7日后服用。 【主治】关节痛，跌打损伤。 【用法】每服10毫升，日服2次。 【类别】酒方牡丹酒以“花中之王”命名，酒质非同凡响。
5．此酒是经双沟集团公司保存已有100余年窖龄的“文物级”窖池发酵，以荣获全国轻工科技成果奖的“大容量贮酒器”珍藏10年以上的陈酿为酒基，用传统工艺与现代科技相结合，按照国标GB10781（优级）精制而成。
6．【保健食谱】 1．牡丹花粥 牡丹花（干）15克，粳米50克。将牡丹花研为细末，粳米淘洗干净；锅中加清水煎煮粳米为粥，待粥熟时，调人牡丹花，搅拌均匀即可。
7．每日3次，连食7天。此粥具有通经祛瘀的功效，适用于闭经妇女食之。 2．牡丹花溜鱼片 鲜牡丹花1朵，鲜椒鱼250克，鸡汤、鸡蛋清、姜、葱各适量。
8．将鲜鳜鱼用凉水泡l～2小时，捞出控干，切成3厘米长的段，片成薄片，放在碗内，加精盐、料酒、味精、鸡蛋清、湿淀粉拌匀上浆；炒勺置火上，放人猪油，烧至五成热时，将鱼逐片下人炒勺滑透，然后倒人漏勺内，控去余油，牡丹花洗净控干，放人盘内，炒勺置底油加热，投人葱、姜偏炒出香味，倒人鸡汤、精盐味精、胡椒粉、料酒、湿淀粉调成的稀芡；待汁爆起时，将鱼片、牡丹花瓣倒人炒勺内，滑炒几下，淋人鸡油，盛川盘内即成。
9．此案具有益气补血，健脾养胃的功效，适用于妇；女月经不调，行经腹痛，虚劳赢瘦，肠风泻血等病症。 3．牡丹花爆鸡条 牡丹花1朵，生鸡脯肉200克，菜50究，姜、葱、蒜各适量。
10．将牡丹花洗净切成粗条；鸡脯肉去掉老皮和筋，用刀切成条，放在碗内，加入精盐味精、料酒、鸡蛋清、湿淀粉，调匀上浆；香菜、葱、姜蒜分别切成丝；另用一碗将精盐、味精。
11．料酒、醋、胡椒 粉、鸡汤、湿淀粉兑成芡汁；炒勺烧热，放人生油，烧至四成熟时，倒人鸡条用筷子拨散滑透，倒人漏勺内控出油；炒勺留少许油，将葱。
12．姜炒出香味，倒人鸡条。香菜和兑好的芡汁，翻炒几下，盛人盘内，撒上牡丹花即成。此菜具有活血行经，益精补虚的功效，适用于妇女月经不调，经行腹痛，气血虚弱，病后体虚等病症。
13． 4．牡丹花里脊丝 去芯牡丹花2朵，猪里脊肉250克。牡丹花洗净切丝；猪里脊肉切成长3厘米长的细丝；用盐。
14．味精、料酒、鸡汤、湿淀粉各少许兑成汁；炒勺烧热，放人猪油，烧至五成热时，加入里脊肉丝，炒散后烹人兑的汁；待汁收浓时，放人牡丹花丝，快速翻炒，盛人盘内即可。
15．此菜具有活血养阴，益气润燥的功效，适用于气血虚弱，病后体虚，干咳，营养不良等病症。 【注意事项】妇女月经量多者慎食，每次食之不宜过量。
三．牡丹蒸酒红糖的功效
食疗功效补肾养血，滋阴润燥的功效促进铁吸收有较佳的健脑抗衰功能能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发防治动脉粥样硬化和冠心病的作用
四．牡丹花卉可以用来做酒吗？
1．“确切的说牡丹花可以泡酒或者作为酿酒时添加的辅料，单纯的牡丹花是不适合酿酒的。因为花瓣含水量及含糖量都较水果差很多，而芳香成分比水果多，所以不适合直接发酵酿制。