农村人为什么爱喝红酒和白酒，为什么农村人的酒量和酒热情特别高

在农村和边远地区，历史以来，酒属于奢侈品----工艺复杂、浪费粮食，所以客人来用酒敬客是上上礼仪。并且他们相信酒后逢知己，酒后吐真言，如果客人没喝好，他们觉得是失礼。至于酒量，和当地的历史沉淀有关，多少年的基因造就的

中老年人喜欢白酒的形成大概有两种原因，第一是因为老一辈已经形成了喝白酒的习惯，第二点是因为白酒的醇厚口感更适合中年人。但凡是无绝对，也有白酒是专门针对年轻群体的。比如江小白这款天生自由，就是为年轻人打造的混饮风格白酒，只有40度的酒精含量，加上单一的酿制原料，完全就是为年轻人打造的一款基酒，让年轻人能够发挥想象力去创造属于自己的饮品。

北方冬天冷，大多数北方人认为喝白酒能够暖身，再加上北方人性格豪爽，喝酒就是要喝个痛快，因此北方人都喜欢用大碗喝白酒。南方人活得精致，喜欢小口喝酒，那品红酒就是个不错的选择，所以南方人更爱喝红酒。其实南方人也更爱喝茶，喝茶谈生意，或许这就是南方比北方人富裕的原因。俗话说“一方水土养一方人”，受气候和文化差异的影响，南北方人在饮酒方面也存在着不同。北方冬季严寒，人们觉得喝度数高白酒，喝到胃里，能让全身血液沸腾，觉得暖和，所以大部分北方人顿顿吃饭都得喝点白酒。庞龙的《我的家在东北》里面唱到“就算是没有菜，那也得喝二两！”可见北方人在饭桌上没有酒是不行的，饮酒文化在北方被体现得淋淋尽致。北方人不光爱喝白酒，还喝啤酒，同时还喜欢劝人喝酒。在饭桌上，必须得先喝酒，才能谈事情。不能用杯喝，只能用大碗喝白酒，这样才能让人觉得你真诚豪爽！所以北方人爱喝白酒，酒量还很高，在如此饮酒文化的影响下，也造就了北方人鲜明的个性特征，豪气冲天，不拘小节。南方人讲究精致和细腻，吃的喝的，讲究样式和品味。再加上南方人的性格比较温和，喝酒也要一口一口地喝，正适合喝红酒。南方人还富裕，说起这个富裕，源于南方人爱喝茶。俗话说“千秋大业一壶茶”，喝茶谈生意，所以说南方人比北方人有钱，或许有钱的人都喜欢喝红酒。南北方饮酒和饮食文化上的差异，也造就了南北方人性格上的不同。正因为有这种差异的文化交流，才构成了这多姿多彩的世界。

中国是酒的故乡，中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位，酒是一种特殊的食品，无分南北，无论老少，都有着浓浓的饮酒情怀。北方人性情豪迈，喜欢喝白酒，而南方人儒雅风情，则是喝红酒偏多。一、南北地理环境的差异南方比较爱喝红酒，北方爱喝白酒，这也和他们当地的气候环境有着很大的关系的，南方湿润，北方干燥。北方冬天寒冷，因此喝点酒可以用来暖身。南方人口味不及北方人浓重，饮食清淡，不喜辣椒，烈酒则很难受到他们的喜爱，而红酒与海鲜等美食的搭配，更加柔和协调，对于南方炎热的天气正为合适，且老少皆宜。二、南北经济地位的差异众所悉知，南方是我国的经济中心，南方人相对北方人更喜欢接受新鲜事物，消费水平也远高于北方，红酒进入市场则让他们找到了另一种与自身财富地位相匹配的高档消费品。在丰富的夜生活和频繁的对外商务往来中，传统名优白酒与红酒的份额此消彼长，红酒已有超越之势！而北方则是我国农业大省的所在地，白酒大多是粮食酒，酒紧紧依附着农业，成为农业经济的一部分，更是增加了北方经济的收入。三、南北方性格的差异北方人性情豪迈，喜欢劝酒，更是喜欢酒桌上谈生意，“酒逢知己千杯少”以喝酒来增进感情，遇到不如意的事更是借酒消愁，因此白酒作为种烈酒在北方人心中有着不可替代的地位。南方人性格儒雅，比较含蓄，务实，对酒的要求不是追求猛烈劲道，而是能缓和气氛，放松心情，谈好事情，儒雅中显得豪迈。红酒作为一种知性，崇尚礼节的饮品，在南方人心目中能大受欢迎也就不足奇怪了。

农村有许多老人爱喝酒，并不是因为他们戒不掉，而是因为喝酒对他们而言已经成为了一种生活习惯，如若哪天没有酒了，会让他们食之无味。此外，喝酒可以帮助他们解除困乏，让身心变得愉悦起来。一、喝酒可以让身心放松。老一辈的人在年少或年轻时，日子过得并不富裕，他们那个时候并没有太多的娱乐可以放松身心。而且每日都要外出劳作，过得挺辛苦的。在劳累了一天后，回家吃饭时能有一点酒来提神，放松身心，是一件很美的事。这个时候的他们会觉得生活还是挺有奔头的，会对未来充满期待与憧憬。所以，他们每天都会适当喝一点小酒，一来当成生活中的乐趣，二来可以暖心、提神，挺好的。二、喝酒可以加深邻里情。在许多长辈看来，如果家里来了客人，在席间没有好酒相伴的话，这顿饭就吃得不爽利。毕竟干巴巴吃饭的话，一点氛围都没有。还不如倒上几杯薄酒，然后跟乡里乡亲一起唠嗑，一起唱曲，一起猜码，这样的待客方式才是最真挚、最热情的，让人有一种宾至如归之感。所以，老人家肯定不会愿意戒酒的，因为若是没了酒，大家坐一块儿吃饭就会少了许多乐趣，也少了许多真情。三、在酒的世界中品评人生。对于老一辈的人而言，那个年代太过穷苦，酒是能够给他们带来温暖、带来放松、带来乐趣的东西，所以当酒已经伴随他们度过了人生的大半光景时，他们在晚年更加不会想要离开它。淳朴的老人家，所能够念想的东西早已不多，他们自然不愿意轻易舍弃酒，唯有当身体不适到无法承担酒带来的危害时，他们才有可能会主动戒酒。否则，想要让他们戒酒的话，肯定是是千难万难的。

北方人喜欢喝白酒，这个是真的，因为北方人酒量都比较大，加上北方寒冷，所以说他们也不太喜欢喝其他的酒，认为白酒才是真正的好酒，而青岛一带可能有些年轻人更喜欢喝啤酒，但是南方人其实也未必不喜欢喝白酒，比方说茅台还有泸州老窖在西南地区还是非常受欢迎的，这些也是全国的名酒，而洋酒其实大多数人都不太喜欢喝，喝红酒在南方一带确实很受欢迎，因为南方人和北方人喝酒的风格不一样，比起北方人的大口喝酒，南方人更喜欢一点一点品酒，这个就如同吃饭一样，南方人的菜更为精致，而北方的菜量比较大。相信大家都知道，在我们身边如果聚会的时候，难免也是要喝点酒的，而如果大家接触过身边的一些朋友，会发现北方人比较喜欢喝白酒，并且喝酒的时候喜欢大口喝酒，而南方人似乎对白酒不太感冒，更喜欢喝红酒，或者是黄酒，其实这个就和每个地方的文化以及人们的性格有一定关系了，北方的天气比较冷，像北京还有内蒙古等地方，他们需要通过喝白酒让身体变得暖和一些，所以有很多著名的白酒的牌子也是来自于华北省份的。而南方比较温和湿润，所以说喝白酒的人不太多，往往喝红酒和黄酒的人比较多一些，特别是在江浙一带，还有上海，这里的人特别喜欢喝绍兴黄酒，有的时候吃饭也会来一点下饭酒，但是他们并不是为了像北方人一样，为了喝而喝，他们纯粹是为了下饭，也并不是一定要喝醉，而像红酒同样也是适合慢慢品的，而不适合一下子猛灌，所以说北方人对红酒也不太感兴趣，更喜欢喝白酒。但是在我国的西南地区喝白酒的人还是很普遍的，比方说茅台酒还有泸州老窖，这些都是四川和贵州一带的，所以说当地人喝白酒也是很正常，在南方很多大城市当中喝啤酒也是非常普遍的，因为南方的气候到了夏天比较闷热，喝啤酒在夏天可以用来解暑，包括青岛喝啤酒的人也是非常多的，因为青岛本身就是一座啤酒之城，每年还有举世闻名的啤酒节。