一．葡萄酒过期了还能喝吗？
1．过期的酒，一般来说，都是保质期10年的“不易储存”类别瓶装红酒。这种酒过期后还是可以喝，只是口感会非常糟糕，味道会变得很寡淡，偏酸~甚至像酱油的味道。
2．特别是时间越长越差，所以还是建议你放弃吧。葡萄酒保质期是食品行业法律法规规定的，一般都标注10年或其他年限，没有实际意义。
3．一般葡萄酒越新鲜喝越好，香气口感最好，最好在1到2年内喝完（酒瓶上有2个日期一个是装瓶日期即出厂日期，一个是葡萄采摘日期，我是指装瓶日期1-2年喝完并非葡萄酒采摘日期）只有极少数的葡萄酒有陈年潜质（可以存放20~50年），要越久越好，但储存要求较高，如：恒温，保湿，避光，避震，避异味，等才能长时间储存，否则很容易变质。
4．有些商场里摆放时间久的葡萄酒也容易变质，在购买时尽量买离出厂日期近的葡萄酒。一般的国产葡萄酒的酒标上面会标识保质期为10年，但严格意义上来说，讨论葡萄酒的保质期是没有意义的，我们更应该关心一支酒它是否具有陈年的能力，何时能达到它的最佳适饮期。
5．一般来说，单宁含量较高的红酒，能存放的时间也较长，但也不是存放时间越久越好。而白葡萄酒绝大多数并不适合长期存放，适合早饮，仅极少数适合长期存放（如波尔多苏岱产区的顶级贵腐葡萄酒）。
6．世界上超过90%的葡萄酒最佳饮用时间是在出产后1年内，只有不到1%的葡萄酒应当陈贮5年以上。葡萄酒的品质随时间变化，有的越久越佳（例如波尔多的顶级佳酿，在良好的陈贮条件下，可陈放数十年才达到适饮期，但也是有时间限度的，再好的酒，过了最佳适饮期，酒质都会开始走下坡路）。
二．过了保质期的红酒还能不能喝？
1．在人们的印象中，酒，尤其是白酒存放得越久味道就越香，事实真并非如此。不是所有的酒都可以无限期地存入，如黄酒、葡萄酒、红酒、果酒等都有保质期，过了保质期还是不喝为好。
2．另外，人们对陈年酒的认识是错误的，真正的“陈年酒”是指在密封的酒桶中酿造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，装瓶后的酒最好在三年内喝完，存放时间过长即使不变质，也会产生酒精度降低、酒味变淡等品质下降的问题。
3． 国外再差的红酒也没有写保质期，完全是国内的硬性要求！ 其实红酒并不是越老越好，一般还是需要一个成熟期的，但也就是1至5年，中档以上的名牌酒可以放置5年以上，但一般也不超过10年（法国一些顶级酒庄的名牌可以陈20年左右），具体时间要看年鉴，各个产地的每一年的情况不同的。
4．当然过了时间红酒也不会“坏掉”，而是平淡无味了。 至于100%的纯100%的纯葡萄汁就是国内的特色了，因为有太多的厂家用糖水替代葡萄汁发酵！
5． 温度要在5到15度之间，湿度要在50到80之间，瓶子要平放，否则塞子会干掉并发霉。还要避光避震，说实话你家要是没有地下室或者专门存放红酒的冰箱，那是不适宜长期保存红酒的。
6． 再有，红酒并不是越陈越好，总会有个时间上的高点的。法国红酒的年鉴里，98年并不是个好年头。那么你的红酒如果不是顶级酒庄出的话，现在喝就正好。
三．过期的葡萄酒还能喝吗？
葡萄酒是有一个最佳饮用期限但这个期限大都在十年左右如果是有名的牌子，那几十年都可以放的哦找开看看，如果是醋味那肯定是坏了如果充满香味那肯定是很好的酒哦要慢慢品哦，不要牛饮，，浪费了那么多年的陈化
四．葡萄酒过期了，是否还可以饮用？
1．您家里存放的是国产葡萄酒，建议过了8年就不要饮用了。因为国内的葡萄酒很少有饮用期在8年以上的，即使不过期变质，味道也很寡淡，偏酸。
2．您也说“觉得有点酸的不正常”。再加上如果您家里的保存方法不得当，那更不宜饮用了。总的来说您家里的葡萄酒过保质期了应该已经变质，不能喝了，但可以收藏留作纪念。
3．不过也可以考虑用来做料酒。做红酒牛排之类还是可以的。以下为参考：一般来说，干型葡萄酒只要储存的好，是不存在过期的问题的。
4．很多国外的优质葡萄酒通常都需要年份酝酿，从而得到更好的品质、口感和价格。而在我们国家，卫生部要求食品都必须规定保质期，所以才会有红葡萄酒的保质期一说。
5．只要酒本身没问题（不是假冒伪劣），保质期一般不是问题。中华人民共和国国家标准GB10342005年已明确规定葡萄酒及10vol(即10度)以上的饮料酒不需标注保质期。
6．还有就是开瓶后目测酒体。如果酒体呈现浑浊、或者变色、出现沉淀物，那么就一定不能喝了。当然沉淀也可能是酒石酸，说明酒经过陈酿已变的比较柔和！
7． 葡萄酒瓶底的凸起就是形成一周凹槽用来存放陈酿后的沉淀物的。当然，红酒也不是越陈越好，这是最容易让人误解的地方。
8．每瓶红酒都有它自己的生命周期，从装瓶，年轻，成熟，衰老，最后变质。很难说一瓶酒能够放多少年，所以国外的葡萄酒标签上是没有保质期这一项的。
9．很多顶级的红酒，要经过30年的存放才能达到成熟，这也是部分名庄酒能够卖到上万块额原因。而您家里存放的是国产葡萄酒，建议就不要饮用了。
10．因为国内的葡萄酒很少有饮用期在8年以上的，即使不过期变质，味道也很寡淡，偏酸。再加上如果您家里的保存方法不得当，那更不宜饮用了。
11．这里，顺便吧合适的保存方法说一下。红酒最好保存在室温15~25摄氏度，相对湿度50~75%，避光，卧放或倒放，无异味的环境中。
12．其实喝还是可以喝的，味道会变得很寡淡，偏酸。所以从品的角度来说，不太合适了。葡萄酒保质期是食品行业法律法规规定的，一般都标注10年或其他年限，没有实际意义。
13．一般葡萄酒越新鲜喝越好，香气口感最好，最好在1到2年内喝完（酒瓶上有2个日期一个是装瓶日期即出厂日期，一个是葡萄采摘日期，我是指装瓶日期1-2年喝完并非葡萄酒采摘日期）只有极少数的葡萄酒有陈年潜质，要越久越好，但储存要求较高，如：恒温，保湿，避光，避震，避异味，等才能长时间储存，否则很容易变质。
五．葡萄酒过期还能喝吗？
1．当然不能喝了，已经过了最佳时期了，所以为了自己的健康还是舍弃吧，如果你真的很想喝，那你从e799bee5baa6e78988e69d8331333264656163新去超市看看吧， 葡萄酒并不是时间越长越好。
2． 其实葡萄酒跟人一样会经过生长、成熟和衰老等阶段。 在经过榨汁和橡木桶的醇化等一系列酿酒流程后，葡萄酒会得到酿酒师赋予的提升，这好比人类的学生阶段。
3．然后装瓶，这时候葡萄酒会进入休眠期，须要有合适的储藏环境，再经过陈年后品质才会有第二次提升，这好比从学校走向社会的成熟过程。
4．经过陈年后进入成熟期的葡萄其优秀的品质会持续释放一段时间，最后进入衰老期。 这个过程所需时间会因葡萄陈年的潜质而不同，该酒的单宁结构是主要因素。
5．进入衰老期的葡萄酒并不等于变质不能喝，只是这酒已经失去了原有的风采，变成平庸的液体，没有人愿意将它倒进口里了。
6．所以，要给葡萄酒定个“保质期”不如给葡萄酒定个“适饮期”。 一般来 说啤酒保质期是3个月，开瓶之后，当天必须喝完；红酒、葡萄酒等保质期较长，有的干红葡萄酒可以放置10年左右；对于白酒，要看酒精度与厂家，品牌厂家所生产的40度以上的白酒时间放长点问题不大。
7．如果是小酒厂生产的白酒，有的掺有香料、香精与酒精，本身就不能喝，更谈不上保质期了。对于“越陈越香”的说法，是指在密封的酒桶中酿造存放的酒，装瓶的酒时间长了味道可能会变淡。
六．红酒过期了还能喝吗？
酒这种东西跟其他食品不太一样，细菌在酒精当中无法生存。 如果没有打开，那就能喝，但是口味有所减退 就算氧化严重到醋化发酸了，喝了对身体也没有什么坏处，拿来烧菜或者炖肉，还是会比黄酒更好
七．红酒过期了还能喝吗？
看你怎么保存的了，存放酒的地方的温度，最好是在10度到14度，湿度百分之七十。是不是横放的，软木塞有没有受到酒的润泽，保持一定湿度如果不是这样的话，存放时间过长酒会变质
八．红酒有没有保质期？过期能不能喝？
1．其实葡萄酒跟人一样会经过生长、成熟和衰老等阶段。 在经过榨汁和橡木桶的醇化等一系列酿酒流程后，葡萄酒会得到酿酒师赋予的提升，这好比人类的学生阶段。
2．然后装瓶，这时候葡萄酒会进入休眠期，须要有合适的储藏环境，再经过陈年后品质才会有第二次提升，这好比从学校走向社会的成熟过程。
3．经过陈年后进入成熟期的葡萄其优秀的品质会持续释放一段时间，最后进入衰老期。 这个过程所需时间会因葡萄陈年的潜质而不同，该酒的单宁结构是主要因素。
4．进入衰老期的葡萄酒并不等于变质不能喝，只是这酒已经失去了原有的风采，变成平庸的液体，没有人愿意将它倒进口里了。
5．所以，要给葡萄酒定个“保质期”不如给葡萄酒定个“适饮期”。 一般来 说啤酒保质期是3个月，开瓶之后，当天必须喝完；红酒、葡萄酒等保质期较长，有的干红葡萄酒可以放置10年左右；对于白酒，要看酒精度与厂家，品牌厂家所生产的40度以上的白酒时间放长点问题不大。
6．如果是小酒厂生产的白酒，有的掺有香料、香精与酒精，本身就不能喝，更谈不上保质期了。对于“越陈越香”的说法，是指在密封的酒桶中酿造存放的酒，装瓶的酒时间长了味道可能会变淡。
九．过期的红酒还能喝吗？
1．在国外，葡萄酒一般没有保质期一说，人们完全可以根据经验和知识来辨别葡萄酒的最佳饮用期，按有关法律规定必须在标签上注明保质期可算是我国特色。
2．例如干红、干白葡萄酒的幼年期大致有半年至一年，这段时间的酒是在酒厂度过，到出厂时已步入青壮年成熟期，五六年之后逐步进入衰老期。
十．干红过期了还可以喝吗？
1．我认为应该与几个因素有关: 第一是葡萄的品种，象用Cabernet Sauvignon，Pinot Noir等富含单宁的葡萄酿出的酒，比较能够陈年，好的酒庄/酒厂出品的酒，陈年二十年甚至更长的时间是不成问题的。
2． 而象Zinfandel等品种，就不太能陈年，上好的酒陈年10年也就到极限了。 另外，如斑竹所说，具有Beaujolais特色的用Gamay所酿新酒适宜当年开瓶饮用，根本就不能陈年。
3． 其二是与葡萄的品质，即葡萄生长采摘的年份有关。如果当年的气候条件很好，没有意外灾害或病虫害，那样葡萄的品质就会很好。
4．相同品种的葡萄，因品质更佳而更能陈年，同样是波尔多Medoc的酒，因1992，1993等年份的天气不好，也称年份不好，其酒陈年个7，8年，也就达到其颠峰了，再放也不会对酒的品质有什么益处。
5． 其三是与葡萄酒的品质，也就是与其的生产者有关。好的酒庄/酒厂出品的酒的陈年能力通常比一般的酒更具陈年能力。
