一．有什么花可以酿酒
1．一种花酒的制作方法，包括有将谷物磨成米，再将米粉碎成面粉，然后将磨出的谷糠按面粉重量的20－40％的比例加入面粉中搅拌均匀，其特征在于将被榨出的水果汁和或蔬菜汁按谷糠和面粉混合物料重量的7－18％的比例加入谷糠和面粉混合物料中，搅拌均匀后将其放入盛有水的蒸锅内进行蒸制，蒸熟后将其取出晾凉，然后加入占被蒸物料重量的10－15％的花，0．3－0．5％的酵母，搅拌均匀后将其放入温度为18－21℃的窖内，发酵5－7天后将其从窖中取出放入盛有水果汁和或蔬菜汁的蒸馏釜内进行蒸馏，装在蒸馏釜内的水果汁和或蔬菜汁占被蒸物料重量的8－12％，从冷凝器流出的馏出物即为酒，蒸馏后将被蒸物料取出晾凉后再加入占被蒸物料重量的4－6％的花汁，搅拌均匀后再将其放入窖中，按上述蒸馏方法重复2次，第3次蒸馏后将被蒸物料取出作为酒糟。
2．配 料: 白刺花5克 杭菊5克 生甘草3克 斑根1克 食用桔子粉2汤匙(约10克) 白糖50克 柠檬酸(食用级)1克(或加绿茶1克亦佳)。
3．·特 色: 清热，解署，利尿，祛风，败毒。·操 作: 上7味，除桔子粉、柠檬酸外，以洁净水1200毫升煮沸，保温20～30分钟，乘热过滤，去渣，后加入桔子粉、柠檬酸，拌匀，加盖好，室温或隔井水冷却，即可作家庭冷饮。
4．当天配制，当天饮用。或以滚开水冲泡后，饮用。若久贮，须酌加防腐剂，工业生产须履行卫生批准手续。嗜酒者，可加粮食酒约50克兑饮之。
5．可以那要看是什么酒了三花酒“桂林三宝”之一三花酒， 桂林三花酒是中国米香型白酒的代表，被誉为为酒之王，是桂林人的骄傲。
6．桂林三花酒以其历史悠久，工艺独特、品质优良而倍受中外游客的青睐。三花酒酿造历史可追溯到南宋。原由“师司公厨”酿成，后传入民间，清未出现专业酿酒作坊，至民国年间，作坊遍及桂林。
7．1949年后，国家汇集民间酒坊各路优秀酿酒师，于1952年建立桂林酿酒厂(后改名桂林饮料厂，1987年改为桂林酿酒总厂)，沿用传统工艺，继续酿造“三花酒”。
8．至于为何名为“三花”，众说不一。一种说法是因酿造时蒸熬三次，摇动可泛起无数泡花，质佳者，酒花细，起数层，俗称“三熬堆花酒”，简称“三花酒”。
9．另一种说法是：在摇动酒瓶明， 只有桂林三花酒会在酒液面上泛起晶莹如珠的酒花。这种酒入坛堆花， 入瓶要堆花，入杯也要堆花，故名“三花酒”。
10．三花酒之所以优质，除了与采用清澈澄碧，无怪味杂质的漓江水、优质大米、精选的酒曲有关外，还因为桂林冬暖夏凉的岩洞所构成的特有的贮存条件，才使酒质愈加醇和芳香。
11．三花酒无色透明，蜜香清雅，入口柔绵，落口爽洌，回甜，饮后留香。适量饮用，可提神，活血，有益健康。品种有57°、38°、30°等系列。
12．1963年～1989年，在全国第五届评酒会上，均被评为国家优质酒，获银质奖章。1964年被评为广西名酒，销全国各省、市、自治区，以及香港、澳门、日本、东南亚等国和地区。
13．三花酒始传与清朝，已有200多年的历史，酿造三花酒要蒸熬三次，始称“三熬酒”；有因其度数高，酒质纯，用手摇动酒瓶，可见泛起层层堆积的酒花，经久不散，故后称“三熬堆花酒”，简称“三花酒”。
14．三花酒酒质清澄透明，酒味醇厚芳香，饮后回甜，独具一格。1957年全国小曲酒评酒会上，被评为第一；1963年全国评酒会上，被评为国家优质酒，并获银质奖章；1979年第三次全国评酒会上，再次被评为国家优质酒，并被作为米香型白酒的代表，获得了“蜜香清雅，入口柔绵，落口爽冽，回味怡畅”的高度评价。
二．哪些花可以制酒？
1．桂花酒，菊花酒，玫瑰露酒。其实花是不能用来直接酿酒的，所谓“花酒”其实是在酒中加入花的提取液或者用花浸泡而得来的酒，花酒中带有花的香气和花的药用功效。
三．花瓣可以酿酒吗？
1．可以的 桂花：战国时期屈原在《九歌》中惠肴蒸兮兰籍，奠桂酒兮淑浆的诗句，十分明显当时便已经盛行用桂花酿酒了，迄今桂花酒仍然是我国具有香醇桂花味的高级酒类。
2． 荷花：在我国分布广泛具有很高的观赏价值，除了莲子和莲藕可供食用外莲花可以用来制酒，在古代大体是把莲花捣碎浸入酒内使其具有莲花的清香。
3．到了清朝莲花酒的制法又有了新发展。成为后妃喜爱的饮料。 菊花：其制酒历史也相当悠久，在魏晋时代我国重洋节日就有配插茱萸登高畅饮菊花酒的风俗日。
4．主要分为菊花酿酒和菊花浸酒，酿酒是在每年九月间选择半开的菊花连带少许茎叶一并捣碎进行发酵，到来年九月开封榨酿而成，方法虽然简单但要一年之久。
5．浸酒是在菊花盛开时采纯净花朵去蒂，每公斤可浸泡五公斤好酒密封十天左右即可饮用。 椰子花：唐代就有用椰子花酿酒的酒味甘饮之易醉。
6． 玫瑰花酒：是我国重要花酒之一芳香扑鼻享有盛名，近年来由于香料工艺的发展不少地方采用提取香精和酒混合的方法制造。
四．各种花瓣都可以酿酒吗？
不是每种花瓣都可以用来酿酒的有些花瓣还有毒呢
五．樱花可以酿酒吗
1．樱花可以酿酒樱花酒的做法一材料：樱花100g，砂糖50g，白酒720ml。樱花酒的做法步骤如下：(1)樱花以芳香浓郁的重瓣樱花最好，要在花开到七八成时采摘。
2．(2)将连蒂采回的樱花冲洗一下，沥干水分。(3)将准备好的樱花置于容器中，加入砂糖和白酒密封保存。(4)2个月后将樱花取出，酒用布过滤后移装到另一容器中。
3．3个月后即可开始饮用。樱花酒的做法二材料：带梗关山樱200g、冰糖100g、白酒(清香型)1500ml樱花酒的做法步骤如下：(1)带梗关山樱摘取七分开的花苞，流水冲洗净杂质，用盐水浸泡十分钟后冲洗并晾干。
4．推荐阅读：柚子怎么酿酒，柚子酒的发酵酿制方法(2)大块冰糖研碎，或直接用单晶冰糖。(3)将晾干的樱花一层糖一层花码在无水无油干净的容器中。
5．(4)倒入白酒，密封，放置两个月后滤掉樱花残渣，三个月后就可饮用。樱花酒的做法三材料：苹果一个，樱花，酒，冰糖适量樱花酒的做法步骤如下：将苹果切片，加入樱花、冰糖适量，然后倒入白酒，淹没材料，两个月后过滤装瓶。
