比茅台酒好的酒是什么酒，有人说八仙游白酒比茅台还好是吗

茅台是个地名，著名的茅台集团的飞天茅台就是茅台镇出的酒，那里最知名的白酒就是飞天茅台了。飞天茅台是好酒，但价格也很高，现在管的严，公务接待不敢用这种酒了。现在用八仙游白酒接待的多，八仙游白酒质量很好，但价格不贵。

中国是白酒生产和消费大国，好酒太多了。中国白酒有十二大香型，茅台是酱香酒的代表，还有习酒、郎酒也不错；浓香型的代表更多，五粮液、泸州老窖、古井贡、舍得等等；清香型以汾酒为代表，还有二锅头也是清香型；药香型以董酒为代表；特香型主要有酱香四特酒；兼香型以湖北白云边和安徽口子窖为代表；芝麻香型的代表是山东的景芝酒凤香型主要是西凤酒；馥郁香型以酒鬼酒为代表；米香型最有名的是广西桂林三花酒；豉香型的代表是广东的玉冰烧。白酒十二大香型及代表都给你列举了，不知能否帮到你。

七九年茅台是白瓶铁盖，外面包一层棉纸。品相好的真酒，现在价值四万多，如果拍卖，价值不菲。

习酒

看地域，有的爱喝酱香的，要看你喜欢哪种香型的了，茅台是国酒，它是酱香型的，贵州贵酒好喝！其它的如黔春酒，赐力酒也一直是我的钟爱，口感好，酱香突出、幽雅细腻。

茅台

口感最好的是汾酒。首先是泸州老窖特曲酒。作为泸州风味大曲酒的典型代表，以“香气浓郁，清甜，酒后尤香，回味悠长”的独特风格闻名于世。1915年荣获巴拿马万国博览会金奖，在历届全国葡萄酒评鉴中被授予“全国名酒”称号。泸州老窖大曲酒除高档国窖系列和窖龄系列外，按品质等级分为特、一、二、三系列。其中，特曲以“香气醇厚、清甜、酒后香、回味悠长而著称。饮用时需慢慢品尝。160左右，特曲需慢慢品尝，香甜可口确实是一款好酒。再者就是苏酒中的“三谷一河”。江苏是我国著名的白酒产区之一，其中最著名的就是“三谷一河”：塘沟、双沟、高沟、洋河。洋河、双沟获金牌，跻身十七名名酒之列，而汤沟、高沟也获银牌。属于浓香型白酒中的江淮派，香气浓郁，口感顺滑甘甜。任何贮藏几十年的酒都具有收藏价值，更何况茅台家族的产品，像茅台酒一样，都是稀缺资源。其次是汾酒。汾酒是中国名酒，中国四大名酒之一。山西杏花村汾酒厂有限公司是汾酒的官方生产厂家，质量值得信赖。普通汾酒一般存放三个月，而老白汾酒是用优质白酒勾兑而成的白酒，存放十年以上。酒的液晶呈半透明状，甜美丰满，香气不过顶。奋10的每日价格不到150，比较值得购买。最后是飞天茅台。还有一些特色酒和主题酒，有十多个品种。在这两个商标中，飞天比较有名，厂家也比较重视飞天，以展示国酒的品质，无论是酒瓶，包装，防伪方面都比五星级好，看来高端。在国内市场，大家买茅台的时候，往往会买飞天，就是为了包装，飞天茅台还送了两个小酒杯。

二锅头啊 多年的老品牌 价也不贵 而且品种也多 满足你的不同需求 最近不是刚出一款 一担粮二锅头 嘛 卖得老火了 每次去吃饭我都看见 看见就想喝 建议你也试试

酱香茅台，浓香五粮液，

贵州茅台酒

五粮液！这个不错。

茅台

1.我确实喝过比茅台酒口感更好的酒。甚至比茅台酒还好喝的酒。2.茅台酒作为中国的著名白酒，跻身世界名酒之列，是我们的中国人的骄傲，我们应该呵护它、爱护它。茅台在中国白酒的发展进程中做出了不可磨灭的贡献。茅台以其独特稀缺的风土、丰富复杂的风味、深厚的历史底蕴，红色的文化背景，堪称中国第一名酒。茅台酒有什么历史底蕴，是新中国成立时才研究出来的鸡尾酒，就是官网上都有说过，是由谁第一勾兑出来的，酱香酒没有任何历史底蕴，茅台镇上的老人家都可作证3.中国白酒主流香型有十二大香型。在我们幅员辽阔的伟大祖国的土地上，中华儿女世世代代在这片热土上繁衍生息，正所谓“一方水土，养育一儿女。”不同的风俗、不同的饮食习惯、不同的气候条件、不同的原料工艺，造就了中国白酒这绚丽多彩的天空。4.其实，作为一名品酒师，我没有香型的偏见和酒的偏见，只要是好酒我都喜欢。茅台虽然酱香浓郁、细腻醇厚、余味悠长，但却没有清香型白酒的一清到底，甘洌净爽；没有浓香型白酒的窖香浓郁、甘美喷香；没有米香型白酒的绵润甜香；没有酒鬼的馥郁天成、没有四特的包容并蓄……。中国每一款白酒都有他独特且不可复制的地方，都有他让人难以割舍，欲罢不能的魔力与气质。5.就像电影《霍元甲》中说的那样：“武功没有好坏之分，只有强弱之别”。中国白酒亦然。当我们放下成见和狭隘的时候，你会发现中国白酒是如此的曼妙芳香、华彩非常。时间是最好酿造师，比新茅台口感更好的应该是80-90年的大曲酱香，例如：黔春，习酒、珍酒等

个有个的好处，一个是浓香，一个是酱香，如果喝完茅台再喝五粮液，五粮液就不好喝了

五粮液,茅台现在不行了。

五粮液

当然是茅台拉，国酒诶，品质不好就不会推出国门了！我家里面卖茅台呢

个有个的好处，一个是浓香，一个是酱香，如果喝完茅台再喝五粮液，五粮液就不好喝了

您好，我是品酒师芙兰哥，非常荣幸回答这个问题，关于您提出的“有没有喝过比茅台口感更好的酒”，我来说一说我的观点和看法，仅供各位酒友消遣： 1. 我确实喝过比茅台酒口感更好的酒。甚至比茅台酒还好喝的酒。 2.茅台酒作为中国的著名白酒，跻身世界名酒之列，是我们的中国人的骄傲，我们应该呵护它、爱护它。茅台在中国白酒的发展进程中做出了不可磨灭的贡献。 茅台以其独特稀缺的风土、丰富复杂的风味、深厚的 历史 底蕴，红色的文化背景，堪称中国第一名酒。 3.中国白酒主流香型有十二大香型。在我们幅员辽阔的伟大祖国的土地上，中华儿女世世代代在这片热土上繁衍生息，正所谓“一方水土，养育一儿女。”不 同的风俗、不同的饮食习惯、不同的气候条件、不同的原料工艺，造就了中国白酒这绚丽多彩的天空。 4.其实，作为一名品酒师，我没有香型的偏见和酒的偏见，只要是好酒我都喜欢。茅台虽然酱香浓郁、细腻醇厚、余味悠长，但却没有清香型白酒的一清到底，甘洌净爽；没有浓香型白酒的窖香浓郁、甘美喷香；没有米香型白酒的绵润甜香；没有酒鬼的馥郁天成、没有四特的包容并蓄……。 中国每一款白酒都有他独特且不可复制的地方，都有他让人难以割舍，欲罢不能的魔力与气质。 5.就像电影《霍元甲》中说的那样： “武功没有好坏之分，只有强弱之别”。 中国白酒亦然。当我们放下成见和狭隘的时候，你会发现中国白酒是如此的曼妙芳香、华彩非常。 以上就是我的一些浅薄观点，仅供各位酒友消遣参考。 期待以酒会友，与您结缘@芙兰一醉，鞠躬致谢。 茅台分为普质，小批量，珍品，陈酿，年份酒，不知道你说的哪一种，（普质就是飞天五星）酱香酒里能和飞天酒比的，有名的就两种，一种是国台，国台酒是茅台镇第二大酿酒厂，酒品非常棒，尤其是国标系列，价格也比较实惠，国标2014，终端价在300左右，另外一种就是郎酒，郎酒的红花郎青花郎口感都非常不错，我是一个刚进茅台圈的毛头小子，有什么不对的欢迎指教！ 比茅台好喝的酒多了去了。普通茅台排不上号。 在我印象中，第一好喝的是一个朋友送的四川某酒厂的基酒，什么酒厂忘记了。一打开，满屋子飘香。喝下去，醇厚爽口，至今难忘。 第二好喝的是一个朋友藏在床底下忘了的1984年的赖茅。酒都变金黄色了，很不错。 排第三的是68度的五粮液。据说是为某大人物特制的。是不是真的，无从考证。反正是度数虽高，酒却极醇厚，回味无穷。 排第四的是收藏了将近二十年的钻石版洞藏酒鬼，清冽而酒味绵长。 排第五的是陈年董酒特级国密，印象深刻。其实董酒特级国密不陈，感觉也比茅台好喝，虽然价格比茅台便宜200多元。 其实初喝茅台，并不能喝出它的味道来，感觉有一股浓浓的酱油味。喝惯了，才好些。还有，茅台开始几杯，感觉很普通，不过越喝越顺口。这比某些酒开始喝不错，越喝越难喝不一样。还有一点，把茅台跟其他名酒放在一起喝，茅台不会比其他名酒逊色，绝对压得住。 补充一点，感觉这两年茅台的技术有进步，越来越好喝了。 当然喝过，我最喜欢的就是喝点拉菲的感觉，一个人对着窗外神往，手中端着半杯暗红色的酒……。 不过，一瓶正品拉菲红酒8000多，我喝过的还是：招待外商剩下的小半瓶。 所谓的好是相对的，牵扯到许多个人因素，有的人一生只爱喝一个牌子，有的喝的是面子，有的人喝的是实惠，不论怎样，适合自己的就是最好的。 茅台酒是酱香酒的代表，无论品质与价格国内处于领先行列，普通人也不可能把它当日常用酒，不能以它为标尺去衡量其它酒。如果说在酱香酒里茅台酒可以算是最好的，但并代表浓香、清香、米香等酒种里它就最好的。 1.钓鱼台国宾酒 钓鱼台因八百年前金代章宗皇帝于此垂钓而得名，历为皇家园林。中华人民共和国成立后，钓鱼台成为国宾馆，主要接待来自世界各国的国家元首、政府首脑及知名人士。钓鱼台国宾酒产于国酒之乡茅台镇 ，系钓鱼台国宾馆开发的 历史 名酒。其售价900块以上！ 2.习酒1988 在20世纪八、九十年代，以习水大曲、习酒为主的产品畅销大江南北，成为当时红极一时的白酒品牌，在1998年，茅台集团兼并习酒总公司，其代表产品习酒1988品质还是非常过硬的，一度传言达到了茅台的水准。其售价在800左右。 3.珍酒珍十五 珍酒是贵州酒乡数百年酿酒技艺之大成，得来国色天香之品质。具有正宗酱香的典型风格，深受消费者青睐，被誉为“酒乡明珠”、“酒中珍品”。虽然没能完美复制茅台的荣光，但在酿酒工艺、程序、原料、酒师、工人等，都是和茅台一脉相承，唯一区别就在于气候环境的细微部分。其售价700左右。 4.国台十五年 国台号称茅台镇第二大酒厂，传闻多次拒绝茅台的收购，其综合品质不输茅台酒。但其价格也不低，价格在1000元以上。 如果只是讲口感，比茅台好喝的比比皆是，不要说国窖1573等等高档酒，就是现在便宜的勾兑酒，因为加了各种香精、甜味素，度数低，喝起来芳香可口，清甜甘洌，入口绵甜，不是经常喝酒的人是不会喜欢茅台入口的那个冲味儿的。中国的白酒辛辣，喝一口呲呲牙咧咧嘴，吃口菜就可以缓解，茅台不一样，味道很怪，有人说酱味，有人说漆味，总之而言在嗅觉刺激上会比别的白酒丰富，但是茅台胜在回味，马先生说过他不怎么喝白酒，人过中年才喜欢上茅台！这就已经是一种人生领悟了，我还没有这么高的境界，我只谈一下自己的切身感受！ 我什么白酒都喝，感觉最好入口的是调配的清香型酒，接着是浓香，过来是曲香……个人认为口感最差的是酱香型，但是喝了便宜的白酒再去KTV喝啤酒，打嗝时酒味翻上来不要说别人会躲开，自己都会嫌弃自己，有一种潲水味！茅台就不一样，你使劲呵气，充盈在唇齿鼻腔的是果香味，有一种淡淡的回甘，所以喝了茅台第二天不会口干口苦就是这个原因，甚至可以不需要刷牙就吃早餐！[呲牙]所以喝习惯了的话还是喜欢上了酱香型酒！ 酒是好东西，我和朋友们现在经常都是去买一些小酒厂自己酿的粮食酒，口感纯正，价格优惠，喝醉了第二天不会太难受！为避免有广告嫌疑，就不做推荐了！ 有好多次，一次是夏天和朋友在草原的星空下，凉风吹过，看着眼前缠绵的草地，用木碗盛着刺瘊的烈酒，好友二三，吃着最新鲜的烤肉，吹着最随心所欲的牛，那个酒是豪迈的酒 很高兴回答这个问题，比茅台好喝的酒不少，只是都比茅台名气小。 1、酒好不好喝，主要看消费者的喝酒习惯，不同的人习惯不同的香型。 2、茅台最大的优势在于香味难以模仿，具有兰花香和漆味明显。普通茅台入口较冲，不经常喝的人还不一定覚得好喝。 3、市面上大品牌的中高端酱香，上市后陈放5-10年，入口都不差。与普通茅台有的一比。 4、也有高手在民间，茅台镇也有不少调酒师能调出茅味酱香酒。我们曾经碰到过高级调酒，用他亲手调制的酒和茅台同场竞技。五个专业品酒师和五个茅台粉同时品尝两款酒。通过观、品、闻、悟等几大环节比拼下来，真正能清晣区分两者差别的也就两人。 5、让人喝起来倍有面子是好酒；让人喝起来物超所值也是好酒。 以上是我个人观点，欢迎大家关注评论转发，谢谢！百人百味吧，一开始喝浓香的，尝一口清香的呛得吐出来，后来喝清香，再后来喝酱香 但是喝过酱香其他两个又喝不惯了，接触过馥郁香型，不过味道确实不错 至于哪个口感好，如果不讲钱包原因的话我认为茅台和酒鬼都不错，两者口感都不错，除了它俩就是五粮液 至于泸和剑我感觉它俩差不多，口感上国泸更醇厚一点而已个人观点，能和飞天茅台PK的有很多产品 第一款，国台十五年，各方面约比茅台差一点，不是太多、市场流通批价580左右 第二款、国台龙酒，个人感觉他比飞天茅台还好一点，可以和陈酿比，又低于茅台十五年，市场流通行情价980左右 第三款、习酒1988君品，个人感觉也和飞天差不多，这款酒上市一来比较火，价格波动比较大，他和习酒十年是同样酒质 第四款，习酒十五年，个人觉得这款酒超过飞天茅台，低于茅台十五年口感，这款酒的性价比非常不错，他与国台龙酒相比口感差别不大，市场流通价1300+左右 第五款:赖茅精典、飞天迎宾、遵义1935这三款也有飞天口感，有着号称小飞天的称号，而且不在市场流通销售，曾经是贵阳市委接待用酒(飞天迎宾)，遵义1935是16/17年遵义市委接待用酒，赖茅经典现在是遵义市委接待用酒，他们的文化 历史 都非常丰富，是一款性价比超高而且接近飞天口感的酒 这个我推荐一款我个人的口粮给大家，虽说不能和市场上千的比，但是对于茅台嫡系来讲，还是可以战胜很多产品的 有着宁做一人买千回，不做千人买一回的原则 给酒友们寻找自己适合的口粮，记得关注哦，带大家懂酒、鉴酒、收藏酒

当然是国酒茅台了,茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。酒度53度

茅台

说起酱香型白酒，在大别山革命老区安徽金寨的梅山酒厂，生产的"金台"酒，就是酱香型的白酒。金台酒可谓藏在深山少人知，但是，酒的品质是一流的，酒体醇厚丰满，酱香突出，幽雅细腻，回味悠长，俗称小茅台。金台酒的诞生，据说与茅台酒厂还有一段绿源，金寨县梅山酒厂在上世纪80年代，聘请茅台酒师驻厂按照茅台酒传统生产工艺、优选东北高粱和大别山优质泉水，经过长期陈酿，精心勾兑而成的酱香型大曲白酒，是迄今为止最接近茅台酒酒质的外地品牌酒。同时，它也是贵州茅台酒厂当年援助革命老区的 历史 见证。近年来，该酒先后荣获省级优秀新产品证书、省 科技 进步奖、中国食品博览会银质奖。其系列产品曾畅销省内外，并出口多个国家和地区。曾得原贵州茅台酒厂董事长、总工程师季克良先生的命笔赞许：“酱香显著，酒体较醇厚、丰满，醇和味甜，回味较长，空杯留香纯正，大曲酱香风格典型。” 说明:不是做广告，家乡酒值得喝酒人一品。 看大家推荐的酒太多，我个人给三个建议。既然是以茅台为坐标轴，那么以下不同价格档位3个是… 第1是八九百块钱档位的青花郎20年:青花郎作为郎酒的力推产品，定位就是茅台飞天的替代者，当你买不到茅台飞天的时候，那么青花郎酒是很好的选择，口感上来说，习惯了，就有不输于飞天的感觉。 第2是五六百挡位的习酒窖藏1988:可以用酱香突出这个词形容，入口比较绵，不烧喉，入胃也顺，存放几年效果更好。这是一个快速上升的大单品。 第3是三四百档位的赖茅传承蓝:零售价三四百的传承男，我认为是酱香酒存储的最低档位了，赖毛品质茅台出品，存！ 如果一定要再排一个酱酒的话，有一个叫品酱网红酒，200多的零售价，在小米平台上卖，口感还不错。性价比突出。只要是正规的酒厂，高端款酱香型白酒，都值得一试。 白酒是极为复杂的一个行业，对于大部分人来说，什么样的段位喝什么样的酒。题主问除了茅台之外，还有什么值得酱香酒值得推荐，自然是品质优先。酱香型白酒工艺有四种，坤沙工艺、碎沙工艺、翻沙工艺以及串沙工艺。 串沙工艺就是通过酒精和添加剂勾调的酱香味道白酒，这种酒算不上真正的酱香型白酒，价格一般十几块、几十块左右。碎沙酒和翻沙酒是纯粮酱香型白酒，但是品质还是和正宗坤沙的相差挺大，而且价格也并不便宜，市面上400-700元价位的“坤沙酒”，其实很多都是碎沙、翻沙酒。100-200那就更不用说，翻沙中的差款。纯正坤沙工艺酿造了最好的酱香型白酒，而且从理论上说只要是正规的酱香型白酒厂家都会打造一款高端品质款来做口碑、市场背书，所以一般都是纯正坤沙工艺，值得一试。目前比较知名、比较正规的有：习酒、郎酒、张支云酒、国台酒、钓鱼台之类。 这几款酒中张支云酒只有两款，而其它的只要是高端款，都是很好选择。以前一个酿酒坊就一款酒，价格固定、也没有品质、包装的千差万别。感觉这才是最合理的状态。就拿茅台来说，飞天/五星茅台就是以前的回沙茅酒，1862年华联辉创立成义烧坊之后，自始至终也就一款回沙茅酒。直到后来才衍生出各种酱酒子品牌，比如说茅台迎宾酒、茅台王子酒、赖茅、华茅、仁酒等等。话又说回来了，做一款酒品质当然是铆劲了往好、往高端做，但是这么的价格段位的酒，又是怎么区别的呢？当然是品质，茅台的这些系列酒与飞天/五星茅台品质可差远了。不过，话再说回来了，茅台的系列酒销量也不低，产量甚至已经接近了真正的飞天茅台，以后还大有超越之势头，这又是为什么呢？一，贵州遵义茅台镇生产茅台酒以外的茅台系列。 二，贵州的懂酒系列。 三，贵州习酒系列。 四，少数民族的米酒，包谷酒系列 以上都是酱香型。 现在做酒的，没几个是有良心按传统工艺的了，也是迎合喝老酒的潮流，往里添加色素，甜味剂，粘稠剂等一堆化学料。所以我觉得，喝酒也别贪便宜，贪捡漏，最好喝大厂的，别喝小厂和小作坊的。酱香除茅台外,习酒，郎酒，金沙都不错。 1、张支云酒 张支云酒是这几年兴起的一款酱香型白酒，张支云此人是酱香型白酒酿造大师，曾经是茅台酒厂的六大开创酒师之一，现年94岁，是现在唯一健在的。关于他的酿酒经历，中国文史出版社也出版了一本书，叫《酱香宗师——茅台酒文化活化石张支云》，详细介绍了他酿酒的一生，大家可以在百度上查到。 相比其它品牌，张支云酒款式少，只有两款产品——8年经典版和15年泰斗。价格中上，酒质上佳、尤其15年泰斗般，酒体醇厚，入口绵甜，颇有当年茅酒之风。 2、珍酒 珍酒是80年代茅台酒易地实验衍生的酒厂，当时茅台酒产量小，供应远远满足不了需求，所以当时领导层成立了易地实验项目，委派以郑光先、张支云为首的技术骨干在遵义市郊区十字铺开展实验，直到1985年，珍酒才实验成功。 当然，老珍酒厂生产的珍酒品质好，后期因为改革，因为经营不善被华泽集团收购，也就是现在的珍酒。目前珍酒旗下有款式较多，其中珍十五酒质为好。 3、习酒 从资历开看，习酒比张支云酒和珍酒都更长久，上世纪50年代就建厂，这也是茅台镇以外少有的酱香型品牌之一，1998年习酒并入茅台酒厂。 习酒窖藏1988是目前比较好的一款酱香型白酒，香醇、口感、回味都处于中上游，有些白酒可能酒香很突出，但喝完会口渴上头，有些白酒可能不刺激口腔，很容易下口，但喝完却容易出现头痛等反应，习酒1988可能没有特别突出的特征，但的的确确是一款均衡的好酒。 4、郎酒 郎酒和习酒非常类似，也是茅台镇之外酱香型白酒品牌之一。 红花郎10年和红花郎15年是红花郎最畅销的两款酒，虽然相差5年，但个人认为这两款酒的实际区别还是蛮大的，红花郎10年不同批次酒体也略有差异，有些喝起来很爆口，有些酒香稍逊，而相较而言，红花郎15年明显好不少。 5、赖茅，汉酱酒 酱香型的酒很多，矛台镇的酒现在让人真假难分。习酒，郎酒，董酒，沱酒等等都是酱香型的。我本人认普遍能接，而质量又不错的还是湘西吉首酒厂生产的湘泉，酒鬼都不错，特别是酒鬼酒，绵，香，滑，别具一格。 贵州习酒习坛就很好，口感比茅台略冲些。可能是陈的时间长短有关系，不过作为一款酱香型白酒，我觉得还可以，毕竟价格差了好多。另外想说明，喝酱香型的需要时间适应，一旦习惯了酱香的，别的酒真的是难入口。 酱香从工艺上决定优质基酒必须要5年的工艺周期（生产 勾储）才能出厂，这就意味着产能决定酱酒的核心竞争力，只有够多的年份基酒储存，才能保证产品的质量恒久不变。从全国酱香产能排名是茅台、习酒、郎酒、金沙、国台，前三家是酱香国标起草企业。这里重点推荐茅台系列酒和习酒系列，两家是一个集团，国营酒企，大厂的酒在质量管控上更严格。 其实很多喝酒的人挺悲哀的，喝了一辈子酒，大部分是酒精勾兑的酒，要么就是假酒。对于这些人来讲，好酒或许只是停留在入口烈度吧！我虽然是做文字工作，但也算是酱香酒的从业人员，也曾去过茅台镇，接受过系统的培训。这里，我就讲一下，酱香酒好坏的几个判断方法吧！1、观 用肉眼观察酒的色泽、有无杂质，当然，现在假酒一般能做透明、无杂质。观察可以更深入一些，摇晃一下杯子，看杯口内壁酒的下滑速度，速度慢说明酒体醇厚，富含微量元素，粘稠度丰富，这种测试方法叫 挂杯 。2、搓 取一滴酒放在手心当中，然后用双手摩擦，酒生热之后发出的气味清香，是为上等酒；如果气味是发甜的，那就中等了；若气味苦臭，一定是劣质酒了。3、品 大多数人喝酒都是灌酒，没有在嘴里停留，直接下肚了。而真正品酒入口要慢而稳，酒先触舌尖，再两侧，最后到舌根。通过这个过程，判断酒的味道是否协调、平和。好的酒入口柔和，生津前缓，爵味香郁，回味悠长。除了了解上面这些简单的鉴别酒的方法之外，了解一些酱香酒的工艺也是很有必要的，因为假酒、劣质酒一般的都是在这个过程中进行，比如说生产原料、蒸煮次数、勾兑水平、存放时间等。酱香酒是所有白酒中酿造工艺最为复杂，也是周期最为持久的香型，正宗的酱香型白酒一定是坤沙工艺，酿酒周期一年。 现在优质的酱香酒都是坤沙工艺，也叫回沙工艺，以前茅台酒也叫回沙茅酒。茅台飞天酒、习酒、郎酒，还有张支云酒，都是采用回沙工艺。回沙酒一年一个周期，两次下新高粱、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒 。五月份制曲、九月开始蒸粮、之后就是摊凉加曲、堆集发酵窖坑发酵，又重新蒸粮-到第三次蒸粮之后开始取酒，连续蒸煮到第九次一次发酵差不多就一个月时间，周期整整一年。七次取的酒以三四五次最好，这个时候正好是春天，也叫纯酿。不过酱香酒需要这七个批次的酒勾兑调味，存放五年之后才能上市。这也是酱香酒比较贵的一个原因。不过，同样是酱香酒，有的一两百甚至几十块、有的贵到一两千，这又是怎么回事呢？ 这是判断酱香酒好坏的另一个标准——价格！坤沙其实就是完整的高粱的意思，除了坤沙工艺之外，还有碎沙、翻沙、串沙，流程大概都是蒸煮、发酵、取酒，但是和坤沙有本质的区别。1、用磨碎的高粱酿造出的酒名为“碎沙酒”; 而“碎沙”的营养成分是阶段性集中释放出来，利于阶段性优势微生物的繁殖，这样造成了微生物种类的不平衡和种类少，所产生的醇类量大而其他物质少，因而酒体显得单薄;2、用酒糟（也就是九次蒸煮之后剩下的渣）再加入一些高粱和酒曲酿造出的酒为“翻沙酒”; “翻沙”的营养成分更少，其酿造出的酒体就更单薄;窜香酒就不能算酱香白酒，只能算是兼香，闻起来有酱香白酒的味道，喝起来是浓香白酒的感受。3、用食用酒精浸泡酒糟后蒸馏出的酒为“窜香酒”，这种是国家明令禁止的。 这就是有的酱香酒贵、有点便宜的原因所在，茅台酒也有贵的有便宜的，像五星茅台、飞天茅台肯定是正宗坤沙工艺，而茅台王子酒、茅台迎宾酒或许就是翻沙、甚至是碎沙了。坤沙就是完整的高粱，区别于坤沙技术，还有碎沙、翻沙

有一种酒，含有多达230余种香味香气，成分神秘难测；有一种酒，酿造工艺传统而科学，世间绝无仅有；有一种酒，曾被周总理作为“治病良药”，堪称健康白酒；有一种酒，在万国博览会夺得金奖，从此世界扬名……这种酒的名字就叫作“茅台”。

每个人看法都应该是不一样的。我个人认为最好的白酒：茅台！黄酒：花雕。啤酒当然是山东的青岛。而白兰地则是轩尼诗的李察。人头马的路易十三。马爹利的尚。马爹利和金王马爹利。红酒是法国八大庄园的拉菲庄园出的拉菲82年的。

麦克伦1946、传说中的无价，

最好的酒无关价格，无关品牌，甚至无关类型，只要是和好朋友一起，即使是最低廉的酒喝起来也是赛过茅台。

不懂酒又盲目跟风的人最好骗。

茅台茅台酒素以色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久等特点而名闻天下，被称为中国的“国酒”。它以优质高粱为料，上等小麦制曲，每年重阳之际投料，利用茅台镇特有的气候，优良的水质和适宜的土壤，采用与众不同的高温制曲、堆积、蒸酒，轻水分入池等工艺，再经过两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、长期陈酿而成。酒精度多在52～54度之间，是中国酱香型白酒的典范。

这也没有什么特别的，比茅台贵的白酒多了去了。宣传啦、广告啦、金玉其表的包装啦，这些都是要花钱的，加上带有噱头色彩的定价定位，售价自然上去了。贵的东西在中国很好找，品质真正好的东西在中国难找。

各个酒款是不一样的，所以单纯从这样比没有可比性。