一．黄酒和白酒哪个更伤胃
1．实际上，这两种酒，少量的饮用，对人身体都是有好处的，白酒一般都是乙醇加水，而黄酒则一般都是纯粮酿造的。
2．但是凡事适可而止，要有一个度。所以不要喝多。下面是从别的网站上下载的东西，大家参考一下：长饮过量白酒损肝白酒的主要成分为酒精和水，乙醇含量愈高，酒度愈烈，对人体危害愈大。
3．1克乙醇供热能5千卡，饮适量的白酒，使循环系统发生兴奋效能。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用。
4．白酒有通风、散寒、舒筋、活血作用，如红花酒治血瘀性痛经症，龟肉酒治多年咳嗽，蛇血酒补气养血等。但长期大量饮用白酒易发生肝硬变或肝癌或偏瘫。
5．忌饮可乐苏打水据病理分析，60公斤体重的人饮60度白酒每日5-2两较安全，空腹饮酒对人体有危害。饮酒时如同时摄入脂肪、牛奶、甜饮料，吸收速度会降低，但如饮碳酸饮料，则加速乙醇吸收。
6．所以合理饮酒应做到：(1)每日可饮白酒2两，低度酒3两以内；(2)不要空腹饮酒；(3)应饮低度酒；(4)饮酒应吃菜；(5)饮白酒时不要同时饮碳酸饮料(如苏打水、可乐、雪碧等)。
二．白酒与黄酒的区别？
1．中国的酒主要分黄酒和白酒两大类，白酒是要经过蒸馏设备和技术提高酒精的含量，改善丰富其品味，属于后起的发展，白酒之根在黄酒，故黄酒在中国饮食文化史上据有领先的地位。
2．（黄酒是相对于白酒、葡萄酒等而言的大名，除绍兴黄酒以糯米为原料外，国内各地生产的许多黄酒也有以粳米、黍米、玉米、小米、小麦等作主要原料，经蒸煮、糖化、发酵、压榨、过滤、贮存、勾兑等工艺生产流程而成，不在本文之列。
3．） 黄酒是我国的民族特产，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。
4．酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品；山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。
5． 名称与区分 黄酒属于酿造酒，酒度一般为15度左右。 黄酒，顾名思义是黄颜色的酒。所以有的人将黄酒这一名称翻译成“Yellow Wine”。
6．其实这并不恰当。黄酒的颜色并不总是黄色的，在古代，酒的过滤技术并不成熟之时，酒是呈混浊状态的，当时称为“白酒”或浊酒。
7．黄酒的颜色就是在现在也有黑色的，红色的，所以不能光从字面上来理解。黄酒的实质应是谷物酿成的，因可以用“米”代表谷物粮食，故称为“米酒”也是较为恰当的。
8．现在通行用“Rice Wine”表示黄酒。 在当代黄酒是谷物酿造酒的统称，以粮食为原料的酿造酒（不包括蒸馏的烧酒），都可归于黄酒类。
9．黄酒虽作为谷物酿造酒的统称，但民间有些地区对本地酿造、且局限于本地销售的酒仍保留了一些传统的称谓，如江西的水酒，陕西的稠酒，西藏的青稞酒，如硬要说它们是黄酒，当地人也不一定能接受。
10． 在古代，“酒”是所有酒的统称，在蒸馏酒尚未出现的历史时期，“酒”就是酿造酒。蒸馏的烧酒出现后，就较为复杂了，“酒”这一名称既是所有酒的统称，在一些场合下，也是谷物酿造酒的统称，如李时珍在《本草纲目》中把当时的酒分为三大类：酒、烧酒、葡萄酒。
11．其中的“酒”这一节，都是谷物酿造酒，由于酒既是所有酒的统称，又是谷物酿造酒的统称，毕竟还应有一个只包括谷物酿造酒的统称。
12．因此，黄酒作为谷物酿造酒的专用名称的出现不是偶然的。 “黄酒”，在明代可能是专门指酿造时间较长、颜色较深的米酒，与“白酒”相区别，明代的“白酒”并不是现在的蒸馏烧酒，如明代有“三白酒”，是用白米、白曲和白水酿造而成的、酿造时间较短的酒，酒色混浊，呈白色。
13．酒的黄色（或棕黄色等深色）的形成，主要是在煮酒或贮藏过程中，酒中的糖份与氨基酸形成美拉德反应，产生色素。
14．也有的是加入焦糖制成的色素（称“糖色”）加深其颜色。 在明代戴羲所编辑的《养余月令》卷十一中则有:“凡黄酒白酒，少入烧酒，则经宿不酸”。
15．从这一提法可明显看出黄酒、白酒和烧酒之间的区别，黄酒是指酿造时间较长的老酒，白酒则是指酿造时间较短的米酒（一般用白曲，即米曲作糖化发酵剂）。
16．在明代，黄酒这一名称的专一性还不是很严格，虽然不能包含所有的谷物酿造酒，但起码南方各地酿酒规模较大的，在酿造过程中经过加色处理的酒都可以包括进去。
17．到了清代，各地的酿造酒的生产虽然保存，但绍兴的老酒、加饭酒风靡全国，这种行销全国的酒，质量高，颜色一般是较深的，可能与“黄酒”这一名称的最终确立有一定的关系。
18．因为清朝皇帝对绍兴酒有特殊的爱好。清代时已有所谓“禁烧酒而不禁黄酒”的说法。到了民国时期，黄酒作为谷物酿造酒的统称已基本确定下来。
三．红酒、黄酒、白酒、啤酒哪种酒对身体伤害最大？
1．每一种酒都有好处，每一种酒过量了都是毒药。白酒中的成分很复杂，仅茅台酒中的香味素就多达70余种，这些物质中有不少是人体健康所必需的。
2．有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。此外，适量饮用白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用。
3．但是，由于白酒度数较高，千万别过量饮用，否则容易造成酒精中毒，损害肝脏和脑细胞；孕妇大量饮酒还会危害胎儿的健康。
4． 普通人饮用白酒时，高度白酒――比如52°的茅台，每日饮用量最好不要超过2两；低度白酒――比如38°的五粮液，每日最好不要超过3两。
5． 常喝黄酒能美容 黄酒中含有大量糖分、有机酸、氨基酸和各种维生素，具有较高的营养价值，特别是其中的氨基酸含量，比其他酒高出许多――如加饭酒含有17种氨基酸，其中有7种是人体必需的。
6．由于黄酒是以大米为原料，经过长时间的糖化、发酵制成的，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质，易被人体消化吸收，因此，人们也把黄酒列为营养饮料酒。
7．黄酒的度数较低，口味大众化，尤其对女性美容、老年人抗衰老有一定功效，比较适合日常饮用。 度数在15°左右的加饭酒，每日饮用量别超过8两；度数在20°左右的花雕酒，每天饮用量别超过6两。
8． 啤酒可以健胃消食 啤酒是一种高热量的酒精性饮料，1升啤酒的热量相当于200克面包或500克马铃薯，啤酒中还含有17种氨基酸、12种维生素，被人们称为“液体面包”，可见其营养之丰富。
9．啤酒具有增进食欲、刺激胃酸分泌、提高消化能力的作用，但啤酒热量较高，在人体中的代谢较快，因此过量饮用容易使人发胖，产生“啤酒肚”。
10．此外，痛风患者一定不能喝啤酒，其中的嘌呤容易诱发剧烈疼痛。 以青岛啤酒为例，其度数为4°左右，每天饮用最好不要超过两瓶（1250毫升）。
11． 葡萄酒保护心血管 葡萄酒也是一种低度酒，维生素含量很丰富，并含有锰、锌、钼、硒等微量元素。心脏病专家证明，每天喝少量红葡萄酒能降低血浆黏度，使血栓不易形成，预防动脉硬化。
四．白酒和黄酒哪个营养更好
1．白酒很多男生喜欢喝，白酒男的很少喝，黄酒男女都可以喝，小孩也可以喝咯，我觉得黄酒营养比较好。我也很喜欢和黄酒的人，黄酒喝不醉。
五．如果要用酒作药引，那么用黄酒好还是白酒好？
1．可以的、黄酒既是药引子，又是丸散膏丹的重要辅助材料。《本草纲目》上说“诸酒醇不同，唯米酒入药用”（米酒即黄酒），黄酒具有通曲脉、厚肠胃、润皮肤、散湿气、养脾气、扶肝、除风下气等治疗作用。
2． 中医偏爱黄酒作为药引子的原因大体如下： 黄酒的酒精含量比较适中，可溶解药物中的有效成分，提高药效，以在体内发挥药效用。
3． 黄酒中含有丰富的营养物质，性质此较温和。相此白酒性烈、酒精度过高，而果子酒又含有机酸等物质，不宜与药物配伍。
4．啤酒的酒精含量太低，溶解不了药物。 三是、中医以黄酒作为药引子，要使其引导、向导，战胜疾病，亦吸取民间使用黄酒药引的、丰富的、有效经验。
5． 黄酒是我国三大酒类即黄酒、葡萄酒、白酒中，最早出现的发酵酒。《诗经》中有“十月获稻，为此春酒”的记载。
6．意指公元前11世纪陕西歧山周人秋收稻谷、冬春酿酒的习俗。 黄酒是中国国酒，是我们祖先传下来的美味酒品。
7．它含有多种人体必需的氨基酴，丰富的糖分、有机酸、蛋白质、矿物质、维生素和微量元素。黄酒被人们誉为“液体蛋糕”，就是指的具有丰富的营养。
8．长江三角洲人杰地灵，经济发达，民间酿酒业由来已久，清朝初期就有相当规模的黄酒作坊，而闻名遐迩的江苏黄酒———沙洲优黄，在光绪年间就已形成一定的规模和影响。
9．经过几代人的摸索总结，具有鲜明江南水乡特色的以半干半甜为特点的黄酒酿造工艺逐步成型，并在长江三角洲风行起来，寻常百姓都以每天饮一杯黄酒为时尚。
10． 饮黄酒时尚，在于黄酒健康。有诗人道：“黄酒不伤身，微醉如酒神，品自香中来，天地皆入樽”，就是喝黄酒的好处。
11．黄酒的养胃健肾、和血行气的功用，是其它酒品不能媲美的。黄酒中的糯米发酵而产生的醇香，更是余香绕梁、沁人肺腑。
12．黄酒不甜不辣，入口最适，能者海量自有一决雌雄之地，妇孺老人也能浅酌助兴，这就是黄酒的“人缘”，自然比烈酒下肚伤身强多了。
13． 在治疗某些疾病的时候，医生开完药方有时会嘱咐病人，服药时需要用黄酒做药引。为什么不用白酒、啤酒而一定要用黄酒做药引呢？
14．中医认为，酒有通风散寒、舒筋、活血、止泻止痛、利尿及驱虫等多种功能，同时，酒还是一种引经药，在治疗某些疾病时与酒同服能引诸药到某些经络，从而使治疗更加有的放矢。
15． 然而，由于白酒中醇的浓度较高，过多饮用对心、肝、肾及神经系统都有一定的毒害作用，因此，白酒少饮能活血化瘀，通经活络，多饮则损伤脏腑元气。
16．而做药引需一定的酒量，一般情况下，服中药者皆病人也，无论是何种病症，此时身体解毒功能均较健康人差，因此不是能耐受大量高浓度酒精侵害的。
17． 而啤酒不仅醇度较低，而且啤酒在我国早年很少饮用，因此也不适合做药引。黄酒酒精度较低只有15度左右，黄酒多是用糯米酿制而成，而且营养丰富。
18．据中医记载，“黄酒味苦，甘、辛，可入药，主治行药势、杀百邪恶毒、气通血脉、厚肠胃、润肌肤、散寒湿气、养脾、扶肝、除风下气、热饮甚良。
19．”可见黄酒不仅是酒类饮品，而且具有良好的祛病养身作用。用黄酒做药引不仅能引药归经，而且对身体具有一定的补益 、除湿、通络、活血等功效。
20．特别是对一些因寒湿攻脾而引起的胃肠不适，用温黄酒做药引治疗效果更佳。 黄酒是以糯米、临渊酒曲、红曲等为原料经酿造而成的发酵酒。
21．黄酒呈淡黄色，澄明，气芳香，味醇厚。黄酒属非蒸馏酒类，含乙醇15%～20%较蒸馏酒类如高梁酒，烧酒等为低。
22．黄酒中还含有麦芽糖，葡萄糖，糊精，甘油，酸类(如氨基酸)、酯类等。 中医认为：黄酒性大热，味甘辛。
23．功能“行药势……通血脉，厚肠胃，润皮肤，散湿气……养脾气，扶肝，除风，下气，……热饮之甚良。” 中医中药用酒炮制药材历史悠久。
24．相传夏商时代已将酒用于中药炮制，我国最早的中药学专著《神农本草经》中已有药材的“酒煮”、“酒浸”的记载。
25．近现代酒制药材包括酒炙、酒炖、酒蒸等，除有规定者外，一般用黄酒。 古人在方剂中用酒(如瓜蒌薤白白酒汤)或使用酒与水煮汤剂历史久远。
26．如汉代张仲景所撰《伤寒论》中：炙甘草汤的煎法用酒七升、水八升；当归四逆汤加吴茱萸生姜汤的煎法用酒水各六升；《金匮要略》中：芎归胶艾汤的煎法用酒三升、水五升等都属于在补阴补血剂中加酒以通药性的实例。
27． 古今用中成药以酒为引者颇多。古方如薯蓣丸，肾气丸，天雄散，侯氏黑散等，或“酒服”或“温酒调服”。
28．后世方如活络丹，九分散，疏筋丸，七厘散等都可用黄酒送服。中华人民共和国药典2005年版收载的中药成方制剂中有25种成方制剂需要药引，其中如小活络丸，马钱子散，妙济丸，活血止痛散，跌打活血散等10种的药引是黄酒。
29． 腰痛宁胶囊方由《急救应验良方》九分散加味而成。处方组成是：马钱子粉(调制)、土鳖虫、麻黄、乳香、没药、川牛膝、全蝎、僵蚕、苍术、甘草等。
30．功能温经通络，疏散寒邪，消肿止痛。服用腰痛宁胶囊以黄酒为引，即用黄酒兑少量温开水送服；黄酒行药势以促使药物直达病位；通血脉以增强活血通络的作用；矫臭以祛除药物不良气味，有利于药物发挥疗效等作用。
31．确实是不可缺少的药引，应予以足够的重视。 临床实践证明，药引是根据治疗需要，为增强药物疗效与药物配合使用的物质。
32．其中不少是普通食物，如生姜、盐、葱白、红糖、黄酒、白酒等。服用腰痛宁胶囊以黄酒为引，就是要达到增强药物疗效的目的。
33． 近代研究证明：马钱子含有生物碱；苍术、乳香、没药等含有挥发油；僵蚕、全蝎、土鳖虫等具有特殊气味。
34．服用腰痛宁胶囊用黄酒为引，确能增加药物的疗效，也能矫正其不良气味，同时可养脾气，护胃气，可谓是一举多得，不容轻视。
六．黄酒和白酒功效区别
1．两者的原理不同黄酒属于发酵酒，黄酒一般以稻米、黍米为基本原料，经过加曲、酵母等糖化发酵剂酿制而成，大多要经过浸米、蒸饭、晾饭、落缸发酵、开耙、坛发酵、煎酒和包装 8 个步骤，最终成品酒的酒精度大多处于 14%-20% 之间。
2．白酒是属于蒸馏酒，根据国家标准，白酒是以粮谷为主要原料，采用大曲、小曲或敖曲及酒母等为糖化发酵剂，再经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏多个步骤制成的一种饮料酒。
3．两者的功效不同黄酒的功效有：可以活血驱寒，通经活络；黄酒可帮助血液循环，促进新陈代谢；具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用；能有效抵御寒冷刺激，预防感冒，黄酒还可作为药引子。
4．白酒的功效：少量饮用白酒，能够通过酒精对大脑和中枢神经的作用，起到消除疲劳，松弛神经的功效；饮用少量的白酒，能够增进食欲，促进食物的消化，从而能使人在不知不觉之中增加食量；少量饮用低度白酒能够起到保护心血管的作用。
七．葡萄酒白酒黄酒哪个不发胖
1．随着生活水平的不断提高，健康饮酒越来越受到大家的重视。现在的“健康”除了饮酒适度之外，会不会发胖也是需要考虑的问题。
2．而白酒、啤酒、葡萄酒都是生活中很常见的三种酒，有人喜欢喝白酒，也有人喜欢喝啤酒和葡萄酒。可是，我们知道喝酒是容易发胖的。
3．那么问题就来了，白酒、啤酒、葡萄酒的热量哪一个更高呢？想必很多朋友都想了解这个问题，下面小编就来给大家解答。
4．从图的表格上来看，不难发现，酒精度数越高的，所含能量也越大。而这些酒品内，要数啤酒所含热量为底线，其实，另一方面也反应了，因为啤酒所含的能量十分低。
5．而酒精在体内转化需要消耗大量能量，这也是为什么喝啤酒多了会比较累，不过，因为含有的酒精度也比较小，反而损害不如白酒的大。
6．即便白酒所含能量多。可见，白酒热量是要比啤酒和葡萄酒的热量更高。我们从表格中也可以看出，啤酒是其中热量较低的一种饮品，尤其是清爽型啤酒，其热量足以与橙汁相比。
7．当然，健康酒品的红酒和黄酒热量也还算过得去，白酒热量却是出乎意料的高。我们经常在啤酒瓶上看到11°P，以为这是酒精度，非也，其实酒品的酒精含量一般在配置表中能够看到，11°P是指原麦汁的浓度。
8．因为啤酒是经大麦芽、酒花和水为主要原谅酿制而成，所以原麦汁对酒体口感起到决定行作用，这就是11°P的含义。
9．其实啤酒的酒精浓度只有3~4%，而无醇啤酒的酒精浓度更是不到1%。而葡萄酒的酒精浓度一般在8~13%左右，而甜酒更是能达到16~20%的酒精浓度。
10．不过相比白酒动辄三四十度的酒精含量，已经非常低了，再低就真不能叫“酒”了。除了卡路里，酒精也是导致人体肥胖的一个因素，虽然酒精不会转化为脂肪，但是由于人体吸收酒精后需要经过肝脏处理，而脂肪转化也是通过肝脏，过度饮酒势必会导致肝脏超负荷工作，影响脂肪转化，也就间接导致了脂肪堆积产生肥胖现象。
八．黄酒跟白酒哪个更伤身？
1．白酒更伤身，因为酒精度高，喝少量的黄酒会对身体有好处，比如有风湿，关节炎都可以喝少量，但所有的酒类都是酸性的，大家都知道人体要是碱性才健康，喝酒会使人体的体液慢慢变酸，会容易得病，和不健康。
九．喝酒的时候，白酒和黄酒那个对人的危害大一点？
相对来说黄酒要好一些 要是有心脏病的话不要喝白酒 它会促进血液循环 增加心脏的压力 切记