一．葡萄能泡酒吗
1．葡萄酒的做法把葡萄洗干净，沥干水份。 放到容器里把它捏碎。在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3）。
2．最后把葡萄给密封好了（注意：要留三分之一的空间给它产生气体）。在葡萄发酵的二十四小时后，开盖拿干净的筷子搅拌。
3．这时起了很多的泡泡，你不必担心这是葡萄在发酵。这样搅动要一个星期，每天搅动一下，这样一是上面不会长霉。
4．二是使浮在上面的葡萄能够充分的发酵。这是发酵一个星期的葡萄，发酵已经转为平缓期。再备一个容器，擦干净不要有水份。
5． 纱布过滤出葡萄皮，留汁去皮。 再倒入容器里密封好再发酵一个星期。将准备好的多层纱布制成一个小口袋，再把葡萄酒给过滤一遍。
6． 1如果你想再把它弄的清澈一点，如真正的干红一样，就要准备好鸡蛋清。1把它打成泡沫，把它放入酒中。
二．泡药酒用葡萄酒可不可以
泡药酒是不建议使用葡萄酒的，因为其酒精浓度不够，不能有效起到杀菌的效果，泡酒选择谷养康无添加泡酒专用酒是最好的，除了口感好之外，这个是真正的无添加纯粮食酒，健康更是一大保障，可以在京东购买
三．葡萄酒能做药酒吗？
1．葡萄酒最早都是当药来用的。不过不适合泡中国的药材。炮制中国药酒，需要52度以上白酒。建议你选用泸州老窖头曲。
四．葡萄能不能泡酒
当然能了，我家就泡过！
五．用葡萄酒泡出来的药酒可以用吗？
1．葡萄泡酒的话，还可加点枸杞，冰糖等搭配泡酒，泡个15天左右即可，【葡萄酒-泡药酒配方】糯米1250克、干葡萄末250克，红曲250克。
2．【制作方法】按常法酿酒第一步，取糯米蒸熟。蒸熟的糯米需要放置等待冷却方可进行下一步。第二步，将红曲与葡萄末加到冷却的糯米中，再加入10千克的水。
3．第三步，将以上混合物搅拌均匀，装入酒瓮，再在酒瓮上面盖上盖子。第四步，将酒瓮放置于保温的条件下。等候一段时间，葡萄酒就能酿造成熟。
六．酿完葡萄酒的葡萄皮和籽能泡白酒吗
1．把葡萄皮弄破，以便汁水流出，放入一个大小合适，能密封的玻璃瓶中，再加入白糖，比例是一斤葡萄加一两五的白糖，将葡萄和白糖和匀，再将玻璃瓶盖密封。
2．就把它静置一边了。等到十五天以后，冬天时间要二十天左右，再打开，一瓶醇香的红葡萄酒就做好了。是真正的干红啊！
3．不同的葡萄酒制作方法： 葡萄要买好的，葡萄的颜色越紫越好，而且颗粒要大。洗干净葡萄后，可用纱布或干净的毛巾擦干葡萄，在晾干的玻璃瓶底放一层白糖，然后再是一层白糖一层葡萄，装满后密封，封口处再用白糖浇一圈，然后把瓶子放在太阳下，一个月后就能享用美味葡萄酒了。
4． 酒坛子要放在阴暗潮湿的地方，放置3个月以上，这样酒味比较醇厚。另外，姜女士建议大家用红葡萄做葡萄酒，这样酒的颜色会很好看。
5． 只要看到瓶子里的葡萄浮起来，就说明葡萄酒做好了。 葡萄发酵3天后，将葡萄拿出来捣烂，再放进瓶子里发酵，瓶盖不需盖紧，5天后即可食用葡萄酒。
6． 把每一颗葡萄切成两半放入酒坛，加糖后密封，经历半个月发酵的葡萄酒吃起来很不错的 在葡萄酒制作过程当中，将白糖换成红糖或冰糖。
七．酒能和葡萄泡吗
1．葡萄酒的做法：方法一：将葡萄洗干净后，擦干或晾干葡萄表面的凉水。 装入能够密闭的容器，（最好是不易破裂的）不要装满然后密闭。
2． 放在阳光下晒1个月左右，（发酵），打开密闭的容器，打开时一定小心，否则发酵后的气体会一下把容器盖顶开的，（这时葡萄里的汁已经都出来了）用一块干净的纱布将葡萄皮过滤掉，放入白糖，根据自己的口味决定多少。
3． 最后在将过滤好的葡萄汁密闭保存，1个月后既可。 方法二：材料：葡萄、白砂糖、密封的罐子、纱布 做法：将葡萄与白砂糖用3：的比例放入罐子中，用手捏碎，最好捏得除了皮和籽外基本上都是水状时就好了。
4．把罐子密封好，放在阴凉干燥处20天左右基本上就可以了。最后用纱布把皮和籽滤出就可以喝啦。(其实不过滤也可以)。
八．用 普通的 葡萄 可以泡酒嘛
1．可以啊。洗净葡萄：用清水反复冲洗，去掉浮土、杂草即可。晾干葡萄：在通风阴凉处晾干，避免在太阳底下暴晒。
2．摘葡萄粒：将葡萄粒摘下，烂的剔除。加糖：白糖就行，一般加10-30%，我加的是15%。粉碎葡萄：将葡萄粒捏碎，把汁尽量挤出来，并和白糖拌匀。
3．发酵：注意装容器的时候不要太满，最好不要超过容器的70%，盖好，注意不要让脏东西或飞虫进入以免污染。
4．不要密封太严，因为发酵的时候会产生气体，密封太严可能引起爆炸。过滤：观察到葡萄皮成了白色后，就可以用两层纱布将葡萄皮、葡萄籽及其他杂质滤除。
5．一般随环境的变化，这段时间在7-15天不等。二次发酵：过滤后的葡萄汁装入容器内二次发酵。这段时间也是随环境温度的变化而变化，一般需要15-30天。
6．也要注意容器不能密封，以免爆炸发生。灌装：二次发酵完毕后，可装入小瓶密封保存。注意不能灌装过早，发酵不完全就灌装密封的话，同样有爆炸的可能。
7．储存：灌装好后，放入低温避光处保存。1饮用：二次发酵后，就可以饮用了。微涩、稍有酒糟味、酸甜适口的葡萄酒就诞生了。
8．温馨提示一下，选购酿酒葡萄的时候，葡萄越成熟越好，但不要有烂的，生葡萄多了味道不好，酸、涩，还有比较浓的酒糟味。
九．葡萄酒可以泡白酒吗,如何炮制
1．葡萄酒是不能泡白酒的，只是葡萄可以浸泡白酒。这样浸泡出来的白酒，含有葡萄果香，不属于发酵酒，没有葡萄发酵酒香，需要在饮用时降低酒精度、添加糖分才会好喝。
十．葡萄酒怎么做?可以加白酒吗?
1．教您家庭酿制葡萄酒怎么做，如何做家庭酿制葡萄酒才好喝。家庭酿制葡萄酒的制作材料：主料：葡萄1．破碎。将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒容器（小缸）里，用手挤碎或捣碎，但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染，同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺在杯中经消毒）将葡萄捣碎。
2．2．发酵。发酵是将葡萄皮汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，红葡萄酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在葡萄破碎时已接入汁中，因为葡萄皮上的白霜存在有酵母，所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。
3．发酵的温度最好在15~25℃，不应超出35℃，但用小型容器发酵，散热较容易，一般可以达到不超过32℃。
4．当皮汁装入容器后，一般经过一天即可开始发酵。液面开始是平静，这时已有微弱的二氧化碳气泡产生，表示酵母已开始繁殖，经过2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮结成一层帽盖，口尝果汁，甜味渐减，酒味渐增。
5．发酵时每天应将上浮的葡萄皮用消毒筷子压到汁内两次，这样做一方面防止葡萄皮生霉，变酸，同时可将皮上的色素浸入汁中，且排出CO使酵母得到氧气，发酵更旺盛。
6．高潮后，发酵势头开始减弱，此时可以进行加糖，加糖是用葡萄原酒来溶解，而不要用水化糖后再加入，等白糖完全溶解后，继续在容器中进行发酵，最后二氧化碳放出至微弱而接近平静，酒精味很浓、糖分减少至1%以下，汁液开始清晰，即为发酵结束，进行压榨，将皮汁分离。
7．3．压榨。压榨的方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，红葡萄酒液即流出来，称为元酒。4．加鸡蛋清澄清。
8．30毫升葡萄原酒约加鸡蛋清一个。方法是将鸡蛋清打成泡沫状，用少量酒充分搅拌混合，然后加入酒中，再充分搅拌和静置，至酒液清透明，将沉淀物弃掉。
9．5．葡萄酒的加糖。大多数人的习惯是觉得葡萄酒应该是甜的，因此，需将葡萄酒进行加糖调配，加糖量约12~14%，溶解糖时要用原酒搅拌溶解。
10．这样，具有浓厚的“玫瑰”香味，酸甜适口的红葡萄酒制成了，但如果在容器中密闭贮存2个月，则酒的风味更加醇厚。
