喝了茅台为什么口干，喝了一点白酒就口渴是不是代表酒太差

一个是酒太差，还有就是酒量差

你好

喝白酒都会口渴啊

酒精伤阴，导致胃火亢盛。

茅台酒喝了头不会痛，还有一股浓浓的酒香，那个味道是叫香，口干的话还没有听别人说过

身体吸收酒精的酶工作时会消耗水分

因为你能喝！所以水也要多喝！

因为身体吸收酒精的酶工作时会消耗水分 所以爱渴

酒精是属于热性的，喝到身体里伤阴所以你会感到口渴。

酒可以消除人体内的水分

酒乃生火之物，喝多了，当然口渴。喝多之后，若能服用解肌生津的葛根，不仅可解渴，还能解酒。著名方剂：葛花解酲汤，就是这个原理。

白酒中的醛类引起的，乙醛是白酒中辛辣之源，酿造的白酒中乙醛的含量不宜过多，否则会有强烈的辛辣味道，还会有刺激性。饮用乙醛过量的白酒会导致头晕。含游离状态的乙醛的酒，在饮后会致使嗓子会发干，因为乙醛在体内的药理作用比乙醛强几百倍，它可在体内积蓄，致使末梢血管扩张，从而引起脸部血液的涨涌，并使中枢血管收缩，导致加速心跳，血压升高，使人头晕、涨痛，这是白酒饮后上头的重要原因之一。杂醇油的影响：一些白酒中含有杂醇油，杂醇油是异类高沸点的混合物，具有特殊的强烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。但是白酒如果没有杂醇油，味道会显得比较淡薄。杂醇油的中毒和麻醉作用比乙醇强，能使神经系统充血，使人头疼，其毒性随分子量增大二增加。杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢，停留时间长，这是引起白酒上头、口干的又一原因。外加香料引起：一些白酒需要通过添加一些香料来调和口感，外加的香料有时会对酒的性质产生影响，如果外加香料不符合科学标准，是会引起引起头疼、口干的，让人喝了感觉不舒服。食用酒精方面的原因:很多低档的白酒并非是用粮食酿造而成，而是使用普通食用酒精勾兑而成的，因此，存在酒精基酒质量不高的问题，也会引起口干上头。如今市场中销售的某些中低档新型白酒中又加入大量外来酯类而忽视了酸味的调整，造成了这类新型白酒饮后不舒服、副作用大的严重缺陷，也是引起白酒口干、上头的因素之一。

酒精在吸收进入血液及被代谢分解的过程中，会消耗大量的水分，反映出来的最直接表象就是口渴。

造成白酒口干的原因不是缺少什么，而是什么东西多了，如何处理掉。白酒发酵、勾兑、过滤、化验全方位进行分析，喝白酒造成口干的原因如下：1、白酒发酵、蒸馏，会带入高级醇类、酯类，这些高级酯类、醇类在分解过程缓慢、分解时候需要大量水做为载体。2、白酒发酵，特别是高档白酒，为了提高白酒质量，多选择延长发酵期，这样会导致白酒里面有益的香味物质丰富，同时也导致不利的物质产出，这些香味物质分解过程也会增加口干的情况。3、白酒发酵多选择窖池发酵，窖池上层的水份在漫长发酵期里会淋浆到底层，上层酒醅显得干燥一些，品尝时候感觉口干。解决喝酒后口干的问题：混合好的综合基础白酒通过介质罐（活性炭吸附的原理）吸附一下，把高级酯类、高级醇类吸附掉，然后化验，调整微量指标，做到醇酸酯平衡最佳点位，然后做抗冻实验，可以通过抗冷除浊机微调，把白酒做到-10~-15度之间以后失光即可。这样生产的白酒口干情况基本消失。

是白酒的质量太次。衡量好酒的标准其实很简单：喝了不口干舌燥；隔夜无宿醉

主要是，酒在酿造过程中，会产生很多有害杂质，比如甲醛，乙醛，杂醇油，铅等，特别是粮食酿酒，比如中国白酒，威士忌，其中，属威士忌最脏（最多三次蒸馏，含杂质最多，外加添加焦糖色，所有的威士忌颜色不够都添，这样储存时间越长，与橡木桶中的水解单宁结合反应，产生更多的甲醛乙醛，所以年都越酒的威士忌越要少喝，有害物质太多，对身体危害太大），其次是白酒，传统酿酒法最脏（固态发酵），新型酿酒法（液态发酵）还凑合，不过好的白酒蒸馏次数较多，而一个，掐头去尾，做得好些的话，酒质会比较干净， 好的白酒，入口柔，没有太强的香味，酒入口感觉的方向 是一个方向，而不是四散，但好的白酒较少，其白酒本身的酿造工艺就不怎么样，传统中国固态发酵已经被绝大部分酒厂抛弃（可搜索相关固态发酵缺点知识），因为出酒率低，酒质脏，但风味不错，这部否定，但是对于现代人追求健康来说，不合适了，而中国现在所谓新型酿酒法,液态发酵，这是学习苏格兰威士忌的酿造方法而成，但是蒸馏次数多些，且不装到橡木桶里，而装到泥坛子里，便是所谓中国传统白酒，其实是威士忌的一个分支，所以中国酒现在外国人 根本不喝，所谓什么世界几大烈性酒之一，其实是自己封的，外国人根本不认，一问这个味就不对，因为采用液态发酵（关于液态发酵可搜寻相关知识，酒质干净，出酒率高），本身酒没有味道，需要添加香料，所以网上有卖的曝光过，所以 你能喝到的，多是，白酒，威士忌，和啤酒，啤酒相对较好，因为度数低，发酵方式采用液态，所以酒质干净。本人后经从俄罗斯回国的朋友介绍，开始常喝俄罗斯产伏特加，感觉很好，因为他的酒，采用独特的多次过滤方式，他的水也不是蒸馏水，也是多次过滤等方法制成的，非高温加热的水，所以酒质非常好，口感具佳，而且最适于冷饮，就像水果中的西瓜，饮料中的雪碧，感觉很爽，当然每个人的喜欢伏特加的感觉都不一样，建议你可以尝试，不过国内都不是俄罗斯产的纯正伏特加，所以口感很差，比如绝对，灰雁，斯米诺什么的，都是外国产，不是俄罗斯的，也不能成为伏特加，其水质就不行，但是他们还自称自己很好，就觉得很可笑，分明伏特加就是俄语单词，产自俄罗斯的最纯正，就像最好的白兰地产自法国干邑一个道理，纯正的伏特加就是俄罗斯的，可是国内很少有卖优质的俄罗斯伏特加，建议你，可以旅游的时候带回来些，或者有朋友去的时候带回来些，只能这样了，国内好的烈性酒不多，啤酒葡萄酒不算啊。

第一，因为酒中是不仅仅只含有酒精这一种成分，还含有杂醇类，醛类等成分，都会引起血管扩张，会加快散热的速度，就会使水分加快蒸发，所以，你就会感到口渴了；第二：当酒精进入到人体内就会刺激到肾脏，就这样肾脏过滤的速度就会随之加快，导致人体排尿的频率要高于平常；第三：当酒精里的成分进入到人体血液后，会增加血液的粘稠度，这样血管里的血液就会吸走血管外的水分以稀释血液，所以，如果喝过量酒后要及时的饮大量的白开水来补充体内缺失的水分。有时饮酒在所难免，可以做的就是降低酒精对身体的伤害：1、不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡，最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。 2、不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。 3、至于在饮酒之后，能够尽量的饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。 4、由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些利于肝脏保护的牛黄清心丸，具有清热解毒、平肝熄风的作用，从而保护肝脏。

人们饮酒后，往往会感到口腔干渴。这是因为含酒精的饮料进入人体以后，会刺激肾脏，加速肾脏的过滤作用，人体排尿比平时要勤。 同时，当酒精溶于血液进入人体细胞后，会促使细胞内的水液暂时渗透到细胞的外部，也导致体内储存的部分水分被排泄到体外。这种体液减少的状况通过神经反射，就会使人产生口渴的感觉。尤其是饮用过量的白酒后，人更感口渴。 所以我们喝酒后只能通过尽量喝水来补充体内水分！有些人用雪碧，但是没有得到真正的科学证实，可能是对部分人适用而已！

人们饮酒后，往往会感到口腔干渴。这是因为含酒精的饮料进入人体以后，会刺激肾脏，加速肾脏的过滤作用，人体排尿比平时要勤。同时，当酒精溶于血液进入人体细胞后，会促使细胞内的水液暂时渗透到细胞的外部，也导致体内储存的部分水分被排泄到体外。这种体液减少的状况通过神经反射，就会使人产生口渴的感觉。尤其是饮用过量的白酒后，人更感口渴。因此，人们在饮酒后，宜饮大量的白开水和淡茶水，以及时补充体内水分。

一是工艺特殊。茅台酒的酿制，每年重阳分两次投 料，同批原料要经九次蒸煮，八次摊凉，加曲、高温堆积、入池发酵，七次取酒，历时整整一年，然后要经三年以上贮存，再精心勾兑，方能包装出厂。一瓶酒从原 料进厂到出厂，至少要经过五年。其香气成分极其复杂，使产品风格独特。喝酒时感到不燥辣，容易上口，幽雅细腻。 二是茅台酒中相对来说，易挥发物质少，所以对人体的刺激小，有利健康。茅台酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分。 茅台酒蒸馏时的接酒温度高达40度以上，而其他白酒要求低温接酒，后来受茅台酒生产工艺的影响，其他白酒才逐渐将接酒温度提高到25度左右，很显然25度 到40度之间易挥发的物质也挥发掉了，能最大限度地排除有害物质，如：醛类及硫化物等。按照蒸馏原理，一般易挥发的先出来，不易挥发的后出来，因此，茅台 酒中易挥发物质少，不易挥发物质多，对人的刺激小，不上头，不辣喉，不烧心。这也是茅台酒空杯留香、幽雅持久的秘密所在，也是喝了不口干、不上头的原因， 这是其他任何白酒无法比拟的。 三是茅台酒的酸度高。由于酒精相对容易挥发，所以接酒时开始酒精度高，后来越来越低，而酸相对来说不易挥发，所以蒸馏时，前面酒精度高时酸度较低，到后来 酒精低时酸度高。茅台酒的标准规定酸度要在1.5~3.0克/升，而其他蒸馏酒酸度很低，浓香型酒规定酸度在0.5~1.7克/升。茅台酒的酸度是其他酒 的3至4倍。茅台酒酸中，主要又是以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为食醋有利健康，道教、佛教也很重视酸的养身功 能。西方人喜欢喝酸奶，东方人喜欢吃泡菜，都是乳酸产品。资料显示，它们都有益于人体健康。因此，不难看出喝茅台酒有利于保肝，有利于治胃病、糖尿病、感 冒等等，喝酒时后味悠长。 四是茅台酒的酚类化合物多。近年来，国内提倡喝干红葡萄酒，原因是干红葡萄酒有利于预防心血管疾病，当然还有其他原因。有专家指出，干红葡萄酒之所以有防 治心血管疾病的功能，是由于干红葡萄酒中酚类化合物多。根据已故白酒专家周恒刚的分析，茅台酒中的酚类化合物是其他名优白酒的3至4倍，可见茅台酒和干红 葡萄酒有异曲同工之妙。 五是茅台酒的酒精浓度科学合理。茅台酒的酒精浓度53%(V/V)左右，而其他名优白酒的传统酒精浓度在60%(V/V)左右，有的高达65%(V /V)，根据科学测定，酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固。有个经典试验，用53.94毫升纯酒精加上49.83毫升水，结果总容积不是 l03.77毫升，而是100毫升。再加上茅台酒还要经过长期贮存，所以缔合更加牢固。实践证明，茅台酒的电导率随着贮存时间的增加而增加，这充分证明， 随着贮存时间的增长，游离的酒精分子越来越少，对身体的刺激也越来越小，有利健康是可想而知的。所以喝酒时感到不辣喉，醇和回甜。 六是茅台酒是天然发酵产品。茅台酒工艺非常科学合理，其产品完全用不同轮次、不同香型、不同酒度、不同酒龄的酒，精心勾兑而成，香味成分及相互间的配比很 科学合理，使茅台酒形成了独特的风格。目前，国内外分析水平尚不能达到检测出茅台酒所有成分的水平，因此不像有些名优白酒找到了某种物质为其主体香(也许 根本不存在像其他酒一样的一种香味物质是其主体香)。找到了主体香，这既是科学的进步，同时也带来了一个问题，即主体香不够时可添加非发酵的香味物质，所 以相应的香料厂、调酒液厂应运而生，这对茅台酒来说是绝对不可能的，茅台酒不准添加任何香气香味物质! 七是茅台酒中SOD、金属硫蛋白等物质的存在。1999年，中组部组织国内中青年专家做国情考察来到茅台酒厂，我向他们介绍了贵州茅台酒能治病保肝的情 况，请他们指导。其中一位专家即北京医科大学副校长、科研处长、内科肝病和病毒分子学专家，王宇博士说：董事长介绍茅台酒具有保肝功能的说法是对医学界的 挑战，但很有道理，人们所用的一些药品、保健品等相当一部分就是微生物发酵的产物。茅台酒综合了本地的水质、土质、微生物等，通过科学的、自然的发酵过 程，就会产生一些非常复杂的化合物质，而这些化合物质在一般物质里是不存在的，这些东西很可能对人的健康有益处。通过医学专家的研究，也确实证实了 SOD、金属硫蛋白等物质存在。 茅台酒是神秘的，她的芳香令人陶醉，她的风格令人倾倒，她的功效令人称奇。广大消费者十分关心茅台酒，很多人到茅台来解密。有的同志认为是由于茅台的土壤 好，是朱砂土，所以有的企业不惜工本千里迢迢来茅台运土运石；有的同志说是这里的水好，中性，硬度低，不污染；有的说是工艺好。众说纷纭。这些说法都有一 定的道理，但又是片面的。还有一些不了解茅台酒的人，认为茅台酒有利于人体健康的提法是炒作，质疑茅台酒不伤肝，认为我们误导了消费者，甚至认为茅台酒有 利于人体健康的科学研究是我们赞助的，以此质疑学术商业化。 实际上，茅台酒有利于人体健康的研究，我们从未参与，也从未炒作，饮用茅台酒不伤肝还是新华社最先发现并报道的。网上有文章质疑酒精伤肝，以此影射茅台， 事实上我们从来没有说过酒精不伤肝。我们说国酒茅台喝出健康来是有根据的，茅台酒和酒精、普通白酒是有区别的，饮用茅台酒有利于身体健康的这些实例和研究 发现的这些现象是实实在在的。不信你可以试试。俗话说：不怕不识货，就怕货比货。有些白酒辣喉，试试茅台酒辣不辣？有些酒喝了头疼，试试茅台疼不疼？有些 人喝了酒肝区疼，试试茅台疼不疼？有些酒喝了口要干，试试茅台口干不口干？有些酒喝醉了第二天不好受，试试茅台酒好受不好受？一比什么都清楚了！一比就知 道有区别了！茅台酒不是一般的白酒，更不是所谓的酒精。 我们说茅台酒有益健康，也是说适量饮用，不是无节制的滥饮。我想，任何问题有争议是正常的，但是对于我们不了解的事，还是不应该用惯常的思维随意否定。我 坚信，随着科学的进步，随着研究的深入，国酒茅台有益人体健康之谜，在不久的将来会有正确、完整的结论。我在白酒评酒委员会年会上曾介绍过茅台酒与健康的 情况，目的是提醒白酒企业应调节工艺，更有利于健康，这是符合以人为本的科学发展观的。

酒精会使人脱水。。。。这是正常现象。 再过一天，或喝点脉动，维他命水会好一点。

口干不是一个独立的疾病，很少有文献详细报道这个问题。但口干确实是许多人都能感受到的一种不适。它或长久或暂时地困扰过许多人，尤其是老年人，严重时可致使舌体转动困难而影响语言交流和进食。那么到底有哪些因素可引起口干呢？ 生理性口干，多见于饮水过少，进食过咸食物及大量干性食物，剧烈运动后及大量出汗后，神经功能紊乱等。更年期，紧张、焦虑等精神因素也可引起口干。正常老年人因口腔粘膜内腺体萎缩，唾液分泌减少而可能出现不同程度的口干。病理性口干见于感冒后，大量呕吐、腹泻及高热后。鼻炎、鼻窦炎、鼻中隔歪曲患者常因鼻腔通气不良，张口呼吸致使口腔内水分蒸发而出现口干。哮喘患者因呼吸加快加深，从呼吸道蒸发水分过多而口干。各种原因的睡眠呼吸障碍患者，因为夜间张口呼吸而在清晨起床后口干。糖尿病口干是大家最熟悉的，患者可因血糖升高引起血浆渗透压增高、多尿而出现口干、口渴。某些垂体瘤可引起口干。最严重的口干见于干燥综合征患者。因为免疫反应破坏了腮腺，口腔内唾液腺、泪腺及鼻腔粘膜内腺体而引起患者 难以忍受的口干、眼干、鼻腔干燥，严重时转舌及闭眼都很困难。 口干原因如此之多，有的是因为饮食、心理及生活习惯不良引起，有的是疾病引起；有的短时间内可以缓解，有的长时间困扰病人。为了缓解口干不适，人们经常不停地饮水。这对于饮水过少或失水过多者可起到缓解作用，而对于各种疾病引起的口干却难以奏效。相反，常因饮水过多而增加肾脏负担，对于老年人及肾功能欠佳者更是不妥。因此提醒大家口干不能短时间内缓解时，应到医院做全面检查。 防治口干舌燥3法 1.莲子芯水可防治口干舌燥：将莲子芯用开水沏，不要过浓也不要过淡，日饮二三次可预防口干舌燥、虚火上升、嗓子疼痒、声音嘶哑、脑觉昏沉等。同时还可治疗咳嗽。 2.吃拘杞子治夜间口于症：每晚吃拘杞子30克，嚼得越烂越好，要坚持不断。但应指出，对长期口干的老年人，应进一步检查，例如有人患癌症，也有口于的现象，请万万莫大意。另外，对糖尿病或老年人因津液分泌减退而感到口干者，尤其在夜间，可将拘杞子洗净备用，需要时取一粒含在舌心上，几秒钟后，就会从舌根生出津液，解除了口中干渴，入睡前含人，一夜不用喝水。 3.蜂蜜加米醋治咽干舌痛：每天早晚各一次， 每次1匙蜂蜜、2匙米醋，冲一大杯开水，连续喝几个月就会好转，同时对大便异常也可得以恢复正常。

有的白酒喝完不仅会口渴还会头疼，而有的白酒喝完之后则没有任何事情。究竟是什么原因呢？下面就由一个20年烧酒经验的酿酒师告诉你这些原因。 喝白酒口渴其实是一个非常普遍正常的现象，但是有很多白酒喝完口渴的特别严重。相对来讲，纯粮食酒的口渴程度可以忽略不计，而酒精勾兑酒的口渴则会特别严重，因为纯粮食酒里边含有的醛类非常少，所以它消化体内的酶也就比较少，人就不过分的缺水。所以口渴的症状就会轻一些，但是如果过量饮用白酒的话，什么酒都会渴的。因为我们喝酒的时候吃的菜口味大多是比较重的，而且喝酒会导致身体发热，出汗，增加排尿次数，身体里缺水就会觉得渴，这是正常的现象。 喝酒头疼也是同样的道理，身体的各个元素器官都是相互平衡的，消化酒精需要体内的乳酸脱氢酶和乙酸脱氢酶等一些酶。而劣质的白酒和酒精勾兑酒含有更多的杂醇与杂荃，所以消化的酶就更多，短时间人体无法适应，就会导致头疼。这也是老一辈喝酒人喝爱喝纯粮酒的主要原因，像农村的这种纯粮小烧从来没有听说过，谁喝完了之后头疼。 做了20年的固态发酵高粱原浆酒，家里祖祖辈辈喝的也都是这种酒，没有人头疼过，但是反而喝了瓶装酒之后又头疼又口渴的。董酒的人都在寻找纯粮食酒，所以买酒喝酒一定要认准粮食酒，不要喝液态法的酒精勾兑酒。对于这个问题我是深有感触呀，因为我就是一喝酒就想喝水的人，其实在我个人看来，之所以有的人和我一样一喝酒就想喝水，主要就是因为白酒的品质问题，身体素质问题了，首先就来说说白酒的品质问题吧 相信大家多知道，白酒是有勾兑白酒和纯粮白酒之说的，至于勾兑白酒就是用食用酒精勾兑出来的酒，并且这些用食用酒精勾兑出来的白酒，往往又是酒精含量比较多，口感比较差的酒了， 而白酒里面的酒精含量一多了，那么对于身体消化来说，就是一个不小负担了，而一但身体消化比较大了，那么自然就要补充点水份了，所以这个白酒品质问题，就是导致我们一喝酒就想喝水的重要问题了 至于身体素质问题也是比较好理解的，因为有的人在喝白酒的时候，往往可以做到喝一瓶白酒不醉，但是有的人在喝白酒的时候，往往只要几杯白酒就会醉得彻底了，所以这个身体素质问题也是比较重要的问题了 毕竟喝一瓶白酒不醉的，往往多是身体消化功能十分好的，而身体消化功能一好了，那么就可以把酒精快速消化掉了，所以身体消化功能比较好的，也就没有想喝水的感觉了，至于身体消化功能比较不好的 就会有强烈的喝水感觉了，毕竟酒精在体内要是没有及时消化掉的话，那么就会带来一些后遗症了，而这个口渴感觉也正是后遗症的一种了，所以我们在喝酒的时候，一定要根据自己的实际情况来喝酒的白酒里面98%的成分是酒精和水，喝了白酒以后，酒精进入身体，身体进行分解需要消耗水分，所以一般情况下， 喝的酒比较多的情况下，导致体内酒精含量高或者是喝的度数比较高的白酒，人体分解时就需要消耗大量的水分 ，因此会出现口渴的情况，需要补充水分。 还有一种情况， 是喝了劣质酒，在生产过程中，由于过滤工艺不达标，导致白酒里面的有害物质含量超标 ； 或者由于包装的污染，导致有害物质超标 ，饮用之后也会出现口渴的现象。如果是伴随出现了头疼、头晕、恶心等现象，大概率是劣质酒或者酒被污染。一般来说，喝50度到55度之间的纯粮食酒，不出现严重过量饮用的情况下，一般是不会出现这种情况。在这个度数，水分子和酒精的比例是比较完美的，酒里面的水分刚好可以补充人体分解酒精所需的水分，而度数比较低的白酒，喝多了以后可能去厕所的频率就会比较高，而度数过高的白酒，喝多了以后，就需要多补充水分。 酒虽好，喝好不喝多！ 有些人喜欢喝酒，还有一些人虽然不喜欢喝酒，但在生意和交际场上，却不得不喝酒。所以说，酒在我们日常生活中还是比较常见的。因为我们的很多人都喝酒，酒的市场比较大，所以说酒有很多的品种，每种酒的味道都有些不一样，每个人对酒的感觉也不一样。有些人觉得有些白酒喝完了之后，会让人觉得口渴，而有些白酒喝了之后不会让人觉得口渴。这是为什么呢？ 第一点，原因不在品牌。晚上喝了白酒，有的一夜不会口干舌燥要喝水，有的却会半夜渴醒。表面上，白酒的牌子不同，喝了后反应不一样。其实不在牌子，关键在质量，在白酒的品质。 第二点，原因不在价格。酒鬼友友们都会有这样的体会，有时喝几百上千的酒，半夜会渴醒，有时喝几十元的酒却没这事。可见，便宜贵贱不是原因，关键在品质。 第三点，半夜渴醒要喝水，只是喝了这类白酒的酒后第一反应，接着就是头痛恶心，严重的会影响第二天的工作。 简单的说来，引起口干头痛恶心系列不良反应的不是白酒，是白酒里存在的杂质，没有过滤掉。规范的白酒生产，有一道相当严格的工序，就是过滤。有人说，白酒都是蒸馏，不需要过滤。这说法肯定不对。那些对人体有害的杂质之所以存在，让你喝了口干舌燥头痛恶心，就是因为少了这道工序。一个是酒精酒的酒精，粗制滥造不达标；一个是小槽坊做的粮食酒。 所以，单从这个角度，我们当前市场的白酒可分为三大类：①规范生产的纯粮酒，喝了头不痛口不干，越喝越舒坦；②酒精酒，百分百头痛恶心口干舌燥；③土法粮食酒，只有少部分达到大厂产品标准，大部分喝了也有不同的不良反应。 酱香酒，我多说一嘴，因为它是白酒中唯一能起到保健作用的，不仅口感纯正，平时喝对身体也是特别好的，作为酱香酒的领头羊茅台酒一般家庭喝不起，但是我给大家分享一款性价比超高的一款酱香酒，口感和飞天茅台相似，愿君品鉴！ 这款名叫怀庄·传统陈酿，是中国十大酿酒师之一陈启龙大师亲自酿制的。只采用茅台镇本地的小红高梁，当季红缨高粱，皮薄，颗粒饱满，能经受多次蒸煮是酿酒最好的用料，采用坤沙工艺（最顶级的酱酒工艺）四五斤小红高梁才能出一斤酒 说到酒质，这款传统陈酿达到了国酒的品质，卖的却是二锅头的良心价，这款酒优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长，入口不辣喉，喝多不上头，不仅让人一喝难忘，最主要是喝醉后第二天不难受很多酒量不好的人，喝其它酒三四两就醉了，但是喝陈启龙大师酿的酒，七八两也不会醉，怀庄·传统陈酿酒是大师为之骄傲的作品 最后看一下酒线和酒花，打开瓶子浓厚的酱香会扑鼻而来，细细的酒线，微黄稠密的酒体，饱满细密的酒花久久不会消退，要是能喝上一口，甚是美哉呀！ 我以前从事了很长时间的餐饮工作，虽然酒量不行，但是喝酒的机会太多，所以“ 人在江湖身不由己 ”经常要喝点。我好像天生就对酒精过敏，因为一喝酒就会浑身起红点，而且脸和脖子粗的，酒精应该是一时半会消化不了。 所以白酒最多喝过半斤，就吐的是稀里哗啦，啤酒经过训练倒是还能喝个几瓶。给我感觉喝酒都会口渴，因为: 给我的感觉不论喝哪种白酒都会口渴的情况，只不过有的因为酒的品质和配菜的原因，反应轻一些罢了，大家觉得呢？ 从人体消化系统分析，认为含酒精的饮料进入人体以后，会刺激肾脏，加速肾脏的过滤作用，人体排尿就要加快。同时，酒精进入人体细胞后，会促使细胞内的水液暂时渗透到细胞的外部，也导致体内储存的部分水分被排泄到体外。这种体液减少的状况通过神经反射，就会使人产生口渴的感觉。 　　从化学角度分析，白酒在人体内的代谢过程是乙醇转化为乙醛，乙醛转化为乙酸，乙酸后转化为二氧化碳和水排出体外，整个代谢过程需要消耗大量的水。 　　酒中的乙醇，尤其是白酒，乙醇含量很高，这跟什么白酒无关，和酒精含量这点很关键，如果浓度很低，量再多，影响也很小，但浓度一旦上去，就会有很大的影响。 　　当然，除了酒的度数还和饮酒过程中喝的水多少有关，还和吃的菜咸不咸有关系。 1、和白酒的酒质有关系吧，如果是酒精酒的话不管是你什么时候喝，都会出现这样的情况，而粮食酒的话不会说有喝完口渴的情况，除非你喝得太多。 2、还有就是温度的原因，夏天天气炎热，冬天很多人都会在室内开空调，体内水分容易被排出，所以就会很需要水，出现了口渴的情况。出现这种情况可以喝一点温开水，可以很有效的缓解这种状况！可能这个和个人体质及酒质有关系吧，我虽然酒喝的不是很多，但是我爸爸比较喜爱喝酒，尤其喜爱喝浓香型白酒，他几十年一直喝洋河，双沟等白酒，一直都没有听他说过喝过口干，适合自己的白酒应该不会出现中情况吧！ 粮食酒和食用酒精勾兑酒的区别。 不过，现在正规厂家食用酒精也是玉米产的。 明白了吗 原因：大量饮酒之后，酒精在挥发的过程中会消耗和带走人体内的一部分水分，造成机体缺水而口渴。 如果起夜后口渴，可适当喝些温水，一般半杯或一杯即可，有助于促进血液循环，防止心血管疾病，而且不容易刺激肠胃和心血管。此外，夜晚口腔细菌也会慢慢繁殖。研究发现，牙齿进行新陈代谢的最佳温度为35℃，所以喝水前应该先用温开水漱漱口。 此外，造成夜半口渴的其他原因有： 1、室内空气干燥、睡前抽烟、晚餐大量饮酒等都有可能造成夜半口渴。北方地区正处于供暖期，大部分的室内湿度，都比较低，人们饮水量不足造成机体缺水，是大多数人在现阶段半夜容易口渴的主要原因。 2、其次，患有咽炎等呼吸道疾病的患者，也容易感到口干舌燥，而冬季温度低、室内空气不流通，呼吸道疾病有加重的倾向，因此许多咽炎患者易口渴。 3、同时，大量吸烟会刺激咽喉，也容易造成嗓子干痒，睡前吸烟者也容易在半夜感觉口渴。

白酒喝后会上头、会口干的原因一、白酒中的醛类醛类有香味，低级醛还有强烈的刺激性气味。乙醛是酒中辛辣之源，含量不宜过高，过量，则使白酒有强烈的刺激性和辛辣味，饮用这种酒后会引起头晕。经常饮用含游离状态的乙醛的酒，饮后嗓子发干，这是因为乙醛在体内的药理作用比乙醛强几百倍，它可在体内积蓄，迫使末梢血管扩张，引起脸部血液的涨涌，并使中枢血管收缩，从而加速心跳，血压升高，使人头晕、涨痛，这是白酒饮后上头的重要原因之一。丙烯醛俗称甘油醛，不但辣得刺眼，并有持续性苦味为辣味之王，丙烯醛是催泪物质，对人体危害极大，必须突厥使用含有丙烯醛的酒精配酒。二、白酒中的杂醇油杂醇油是异类高沸点的混合物，具有特殊的强烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。含量过少会失去传统白酒的风格，如果酒基处理十分干净，即根本没有或十分缺少高级醇，白酒的味道则十分淡薄，使酒无醇厚感；过多则会导致辛辣苦涩，给酒带来不良的影响，而且对人体有危害作用，它的在中毒和麻醉作用比乙醇强，能使神经系统充血，使人头疼，其毒性随分子量增大二增加。杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢，停留时间长，这是引起白酒上头、口干的又一原因。杂醇油的主要成分是异戊醇、戊醇、异丁醇、丙醇等其中以异戊醇、异丁醇毒性最大。如果乙醇对人体的危害程度为1，那么丙醇对人体的危害程度为3．5，异丁醇的危害为8，异戊醇的危害为19。三、外加香料我们知道凡有不对称C原子都能形成同分异构体，如乳酸有同分异构体，是两个不同物质。白酒有旋光性，不是消旋体，旋光有时为正，有时为负，有的异构体喝了舒服，有的异构体喝了不舒服，就上头，是引起头疼、口干的原因之一。

白酒喝后上头、口干有多方面原因。主要是由酒精中的醛类、甲醇、杂醇油等物质及酸酯比例不协调等因素引起的，例如杂醇油进入人体后分解很慢，所以杂醇油含量多的时候，人喝酒易上头，国外称杂醇油为恶醉之本，一般来说“好酒不上头”，上头的不是好酒。　　1、白酒中的醛类　　醛类有香味，低级醛还有强烈的刺激性气味。乙醛是酒中辛辣之源，含量不宜过高，过量，则使白酒有强烈的刺激性和辛辣味，饮用这种酒后会引起头晕。经常饮用含游离状态的乙醛的酒，饮后嗓子发干，这是因为乙醛在体内的药理作用比乙醛强几百倍，它可在体内积蓄，迫使末梢血管扩张，引起脸部血液的涨涌，并使中枢血管收缩，从而加速心跳，血压升高，使人头晕、涨痛，这是白酒饮后上头的重要原因之一。　　丙烯醛俗称甘油醛，不但辣得刺眼，并有持续性苦味为辣味之王，丙烯醛是催泪物质，对人体危害极大，必须突厥使用含有丙烯醛的酒精配酒。　　2、白酒中的杂醇油　　杂醇油是异类高沸点的混合物，具有特殊的强烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。含量过少会失去传统白酒的风格，如果酒基处理十分干净，即根本没有或十分缺少高级醇，白酒的味道则十分淡薄，使酒无醇厚感；过多则会导致辛辣苦涩，给酒带来不良的影响，而且对人体有危害作用，它的在中毒和麻醉作用比乙醇强，能使神经系统充血，使人头疼，其毒性随分子量增大二增加。杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢，停留时间长，这是引起白酒上头、口干的又一原因。杂醇油的主要成分是异戊醇、戊醇、异丁醇、丙醇等其中以异戊醇、异丁醇毒性最大。如果乙醇对人体的危害 程度为1，那么丙醇对人体的危害程度为3.5，异丁醇的危害为8，异戊醇的危害为19。　　3、外加香料　　我们知道凡有不对称c原子都能形成同分异构体，如乳酸有同分异构体，是两个不同物质。白酒有旋光性，不是消旋体，旋光有时为正，有时为负，有的异构体喝了舒服，有的异构体喝了不舒服，就上头，是引起头疼、口干的原因之一。　　4、食用酒精方面的原因　　低档白酒使用的酒基功能大多数是普通级食用酒精，国标是异戊醇<80mg/l，而世界上大多数国家标准异戊醇含量为0，俄罗斯为2~5mg/l，而我国大多数白酒中异戊醇为50~60mg/l。酒精中异戊醇含量越低越受欢迎。因此，低档白酒中酒精质量不高也是引起口干上头的原因之一。　　5、卫生指标超标　　5.1 gb2757-81中要求铅〈1mg/l，若超标易引起铅中毒，主要是慢性中毒，出现头痛、头晕等症状。　　5.2 gb2757-81中要求锰〈2mg/l。锰虽然是人体正常代谢必需的微量元素。过量的锰进入人体内可引起中毒。锰的慢性中毒特点是中枢神经系统功能紊乱，表现为头晕，有的略感头痛，记忆力减退。　　6、酸酯平衡方面　　酸酯平衡是中国白酒的传统特色，中国名优白酒大多数是遵循酯高酸也高的规律，因此人们饮用后对身体的副作用很小，酱香型白酒就是中国白酒的酯高酸也高的最典型代表。国外著名的蒸馏白酒酯低酸也低，更有甚者“俄得克”酒无酸酯或极少。从这些酒类的酸酯分析中，我们可见酸酯关系之奥妙。如今市场中销售的某些中低档新型白酒中又加入大量外来酯类而忽视了酸味的调整，造成了这类新型白酒饮后不舒服、副作用大的严重缺陷，也是引起白酒口干、上头的因素之一。　　综上所述，引起白酒口干、上头的主要原因为酒中的乙醛含量高、杂醇油含量高、酸酯比例不协调、卫生指标超标、外加香料及酒精质量不过关。好酒一般都不上头，上头的一般都不是好酒。

形容酒的口味,用纯净透明、醇馥幽郁、醇厚、香醇、淡雅、香气浓烈等等太多了.但是如果不说外行话,尤其是中国白酒,特别讲究各种风味特征,就有很多说法了.外国的威士忌、白兰地、朗姆酒、伏特加等等烈性烧酒讲究的是清爽,不要求有香味,就像咱们的二锅头、汾酒、老白干差不多.以白酒的主要香型为例：酱香型 ：以贵州茅台酒为代表.口感风味具有酱香、柔润、细腻、醇厚、回味长久等特点.清香型：以山西汾酒为代表.又称汾型.具有清香、醇甜、柔和等特点.多用入口绵、落口甜、饮后余香等形容其风味特征.浓香型（大曲香型）：以四川泸州老窖大曲酒为代表.又称泸型.口感风味具有芳香、绵甜、甘爽、香味谐调等特点.多用色清透明,香气浓郁,风味协调,尾净余长,“色清如水晶,香纯如幽兰,入口甘美醇和,回味经久不息”来形容其风味特征.米香型：以广西桂林三花酒为代表.口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点.凤型：以西凤酒为典型代表.芝麻香型：以山东景芝白酒为典型代表.此类酒淡雅香气,焦香突出,入口芳香,以焦香、糊香气味为主,无色、清亮透明；口味比较醇厚,爽口,有类似老白干酒的口味,后味稍有苦味.豉香型：以广东玉冰烧酒为典型代表.特型酒：以江西四特酒为典型代表.富含奇数复合香气,香味谐调,余味悠长.太多,记不起来了.关于这方面我有专著《说酒——中外酒文化大观》,不行请到我的博客里看看（一年没写了）,里边有摘录.给您摘这一段吧!一、浓香型白酒浓香型白酒又称泸香型、窖香型,典型代表是泸州老窖特曲.浓香型白酒主体香气成分是窖香（己酸乙酯）,并有糟香和微量的泥香（丁酸乙酯）.浓香型白酒种类众多,有的是暴香,有的是喷香,有的是柔香,有的落口团,有的落口散.但其共性是：香要浓郁,入口要甜并有回甜（谓之无甜不成泸）,窖香、糟香和口味要协调,是以己酸乙酯为主的复合香气.口味绵甜爽净,香味协调,余味悠长.浓香型白酒风格特点一般用六个字、四句话概括：六字：香、醇、浓、绵、甜、净.四句：窖香（或喷香）浓郁,绵软甘冽,香味协调,尾净余长.浓香型白酒风味特征：无色（或微黄）透明,无悬浮物,无沉淀,窖香浓郁,具有以己酸乙酯为主体、纯正协调的复合香气.入口绵甜爽净,香味协调余长.浓香型白酒有三个流派：四川流派、江淮流派、北方流派.二、清香型白酒清香型白酒又称汾香型、醇香型白酒,典型代表是山西汾酒.清香型白酒的主体香味成分是乙酸乙酯为主和乳酸乙酯为辅（主要起衬托作用）的协调复合香气.清香型酒的风格特征是无色,清亮透明,清香纯正,入口醇甜柔和,自然协调,香味悠长,落口干爽,微有苦味.清香型酒风格特点可以用清、正、净、长四字概括,即“清字当头,一净到底”.清香型白酒和浓香型白酒相比,都是突出酯类的气味特征,但突出的酯类组分不同.清香型白酒风味特征是香气突出乙酸乙酯淡雅的清香气味,气味非常纯正,很少夹杂其他气味,香气持久.清香型白酒口味特点是入口微甜,刺激感较强,突出爽口,略带苦味.口味自始至终都体现了干爽的感觉,无其他杂异味,这是清香型白酒的最大风味特征.清香型白酒有三个流派：汾酒流派、老白干流派和麸曲香型流派.三、酱香型白酒又称茅香型,以贵州茅台酒和四川郎酒为典型代表.酱香型白酒的风格特点是酱香突出,以酱香为主,略有焦香但不出头,香味细腻、复杂、柔顺,酯香柔雅协调,杯中香气经久不散（谓之“隔夜留香”、“空杯留香”.）酱香型酒味大于浓香,苦度适中,酒度虽低而不淡.酱香型白酒以其优雅细腻的香气,空杯留香持久,回味悠长的风味特征,明显的区别于其他各类白酒.其酱香气味源于何种特征性组分这个问题至今没有得出最终结论.酱香型白酒在外观上多数具有微黄颜色,在气味上突出独特的酱香气味,香气不十分强烈,但芬芳、幽雅,香气持久、稳定,口味上突出绵柔,不刺激,能尝出明显的柔和酸味,味觉及香气持久时间很长,落口比较爽口.四、凤香型白酒凤香型白酒是指具有西凤酒香气风格的一类白酒.西凤酒香气风格独特,工艺特殊,香味组分介于浓香型和清香型白酒之间.凤香型白酒的风味特征：无色透明清亮,具有醇香突出,以乙酸乙酯为主、己酸乙酯和其他酯类香气为辅的、微弱酯类复合香气.入口突出醇的浑厚、挺烈的特点,不暴烈,落口干净,爽口.五、米香型白酒广西桂林三花酒和湘山酒等是它的典型代表.米香型白酒在香气特征上可以嗅辨出醇的香气,同时在口味上有较明显的苦味感觉.米香型白酒酒度较低时,有入口醇甜的感觉.在米香型白酒香气上,突出了乙酸乙酯和β-苯乙醇为主体的淡雅蜜甜香气.其口味浓厚程度比浓香型或清香型白酒要小的多,香味持久时间要短的多.米香型白酒的风味特征：无色,清亮透明,入口醇甜甘爽,落口怡畅.在口味上有微苦的感觉,香味持久时间不长,在香气上突出了淡雅的蜜甜香气；在口味上突出了醇甜、甘爽,回味怡畅,味苦,回味不长等特点.六、特香型白酒特香型白酒是指具有江西四特酒风格的一类白酒,简称特型白酒.在它的香气中,主要是突出酯类的香气特征,有别于浓香型白酒的酯类香气特征.另外,在特型类酒酿酒原料中使用了整粒大米,混蒸混烧发酵工艺.在特型类酒中,还能感觉到轻微的大米煮熟的香气.特香型白酒的风味特征：无色、清亮透明,闻香以酯类的复合香气为主,酯类香气突出乙酸乙酯和己酸乙酯为主体的香气特征.入口放香有较明显的庚酸乙酯气味的酯类香气,闻香还有轻微的焦糊香气.口味柔和持久,甜味明显.七、芝麻香型白酒芝麻香型白酒的代表产品是山东景芝白酒.该类香型白酒的香气特征有类似炒芝麻的香味特征,或说是一种焦香气味.芝麻香型白酒的风味特征：无色、清亮透明,闻香有以乙酸以酯为主要酯类的淡雅香气,焦香突出,入口以焦香和糊香气味为主,香气中带有似“炒芝麻”的气味.口味比较醇厚,爽口,似老白干类酒的口味,后味稍有苦味.八、豉香型白酒豉香型白酒也称为玉冰烧型,也有人叫它后熟香,其典型代表是广东石湾的玉冰烧酒.豉香型白酒酿造工艺独特,以大米为原料,采用小曲大酒饼半固态半液态边糖化边发酵,液态蒸馏得到基础酒,也叫“斋酒”.然后再加入肥肉浸泡、贮存、勾兑而成的一种白酒.玉冰烧酒中的“豉香”是米香型白酒香气与它的后熟浸泡肥肉工艺产生的特殊气味所组成的复合香气,是玉冰烧酒特有的香气特征.豉香型白酒的风味特征：清亮透明,晶莹悦目,香气有以乙酸乙酯和β-苯乙醇为主体的清雅香气,并带有明显的脂肪氧化的陈肉香气（所谓豉香）,口味绵软、柔和,回味较长,落口稍有苦味,但不留口,后味较清爽.豉香型白酒与米香型白酒相比,风味独特之处是前者香气中β-苯乙醇的香气更突出一些,并带有明显的脂肪氧化的陈肉香气；在口味上,豉香型白酒明显地比米香型白酒口味柔和,香味持久时间长,苦味小.九、兼香型白酒所谓兼香,特指浓香型和酱香型白酒两者风味特点兼而有之,协调统一到一类白酒风味上.典型代表是湖北白云边酒和湖南白沙液酒,另一代表黑龙江玉泉白酒.兼香型白酒的风味特征：无色（或微黄）透明,闻香以酱香为主,酱浓协调,入口放香有微弱的己酸乙酯的香气特征,香味持久.玉泉白酒的风味特征：无色（或微黄）透明,闻香有酱香及微弱的己酸乙酯香气,浓酱协调,入口放香有较明显的己酸乙酯香气,后味带有酱香气味,口味绵甜.十、药香型白酒药香型白酒的代表是贵州遵义的董酒,又称为董香型白酒.药香型白酒采用大曲与小曲并用,并在制曲配料中添加了多种中草药,酒的香气有浓郁的酯类香气并突出特殊的药香香气,在香气风格上明显有别于其他类香型白酒的香气.药香型白酒的风味特征：无色清澈透明,闻香有较浓郁的酯类香气,药香突出,带有丁酸及丁酸乙酯的复合香气,入口能感觉出酸味,醇甜,回味悠长.虽然这类酒使用了小曲发酵制酒,但酒的口味明显比小曲白酒口味浓厚,持久,香气浓郁丰满.十一、混合香型白酒该型酒具有小曲清香型白酒和米香型白酒的风格特点,又具有浓香型大曲白酒的风格特点.其代表是湖南的湘泉酒.十二、其他香型白酒