茅台酒用的是什么窖，贵州茅台四川泸州老窖陕西西凤酒和哪个省的汾酒并称为中国四

山西省

没看懂什么意思？

茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。生产工艺：茅台酒的酒窖建设也颇有讲究，从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查，开关透气孔，控制温湿度。 茅台酒以本地优质糯高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（发酵七次）、七次取酒，生产周期长达一年，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。

品牌播窖1935系列酒是由贵州茅台酒厂（集团）保健酒业有限公司重力打造的又一核心品牌，隶属中国贵州茅台酒厂有限责任公司。播窖1935品牌 为发扬红军优良传统，纪念1935遵义会议和长征胜利80周年，贵州茅台集团保健酒业公司隆重推出1935系列酒。其血统品质特色是茅台集团家族优良传统的自然延伸，酱香典范、窖香浓郁、风味醇绵、回味悠长、保肝护胃、有益健康。

茅台王子酒，美国温士忌品牌系类酒．

赤水老窖属于茅台技开，是技开重点扶植的品 牌，跟上品一样。

不是所有的白酒好坏都和窑池有关系。茅台属酱香型白酒，核心工艺是制曲，不是窖池。只有浓香型白酒使用泥窖发酵，各品牌浓香白酒的竞争核心也是窖池的窖香（独特的菌群）。浓香窖池维护不易，需要常年保持生产，才能保证窖池菌群存活。现存的百年以上窖池更是珍贵。窖池泸州老窖自明代（公元1573年）延续使用至今的1573国宝窖池群，是中国独一无二的由活文物酿造的美酒。1573国宝窖池始建于明朝万历年间（公元1573年），是我国建造最早、保存最完好、连续使用至今的酿酒窖池群，至今已历430余年。五粮液的城区车间“顺字组”，是原来的“利川永”和“德盛福”。现有窖27口，按“西南-东北”走向分左、中、右三行排列，有3口酒窖为明代酒窖。据查，此三窖原为“利川永”的前身——创自明初的“温德丰”糟坊，其原型呈斗形，是全国现存最老的窖池之一。系明初建筑物和遗物，距今约600年。剑南春的695条古窖池构成规模宏大的“天益老号”古窖池群 在剑南春“天益老号”古酒坊周围，明清遗存至今连续使用的古窖池有695条，面积达6万平方米，构成规模宏大的“天益老号”古窖池群。最老的活窖在五粮液，最老的活窖群在泸州广场，最大活窖群在剑南春。茅台是酱香型白酒，工艺上采用的是石窖发酵。参与茅台酒糟发酵的菌群基本来自酒曲和茅台空气中，和窖池关系不大。石窖的构建一般是石条、石板，也有车间是石块+水泥。

茅浆窖产于著名的茅酒之乡----仁怀县。是以优质的高粱、小麦为原料，采用独特酿造工艺精酿而成的酱香型白酒，味道酱香柔郁，醇甜味爽，正宗的茅浆窖当属荣成窖的了，是87年茅台一分厂出品的。 记得采纳啊

我喝了很多年的茅浆窖了，觉得荣成窖的茅浆窖老酒真的是不错的老酒，不管有无收藏价值，关键它是正宗的茅浆窖老酒，喝着比较顺口，历史也那末长了，怎样会是假的呢？

此后在87年由茅台一分厂出品了茅浆窖。虽然包装很老我一直都比较喜欢喝茅浆窖这种老酒，知道茅浆窖历史的朋友应该都知道，价格公道。一般我都是喝正宗的茅浆窖牌子荣成窖的，口感好，喝过的朋友应该都知道的，但味道真的不错，最早的茅浆窖就是由荣和和成义共同生产的

付费内容限时免费查看 回答 茅浆窖酒精度是53度，采用贵州茅台镇特有的赤水河水酿制，香味悠长、入口顺爽、轻微刺喉感、 茅台酿酒一分厂旗下品牌 茅台始于‘荣和’、‘成义’、‘恒兴’三家传统烧坊，三家烧坊在解放前在茅台镇三足鼎立，成立于光绪五年(1879年)，仁怀地主石荣宵、孙全太与“天和号”共同投资开设烧坊，取名为“荣太和”，后发展成为“荣和”烧坊，后又成立“成义”烧坊。“恒兴烧房”的前身是“衡昌烧房”。由贵阳人周秉衡于1929年开办。周秉衡用800大洋买到了建五间厂房的土地。“衡昌”建成投产，因请“成义”的酒师指导生产，“成义”的老板知晓，把“衡昌”告到区公所，并把酒师扣押起来，强迫酒师今后不得再为“衡昌”做事。在此期间，“荣和”和“成义”共同研发了一款茅台原浆窖藏酒，用当时最优质的高粱、小麦，精心酿造而成。简称‘茅浆窖’，并在酒瓶封口刻以两家烧坊名字区别。但因经 茅浆窖，原始名称“茅台原浆窖藏酒”本身只是一个简称，口口相传的过程中最后正式改名“茅浆窖”。茅浆窖是由茅台酿酒一分厂1987年6月13日酿制出品，也有人称“87年茅浆窖”。茅台最早的酒坊名称，据查考，是大和烧房。这个信息是从茅台杨柳湾一尊建于清嘉八年（1803年）的化字炉上所铸的捐款户名单有大和酒坊名称而获得的。据最近的考证发现，有一家比大和烧房更早的酒坊叫偈盛酒号。这是在1990年茅台至县城的三百梯段出道的路碑上发现的。碑上刻有清乾隆四十九年（1784年）茅台偈盛酒号。 更多2条 

我老爸就是个茅浆窖的收藏者，我妈经常说他收藏的都是假的，他气得不行，就说茅浆窖是茅台一分厂生产的，是茅台的老酒之一，属于酱香型白酒，还说他收藏的还都是正宗的茅浆窖荣成窖的呢！最早的茅浆窖就是这个酒房生产的，当时是两家联合起来生产的，看到他严肃的样子，我和妈妈都不敢再说什么了，都说真的真的！

茅台集团旗下的子公司很多的，出产的酒品牌也很多。正宗茅浆窖是茅台前身生产的，是它老酒里面的一个比较有名的系列，后来就由一分厂为名出品了。

茅浆窖是茅台生产的啊，可能是之前的一个烧房，后来被茅台统一了。茅浆窖是比较有名的茅台老酒之一，特别是荣成窖的茅浆窖，很多人都喜欢喝呢。像我周围就有一些朋友认为那个飞天的啊太贵了，喝不起。这个荣成窖的呢，也是正宗的茅浆窖老酒，价格也实惠很多呢，虽然外边看上去很不好看，但喝着实在。

摘要 83年酱香老酒（地方国营茅台酿酒厂） 86年茅江窖（茅台酿酒一分厂酿制） 87年茅浆窖（茅台酿酒一分厂酿制） 89年茅春窖（贵州省仁怀县国营茅春酒厂） 91年特制茅江酒（为人民大会堂特制） 92年赖茅酒（红标） 92年赖茅酒（飞仙） 92年赖茅酒（菊香村） 93年赖茅酒（赖家茅酒） 95年赖茅酒（回归赖酒） 95年怀酒（赤水河畔二茅台） 95年茅台窖（贵州茅台窖酒厂） 97年赖茅酒（庆香港回归特制） 04年酱香习酒 回归赖酒（十年陈酿） 回归赖酒（十五年 咨询记录 · 回答于2021-10-03 八十年代贵州茅台曲酒厂生产的茅台窖是什么酒 83年酱香老酒（地方国营茅台酿酒厂） 86年茅江窖（茅台酿酒一分厂酿制） 87年茅浆窖（茅台酿酒一分厂酿制） 89年茅春窖（贵州省仁怀县国营茅春酒厂） 91年特制茅江酒（为人民大会堂特制） 92年赖茅酒（红标） 92年赖茅酒（飞仙） 92年赖茅酒（菊香村） 93年赖茅酒（赖家茅酒） 95年赖茅酒（回归赖酒） 95年怀酒（赤水河畔二茅台） 95年茅台窖（贵州茅台窖酒厂） 97年赖茅酒（庆香港回归特制） 04年酱香习酒 回归赖酒（十年陈酿） 回归赖酒（十五年 亲亲，很高兴为您服务 茅台酒的收购者的联系方式 1310 9515 556 您可以进行相关咨询 亲亲，很高兴为您服务 你能初步鉴定一下吗 保存快四十年了 什么意思 亲亲，很高兴为您服务 保存四十年的茅台酒价值 40年前的茅台，也就是1980年左右。1974年至1982年茅台背标里有“三大革命”这个时期的茅台酒，商标为五星牌。因为瓶身背标上印有“三大革命”字样，俗称“三大革命”茅台。保存完好，不跑酒市价5万-6万元。 亲亲，抱歉没能为您及时解答

我也同意1楼说的，要喝茅浆窖就喝正宗的荣成窖的，要不喝不出那种老酒的味道的，虽然它那不起眼的包装会让很多人看不在眼里，但真正喜欢茅浆窖的人不会在乎这些的，我们品尝的是茅浆窖那种绵绵纯净的感觉，可以让你回味很多生活中忽视的东西，酒还是老的好，你们觉得呢？

真的茅浆窖的包装一定是泛黄了的，瓶子也是那种坑洼不平的土瓷瓶，可以把酒保存得越来越香，喝道嘴里就是舒服啊。

老是看老爸喝这种老酒，我买的很多高档的白酒他都看不上眼呢，真不明白那个破瓶子里装了什么好东西。

我一直都比较喜欢喝茅浆窖这种老酒，口感好，价格公道。一般我都是喝正宗的茅浆窖牌子荣成窖的，知道茅浆窖历史的朋友应该都知道，最早的茅浆窖就是由荣和和成义共同生产的，此后在87年由茅台一分厂出品了茅浆窖。虽然包装很老，但味道真的不错，喝过的朋友应该都知道的。

不知道，路过，打酱油的

告诉你也没用,你酿不了的!茅台 酿造工艺：传统与现代的完美结合茅台酒原始、古老、传统的酿造技术是世界上蒸馏酒中绝无尽有的独特工艺，其精华主要体现于季节性生产、高温制曲、高温堆积、高温蒸馏接酒、长期陈酿、精心勾兑这六个极其重要的生产环节。 ——季节性生产。国内一般白酒酿造，一年四季都可以投料生产，只需经过一两次，至多四、五次发酵蒸馏取酒，便完成一个生产周期。而茅台酒酿造，则是顺应季节变化的自然规律来进行，一年一个生产周期，“端午踩曲，重阳下沙投料”。同一批原料，要历经八次摊凉及加曲堆积发酵、九次蒸煮、七次取酒的复杂生产过程。 ——长期陈酿。新酒烤出后，按照七个轮次、三种典型体、不同年份分类装坛入库，长期陈酿。从新酒入库到勾兑，至少要陈酿3年以上，比其他白酒陈酿时间要长，还要用贮存时间更长的老酒勾调。 在茅台厂区，酒库比生产厂房多，这就是一道亮丽的风景线。 茅台酒一律使用传统的陶瓷坛装酒入库，长期陈酿，经过物理和化学变化，在有效保存许多有益香味物质的同时，进一步排除酒体中有害健康的低沸点物质，祛除新酒不愉快气味，减少辛辣味，酒体变得更加柔和、绵软，芳香更加突出。 高温制曲、高温堆积、高温蒸馏接酒是“高温酿造”工艺的精髓，是一个最富有科技创新内涵的典型范例。 ——高温制曲。茅台酒制曲温度高达62℃，需经二次翻曲，40天成熟，再存放半年以上，这是顺应自然的古老科学方法。为茅台酒带来了大量的微生物、香味物质和香味前躯物质，这在世界蒸馏酒中是独一无二的。 ——高温堆积。这是茅台人针对高温制曲而设计的堆积工艺，且堆积温度要达到50℃左右。高温堆积为入池发酵网罗、筛选、繁殖了大量微生物，并带来了大量的香味香气物质及其前躯物质，这在世界蒸馏酒中也是独一无二的创举。 ——高温蒸馏接酒。茅台酒的接酒温度在40℃左右,比一般白酒高出15℃。高温蒸馏接酒，能有效排除挥发性强的硫化物和其他剌激性的低沸点物质，更多地保留不易挥发的高沸点香味物质。 ——精心勾兑。新酒陈酿三年后，先小型勾兑，再大型勾兑。 茅台酒的风格特征不能用语言完全表达出来，全凭心灵手巧的感觉器官十分敏感的勾酒师将上百种酒体勾兑出妙不可言的成品茅台。可以说是技术与工艺的完美结合。 茅台酒中从不添加任何外来物质，而是将纯粮固态酿制的不同轮次酒、不同典型体酒、不同浓度酒、不同酒龄酒进行勾兑，是技术与艺术的结合，也是理论与实践的融合。 茅台酒独树一帜的酿酒工艺，既是原始、古老、传统酿造工艺的经验积累传承和创新，又是一项十分科学、合理，符合现代生物技术的酿酒工艺。 此外，规范和统一工艺操作要点的成功实践，从一个侧面也反映出茅台依靠科技进步，丰富、升华了茅台酒传统酿造工艺——统一投料水分、蒸粮时间和各轮次入窖水分，确保水分合理，确保了茅台酒质量；统一细化工艺操作，控制拌曲用量、上堆温度，确保了堆积发酵的质量；统一堆积发酵，控制下窖温度，确保了偏老不偏嫩的工艺要求；统一辅料用量，控制谷壳用量，确保了降低半成品酒的邪杂味；统一入窖尾酒质量，控制入窖尾酒浓度和用量，确保了“以酒养酒”工艺的内在要求；统一上甑气压，控制上甑和吊水时间，确保了糊化时间合理。

都是茅台镇的酒。

现在的酒一旦有名了，仿品也就跟着出来了，购买的时候还是要好好检查一下为好，看看生产日期、标签什么的。

茅浆窖啊，我老领导经常喝这个的，那就是他的最爱了，他还说有的老酒，像那个飞天的啊太贵了，偶尔喝喝。这个茅浆窖呢，是正宗的老酒，价格也实惠很多呢，虽然外边看上去很土气，可是实在哪。可是正宗的茅浆窖现在越来越少了，看来要去存一些了，不然以后买不到了就难办了。老领导就认有荣成窖的茅浆窖啊。

茅台集团本来就很大，旗下的子公司又多，出产的酒品牌更是数不胜数，只要酒好喝，管他什么关系呢，是不是？

茅浆窖是茅台一分厂生产的，是茅台的老酒之一，属于酱香型白酒，记得我老师曾有过一瓶这样的酒，好像是87年产的吧，包装很旧很旧的，瓶子也有些黑乎乎的，不怎么好看，可是味道还真不错，记得喝到最后老师还兴冲冲地指着荣成窖的牌子给我们看，说这可是正宗的茅浆窖呢，你们算有口福的呢。到现在我还记得那位导师呢。

爷爷平时就比较喜欢喝茅浆窖，还收藏了不少的茅浆窖，说起茅浆窖的历史那是娓娓道来、头头是道，什么时候出现的，为什么出现的，我听得都晕了。好像是茅台当地出现了两家酒烧房，荣和和成义，他们为了抵制外来竞争，两家合伙生产了茅台原浆窖藏酒，即是“茅浆窖”并冠以两家的合称“荣成窖”，所以爷爷就认为荣成窖是最正宗的茅浆窖了，收藏的也是他们87年的茅浆窖呢，不知道是不是真的，老人家知道的还是比较多啊。

可以说，酒文化和酒历史是中国文明史上不可或缺的一部分，多少年来，文人墨客，英雄侠客，都曾为酒狂。

一楼说的茅浆窖的历史虽然不是很详细，但说的还都是真实的。茅浆窖最早就是由荣和与成义联合出品的，当时的销路不是太好，后来直到87年，人们在茅台酒厂一车间发现遗留的几坛茅浆窖，没想到保存多年的老酒酱香突出，入口纯净，因此为了沿袭此酒名，87年以茅台一分厂名义出品了“荣成窖”的茅浆窖，收到广大爱好喝酒的朋友们的欢迎，而荣成窖的茅浆窖也理所当然地成为人们心目中最原始的茅浆窖了，茅浆窖的历史比这要丰富的多，有兴趣的朋友可以搜索一下历史资料。

茅浆窖是茅台的很有名的老酒之一，很早的时候就有了，历史应该比较悠久吧。