茅台酒厂的酿酒是什么水，酿酒用什么水来酿更加好

你好！在白酒的生产过程中，对于水的质量要求，应是有利于酿酒微生物的正常活动，没有异杂嗅味，未受污染、温度适宜的洁净水即可。

山泉水更好

回答 你好，这个问题由我来回答，打字需要一点点时间，还请你耐心等待一下。 你好，是的。贵州茅台酒厂授权给地方国营酒厂生产权力，才可以直接生产否则被视作侵权，要负法律责任。

产自茅台镇的缘得酱香白酒，采用贵州当地的红高粱，精选优质的小麦，取自赤水河的水，俗称美酒水。由茅台镇百年酒厂酿造，且出厂由品酒师层层把关，承诺不添加一滴酒精，我是品酒师，希望和更多的酒友一起品酒，

酿酒的原料是淀粉，曲是动力，水是催化剂。酿酒中水是酒的命脉，没有足够的品质很好的水源来帮助酒的形成，给足酿造的环境“血液”营养补充，是酿不出品质很好的酒的。曲是酿造酒的动力，没有曲在发酵中来“搅动”整个过程，塑造酒的内涵，那发酵的酒就失去了个性。正是由于水和曲的作用，成就了不同地域、不同香型、不同风格的酒的特点和典型性。

粘酒。

贵酿酒生产工艺水：赤河水原料：红缨子有机高粱工艺：30多道工序，150个环节口感：丰满醇厚、绵软细腻，酱香扑鼻持久不散。属于高端酒，望采纳

其 实 最 好 的 水 是 活 水 ， 比 如 说 泉 水 就 可 以 ， 不 过 我 知 道 有 一 个 牌 子 是 深 酒 ， 他 家 的 白 酒 真 的 用 的 是 西 岭 雪 水 ， 雪 水 要 比 纯 净 水 要 好 不 少 。

茅台福将酒是贵州茅台集团推陈出新的高档酒品，多粮兼香，幽雅甘醇，和谐统一，酒之大成，是千年酒都之陈酿，是吉祥富贵之象征！茅台集团酿酒大师利用20年以上的优级陈酿博采茅台酒与五粮液之长，混合蒸馏，优化组合，品质更上一层次。是现代白酒消费的新潮流和发展方向，更符合现代人的品饮要求！是真正的茅台酒厂出品，是真正的茅台酒传统佳酿！以适中的价格、一流的质量深受白酒消费者的喜爱！“千军易求、福将难得！”

正品的话，应该是1000元左右！

开始茅台酒是用杨柳湾的井水，后来水不够用，就用的是赤水河的水。 茅台酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是汉族的特产酒。是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，是大曲酱香型白酒的鼻祖，更是中国的国酒。至今已有800多年的历史。 茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚，并富含2%－2.5%的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝，能治糖尿病、感冒等疾病。

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茅台酒出产于贵州仁怀市赤水河畔茅台镇，群山环峙，形势险要，是川黔水陆交通的咽喉要地。赤水河水质纯洁清甜，含有少量矿物质，正好酿酒。

原液酒就是原浆酒，指粮食通过酒曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。上世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都是属于原液酒的范畴。从酒出现开始酒就都是以粮食加入酒曲，经发酵成酒，出酒后的原液即可饮用，也就是最原始的原液酒。随着工艺和技术的发展，在历史上也出现了很多的原液酒，但在上世纪60年代粮荒期间由于工艺复杂、耗粮高等特点，原液酒曾一度消失。现在的原液酒在酒质、香气、口感等方面相较以前都有了大幅度的提升，在继承了古老原液酒的营养性和健康性的同时，发展出了高雅、可调制的特性，使得原液酒更适合现代消费者的需求，同时又顺应了酒时尚的发展方向。扩展资料：营养性白酒的营养性是近年来重新兴起的白酒发展方向。但是在白酒的纯原浆时代，白酒的营养性却是每种酿造酒都拥有的品质。上世纪60年代，由于原浆酒酿造工艺的复发性和高耗粮逐渐被新工艺代替后，白酒的营养性就逐渐被白酒生产者们所遗忘，但近年来随着消费者健康意识的提高，原浆酒又重新被白酒从业者关注，更是被众多消费者津津乐道。原浆酒相较新工艺白酒香气浓郁，甘甜味美，酒味醇厚，并且酒中含有氨基酸、低聚糖、有机酸和多种维生素，其营养性特点显著。并且饮后不上头，对身体刺激小。参考资料来源：搜狗百科—原浆酒

您说的白酒原液也叫原浆酒。是用纯粮食酿造出来的酒液。是制做高档酒的主要原料。普通酒只用少量的它勾兑而成。低档酒和假酒中，根本就没有它。

所谓的白酒原液是指的原浆酒，就是酒糟经过蒸馏器提取酒份、经冷却器冷却后积聚起来、没有经过任何加工的液体——酒，一般酒度在55-68度之间。　　【概念】　　是从生产工艺的角度来说的，即在勾兑酒的基础上免去了勾兑这个过程，它既可以是蒸馏酒，也可以是发酵酒。原浆酒包括的范围比较广泛，白酒、果酒、米酒、洋酒等，只要是在蒸馏、酿造过程之后，即可直接饮用的酒，均为原浆酒。　　原浆白酒是原浆酒的一种，属于中国白酒的范畴。中国六十年代以前生产的白酒，大都是原浆白酒，而六十年代以后，由于中国的国情变化，原浆白酒从中国白酒的行列中消失了，直至21世纪初，西江贡大米原浆酒的出现，纯正的原浆白酒才重新回归中国白酒的行列。

所谓的白酒原液是指的原浆酒，就是酒糟经过蒸馏器提取酒份、经冷却器冷却后积聚起来、没有经过任何加工的液体---酒，一般酒度在55-68度之间。

指未加勾兑的白酒。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。扩展资料：名酒相关介绍：早在5000年前，这里的新石器文明就有了酿酒的历史。樟树市内筑卫城遗址（新石器时代）出土的大量陶皿、酒器，以及吴城遗址（殷商时代）精美的青铜器。主要有四特酒、贵酒、张家界酒、茅台酒、西凤酒、五粮液、双沟大曲、洋河大曲、古井贡酒、剑南春、泸州老窖、汾酒、伊力特、董酒、山雁王、霸王醉、金门高粱酒等。参考资料来源：百度百科-原液参考资料来源：百度百科-白酒