小酒厂自酿白酒，自酿白酒好卖吗我想开个小酒厂

卖自己亲戚朋友可以，要是要大规模的生产还要办证件，不是那么容易。。

投资有风险，出手需谨慎现在酒价降的厉害，很多一线酒都加价很低，不好卖！进口酒水也是来势汹涌

这个需要你自己联系的。我认识一个朋友，做白酒的，叫御享老窖，他们就是联系酒厂去生产白酒。有的公司不具备生产白酒的能力和资质，需要依托别的公司。

过去用酒缸、酒海。现在要求用不锈钢罐。

不一定，要看工艺。比如茅台最初的酿造就是老手艺，或者说是小酒坊。所以不管是大厂家酿的酒，还是小酒坊酿的酒，好不好是在工艺上，只是大厂家能够批量规模化生产。

在什么地方卖什么酒，根据地方爱好来。你不会在上海 开个卖二锅头的店吧

可以吧

有人要就行

朋友你好，酒是中华民族五千年的文化，当然酒在哪里都有酒友，当然具体如何做，酿酒，调酒，不是一两句话能说明白的，问对人才能作对事， 弘扬酒文化 传遍全天下打字不容易，望采纳！

你只要有技术，技术够专业，我也回答可以。

可以再看看别人怎么说的。

自酿白酒，你的酿酒技术，酿酒窖池等等都得到认可了吗？自酿白酒很难出得品质上乘的好白酒的，这样就很难得到用户的认可了。还有你有食品经营许可证吗？建议您还是做白酒的代理吧。天金村白酒，纯高粱酿造的白酒。如果是小市场的话，小市场上只要是正宗粮食酿造不加勾兑。还是非常好的，酿酒的酒糟还可以养猪鱼鸡鸭等。不过会比较辛苦。

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也能喝吧，白酒品牌有不少，我比较爱喝酱香型白酒，最近一直热衷喝这个郎酒，我觉得这个牌子还行，它的基酒在天宝洞中储藏的，这个味道很醇厚。

不是所有的自酿酒就好，因为自酿的小酒坊，工艺不好。蒸馏后的原酒里有大量的甲醇，喝了会头疼，我哥哥就是很爱喝酒，几乎天天2斤左右，但是基本不喝小酒坊的自酿酒，因为以前喝了后有头疼的现象。但是这个不要将四川和贵州的小酒坊包括在内。哪里可是出好酒的地方。

只要指标符合国家标准，口感适合消费者需求是可以喝的。

1、制作酒饭在家中自酿白酒，第一步就是制作酒饭，它的材料可以选择，大米小麦或者糯米，把它们洗净以后入锅，加清水加热蒸熟。2、放入酒曲把蒸好的饭降温以后，加入准备好的酒曲，用筷子调匀，再把它放入到敞口式的瓦罐中，然后用纱布覆盖缸口。这里使用的酒曲，最好是黄酒曲或者安琪酒曲，它们在食品添加剂专卖店都能买得到。3、发酵再放入酒曲以后就可以开始发酵，多数时候经过24小时酒饭就会进入糖化高峰，这时将酒饭倒入到发酵罐中，加入适量的矿泉水，按一斤米放二斤矿泉水的比例放置就可以，放好以后把罐口密封，然后放在温暖的环境中发酵，大约20天以后就能发酵完成。如果感觉环境有些冷，可以在发酵罐的外层，盖上两层棉被，这样能让里面的材料发酵更快，更均匀。4、蒸馏把发酵好的原料过滤压榨，然后放入到专门的微型蒸馏器中，进行蒸馏，加热，设备是电磁炉，蒸馏时可以先用大火烧开，沸腾以后再用中火，过一会儿里面的酒就会源源不断的蒸出来。再一次蒸馏以后还要进行二次蒸馏，等酒完全冷却以后，就是自制的白酒，把它装入玻璃瓶中密封保存就可以。