一．白酒里面的甲醇怎样去除
你说的是散装白酒里的吧？可以用开水烫一下，让大部分甲醇挥发出来。但不可能完全去掉
二．如何除去白酒中的甲醇
1．选择质量高的原辅料，避免使用腐败变质的原辅料，果胶含量高，而果胶是产生甲醇的物质基础；控制蒸煮压力不要过高，如果采取间歇蒸煮，则可以考虑放乏汽的操作方式，以排出醪液中的甲醇。
2．固态法以薯干为原料时，同样也可以采用在蒸粮时敞盖排汽的方法降低甲醇含量。在酒精与水溶液中，甲醇的精馏系数随酒精含量的增高而增大。
3．所以甲醇在酒精浓度高时，有易于分离的特点，可以通过提高回流比的方法，提高酒精浓度，把甲醇从酒精中分离出来。
4．在固态法酿酒蒸馏过程中，甲醇既可以是头级杂质，也可以是尾级杂质，所以严格采取截头去尾的方法，可以略为降低其含量，当成品酒中甲醇含量超标时，可选用吸附甲醇的天然沸石或人造分子筛进行处理，甲醇的排除率可达37%%—86%%。
三．如何淡化酒中的甲醇
1．如果是水果或者谷物基本上没有甲醇的，如果是番薯类的原料做的酒会有一定的含量，很可能超标，淡化的办法不懂，建议兑水稀释下，或者每次饮用量少点，别一次喝多，问题不大！
四．如何去除葡萄酒中的甲醇
1．人们酿制完成葡萄酒之后，最头疼的问题就是如何去除自制葡萄酒中的甲醇，只要将自酿葡萄酒中的甲醇含量降到一定的范围之内才可以放心地饮用自酿葡萄酒。
2． 甲醇产生的原因 人们酿制葡萄酒的不会避免会产生甲醇物质，葡萄中的糖分会与酶质发生反应生成甲醇物质，单纯依靠分开过滤很难将葡萄酒中的甲醇完全清除掉，其实甲醇主要就是因为自酿葡萄酒反应不完全造成的，如果我们能够找到好的材料，使用先进的仪器酿制葡萄酒，就不会出现现在的情况。
3．因此为了避免甲醇超标，我们在酿制葡萄酒的时候一定要认真进行酿制，葡萄酒发酵的时候一定要保持容器周围的温度，是葡萄酒发酵可以彻底进行。
4． 甲醇的危害 甲醇是一种化学物质，进入人体后会对人们的身体造成非常严重的伤害，平常我们所说的酒精中毒其实指的就是甲醇中毒，甲醇进入人体后会直接破坏人体的视觉神经，严重的话甚至会导致人体中毒，我们需要控制自酿葡萄酒中的甲醇含量，使葡萄酒甲醇含量保持在正常的范围。
5． 去除减少甲醇 我们可以采用一系列方法减少葡萄酒中甲醇的含量，例如选择优质的葡萄，清洗完葡萄之后一定要将葡萄放在通风的地方晾干，直至葡萄表面没有水分为止，将葡萄酒放入容器之前需要将容器彻底清洗干净，清洗完之后需要将容器晾干，保证容器内部不会有水珠，盛放葡萄酒的容器千万不能选择塑料容器，红酒会与塑料容器发生反应，产生大量有害的甲醇，我们选择盛酒容器的时候一定要特别注意这一点。
6． 了解了上述内容之后相信大家对如何去除自制葡萄酒中的甲醇问题已经有了非常明白清楚的认识，从而最大限度地保证可以毫无顾虑地饮用葡萄酒。
五．米酒怎么清除甲醇
1．可利用甲醇与水的低共沸点特性，加热将其去除，这最简单易行。其实，先民们就是这样做的，烫酒的作用就在于此。
六．如何剔除白酒里甲醇
1．土方法是不能分离出来的，只有在酒精厂用精馏设备才行。一般用粮食做的酒甲醇含量不高，要是用地瓜干酿酒会高些。
七．自酿的樱桃酒里面的甲醇怎么去除？
1．把酒加热到65~70℃保持5分钟以上即可。但乙醇也有损失，即洒度数会降低。。这是比较简单的方法此外，酿酒原料中含有的果胶质是甲醇生成的基础，因此，酿酒原料的选用极其重要，应选用含果胶质低和没有变质的原料。
2．凡含果胶质量高的原料、辅料，可采用通蒸汽闷料，以去除原料中的果胶质，一般将原料通蒸汽30分钟左右，便可去除甲醇。
八．怎样除去新酿的酒中的甲醇
低温蒸馏，你可以查一下相关论文，我记得好像是65~75℃，5~10分钟，多次蒸馏，但是酒精度会有所降低
九．自酿酒如何去除甲醇
1．自酿酒去除甲醇方法：原料选择。要选择好的葡萄，长了霉的葡萄一定不能要，所以那种先破碎后清除葡萄梗的作法我们不推荐，我们应该把葡萄从葡萄梗上一颗颗剪下来，去除掉了腐烂的、青的以后再破碎。
2．另外，使用塑料制品来发酵，也容易产生甲醇。控制发酵过程。葡萄酒的发酵过程就是葡萄糖在酵母作用下转化成为酒精的过程，附带的也是产生甲醇的过程。
3．很多酿友将葡萄装入发酵桶以后就不管不问，等葡萄自动酿好了直接分离，其实我们应该严格控制发酵中的过程，尤其是温度，关键中的关键。
4．研究表明，陈酿过后的葡萄酒甲醇含量要明显降低，所以要求我们家庭自酿过滤以后获得葡萄酒，正确的作法是澄清、陈酿以后在装瓶保存一段时间再饮用，如果有条件的，购买一个橡木桶陈酿更好。
5．合理添加辅料。研究表面，葡萄酒发酵时间越久，产生的甲醇量就越大，而采用天然酵母发酵一般要一个月，而添加活性干酵母只要10天，这么明显的时间差距带来的甲醇含量差距是很大的；再加上葡萄酒中存在的氧化剂，对甲醇的产生作用很大。
6．所以建议你自酿葡萄酒，要添加果胶酶、活性干酵母（购买）、抗氧化剂。扩展资料：酿造过程中的甲醇的产生：白酒的质量受原料、辅料、微生物种类及工艺条件的影响。
7．原辅料的不同，生产出酒的质量也不同，用玉米、高粱为原料酿制的白酒，甲醇含量低，含量小于0。04%，而以薯类原料生产的白酒，甲醇的含量就高，粗放的操作中可达0。
8．2%。 白酒在酿造过程中，由于原料的植物细胞壁及细胞间质的果胶中含有甲醇酯，在曲霉的作用下放出甲氧基，形成甲醇，因此，也可以说，甲醇是在发酵过程中从原料内释放出来的。
9． 预防甲醇的产生：掌握正确的酿酒方法很多喜欢葡萄酒的朋友甚至很多专门酿制葡萄酒的酒庄对酿酒方法与技术的掌握并没有引起足够的重视，他们错误地认为酿制普通级别的葡萄酒没有必要像酿制拉菲葡萄酒那样严格。
10．而事实上葡萄酒是一种非常容易变质的食品饮料，要想在不使用化学添加剂的情况下酿制出合格的葡萄酒是非常困难的。
11．不但要掌握正确的酿酒方法，而且在操作的过程中还要精益求精。酿酒是一个技术活，经验的积累很重要，不要指望2～3个酿酒季就能使自己成为一个熟练的酿酒师。
12．使用专用的酿酒容器酿制葡萄酒一定要使用专用的酿酒容器。因为任何一种酿酒技术都是在指定的酿酒容器或设备上制定出来的，没有一个酿酒师可以用普通的坛坛罐罐就能酿制出合格的葡萄酒。
13．要酿制葡萄酒，在酿酒容器及设备方面的投入是必须的。而且从你使用的酿酒容器或酿酒设备就可以一目了然地看出你使用的是什么样的酿酒技术，从而判断出你能酿制什么档次的葡萄酒。
十．人工酿酒甲醇怎么去除
1．人工酿酒去除甲醇的方法有：首先甲醇的是由酿酒原料中果胶质为产生基础的，一些果胶含量多的原料像一些水果、米麦以及薯类食物的表皮另外还有谷糠，它们含有的果胶质都是比较多的。
2．所以可以通过选择酿酒材料才降低甲醇含量。在酿酒的过程中，像一些果胶含量较多的原料都需要用蒸汽来闷料，因为这样能很好地减少或者除去材质中的果胶，这样一来的话，甲醇也能很好地降低或去除含量。
3． 选用果胶酶少的菌种及菌株作糖化剂。黑曲霉菌是一种糖化能力很强的细菌，如果过多的使用这种菌这无异于在酒中添加甲醇的量。
4．黑曲霉菌的量会大大增加甲醇的含量，所以说黑曲霉菌用量越少越好。但是霉菌又是酿酒必须的，这样的话我们可以用白霉菌或者黄霉菌来代替它。
5．对于已经生成的甲醇，还可采用加热65摄氏度方式蒸发掉（甲醇的沸点是65度）。扩展资料：甲醇，CH3OH，是结构最为简单的饱和一元醇，分子量为30沸点为67℃。
6．因在干馏木材中首次发现，故又称“木醇”或“木精”。是无色有酒精气味易挥发的液体。用于制造甲醛和农药等，并用作有机物的萃取剂和酒精的变性剂等。
7．成品通常由一氧化碳与氢气反应制得。甲醇对人体有低毒，因为甲醇在人体新陈代谢中会氧化成比甲醇毒性更强的甲醛和甲酸（蚁酸）。
8．初期中毒症状包括心跳加速、腹痛、上吐（呕）、下泻、无胃口、头痛、晕、全身无力。严重者会神智不清、呼吸急速至衰竭。
9．失明是最典型的症状，甲醇进入血液后，会使组织酸性变强产生酸中毒，导致肾衰竭。最严重者是死亡。正品酒中也有极微量的甲醇，是宿醉的原因之一。
10．甲醇中毒可以用乙醇解毒。因为甲醇在肝脏中被酒精脱氢酶氧化成甲醛，然后形成甲酸。乙醇可以和甲醇竞争醇脱氢酶，而使人体有时间排除甲醇。
