现在依然有很多瓶装白酒，里边含有甲醇，是因为这种瓶装白酒比较劣质，首先它的原料其次他的工艺，最后是她的良心没有进行掐头去尾。在蒸馏过程中，自然去除甲醇了，真正的瓶装白酒是不含有甲醇的，首先说纯粮食酒，纯粮食酒是用高粱大米等粮食经过发酵以后蒸馏出来的白酒，这种白酒有一道工序叫做掐头去尾和敞蒸排酸，目的就是要排除酒中的有害物质，比如甲醇等等。
1、（误喝甲醇中毒失明怎么办？医生：赶快喝一大口白酒。）这是不是说明白酒酒里的甲醇对人体没有什么危害？
甲醇和乙醇是两种东西，工业酒精成为甲醇，而白酒成份是乙醇，之前有很多个案例，有的人喝到假酒了，也就是甲醇勾兑的白酒，到医院之后医生先给喝真酒，也就是乙醇，其实是有科学依据的，乙醇是可以中和甲醇的。现在依然有很多瓶装白酒，里边含有甲醇，是因为这种瓶装白酒比较劣质，首先它的原料其次他的工艺，最后是她的良心没有进行掐头去尾，
而真正的瓶装白酒是不含有甲醇的，首先说纯粮食酒，纯粮食酒是用高粱大米等粮食经过发酵以后蒸馏出来的白酒，这种白酒有一道工序叫做掐头去尾和敞蒸排酸，目的就是要排除酒中的有害物质，比如甲醇等等。所以纯粮酒不上头，本人是做纯粮小烧的，做的是固态发酵高粱原浆酒，那么刚说完纯粮酒了在说瓶装勾兑酒，现在的瓶装酒90%都是酒精勾兑酒，酒精勾兑酒的主要原料是甘蔗，土豆，地瓜，蜜饯，这些淀粉含量比较高的农作物，这些物质里面含有一定量的果胶，果胶后期会转化成甲醇，如果再不进行掐头去尾的话，那么瓶装酒喝一个头疼一个严，重者还会眼睛不舒服等等。
2、买了几十斤农民自酿纯粮食酒，感觉不错，他们是怎么去除甲醇的？
1，高度酒都是蒸馏获得的，因为自然发酵的酒度数低，原理是酒液的度数到一定度数，酵母菌就自己承受不住死去，发酵过程就自然停止了。2，在蒸馏过程中，自然去除甲醇了，因为甲醇沸点是65度，低于乙醇的78度，当酿造的酒液加热到65度时，甲醇优先沸腾蒸发，气化出来，此时酒体温度停留在65度，等甲醇走完了，酒体温度继续上升，到78度附近，大部队出来了，这就是我们需要的美酒，收好储存，让酒体继续熟化后提升口感。
等大部队都走完了，酒体温度又上升了，此后就无需再蒸馏，可以停止蒸馏作业了，所以，掐头去尾，中间段的蒸馏的酒都是好酒，储藏好，等酒质熟化归顺就好。当然决定酒质的还有好多其他因素，粮食的好坏和新鲜度和干净度，制曲的窍门，发酵的窍门等等，只要头酒不要，就能去除甲醇，这是蒸馏的功劳。化工厂专门有精馏工艺，把不同沸点的物质充分拆分开，所以沸点相差这么大的甲醇和乙醇的分离不是难事，根本无需从技术上担心，要担心的是作坊老板的良心，
3、60块一斤的散装白酒可以和180一瓶的瓶装白酒比吗？
首先回答你的问题，可以肯定地说二者之间根本没有可比性。如果硬要相比，就好比几万块钱的车和几十万的车相比一样，为什么这么说呢？我有一下看法：在经济许可的情况下，绝大部分人对品牌都没有抵抗力，或许有人会说，某某首富一身行头才百十元钱，你看到的仅仅表面，你没看到他一辆座驾迈巴赫就几千万，一瓶茅台酒就几千。有些人在衣着上不讲究，不代表在别的方面不讲究，
什么是品牌，品牌简单地讲是指消费者对产品及产品系列的认知程度。是人们对一个企业及其产品、售后服务、文化价值的一种评价和认知，是一种信任，品牌已是一种商品综合品质的体现和代表，当人们想到某一品牌的同时总会和时尚、文化、价值联想到一起。每次推荐白酒时，我只推荐大品牌的白酒，就是因为我对品牌的质量、信誉放心，即使贵一些最起码让你喝着放心、存在家里省心，
180一瓶的瓶装白酒应该是知名品牌出品的白酒，大品牌的酒往往对应的是质量放心的好酒，那么好酒的定义又是什么呢？我认为好酒有以下几个特点：1、具有悠久的历史，千百年来拥有良好的品牌度和信誉度。2、在全国名酒评选中获奖无数，有着让人信服的良好品质，3、它们都来自全国各地优质的白酒产区，是上天赐给的最佳酿酒圣地，有名山、名泉、名井、名河。