一．红酒为什么要卧放..?
红酒在储藏时必须卧放或倒放，这是因为中高档红葡萄酒使用橡树皮的软木塞密封，其需要酒液浸泡以保持湿润，避免因瓶塞干燥产生空隙而使空气进入瓶中，导致红葡萄酒氧化变质，同时葡萄酒液可以浸提橡木塞的香味和使橡木中的酚类物质溶解到酒液里面，再与葡萄酒液里的酚类物质产生化学反应，生成对人体有益的物质
二．红酒弄倒了有什么寓意吗
1．主要是象征婚姻美满幸福。先说“香槟塔”。香槟塔源自西方，不论是婚庆典礼，还是庆功、新品发布等聚会场面，都是吸引眼球的一项节目。
2．晶莹剔透的广口高脚杯，堆叠呈金字塔状，在最上方的杯子中，不断倒入香槟，溢出后，小瀑布般注入下一层的杯中，直到最底层的杯中也装满香槟，很有美感。
3．香槟塔用于婚庆上，是象征甜蜜浪漫的爱情以及对美好爱情的祝福。关键词：美感，爱情，祝福在中国，红色是喜庆的颜色，自然也是婚庆的主色调。
4．红酒的红，就满足喜庆色调。香槟塔传入中国后，许多婚礼上的香槟塔节目就用红酒代替香槟。关键词：红，红酒在中国，有“茶半酒满”的说法，茶斟半杯，方便端起饮用，是对客人的礼貌；酒杯要斟满酒，表示主人的好客，是对客人的尊重。
5．满得都溢出来了，说明最满了。关键词：满综上，婚礼上给酒杯倒红酒让其溢出，最贴切的象征就是婚姻“美满”，“美满幸福”。
三．红酒柜摆放的知识，怎么放才正确？
1．红酒柜分类按制冷方法可分为：半导体电子红酒柜，直冷式压缩机红酒柜，变频风冷式压缩机红酒柜，按质料：有实木红酒柜和组合红酒柜，组合红酒柜选用电子，木板，PVC等质料组合的红酒柜，当时市运用最多的是组合红酒柜系列，该系列红酒柜从国外引进，现国内已大量生产及为国外客户OEM。
2．家庭红酒柜的摆放许多家庭都喜欢在客厅里摆放一个红酒柜，那么这样的红酒柜标准，就要根据摆放红酒柜的方位来计划了，这样的红酒柜标准，高度不宜太高，一是避免红酒柜的重心过高，红酒柜的稳定性无法保证，构成安全隐患，二是，拿取酒的时分，不方便。
3．而许多人喜欢在家里的某一扇墙打掉，计划一款红酒柜，构成一个嵌入式红酒柜，这样的红酒柜标准高度，就要考虑打掉墙给其他墙构成的承重力增加多少，一同也要考虑墙给红酒柜带来的压力会不会影响红酒柜的运用。
4．红酒柜的正确摆放红酒柜放置于平坦稳固的地上，并撤离包装底座，以减少颤动和噪音，搬运移动时，其倾斜角不大于45°。
5． 红酒柜应放置在不受阳光直晒并远离热源的地方。 红酒柜应放置于通风良好的地方，本产品周围包括后背应留有10cm以上空间。
6． 红酒柜不要放置在太冷可以结冰的环境中。 红酒柜不要放在潮湿气重或易溅水的地方，溅的水及污物应及时用软布擦洁净，以防生锈及影响电器绝缘功能。
四．红酒为什么要倒着放
1．无论是储藏还是品尝，温度对红酒有着重要的作用。 首先是品酒的温度，视乎酒的风格和个人喜好。但温度太低，遮掩了酒的味道，这包括了酒香和苦味；太暖，香味变得平平淡淡，酒精味太浓。
2．一般而言，带果香的酒适合较高温度，香味才可以发挥。一般而言，优质红酒的平常温度在16℃至18℃之间，普通的淡口红酒可以稍低2℃。
3． 存放葡萄酒肯定是不能直立的，只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒长期接触，保持瓶塞湿润，不致干裂。红酒是怕热、怕光的脆弱生命，最佳的储存温度是在13℃左右，这在广东地区是很难储存的。
4．但对红酒最致命的伤害还不是过高或者过低的温度，因为温度只会影响酒成长的速度。最怕的是温差变化大、受震动和受光，会破坏酒的品质。
五．为什么红酒要侧放
1．在酒窖里，红酒一般存放在橡木桶里，红酒接触橡木后能起反应，增加香味，改善口感。装瓶后，采用橡木的瓶塞，侧放是为了能使红酒与橡木的瓶塞接触。
六．红酒柜有什么用？
1．红酒柜是用来保存红酒的酒柜，具有恒温、恒湿等特点。与酒窖的恒温特性一样，红酒柜具有红酒保存的理想环境。