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1,酒吧是否会提供食物
一般套餐里包含的都会有水果会的,有果盘,含干活什么的,你可以问服务员
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1、商标不同:五星茅台使用的是麦穗围绕着五星的商标,也是茅台酒最初的商标。飞天茅台为了出口使用了敦煌壁画中的飞天仙女作为商标。2、包装不同:飞天茅台的外观比五星茅台要精美,飞天茅台在1958年就配上红票带了,而五星茅台到了1991年才配上红飘带。在包装材质这块飞天茅台也要更好,当时用于内销的金轮牌茅台(五星茅台前身),使用的酒瓶为土陶瓶,而飞天茅台则是白瓷瓶。3、收藏价值不同:早期飞天茅台主要用于出口,国内很难买到,所以早期的飞天茅台现存量很少。物以稀为贵,所以同等年份、同等品相的飞天、五星,飞天价格会更高。茅台酒保存之防潮 茅台酒瓶身发黄、霉点,都是潮湿的产物,如果时间过长,对酒质都会造成十分不利影响。 一般情况下,茅台酒到保存环境,湿度在60%—70%即可,但是在梅雨季节,很多酒友会将抽湿机开到45%左右。如果是单瓶、比较贵重的酒,比如说三五十年的老酒,可以用保鲜袋装起来,并放入一包干燥剂,打好死结就行了。 对于客厅酒柜摆柜的茅台酒,梅雨季节也需要注意,如果是特别贵的酒可以下柜,用上述方法保存。以上内容参考 百度百科-飞天茅台酒、百度百科-茅台酒
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3,年货都有什么
01过年自然也是团聚的时间多,聊天时间也会占很大部分,这时候零食就必不可少了,会坤海苔、糖果、巧克力、花生、瓜子、饼干、山楂、葡萄干、开心果、薯片、果冻,爱吃的都买。02春联、福字、炮仗、烟花、香烛、鞭炮等也是春节必备的,寓意着红红火火、热热闹闹过年的气氛!03特产也是很受欢迎的年货礼品,北京的烤鸭、天津的泥人张、吉林的人参、内蒙古的地毯都是非常有特色的年货礼品。04每年家家户户,亲朋好友都会相聚在一起吃年饭,那么年饭的准备呢,当然不还可获缺的可以说是肉类啦!像是鸡肉,鸭肉,鱼肉,猪肉都是年货必须准备的。05抽烟有害健康,但很多老人家一时难以戒烟,就干脆送点好烟吧,像中华、芙蓉王;适量喝酒反而有益健康,像葡萄酒、
五粮液、茅台酒都不错。06冬天里的水果虽然不多,但是也都会准备一些的,还记得小时候过年的时候水果确实不多,现在不同了,大家都富裕了,所以夏天里的水果过年的时候也会一样备齐。07糕点过年的时候一般南方居多,北方也有些,买一些酥软的糕点适合给老人们吃,这个和糖果一样最好不要选择含糖分高的哦。
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4,吃的年货有哪些种类共13种
01过年自然也是团聚的时间多,聊天时间也会占很大部分,这时候零食就必不可少了,会坤海苔、糖果、巧克力、花生、瓜子、饼干、山楂、葡萄干、开心果、薯片、果冻,爱吃的都买。02春联、福字、炮仗、烟花、香烛、鞭炮等也是春节必备的,寓意着红红火火、热热闹闹过年的气氛!03特产也是很受欢迎的年货礼品,北京的烤鸭、天津的泥人张、吉林的人参、内蒙古的地毯都是非常有特色的年货礼品。04每年家家户户,亲朋好友都会相聚在一起吃年饭,那么年饭的准备呢,当然不还可获缺的可以说是肉类啦!像是鸡肉,鸭肉,鱼肉,猪肉都是年货必须准备的。05抽烟有害健康,但很多老人家一时难以戒烟,就干脆送点好烟吧,像中华、芙蓉王;适量喝酒反而有益健康,像葡萄酒、五粮液、茅台酒都不错。06冬天里的水果虽然不多,但是也都会准备一些的,还记得小时候过年的时候水果确实不多,现在不同了,大家都富裕了,所以夏天里的水果过年的时候也会一样备齐。07糕点过年的时候一般南方居多,北方也有些,买一些酥软的糕点适合给老人们吃,这个和糖果一样最好不要选择含糖分高的哦。
5,晚宴后的红酒品酒会该配什么食品
要看你选择的葡萄酒,是哪种类型的葡萄酒。如果是普通的葡萄酒,还是搭配晚宴比较好。如果是高档的葡萄酒,那么净饮,或者搭配火腿、淡质奶酪会比较好。如果是甜白葡萄酒,那么餐后甜点、水果,都是不错的搭配。果仁类:花生、杏仁和腰果,可以选择霞多丽葡萄酒
膨化类:原味梳打饼、虾条、原味薯片
鱿鱼丝:可搭配酸度或甜度较高的葡萄酒
甜类食品:葡萄干、水果软糖网上其实有蛮多葡萄酒搭配的推荐和法则,这里我就不累述~,你可以用【葡萄酒】+【搭配】等关键字来进行搜索。例如:1甜酒配配甜食 2酸味食物搭配酸度较高的酒 3苦味的酒与苦味的食物相搭配 4味道偏咸的食物与酸度较高的酒相搭配 5红酒配红肉(猪牛羊肉) 6白酒配白肉(鸡肉鱼肉)【这种搭配永远不会让你显得过时,呵呵】 以白葡萄酒配白肉和海鲜,红葡萄酒配深色和肉类为基础,参考味道之间的协调关系——请记住以下三点:咸味会增强酒的苦味;酸味会衬托出酒里的甜味;而腥味和辣味则可以中和酒的酸味。--------【我这里推荐最适合中国人的搭配:】一般来说,红酒最保险的是搭配【坚果】,坚果的油脂属于不饱和脂肪,不会危及三高人群,且能给红酒的单宁以柔和的辅助,而坚果本身的香味不会影响到红酒的表现,可以更完美地领略到红酒的各种层次香氛~是我个人的首选。其次是【奶酪】与【苹果】,英国酒商间流传这样一句话:“带着苹果买,带着奶酪卖。”意思是,如果一瓶酒和苹果一起吃也不坏,那一定是瓶好酒(可以搭配任何食物);而卖酒的时候要让顾客同时吃一点奶酪,那可以让所有葡萄酒尝起来更好。这条原则道出了水果和奶酪的特性。高酸甜度的水果(比如青苹果)把葡萄酒对比得很淡,反而凸显了金属味。反之,硬奶酪,比如车打,可以软化单宁,让酒的味道更浓郁,凸显果香。白葡萄酒则搭配【鱼排】【裹粉油炸鸡肉】,有去除腥味以后的食品,让白葡萄酒更有香气。点心 面包 山楂片 糕各式小点心,面包,奶酪,巧克力点心 水果蛋糕,巧克力之类的甜品吧
6,生产 酒的原料有哪些
原料..酒糟.
郎酒不一定,有大米 酵母菌 进行好几天的发酵粮谷和薯类是生产白酒的主要原料,其它含糖原料和含淀粉的代用原料也可用来酿酒。
(一) 粮谷原料
高梁、玉米、大米,是粮谷原料中用于酿造白酒的主要原料,有些名优白酒除使用上述原料外,还搭配一些其它粮谷类。例如,五粮液就是用高粱、玉米、小麦、大米、糯米五种原料搭配酿制的。各地产的优质白酒,在选择酿酒原料时也采取多品种搭配,但多以高梁为主。
1.高 梁
我国名优白酒多以高梁为主要原料,普通白酒也以高粱为原料配制的较好,号称“高梁白酒”。通常高梁含水份13——14%,含淀粉64——65%,含粗蛋白9.4——10.5%。此外,高粱中含五碳糖约2.8%,高粱糠皮含五碳糖高达7.6%,这部份五碳糖,在常规化验淀粉时,也表现为粗淀粉,但在实际生产中,很难被酵母发酵而产生酒精。高粱糠皮也可用来酿酒,但由于在磨面时出粉率不同,高粱糠的粗淀粉含量也有很大差异,一般高梁糠的粗淀粉含量在33——56%之间。所以考核高梁糠的出酒率,应以淀粉出酒率为准。高粱淀粉开始糊化的温度为62℃,糊化完结的温度为72℃。粳型高粱含直链淀粉较多,糯型高梁含支链淀粉较多,但糯型高粱比粳型高粱更容易蒸煮糊化。通常高梁籽粒中含3%左右的单宁和色素,其衍生物酚元化合物可赋予白酒特有的香气。过量的单宁对白酒糖化发酵有阻碍作用,成品酒有苦涩感。用温水浸泡,可除去其中水溶性单宁。
2.玉 米
玉米是酿造白酒的常用原料。玉米的粗淀粉含量与高梁接近,某些品种可高达65%以上,通常黄玉米比白玉米淀粉含量稍高。玉米含粗蛋白9—11%,含脂肪4.2——4.3%。玉米的胚体含油率可达15——40%,因此,用玉米酿酒时,可先分离出胚体榨油,因为过量的油脂会给白酒带来邪杂味。玉米的碳水化合物中,除含有淀粉以外,尚有少量的葡萄糖、蔗糖、糊精、五碳糖及树胶等。其中的五碳糖有甲基戊糖、戊糖及甲基戊糖胶,约占无氮抽出物的7%。戊糖胶是生成白酒中糖醛的主要物质。由于五碳糖的存在,常规化验玉米淀粉不比高梁低,而出酒率反不如高梁高。影响玉米原料出酒率的另一个重要原因,是由于玉米的淀粉结构堆积紧密,质地坚硬,较难蒸煮糊化,所以在酿酒时,要特别注意保证蒸煮时间。
3.大 米
我国南方各省生产的小曲酒,多用大米为原科,可得米香型白洒。大米质地纯净,含淀粉高达70%以上,容易蒸煮糊化,是生产小曲酒最好的原料。
(三) 薯类原料
红薯、马铃薯、木薯等,含淀粉极为丰富,是我国白酒和酒精生产的重要原料。这些原科经过一定的工艺处理,也能得到质量较好的白酒。
1.甘 薯
甘薯即红薯。鲜红薯含粗淀粉约24.6%,其中葡萄糖占4.17%。红薯干含粗淀粉70%左右,其中葡萄糖占10%。红薯干含粗蛋白5——6%.其中纯蛋白占三分之二,其余为酰氨类甜菜碱等。薯于中约含3.6%的果胶质,是白酒中甲醇的主要来源。红薯的淀粉含量较高,淀粉结构疏松,有利于蒸煮糊化,所以用红薯酿酒,一段出酒率较高,但白酒中常带薯干味,固态法比液态法配制的白酒,薯干味更浓。生黑斑病的鲜薯,在贮放或晒制薯片过程中发生霉变产生的蕃薯 酮,发酵时不能被分解,蒸馏时会带入成品酒中,有很重的苦辣味,常称“瓜干苦”。所以用红薯生产固态法白酒,要注意清蒸,生产液态法白酒要注意排杂。
2.马铃薯
马铃薯是富含淀粉的酿酒原料,鲜薯含粗淀粉25——28%,薯干片含粗淀粉70%。马铃薯的淀粉颗粒大,结构疏松,容易蒸煮糊化。用马铃薯酿酒,没有用红薯酿酒所特有的薯干酒味,可积极推广。但发芽的马铃薯产生龙葵索,影响发酵.因此要注意保存。
3.木薯
南方各省盛产的野生或栽培木薯.淀粉含量丰富,可作为酿酒原料。木薯中含果胶质和氰化物较高,因此,在用木薯酿酒时,原料要先经过热水浸泡处理,同时应注意蒸煮排杂,防止酒中甲醇、氰化物等有害成份的含量超过国家食品卫生标准。
(三) 含糖原料
糖厂的废蜜、伊拉克枣及其它野生果实,含有丰富的糖份,都可作为酿酒的原料。糖厂的废蜜含糖量很高,甘蔗糖蜜含总糖49——53%,其中蔗糖占32——33%,还原糖占17——19%;甜菜糖蜜含总糖45%左右,其中主要是蔗糖,还有少量棉子糖。用含糖原料酿酒时,要选用发酵蔗糖能力强的酵母。
(四) 代用原料
酿酒常用的代用原料,包括农副产品的下脚料,野生植物或野生植物的果实等,如高梁糠、玉米皮、淀粉渣、柿子、金刚头、蕨根、葛根等。用代用原料酿酒应注意原料的处理,除去过量的单宁、果胶、氰化物等有害物质。温水可除去水溶性单宁;高温可消除大部份的氢氰酸。一切代用原料都应注意蒸煮排杂,保证成品酒的卫生指标合格。凡产甲醇、氰化物等超过规定指标的代用原料,应严禁作饮料酒原料。粮食 包括:高粱, 稻谷,各种水果等等 。还有水 发酵而成,有些特殊的酒会加特殊的东西,比如米酒就会加酒曲