一．茅台酒的影响
1．中国贵州茅台酒是世界三大蒸馏名酒之一，是中国数以万计的白酒品牌中实现名酒评比五连冠的三个名白酒之一，是中国最早的四个名白酒之冠，因此她是中国白酒的代表，是中华民族的宝贵民族遗产，是中华民族的骄傲。
2． 茅台酒不但由于她独特的优秀品质为自己赢得了荣誉，而且为中国白酒的发展作出了卓越的贡献。 本文就此从七个方面予以阐述。
3． （一）茅台酒以长盛不衰的品牌知名度和美誉度为中国白酒在海内外赢得了荣誉。这种源于茅台酒高质量的品牌意识和坚持不懈的品牌战略，不仅缔造了中国名酒的代表品牌，而且还在两个重要方面发挥作用。
4． 一是捍卫了白酒业的社会地位。 在白酒一向不被国家产业政策所重和受到舆论负面渲染较多的环境下，茅台酒一直以其绿色、健康、自然、传统而受到社会各阶层的推崇和尊重。
5．一个行业的盛衰有诸多因素，但其代表品牌的坚挺和社会信誉是一个重要支柱。 二是茅台酒以其精湛工艺和高贵品位体现了白酒既是工艺品，又是艺术品，以及二者的和谐结晶，从而倡导和展示了白酒的物质属性和精神属性。
6．这是一种真正的酒文化张力。它集白酒所具有的五种功用（即品尝、饮用、收藏、礼赠、医用）于一身。一个有一定档次的白酒品牌，不仅要宣传它的陈酿和如何好喝，更应该展现它的多功能和双重属性，这样，在提高自身品位的同时，也有益于行业。
7．茅台酒这些年致力于这方面的工作，既是出于自身的需要，又是为了行业的大局！ （二）茅台酒最早地把传统与科技结合起来，从而提升了自身，也促进了行业的技术进步。
8． 茅台虽然地处偏僻，生产工艺传统，但早在20世纪50年代，就在轻工业部和专家的关心指导下，组织了多次科研攻关试点，对茅台酒和酿酒的机理等到进行系统的研究。
9．我国酿酒泰斗，如方心芳、朱宝镛、周恒刚等专家都亲临茅台，进行了深入研究。这些研究在我们国白酒发展历程中影响广泛而深远，尤其体现在下列几个方面。
10． 一是开创了把先进科学技术应用到古老传统的白酒业之先河，促进了行业以后的科学研究和技术进步，一定程度地促成了许多突破和飞跃。
11． 二是发现了窖泥已酸菌和浓香酒的主体香以及其生产机理，从而奠定了以后人工老窖这一技术进步基础，大大地促进了浓香白酒的发展。
12．（提到周工） 二是解开了许多茅台酒生产机理，通过去粗取精，从而地促进了茅台酒的发展。 茅台酒能长盛不衰，应该说得益于科技的介入和技术进步的促进，正因如此，它古老又充满活力，因而质量一直保持高水准，风格一直独具一格。
13． （三）茅台酒为白酒的香型区分和分香型评比做了原始启动和基础性的促进。 早在六十年代初期，当时茅台酒厂工人出身的李兴发副厂长和其他工人及工程技术人员一道，通过反复品尝、反复研究、反复归纳和统计，提出了茅台酒有三种典型香气（香味），即酱香型、窖底香型、醇甜型，后来又提出了混合香，也就是现在所称的兼香型。
14．后经试点专家进行研究肯定了分型的正确。 这种分型成为香型典型区分的雏形，后经周恒刚等专家的悉心研究提高，一九七九年全国白酒评比就分了五种香型（酱香、浓香、清香、米香、其他香），按五种香型酒的标准进行评比，评出了各香型酒的优秀品牌，使优秀品牌不因方法不科学而受到伤害。
二．茅台酒有什么好的？到底高级在哪里
茅台是中国酱香型白酒的典范，口感好
三．茅台酒的荣誉
国家一级企业 中国驰名商标 茅台酒荣获历届国家质量金奖 1999年通过“绿色食品”认证 2001年通过“有机食品”认证 2001年通过“原产地域保护产品”认证 2001年通过ISO9002品质管制体系认证 2001年通过ISO14001环境管理体系认证 国际奖： 1915 巴拿马国际博览会金奖 1985 法国巴黎国际美食及旅游委员会金桂叶奖 1986 法国巴黎第十二届国际食品博览会金牌奖 第十三届亚洲包装评比会亚洲之星包装奖 1987 第三届广告大会出口广告一等奖 1989 北京首届国际博览会金奖 1991 北京第二届国际博览会金奖 1992 92日本国际食品博览会金奖 美国国际名酒博览会金奖 香港国际食品博览会最高金奖 1993 法国波尔多国际酒展53度、43度、38度茅台酒被授予特别荣誉奖 1994 在纪念巴拿马万国博览会80周年国际名酒品评会上，茅台酒荣获纪特别金奖第一名 国内奖： 1953 国家名酒金奖 1963 国家名酒金奖 1979 国家名酒金奖 1984 国家名酒金奖 1987 全国包装装潢评比金奖 1989 国家名酒金奖 中国首届食品博览会金奖 1990 38度茅台酒获轻工部金奖 1992 全国消费者信得过产品优质奖 中华百绝博览会特别奖 1993 中国黄果树山水风光游暨中国国际名酒节获特别奖， 全国白酒市场中被评为口感最好的酒知名度最高的酒 1994 全国企业最高奖----金马奖 1996 全国 QC 活动优秀企业
四．茅台酒的核心竞争力是什么？
1．制作工艺好。我们国内茅台酒的制备，选用的材料绝对是豪华的。然后包装也是一大亮点。金银装。然后还有就是茅台是百年老字号了。
五．为什么茅台是国酒
是由茅台的历史地位决定的，而且多次做为外交酒登上历史舞台。茅台常常作为国礼赠送给外国友人
六．茅台酒是排在世界第几名？
世界三大蒸馏酒之一，如果说名气的话，应该是世界排第三。
七．茅台酒中什么档次最高
1．地方国营茅台酒厂出品，无包装，1987年9月出，五星牌。 >10000 1991年12月，有盒，茅台镇出的，53度，500ml。
八．我国白酒的历史地位应该怎么排
1．中国的酒有五千年以上的悠久历史。在漫长的发展过程中，形成了独特的风格。这就是以生长霉菌为主要微生物的酒曲为糖化发酵剂，复式发酵，半固态发酵为特征。
2．这成为东方酿酒业的典型代表。中国的酒主要是以粮食原料酿制而成的。并有少量的果酒；近代以来，啤酒在中国的发展很快，目前年产量已居世界第二位。
3．按最新的中华人民共和国国家标准，我国饮料酒可分为发酵酒（Fermented alcoholic beverages），蒸馏酒（Distilled spirits） 和配制酒（ integrated alcoholic beverages）三大类。
4．发酵酒又细分为啤酒（Beer）、葡萄酒（Wines）、果酒（Fruit wine）、黄酒（Chinese rice wine）和其它发酵酒五种；蒸馏酒细分为白酒（Chinese Spirits）和其它蒸馏酒（如白兰地、威士忌、俄得克、老姆酒）。
5．在中国人的观点中，酒并不是生活必需品，但在社会生活中，酒却具有其它物品所无法替代的功能。从酒的后面可以了解中国社会各个方面，中国的政治，经济，农业生产，商业，历史文化，都可以在酒文化中找到可贵的资料。
6． 酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。
7．首先，中国是一个以农立国的国家，因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。而中国的酒，绝大多数是以粮食酿造的，酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。
8．粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表，各朝代统治者根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁，来调节酒的生产，从而确保民食。
9．反过来，酒业的兴衰也反映了农业生产的状况，也是了解历史上天灾人祸的线索之一。在一些局部地区，酒业的繁荣对当地社会生活水平的提高起到了积极作用。
10．酒与社会经济活动是密切相关的。汉武帝时期实行国家对酒的专卖政策以来，从酿酒业收取的专卖费或酒的专税就成为了国家财政收入的主要来源之一。
11．酒税收入在历史上还与军费，战争有关，直接关系到国家的生死存亡。在有的朝代，酒税（或酒的专卖收入）还与徭役及其它税赋形式有关。
12．酒的厚利往往又成为国家、商贾富豪及民众争夺的肥肉。不同酒政的更换交替，反映了各阶层力量的对比变化。酒的赐晡令的发布，往往又与朝代变化，帝王更替，及一些重大的皇室活动有关。
13．酒作为一种特殊的商品，给人民的生活中增添了丰富的色彩。中国古人将酒的作用归纳为三类：酒以治病，酒以养老，酒以成礼。
14．几千年来，酒的作用关不限于此三条，起码还包括：酒以成欢，酒以忘忧，酒以壮胆，酒也使人沉湎，坠落，伤身败体。
15．历史上还有不少国君因沉湎于酒，引来亡国之祸。总之，酒是社会文明的标志。研究社会的文明史，不可不研究酒文化史。
16．中国酒文化中的丰富内涵，会给人们带来乐趣和启示。在我国，由谷物粮食酿造的酒一直处于优势地位， 而果酒所占的份额很小，因此，酿酒的起源问题主要是探讨谷物酿酒的起源。
17．酿酒起源的传说在古代，往往将酿酒的起源归于某某人的发明，把这些人说成是酿酒的祖宗，由于影响非常大，以致成了正统的观点。
18．对于这些观点，宋代《酒谱》曾提出过质疑，认为“皆不足以考据，而多其赘说也”。这虽然不足于考据，但作为一种文化认同现象，不妨罗列于下。
19．主要有以下几种传说。仪狄酿酒相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。公元前二世纪史书《吕氏春秋》云：“仪狄作酒”。
20．汉代刘向编辑的《战国策》则进一步说明：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，日：‘后世必有饮酒而之国者。
21．’遂疏仪狄而绝旨酒。”（禹乃夏朝帝王）杜康酿酒另一则传说认为酿酒始于杜康（亦为夏朝时代的人）。东汉《说文解字》中解释：“酒字的条目中有，杜康作秫酒。
22．”《世本》也有同样的说法。酿酒始于黄帝时期另一种传说则表明在黄帝时代人们就已开始酿酒。汉代成书的《黄帝内经·素问》中记载了黄帝与歧伯讨论酿酒的情景，《黄帝内经》中还提到一种古老的酒——醴酪，即用动物的乳汁酿成的甜酒。
23．黄帝是中华民族的共同祖先，很多发明创造都出现在黄帝时期。《黄帝内经》一书实乃后人托名黄帝之作，其可信度尚待考证。
24．酒与天地同时更带有神话色彩的说法是“天有酒星，酒之作也，其与天地并矣”。 这些传说尽管各不相同，大致说明酿酒早在夏朝或者夏朝以前就存在了，这是 可信的，而这一点已被考古学家所证实。
25．夏朝距今约四干多年，而目前已经出土距 今五干多年的酿酒器具。(<>1987年8月23日" 中国最古老的文字在山东 莒县发现，"副标题为"同时发现五干年前的酿酒器具")。
26．这一发现表明: 我国酿酒 起码在五干年前已经开始，而酿酒之起源当然还在此之前。在远古时代，人们可能 先接触到某些天然发酵的酒，然后加以仿制。
27．这个过程可能需要一个相当长的时期。考古资料对酿酒起源的佐证谷物酿酒的两个先决条件是酿酒原料和酿酒容器。
28．以下几个典型的新石器文化时期的情况对酿酒的起源有一定的参考作用。(1)裴李岗文化时期(公元前5000-6000年)(2)河姆渡文化时期(公元前4000-500年)上述两个文化时期，均有陶器和农作物遗存，均具备酿酒的物质条件。
29．(3)磁山文化时期磁山文化时期距今7355-7235年，有发达的农业经济。据有关专家统计:在遗址中发现的"粮食堆积为100m折合重量5万公斤"还发现了一些形制类似于后世酒器的陶器。
30．有人认为磁山文化时期，谷物酿酒的可能性是很大的。(4)三星堆遗址该遗址地处四川省广汉，埋藏物为公元前4800年至公元前2870年之间的遗物。
31．该遗址中出土了大量的陶器和青铜酒器，其器形有杯，觚，壶等。其形状之大也为史前文物所少见。(5)山东莒县陵阴河大汶口文化墓葬1979年，考古工作者在山东莒县陵阴河大汶口文化墓葬中发掘到大量的酒器。
32．尤其引人注意的是其中有一组合酒器，包括酿造发酵所用的大陶尊，滤酒所用的漏缸，贮酒所用的陶瓮，用于煮熟物料所用的炊具陶鼎。
33．还有各种类型的饮酒器具100多件。据考古人员分析，墓主生前可能是一职业酿酒者(王树明:"大汶口文化晚期的酿酒"，《中国烹饪》，1989)。
34．在发掘到的陶缸壁上还发现刻有一幅图，据分析是滤酒图。在龙山文化时期，酒器就更多了。国内学者普遍认为龙山文化时期酿酒是较为发达的行业。
