茅台50年年份酒颜色发白是为什么，求教自酿白酒50度一下出现乳白色浑浊现象

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正常现象，所有的蒸馏白酒，基本都在50度左右失光、浑浊。它是因为某些高级醇、高级酯随酒度的降低而溶解度降低而析出。

求教自酿白酒50度一下出现乳白色浑浊现象

是由于当时技术不熟练。由于当时技术有限，瓶底表面，粗糙不规整，底足四周宽窄不一，露胎，主要呈现灰白色，且为上釉。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。

50年茅台瓶底外边为什么有白边

酱香酒颜色微黄，是因为酒中含有一种叫做单宁的物质，存放的酱香酒越久，颜色就会越深！无色透明的酱香酒，估计有点儿问题！传统工艺酿造出来的酒，有很多物质是科学验证不出来的！

导致酱香白酒感官颜色变淡的原因

酱香型白酒是纯粮酿制，高温或者在太阳的照射下酒精就会蒸发，剩下的就是粮食，有乳白色的说明是真的酱香型白酒，湟金梦就是正宗的酱香型白酒

这种情况是正常现象。蒸馏白酒时候，先流出的白酒酒度高，白酒清亮，随着蒸馏延续，酒度逐渐下降，后流出就是白色浑浊物，最后是油花满面。酒度下降之后，一些香味物质不溶解于水，析出造成白色浑浊物现象。

从诞生开始就这个瓶子，一直保持着，没有换过。如果换了也就不是茅台了。

茅台酒过去一直都是用当地的土陶瓶，这种瓶子到上世纪60年代，土陶瓶最严重的问题是瓶口密封不严，漏酒严重，如果使用玻璃瓶的话，又怕影响酒的质量，为此提出了一个研究课题，解决茅台酒漏酒问题，多种方案进行比较，釆用了这种包装，现在人们称为乳白玻璃，当时我们称为＂乳浊玻璃＂。

白酒的颜色一般是无色透明，年份久一点的可能带一点微黄。中国白酒以黄酒演化而来，虽然中国早已利用酒曲及酒药酿酒，但在蒸馏器具出现以前还只能酿造酒度较低的黄酒。蒸馏器具出现以后，用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏，可以得到酒度较高的蒸馏酒，经过蒸馏后提炼出来的酒是无色的。故此得名字白酒

肯定呀！白酒、白酒肯定是白的呀，。、。。。

因为这种酒是白的所以叫白酒!!! 而不该问为什么是白的!!!

我不知道是不是假酒。但是我知道以前我喝酱香白酒（茅台酒是酱香）加水的时候也变白色。但是我敢说不是假酒因为是自己酿造的。也许是起反应了。。因为当时我欠别人酒就到了三杯在水里喝了。。。。你说的其他酒或者是浓香型。。浓香型没试过。

你自己能酿造出来??茅台酒?说假话不打草稿哦

酯化程度高，就可以成白色：酯不溶于水，成小液滴分散水中，使水成悬浊液，呈白色。静置一段时间，应该可以分层，下层水清了，上层有油膜（酯类）。

你好！楼主你可能买的是假酒，正宗的茅台酒加白开水不会变色打字不易，采纳哦！

就是工艺不同，酱香酒酒糟利用率高，有大酱风格了

你好！茅台酒一般贮存（陈酿）至少3年才能勾调出厂。这是一。它决定某些浓香型年份酒也具有微黄色。独特的香型，是因为还有独特的成分或成分组。这是二。它决定所有的酱香型白酒基本上都是微黄色。希望对你有所帮助，望采纳。

因为工艺不同和贮存年限不同从而导致其微量成份构成不同,一般来说,名优酱香型白酒生产都是按季节规律两次投料,且大多贮存三年以上,而浓香型白酒毋须按季节规律,随取酒随即丢弃一半糟醅,一般贮存半年即可出厂,所以酱香型酒微量成份远比浓香型白酒复杂,因而茅台酒略显微黄色,而所有浓香型酒都是无色透明的

酱香吗听名字就知道这个跟酿造时间有关系吧，登入中国酒在线看看吧。

茅台酒一般贮存（陈酿）至少3年才能勾调出厂。这是一。它决定某些浓香型年份酒也具有微黄色。独特的香型，是因为还有独特的成分或成分组。这是二。它决定所有的酱香型白酒基本上都是微黄色。