酒鬼花生的由来，为什么叫酒鬼花生

因为大多数人喜欢喝酒时用花生送时间长了便有酒鬼花生一词了,

酒鬼喜欢用花生下酒，这个花生正好是下酒的好佐料，于是叫酒鬼花生

急冻，那样吃起来就是爽口一些。 主料 花生米 (200克) 辅料 花椒 (15克)、干辣椒 (15克) 1.花生米用温水泡1小时。 2.剥去花生米的红衣，装入保鲜袋放入冰箱冷冻一夜。 3.锅里倒油，放入冷冻的花生米油炸。 4.炸至花生米表面金黄，炸的过程要不断轻轻翻炒防止粘锅。 5.锅里留一点底油，放入干辣椒，花椒炒香。 6.倒入炸好的花生米。 7.放入辣椒粉，盐，糖。 8.放入花椒粉迅速翻炒几下出锅。

酒鬼花生创始人看到友人配着自制的花生下酒时想到,既然目前市面上没有特定的产品佐酒吃,那不如创造一种独特口味的花生吧,专门佐酒不如就叫它“酒伴，当时正赶上友人的妻子在场,只听友人的妻子抱怨道：“整日酗酒，像个酒鬼一样”,“酒鬼”好一个特别的称呼,一时间竟逗得在场的朋友都开怀大笑起来酒鬼花生创始人听到后立即取名为“酒鬼花生”,为更好的提升下酒花生的味道,创始人走访了许多民间的炒货行家,最后制作出来了香味独特、口感酥脆、回味无穷的花生