1,发面没有酵母怎么代替
发面没有酵母粉怎么办?奶奶教我一招,20分钟发满盆,省时又省力
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2,面粉没有酵母怎么发酵 面粉最简单的发酵方式分享
1、首先用白砂糖跟食盐以同样的量相均匀放入面粉中,如果不喜欢太甜,就可以不用加白砂糖了,之后就再里面放两小勺蜂蜜,最后加上温水,一边加水一边搅拌,注意一定要用温水,搅拌好成型之后就可以把它用一张保鲜膜给覆盖包裹起来,静静的等待十分钟就可以了。 2、最后还有一种调料是使用白醋的,那就可以省去白砂糖和食盐了,一般来说一斤的白面粉里面加五十毫升的白醋就可以了,之后再加入一些食用的碱,可以消除白醋的一些酸味,还不影响发酵的进程。
3,面粉没有发酵粉怎么办 面粉怎么发酵
1、白酒类:如果没有发酵粉的话,生活中的白酒也可以使用。白酒是由谷物中的糖分发酵,具有很好的催化作用。在蒸馒头的时候,加入一点点白酒,整个面粉也可以完成发酵的功能。将揉好的面粉,出一些小洞洞 ,再把白酒倒进去。 2、用一块老酵面:把老酵面和面粉掺和起来调成面团,在-定的温度条件下,当面团充满多而密的孔洞,体积膨大时,发酵面就成功了。要控制好发酵时的温度,把老酵面掰成若干小块加水与面粉掺和,夏季用冷水,春、秋季用40°C左右温水,冬季用60 ~ 70°C热水调面团,盖上湿布,放置暖和处待其发酵。