福建酱香白酒不上头怎么办，怎么做的白酒不上头 白酒不上头应该怎么做

1、纯粮食酿造的白酒都不会上头，不用添加剂，酱香型白酒是不上头不头痛，不口干，主要是酿造工艺不同，储存的方法不同，造成里边所含成分不同，酱香白酒以茅台为首，里边所含酸类，酚类各种矿物质比较多，还有它的分子颗粒比较大，不容易穿过脑部屏障，所以不上头。 2、影响白酒上头的几种因素：甲醇、杂醇油超标，醛含量超标，不合理地储存期，色谱骨架成份、微量成份之间的平衡。 3、添加物质是不能解决不上头的原因的。要通过一定的蒸馏工艺和勾兑技术。

付费内容限时免费查看 回答 纯粮食酿造的白酒 都不会上头 不用添加剂 酱香型白酒是不上头不头痛 不口干 主要是酿造工艺不同 储存的方法不同 造成里边所含成分不同 酱香白酒以茅台为首 里边所含酸类 酚类各种矿物质比较多 还有它的分子颗粒比较大 不容易穿过脑部屏障 所以不上头。影响白酒上头的几种因素：1、甲醇、杂醇油超标2、醛含量超标3、不合理地储存期4、色谱骨架成份、微量成份之间的平衡添加物质是不能解决不上头的原因的。要通过一定的蒸馏工艺和勾兑技术 [2022][虎年大吉][虎年大吉][鞭炮][虎年大吉][鞭炮]

一、不添加香料酱香型白酒在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的，其组成成分极为复杂，跟酿造的工艺、季节、原料、水质、环境、空气中的微生物等有直接的关系，是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。二、原料很多人说“粮食酒后劲小”，这其实不只是纯粮的作用，而是粮食和酿造工艺共同决定的。杂质的存在是引起白酒上头的原因，其中杂醇油是白酒上头的元凶这些都是酿造过程中，用水和环境设施的卫生条件代入的杂质以及粮食自然发酵后产生的副产物，所以要想白酒不上头，水必得其清，粮必得够纯，酿造工艺更是关键。正宗大曲酱香白酒，用当地红缨子高粱为原料，五斤粮食酿一斤酒，坚持自然发酵生香。其独有的高温工艺，酒的温度一般高达40℃以上，高温能使易挥发的有害物质更多地挥发掉，从而留下有益的物质，对人体的刺激小，所以饮后不上头、不辣喉、不烧心。