1,我想用坛子窑藏白酒想问怎样密封
1、拧的盖子、向内扣的盖子:如果怕坛子本身的盖子密封性差的话,可以用蒸笼布(豆包布)或者质量好一些的塑料袋,先盖在坛子口上,就像蒙保鲜膜一样,然后再盖坛子盖,无论是旋转的盖子或者直接扣的盖子都会很严实。2、老式腌菜坛子:放好东西以后直接把上面的向碗一样盖子扣上,四周放满水,就可以了。这样有水就不会进去空气了,以此保证密封性。
2,自酿酒怎么密封
第一层牛皮纸,牛皮纸根据坛口的大小折叠也可以双层密封效果更佳;牛皮纸封坛技术第二层使用食品级薄膜,要注意薄膜没有味道很透明;第三层就是布,一般多选红色的布;最后用橡皮筋、绳子或者布条捆紧;如果您的酒坊是现蒸现卖,或者是短期存酒(1年以内),做到这一步就可以了。但如果您打算做窖藏酒,那就准备一个布袋里面装满沙子放到装满酒坛的顶部压实即可。酒坛顶部压实什么,坛口压布袋还不能满足您的存酒需求?那就来一个升级版牛皮纸封坛方法吧!在准备封坛前,先将黄泥和稻壳按一定比例混合,用搅拌机搅拌均匀备用,黄泥搅拌均匀后将大型烧酒设备蒸馏的白酒倒入干净的陶缸中,下面开始封坛。黄泥封坛技术第一层牛皮纸,牛皮纸根据坛口的大小折叠也可以双层密封效果更佳;第二层使用食品级薄膜,要注意薄膜没有味道很透明;第三层在坛口均匀的涂抹上搅拌好的黄泥,建议反复涂抹三次,在阴凉处晾干,防止黄泥开裂。
3,储存酒坛子怎样密封
准备材料:黄泥、熟石灰、酒坛、内盖、塑料薄膜和外盖。1、首先取黄泥和熟石灰若干,按黄泥:熟石灰=3:1的比例放入干净的水桶内。2、然后加适量的水,用搅拌棍不停搅拌,使黄泥和石灰充分混合,并且使混合物变粘稠度。水不要太多,向和面一样。3、酒坛装好酒后,先盖内盖,再盖一张塑料薄膜。薄膜不要太大,能盖住内盖边沿并大20mm就可以了。这样将来问容易打开内盖。4、先用和好的黄泥封答好内盖。黄泥的大小和高度大体跟外盖的内腔相同即可。5、把外盖压盖内盖和黄回泥,外盖尽量压到底。6、最后在外盖和水槽处填满黄泥,尽量填满,摸平。最后用手沾点水,再把黄泥摸得光滑。这样酒坛就密封好了答。通过这种密封的酒坛可以埋在地下收藏。扩展资料:白酒储存需要注意4点:1、温度酒不能放在太冷的地方,太冷,会使酒成长缓慢,它会停留在冻凝状态不再继续进化,这就失去了藏酒的意义。太热,酒又成熟太快,不够丰富细致。酒窖温度需在0度至20度之间,严禁烟火2、湿度一般来说,相对湿度在70%左右为宜,湿度太高瓶盖易霉烂。3、光度酒窖中最好不要有任何光线,因为光线容易造成酒的变质,特别是日光灯和霓虹灯易让酒加速氧化,发出浓重难闻的味道。存酒的地方最好向北,除了避开光线外,亦不要接近有强烈气味的物件,门和窗应选择不透光的材料。4、通风酒窖中最好能够通风以防止霉味太重。红葡萄酒像海绵一样,会将周围的味道吸到瓶里去,因此应避免将洋葱、大蒜等味道重的东西和葡萄酒放在一起。