炖排骨放白酒怎么吃出酒味，炖排骨放白酒汤有点酒味怎么办

多炖煮一会排骨，10~20分钟后，待酒精挥发掉就没事了，酒味很容易消失的。

回答 排骨料酒如果是炖排骨汤的话，放到锅里的时候就可以放进去一起炖汤了，如果是红烧类，您就焯水的时候放一些就可以了，焯水的时候放料酒生姜去腥 希望我的回答可以帮助到您 [ok啊][比心] 更多1条 

红烧排骨放了白酒做出来之后有臭味，这个跟白酒是没有关系的，这个应该是原本你的肉就有问题。因为白酒本身加到食材里面，特别红烧排骨的时候，它就有一种去腥的功效。再就是你做这个红烧排骨之前有没有用热水焯一下呀？把里面的血水放出来，如果没有用热水焯的话，做出来的红烧排骨是会比较新的，而且还会有味道。