柿子上的白酒怎么去除，用酒泡的柿子怎样能解除酒气

白酒忌柿子┄┄同食心闷 牛奶和菠菜一起吃有毒。 羊肉和酪一起吃会伤五脏。 \r\n羊肉和醋一起吃会伤心脏。 葱和鲤鱼一起吃容易生病。 牛肉和豆酱一起吃会伤五脏。 \r\n柿子和螃蟹一起吃会腹泻、腹痛。 猪肉和田蟹一起吃，会使眉毛脱落。

放谷子里，或者擦酒精后密封

柿子不熟会有涩味，主要是因为未成熟的柿子含有大量的单宁，又称单宁酸、鞣质，是一类化学成分复杂的多酚中高度聚合的化合物，这种收敛性物质刺激舌头的味蕾就会让人感觉到“涩”味。而单宁易溶于水、乙醇、丙酮类，用酒（主要成分是乙醇）泡柿子可以去除大部分单宁，所以柿子会成熟。

柿子采摘后先经人工脱涩后方可供食用，引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸（又称单宁酸）。脱涩 就是你指的弄熟 。用酒脱涩：把采摘的柿子装到密封容器，每层柿子果面均匀喷洒一定量酒，装好后密封，在18℃～20℃条件下5天～6天即可脱涩。柿子脱涩还有好多别的方法呢。参考 http://www.ce.cn/cysc/agriculture/syjs/jiagong/200611/02/t20061102_9247183.shtml

不用的，剥皮或洗一下就可以直接吃了，望采纳

不用的，剥皮或洗一下就可以直接吃了

和香蕉或苹果放一个袋子里（香蕉和苹果要是成熟的），苹果或香蕉放出的乙烯会将柿子催熟。这就OK了

两种方法可以去除柿子的涩味，一是把柿子放在苹果里，放一段时间就可以吃了,用塑料袋包上第二天就可吃了。我家通常是用第一种方法。二是把柿子用热水煮，虽然要等一段时间，但是味道保留的很好，第二种方法只是听说，我家没用过。如果想尽早吃进肚了，你也可试试。 用手沾点白酒擦在柿子上，出锅一会就可以吃了. 还可于苹果同放在塑料袋中

b用几个成熟了的梨，放入缸内或纸箱里，然后再将涩硬的柿子摆放在梨上，用塑料布把缸蒙好，再盖好盖，过３─５天，柿子就会变得又软又甜。这是因为梨放出的乙烯气体刺激柿子呼吸，使缸中二氧化碳增多，氧气减少，柿子的“单宁”凝固，而脱去涩味。

有以下几种方法: 1、石灰水脱涩：用1比5的石灰水(待澄清后用)浸泡涩柿子。一周后，涩味清除。 柿果偏脆。 2、白酒喷洒脱涩：将涩柿子放在陶瓷盆里，喷上白酒(两次即可)，三四天后，涩味可清除。处理后的柿果较软。 3、混装法脱涩：将涩柿子与成熟的苹果或梨或山楂或猕猴桃等水果混装在容器里或塑料袋内，成熟果实释放的乙烯等气体能促进柿子的酶活性及呼吸作用，约经5～7天即可脱涩。此法催熟的柿子具有芳香味，但果体稍软。 4、加温缺氧脱涩：将柿子放在缸、桶、坛或铝锅内（不用铁质容器），加入45摄氏度的水，淹没柿子。通过在容器下加热或保温，或不时掺入热水，保持水温在35～40摄氏度，经16～18小时即能脱涩。此法处理的果实肉质较脆硬。 5、二氧化碳脱涩：将柿子置于密闭容器内，注入二氧化碳气体，压力为0.7～1.05公斤/平方厘米，在15～25摄氏度下，经2～3天即可脱涩。此法处理的果实脆而不软。

在树上让它自然熟透，红红的，软软的，很甜，很好吃。

把柿子和苹果或橘子放在一起，用缸或坛子装好，把它封严。等一周后就行了。

用酒

没有成熟的青柿子很涩的，把柿子蒂部向上放好，在每个柿子的蒂部滴上2滴度数高的白酒，就不要好散装的就行，然后找一个好的塑料袋把柿子一个个的码在口袋里面，袋口扎住，有2，3天就会变红发软，然后就可以食用了，可以先试吃一个如果还有点涩就再等一天吃。也可以不放在口袋里面，放在阴凉通风的地方，一样可以变色发软，白酒还是要滴的。

柿子由于含有大量可溶性丹宁物质，涩味甚浓，故一般需经人工脱涩后再食用。今简介人工脱涩五法：一、温水浸泡法：把采收的涩柿浸泡在清洁的温水中，水温及浸泡时间应根据采收时柿子的成熟度而定。若采收的青果（皮绿色),水温以35～40℃，浸泡18小时以上方可脱涩；若采收黄熟期（果皮黄色），水温应保持在20～25℃，浸泡15～16小时即可脱涩味。这样脱涩的柿子应随脱涩随食用或销售，不宜久存，因它易腐烂。二、石灰水脱涩法：把刚采下的柿子浸泡在3％的石灰水中，一般2～3天即可脱涩。此法脱涩果肉鲜脆可口。三、闷热脱涩法：将采下的柿子装入密闭的容器内，置于20～25℃条件下，一般经3～5天，即可脱涩。四、水果混装脱涩法：把收采的涩柿子与少量的苹果、梨、山楂等果实混装于密闭容器中，室温下放4～7天即可脱涩。五、酒精脱涩法：把收下的涩柿子分层装入能密闭的容器内，每层柿子果面均匀喷洒一定量的35%的酒精或好些白酒（一般1公斤柿子用10毫升左右的35%酒精），装满柿子后密封，在18～20℃条件下经5～6天即可脱涩。用于柿子脱涩的酒精中加入适量的醋酸乙酯（每升955酒精加入33克醋酸乙酯）脱涩效果更佳。

用下面几种方法可以去除涩味：　 1、温水浸泡法：把新涩柿子浸泡在50℃左右的水中，一天一夜，就可清除涩味。 2、石灰水浸泡法：用1比5的石灰水(待澄清后用)浸泡涩柿子。一周后，涩味清除。 3、喷洒法：将涩柿子放在陶瓷盆里，喷上白酒(两次即可)，三四天后，涩味可清除。 4、混装法：将涩柿子和熟梨熟苹果等水果混装在容器里，密闭，一周后涩味消除。

你好！没有成熟的青柿子很涩的，把柿子蒂部向上放好，在每个柿子的蒂部滴上2滴度数高的白酒，就不要好散装的就行，然后找一个好的塑料袋把柿子一个个的码在口袋里面，袋口扎住，有2，3天就会变红发软，然后就可以食用了，可以先试吃一个如果还有点涩就再等一天吃。也可以不放在口袋里面，放在阴凉通风的地方，一样可以变色发软，白酒还是要滴的。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

新渍可用浓盐水揩拭污处，或立即把食盐撒在污处，用手轻搓，用水润湿后浸入洗涤剂溶液中洗净，也可用温水搓肥皂强力洗除； 重迹及陈迹清除后，可先用5％的氨水中和果汁中的有机酸，然后再用洗涤剂清洗。对含羊毛的化纤混纺物可有酒石酸清洗； 如织物为白色的，可在3％的双氧水里加入几滴氨水，用棉球或布块蘸此溶液将沾污处润湿，再用干净布揩擦、阴干； 用3-5％的次氯酸钠溶液揩拭沾污处，再用清水漂净。若是陈迹，可将其浸泡在该溶液中过1-2个小时后，再刷洗、漂净； 对桃汁迹，因其中含有高价铁，所以可用草酸溶液除之。对柿子渍，立即用葡萄酒加浓盐水揉搓，再用温洗涤剂溶液清洗，清水漂净； 番茄酱可先刮去干迹，用温洗涤剂清洗。果酱可用水润湿后拿洗发香波刷洗，再用肥皂酒精液洗，清水冲净。 你去试试吧！！

衣服上有柿子汁渍，可用如下方法清洗：1、衣服干的时候，用手洗专用洗衣液原液涂抹在污渍处，完全覆盖污渍，静置5分钟后（可轻轻搓洗），加入洗衣液常规洗涤；2、如经过上述方法污渍仍无法去除，则（1）纯白色的棉、麻、涤纶材质的衣物：每半盆水（约2升）加入白色衣物色渍净（600g规格）1瓶盖（40克），搅匀，放入衣物浸泡30min，漂洗干净。 *视需要可适当延长浸泡时间，若2小时后色渍未去除，将衣物取出，往盆中添加白色衣物色渍净（每半盆水加1瓶盖），搅匀，放入衣物继续浸泡，累计浸泡时长不超过6小时。（2）其他材质的白色衣物：将衣物放入盆中，污渍部位贴盆底，用彩色衣物色渍净（600g规格）瓶盖量取1/4瓶盖（10克）彩色衣物色渍净和1/4瓶盖（10克）衣领净，倒在污渍处，用衣物其他无污渍部位盖住污渍，防止风干，静置2小时，漂洗干净。若2小时后仍有污渍未去除，可延长静置时间至过夜。注意事项：1、白色衣物色渍净适用于白色棉、麻、涤纶、涤棉、棉麻面料，请勿用于有颜色的衣服（包括白底条纹、白底花格、白底印花），勿用于丝毛氨纶尼龙及其他不可氯漂衣物，勿直接使用原液。2、彩色衣物色渍净不适用于易褪色衣物、干洗衣物，使用时避免接触衣物上的金属纽扣、拉链、金属饰物等，避免阳光直射。

新渍可用浓盐水揩拭污处，或立即把食盐撒在污处，用手轻搓，用水润湿后浸入洗涤剂溶液中洗净，也可用温水搓肥皂强力洗除； 重迹及陈迹清除后，可先用5％的氨水中和果汁中的有机酸，然后再用洗涤剂清洗。对含羊毛的化纤混纺物可有酒石酸清洗； 如织物为白色的，可在3％的双氧水里加入几滴氨水，用棉球或布块蘸此溶液将沾污处润湿，再用干净布揩擦、阴干； 用3-5％的次氯酸钠溶液揩拭沾污处，再用清水漂净。若是陈迹，可将其浸泡在该溶液中过1-2个小时后，再刷洗、漂净； 对桃汁迹，因其中含有高价铁，所以可用草酸溶液除之。对柿子渍，立即用葡萄酒加浓盐水揉搓，再用温洗涤剂溶液清洗，清水漂净； 番茄酱可先刮去干迹，用温洗涤剂清洗。果酱可用水润湿后拿洗发香波刷洗，再用肥皂酒精液洗，清水冲净。 你去试试吧！！再看看别人怎么说的。