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白醋白酒怎么发面,白酒和面能发起来

1,白酒和面能发起来

用老肥,用小苏打粉或大碱调酸减度,使用时可先少加,渐渐的就可以掌握了发酵面团如对碱多了,可加入白醋与碱中和。如上屉蒸到78分熟时,发现碱对多了,可在成品
可以用酵母和面,才能发起来吗

白酒和面能发起来

2,醋和小苏达发面的放法

发面不用醋,直接用小苏打,按比例和好面醒2小时左右就可以了
这样面发的会快一些,具体什么原理不太明白,因为醋和白酒都是发酵后的产物,里面富含多种微生物和菌落的原因吧,可以加速发面的速度,就相当于早些年的面引子的作用吧

醋和小苏达发面的放法

3,白酒跟醋哪种对头发最好

这得看你的目的了,白醋的话主要是防止头皮屑,柔软头发,促使头发增长的。白酒就不知道了,不过啤酒可以防脱发。
这两个哪个对头发都不好,你可以用淘米水洗头
发面不用白酒、醋。发面是酵母菌繁殖的过程,产生一点点酸味的过程。

白酒跟醋哪种对头发最好

4,白糖白醋白酒小苏打能做包子吗

白糖白醋白酒小苏打能做包子吗?用小苏打和白糖,再放一点发酵粉是可以做包子的,你说中白酒还有白醋,这是不行的
用白糖白酒加小苏打发面就能把面发起来了,做包子是可以的,但发面时间要久一点。
白糖小苏在发面的时候能用上,白酒只能用在肉馅里,其他馅就用不上白酒了。白醋不论是做馅还是和面都用不上,只能在吃包子放到蒜酱了。
米汤,白醋,白酒小苏打能做包子吗?应该是可以的吧。再看看别人怎么说的。
放的有点太复杂了,首先白酒和白醋不适合做包子原料,如果是采用老式发酵法,小苏打得按比例投放,如果是酵母发面的话,白糖促进发酵可以少放一点,而小苏打都不需要再放了

5,怎么快速发面

把面和好(面粉500g,醋50g,温水350g),放置十分钟加上5g小苏打或者碱面,使劲揉面,直到没有酸味加上5g白酒,和在面团里,先把面团按出一个凹洞,再加入白酒,和面盖上湿布,放置十分钟,放在温度比较高的地方有助发面
用孝姆粉搅拌均匀,然后放在高温下
酵母用量适当加大些,面粉的2%。用之前,用5倍的30多度的温水浸泡十分钟,让它们活化一下。温度最重要,30度左右最好,更高虽然块,但是面团质量会下降。面要揉匀,适当加些糖。温度控制可以用装有热水的蒸锅,暖气,发酵箱,有热水的微波炉,有热水的烤箱,温度保持基本稳定,还要保证必要的湿度。
加入酵母粉然后放到温暖的地方
你好!冬天把和好的面放进面盆,盖上盖子放在暖气上发的速度很快的哦!

6,白醋和面肥发面口味一样吗

白醋发面的时间为5分钟,面肥发面成功的时间为1个半小时还是在温度较高的地方。白醋主要是以蒸馏过的酒发酵制成,或直接用食品级别的醋酸兑制,也就是说白醋在发面的时候是比较理想的。味道的话白醋发面比较松软可口。以下是白醋和面肥发面过程。具体步骤1.面肥发面的试验,面倒进面盆里,每公斤面大约要一碗水,具体水的用量看下一步和面情况而定。倒点酵母放水里,大约水的表面铺满就差不多了,酵母的用量也是大概就行,后面可以利用控制发面时间的长短来弥补。发面成功的时间为1个半小时还是在温度较高的地方。2.白醋发面的试验,白醋快速发面,发面只要10分钟就能发好。具体的比例是一斤面加50毫升白醋,就是一次性杯子半杯的量,如果怕有醋的酸味,加入小半勺食用碱就可以了。白醋发面的时间为5分钟。3.在上面的试验中可以看出,相同的面与相同的方法,酵母发面的时间为1个半小时,白醋发面的时间为5分钟,可见白醋发面的优势。

7,怎样快速发面

方法首先我们准备好500g面粉、10g酵母粉、5g泡打粉、5g白糖。我们把酵母粉、泡打粉、白糖倒入面粉中,搅和匀。然后准备300毫升的温水,水温最好控制在35-40度之间,这是酵母粉最适宜发酵的温度,水温再高发酵粉就会被烫失效,低了起不到作用。其实快速发面的窍门就是酵母粉的比例增加了,还加入了泡打粉,两个同时作用会加速发面过程。接下来就是开始和面了,可以用手边搅拌边倒入水,大部分面搅成面疙瘩后我们可以停止加水用手揉面了。面揉好后,放置边上醒5分钟。5分钟后我们再揉一揉面,这样的面劲道顺滑。面揉好后,我们把蒸锅加上水烧热,切记水温不能太高,基本上火开一分钟左右就关火,把活好的面放入蒸锅中,盖上盖子发面。这期间可以准备包子馅啦。10分钟面发好了。就可以开始蒸包子了。想10分钟快速发面还有一个窍门,就是用白醋。500g的面粉需要50毫升的白醋。白醋发面有时候会觉得面有微微的酸味,我们可以再用食用碱适当的中和一下,酸味就会去掉了。先用50毫升的白醋和面,白醋全部倒入面粉中后,再加入清水,清水的量大概250-350毫升。50毫升的醋量是我们平时喝水的纸杯,大概小半杯的量。把面揉成面团即可。让后放入加有温水的蒸锅。10分钟后面发好了,我们有拇指和食指捏一点食用碱,放在碗中用极少的水化开,然后倒入发好的面中,揉匀。直至面中的气泡完全排除。基本上面就可以用了。
如何快速发面原|2014-04-10|浏览:3503|投票:0用这个方法发面,只需要不到半小时,而且蒸出来松软好吃,快来试试吧。步骤阅读食材面粉500g温水350g方法/步骤>01把面和好(面粉500g,醋50g,温水350g),放置十分钟>02加上5g小苏打或者碱面,使劲揉面,直到没有酸味>03加上5g白酒,和在面团里,先把面团按出一个凹洞,再加入白酒,和面>04盖上湿布,放置十分钟,放在温度比较高的地方有助发面注意事项加入白酒,先把面团按出一个凹洞,再加入白酒,和面。
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