玉米秸秆怎么做白酒，如何用玉米酿白酒

玉米---粉碎---加水润粮---蒸煮---摊晾---加曲发酵---蒸馏酒---调味---成品

要有一个泡玉米的水池2要有煮玉米和蒸玉米的蒸笼3要有蒸汽冷却器4凉台（凉玉米拌酒药用)5发酵室6酒桶

首先收玉米秸秆粉碎成秸秆粉，加入秸秆粉重量３０－４０％的水和加秸秆粉重量３－５％的Ｓｚｚ６酵母液进行第一次发酵，发酵后用蒸留法制取出酒精

首先收玉米秸秆粉碎成秸秆粉 然后用纤维素酶将秸秆粉水解为葡萄糖 最后发酵产生酒精

生态环保生物乙醇配方，包括以下原料：溶剂、稻草秸秆、小麦秸秆、玉米秸秆、棉花秸秆、油菜秸秆、甘蔗渣、糠麸皮、玉米芯、发酵添加液、卵磷脂、硫酸锰。制备方法采用大量农业废料，原料易得，实现了植物材料的循环利用与综合利用，降低了环境的污染，同时依次酶解和己糖、戊糖发酵的高效进行，乙醇制得率较高

当然可以

如今国家极力禁止秸秆焚烧，相应出发比较严酷，秸秆的其他用途：1、麦秆、玉米秆的秆、叶、穗等可以用来编织草帽及其他草编工艺品。2、粉碎后添加适量的有机肥料与锯末可用于栽培平菇、香菇、凤尾菇、木耳等食用菌。3、粉碎后可以制作堆肥，用于农作物的生长肥料。4、青玉米秆经过粉碎后，可以青贮作为牛羊养殖场的饲料。5、麦秆和玉米秆经过秸秆粉碎机粉碎后，可以进行造纸，减少树木的砍伐。6、应用现在科技技术，秸秆还可粉碎发酵后进行气化，制造出秸秆燃气。7、粉碎后与煤按照一定比例混合，制作秸秆煤，比普通煤更耐烧耐用，燃烧值更高。

能，只要在一定的密封容器下撒入一定量的发酵粉发酵，且定期把多余的废气放掉就行

固态玉米酒做法：（玉米打碎+水+酒曲）发酵-蒸馏-成品酒

第一步：玉米粉碎，粉碎到接近面， 适量有点小颗粒，这样在蒸煮过程不会发粘。第二步：准备辅料，辅料可以是玉米秸秆，也可以是稻壳、谷壳、高粱壳。 建议用稻壳。玉米秸秆在蒸酒时候容易带入杂味，高粱壳里面单宁多，建议不要使用，最好是谷壳，但是不宜收购到。第三步：润粮，玉米面加入水，100斤玉米面+40斤水 润粮1小时以上。第四步：润粮后的玉米面加入稻壳 100斤玉米面+37~45斤稻壳，拌匀。（最好稻壳清蒸30分钟）第五步： 蒸粮糊化，糊化时间1小时，装甑时候见气撒料。上汽均匀后盖好盘盖。计时开始第六步： 出甑冷却加入酵母、糖化酶、大曲粉。出甑后进行补水，100斤玉米面加水，然后冷却，当温度30度时候加入酵母、糖化酶、大曲粉。拌匀 第七步： 控制好入池条件，入池温度17——20度，入池水分56%——58%，就可以入池发酵了。第八步： 窖池封口，粮醅入池后，铺平，踩实，用塑料布封严实。之后观察发酵情况，当发酵顶温下降后 大约在7~10天就可以出池蒸酒了。

秸杆造酒精已经实现工业化生产，目前有几种不同的工艺可供采用，但成本还是比较高的。

玉米秸杆的含糖量太少,而酒精的主要来源就是分解糖分,因此这个项目的可行性很差.如果是加盟的话,可能是骗局,比如用秸杆造装饰板材,这个其实很难操作的,他们都是上市来圈钱的,收取了加盟费就不管你死活了.秸杆青储做饲料是可行的,做沼气是可行的,加工木炭技术还不成熟悉,但也会有效果.擦亮眼睛,多考察,多思考,多学习,多讨论,这才是成功的基础.

与做醪糟一样。 做酒酿关键是掌握发酵的时间。把上好玉米在水中浸泡半天，控干水之后放在笼上蒸熟，蒸熟的玉米摊开晾一下，将其打松。冷凉之后掺入一定比例的酒曲，和匀。把这些玉米装入一个广口的容器，铺平玉米饭，中间留一个圆洞。然后封口保温进行发酵，夏天顶多两日，冬季室温在18度的时候也许要3-4日。发酵的过程不能太长，太长之后玉米中的淀粉都转换为酒精了，这个酒酿就不甜了，由于酒精度高，人们说太凶了。整个过程的技术要领在于所有的容器要干净，绝油；酒曲的多少比例得当，发酵的时间正好，这时候出来的酒酿又甜又有酒的醇香。

一、粉碎：将玉米晒干或火炕烘干后，用水碾或粉碎机碾成细末，筛去渣滓。 　　二、搅拌：将过筛后的玉米芯粉末铺于晒席上，加温水搅拌，用水量掌握在每50公斤原料加水90-100公斤，搅匀后用手提料有水分感，但又不结团。 　　三、蒸料：将搅拌好的料装入瓶内。但在装瓶前要光将空瓶蒸一下，待汽流上升五分钟后，把料投入瓶内蒸。操作时应上气一层，加料一尼，依序加料至瓶口，待蒸到收汗松泡为止。一般4小时即蒸熟。 　　四、糖化：待料蒸熟，出瓶后摊晾至料温降到35℃左右时下曲。每100公斤原料，用曲1.75公斤。搅拌均匀后装入缸或桶内，料温以30℃为好，糠化18-20小时即成甜味浆液。 　　五、发酵：为保证原料发酵得好，出缸后再配少许的红糟，以及曲粉2公斤。等料温降至30℃，再重回酿缸内发酵。发酵时第一天温度可达33℃，第二天逐渐低，到第7天出缸时，料温己降到27-28℃，便可提取蒸馏。 　　蒸馏：蒸馏过程，开头要旺火猛攻，中间保持火温，最后又旺火蒸馏15分钟，使料自始至终全部蒸出酒。成品的酒度为40-80度，最高50度，色白、气香、味酵。

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伏特加 Vodka 伏特加语源于俄文的“生命之水”一词，当中“水”的发音“Voda”，约14世纪开始成为俄罗斯传统饮用的蒸馏酒。但在波兰，也有更早便饮用伏特加的记录。 伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95°的酒精，再用蒸馏水淡化至40°-60°，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。因此，在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。 俄罗斯是生产伏特加酒的主要国家，但在德国、芬兰、波兰、美国、日本等国也都能酿制优质的伏特加酒。特别是在第二次世界大战开始时，由于俄罗斯制造伏特加酒的技术传到了美国，使美国也一跃成为生产伏特加酒的大国之一。 伏特加酒分两大类： 一类是无色，无杂味的上等伏特加；另一类是加入各种香料的伏特加(Flavored Vodka)。 伏特加的制法是将麦芽放入稞麦、大麦、小麦、玉米等谷物或马铃薯中，使其糖化后，再放入连续式蒸馏器中蒸馏，制出酒度在75%以上的蒸馏酒，再让蒸馏酒缓慢地通过白桦木炭层，制出来的成品是无色的，这种伏特加是所有酒类中最无杂味的。