月子白酒姜水怎么煮，怎样用老酒熬制姜汤最好能详细一点

黄酒、红糖，姜丝煮开，一分钟即可。配料随自己口味。

先把糖放在锅里，直接加水，不加油，糖全都融化后把鸡蛋直接打进去，喜欢吃嫩就煮五分钟左右，不喜欢就煮七八分钟到十分钟左右

生姜性热，具有排寒，驱恶露的特殊功效，是妇女月子中的绝佳食品，江浙一带常用生姜炒米，熬稀饭给月子中的女子吃。

可以切七大片以内的，比如三片也行。若是敢喝酒之人就多弄一点，若是不敢喝或者不爱喝之产妇则大约一小杯酒就好了。水以浸淹过鸡身为宜。

姜酒鸡是传统的月婆汤，具有驱风防寒化於血的功效，中国好婆婆都会给刚生完孩子的媳妇炖上姜酒鸡调理身体。食材主料鸡肉750克辅料油适量姜两个适量酒1瓶适量步骤1.鸡肉洗净斩好2.姜洗好切片3.热锅下油放入鸡肉翻炒，4.沙锅里加水放入姜片5.再加入米酒。水酒的比例是2：16.将炒好的鸡肉加入水酒中。7.大火煮开转小火慢炖，不怕酒辣的炖半小时就好，但喝不了酒的豆友一定要炖久一点，（记住哦，不然会醉的）中途不要开盖哦。小贴士中途千万千万别开盖看，开了盖就没用了。这款汤是不用放盐的，但豆友们吃不惯也可以加盐。水跟酒的比例是2：1

月子米酒就是糯米酒， 做法： 精装糯米10斤，陶制坛子一个，酒曲适量，大桶一个，高度白酒2斤，一次性手套． 1、购回陶制坛子后，用清水浸泡2天，之后倒出水晒干坛子； 2、糙糯米倒到大桶中，加入清水浸泡一晚备用。 做法： 1、将浸泡好的糙糯米沥干水倒入高压锅或电饭锅中煮熟（因为米已提前浸泡，加水的时候只要能没过米就可以，否则煮出的米饭会很烂）； 2、将煮好的糯米饭倒入大的簸箕中摊开，可在旁边放一个电风扇吹风，以利于米饭快速冷却下来； 3、将酒曲用手在碗中压成粉未状，待米饭彻底冷却后撒在米饭上面，双手穿上一次性手套将米饭充分拌均匀 4、将与酒曲充分拌均匀的米饭放入坛子中，压实后在中间开一个井口，以方便24小时后观察出酒情况，之后在坛口盖上一块干净的毛巾，将坛子在放一张毛毯中包裹起来； 5、以现在的气温一般24小时后会出酒水，届时可以打开毛巾用耳朵在坛口听里面的声音，一般会有发酵时的“吱吱”声响； 6、确认出酒后，仍要盖上毛巾静置2天，后倒入高度白酒浸泡（作用是可以让米酒保持长期不坏，越存越香）． 7、最后一步，便是让酒坛子密封保存，如果需要用到酒酿时，一定要用干净无水无油的勺子将酒酿取出，之后继续密封，一般保存2－3年是完全没有问题的．

因为有以下的好处1， 月子米酒富含氨基酸，维生素等天然养分，能满足产妇组织修复和母乳合成的需要； 2， 富含酵素，能提高神经和肌肉组织的兴奋性，预防产后忧郁；3， 行气活血，能促进血液循环，增强新陈代谢，抵御寒邪入侵，预防产后肥胖； 4， 温和热补，改善体质； 做法：用烧开的米酒代替水分(买商店里的瓶装米酒)。做法是将数瓶米酒倒入锅内，不加盖，大火煮沸后持续15分钟以上。再将煮好的米酒水装入热水瓶备用。希望帮助到你 希望采纳

用麻油 煎姜片 煎到姜片乾扁 後下鸡蛋 略煎2面 看个人喜好的熟度 加米酒 大火煮滚 在菜的上面点火 烧去酒味 ************注意 不要开抽风机 会著火的抽风机 ********************** 火熄後就可食用 不要放盐或酱油喔 因为汤会变苦 煮好後再沾酱油即可

要制作鸡蛋酒，首先要加入少许的花生油（20g）将锅烧热。　　再取四个鸡蛋，先逐个把鸡蛋煎好，放在大碗中备用。　　煎完鸡蛋后，切少许生姜（30g）,将生姜切碎铺在煎好的四个鸡蛋上面。　　取出米酒，倒出小半碗米酒（30g）。　　将米酒均匀倒入装鸡蛋的大碗里。　　就这样，一碗美味的鸡蛋酒就大功告成啦！　　鸡蛋酒对坐月子的女人有很大的好处，而且记得要趁热吃。

可以的。 另外再给您推荐一些女人坐月子时要吃的补品。 1、猪肝适合在早上、中午食用。 2、鸡蛋蛋黄中的铁质对贫血的产妇有疗效。 3、莲藕排骨汤可治疗坐月子期间的贫血症状，莲藕具有缓和神经紧张的作用。 4、干贝有稳定情绪作用，可治疗产后忧郁症。 5、红萝卜含丰富的维他命a、b、c，是产妇的最佳菜肴。 6、猪腰有强化肾脏、促进体内新代谢、恢复子宫机能、治疗腰酸背痛等功效。 7、芝麻含钙高，多吃可预防产钙质之流失及便秘。 8、猪蹄能补血通乳，可治疗产后缺乳症。 9、花生能养血止血，可治疗贫血出血症，其有滋养作用。 10、西芹纤维质高，多吃可预防产妇便秘。 11、糯米性味甘平，补中益气，而红?油饭是一道产妇高贵补品。 12、黑豆含有丰富的植物性蛋白质及维他命a、b、c，对脚气浮肿、腹部和身体肌肉松弛者也有改善功效。 13、海参是零胆固醇的食品，蛋白质高，适合产后虚弱、消瘦乏力、肾虚水肿及黄疸者食用。 14、猪心有强化心脏的功能。 15、吻鱼含钙丰富，适合产妇食用。

用料：鸡一只(约1250g)；生姜500g；补酒适量鸡酒姜的做法 1、备好材料，鸡宰杀干净斩件，生姜去皮切薄片。2、炒锅烧热下姜片慢火翻炒直至姜的水分滗干后出锅。3、锅内加少许植物油下鸡块翻炒，至鸡肉水分收干，鸡油渗出.4、把炒好的姜片放鸡肉里拌炒均匀。5、加入适量补酒(酒要浸没鸡块)，大火烧开后转小火煮30分钟即可。6、出锅

把姜去皮，拍扁，拍扁姜是为了更入味。然后把姜放入锅中烘去一定水份，鸡也要这样做。把鸡和姜伴好，加入药酒（不能加水），最好是十全大补酒。煲三小时左右，一锅有带有姜的辣、酒的香甜、鸡的香味的鸡酒姜就做好了。

主料：母鸡500克　　调料：色拉油少许，食盐5g，量姜1大块，黄酒适量　　步骤：　　1.鸡洗净切成小块，生姜拍碎。　　2.炒锅烧热放入少量食用油，放入姜煸香后倒入鸡块快速翻炒。　　3.待鸡肉变色合倒入适量的老酒(黄酒)继续翻炒，倒入少量清水改小火慢焖10分钟左右。　　4.待姜酒香出来后倒入适量清水浇开倒入砂锅慢煲至鸡肉熟后调入适量的盐即可食用。

姜汁煮鸡酒的制作材料：主料：鸡1500克调料：姜15克,植物油20克,盐10克姜汁煮鸡酒的做法：1. 将鸡剥皮，切块，用布抹干水分，再在锅里略炒。2. 再在锅里加点油、姜再炒，最后加水及酒，只要煮上二十分钟便可以饮汤吃鸡肉了。姜汁煮鸡酒的制作要诀：1. 炒鸡肉时，锅一定要抹净，方可以在锅里炒。2. 往鸡肉里加酒时，假如酒量不弱的，酒可多加点。

额！你是做来坐月子吃的、？？姜洗净，拍扁注意不能去皮，那是最傻的做法！又麻烦，而且有失去姜的一部分功效！姜最好用油煸一下！酒的话就用月子酒，隔水炖2个小时！

鸡酒姜是高明的传统食品，现时高明有少部分酒楼长年有鸡酒姜供应，为不少好吃之人免去了麻烦。近日陈姨亲自动手为我们做了一锅高明传统的鸡酒姜。姜要选用优质肉姜。说到姜，高明更楼镇和合水镇的出产的肉姜，肉厚无渣，品质优良，出口港澳、欧州等地。把姜去皮，拍扁，拍扁姜是为了更入味。然后把姜放入锅中烘去一定水份，鸡也要这样做。把鸡和姜伴好，加入药酒（不能加水），最好是十全大补酒。煲三小时左右，一锅有带有姜的辣、酒的香甜、鸡的香味的鸡酒姜就做好了。吃了鸡酒姜，全身发热，不过酒量少的人不要喝太多啊，醉了别怪我啊。