红酒加了白酒怎么补救，刚刚自己酿葡萄酒的时候那放白酒了现在还不到一个小时有什么补救措

放白酒了……劲儿更大了昂。唯一的补救措施就是再加点葡萄酒稀释一下，没别的办法了

做的时候是不用放的，如果做好后想较长时间保存，就需要放一些高纯的白酒了，以免变质。

葡萄酒发酵是酵母菌在厌氧状态下把糖转化成酒精的过程。没有发酵，加入白酒，相当于白酒浸泡葡萄，不好喝或者不愿意喝，那就倒掉吧。这样的浸泡是可以喝的，不会产生有害物质。若受伤，白酒能够杀菌消毒，发酵葡萄酒时候加入白酒等于给酵母菌一个灭顶之灾，之后没办法再继续发酵了。

添加点果酒酵母菌，40-45度温水稀释，掺入发酵液中即可。

在酿制过程中，除了两次加入一定比例的糖外，不要再加入糖，而是在酿好后添加适量的白酒，同时放入冰箱内储存，避免阳光直射，每次倒完酒后就立即把盖子盖好，这样自制的葡萄酒可以保质两年。

没有毒，只要葡萄酒的酿造技术过关，甲醇就不会超标。。只要白酒是符合国家标准的，也不会有毒，至于混合后的口感，那个是另外一回事了

自酿葡萄酒中加白酒，只是影响葡萄酒的口味，不会有毒性的。酒度较低的葡萄酒，添加白酒提高酒精度，保存的时间就会长一些，但口味会变差了。再看看别人怎么说的。

还能喝吧，将就着吧

大家都知道，酒精有抑制细菌的作用，当然也能抑制酵母的活动，因此发酵比没有加白酒的发酵的晚那是正常的。酒精的度数高了会发布起来，那你只要再用葡萄汁进行勾兑，降低酒度，就能发起来啦

没法子了，酵母都被消灭了

沾源冬枣酒美容又养颜每天喝一点，健康多一点！

尼雅葡萄酒选自新疆天山无污染的葡萄种植基地，口感非常好自己做好麻烦的呀，现在买就很方便的，价格也都还可以，尼雅葡萄酒就很好喝，比较适合我们东方人的口感，建议还是不要在家酿制葡萄酒了，主要是酿制葡萄酒的工具要经过严格的消毒和杀菌的，自己酿制的也不太干净卫生

如果要加白酒，也是要在最后酿好葡萄酒以后才能加。可以在葡萄酒酿成之后保存的时候加入高度的白酒，加白酒主要是用来杀菌防止葡萄酒氧化的，所以，只要酒精度高（50度以上）就可以的，完全没有问题。酒精度太低不行，没有抑菌效果。一般酿造葡萄酒不用加白酒的，如果没有发酵，建议用棒子搅拌搅拌，促进酵母菌的繁殖，这样发酵会更快一点的。自制葡萄酒放了白酒是会影响其它功效的，所以建议不要用白酒掺葡萄酒，不管是那种葡萄酒（国产假酒除外，因为他们本身就是混合剂），一旦参了其他物质，都会破坏她的酸和单宁的平衡度。

基本上不影响，美国兵出国作战都往葡萄酒桶里倒高度威士忌，目的是为了延长酒的存储时间。

不影响。只是酒中的酒精含量大了。

可以在葡萄酒酿成之后保存的时候加入高度的白酒，加白酒主要是用来杀菌防止葡萄酒氧化的，所以，只要酒精度高（50度以上）就可以的，完全没有问题。酒精度太低不行，没有抑菌效果。一般酿造葡萄酒不用加白酒的，如果没有发酵，建议用棒子搅拌搅拌，促进酵母菌的繁殖，这样发酵会更快一点的。自制葡萄酒放了白酒是会影响其它功效的，所以建议不要用白酒掺葡萄酒，不管是那种葡萄酒（国产假酒除外，因为他们本身就是混合剂），一旦参了其他物质，都会破坏她的酸和单宁的平衡度。

应该会有影响

少量基本上不会，但随着酒精度的增高，口感会下降，伴随着存储期会相对延长。二战时美国人就是依靠往酒桶里加威士忌来延长饮用期的。

自制葡萄酒，做时就要放高度白酒，一斤放一两，还要放冰糖，这样酒味才会纯正。也不会影响其功效。 查看原帖>>