正所谓一壶老酒二杯茶，三碗猪蹄四盘瓜。五六七八朋友聚，九分醉眼十分花。中国人很看重饮食文化，外国人则看重品酒文化，你到他们那里，他们会斟一杯酒给你，在轻摇慢啜中交谈相叙，情趣盎然！这说的是白酒，那品鉴有什么方法呢？具体就让我们一起来看看！
1、品鉴白酒有什么方法
先举杯轻闻，静静地吸闻，让其优雅的韵味进入鼻中，能令你舒畅愉悦，如此反复数次你就兴致盎然。然后，轻抿一小口，让它在舌尖停留-1-2秒，再把舌头经触鄂，让酒液渗润全舌，并转几回，酒味弥漫口腔，既不冲又不辣，真是别有一番好风味。
最后，把口腔中的余酒慢慢咽人喉中，你会感到酒顺口顺喉，过一阵，又从喉内回出一种芳香，这叫人如一脉，出如一线。
2、好白酒为什么都要品
因为白酒的真正风韵和其中的滋味只有在轻闻细品中才能体会的到。人的舌头各部分是有分工的侧重，舌尖对甜敏感，两侧对酸敏感，舌后都苦涩敏感。如果你先闻后品，让其在舌中和均匀，那么白酒的甜、绵、软、净、香尽在口中，那便是品酒的美妙之处。
3、喝白酒有什么小技巧
（1）、吃些富含蛋白质的食物
不少“会喝酒”的人总是会在喝酒前“垫一垫”、吃点东西来防止喝醉，这是科学的。食物的选择上，富含蛋白质的食物为最佳。
足量的蛋白质可以缓解血液对酒精的吸收，比如一点主食、一点肉类和一小杯酸奶就可以作为良好的“酒前餐”，为减少饮酒造成的身体伤害出力。
（2）、别“渴着”喝酒
应酬一般是赶着去的，但就算再赶，也需要在酒前喝一些水，避免“渴着”喝酒。
足够的水分能分解酒精在身体内的作用效果，如果在饮酒前身体处于缺水状态，而后喝了大量的酒就可能加重酒精对肝脏的伤害。应酬前，喝一小瓶矿泉水是不错的选择，要记得慢慢饮用，太快饮水可能加剧水对肾脏的负担。
（3）、不喝起床酒
“起床酒”并不单指一起床就喝酒，它指的是在没什么活动身体的情况下饮酒。在饮酒前做一点运动，能够刺激体内新陈代谢，加速酒精的分解速度。如果时间充裕，不妨提前下车，步行去聚会或者应酬现场。
（4）、不喝快酒
我们常说的“感情深、一口闷”不时尚更不健康，喝酒时不妨和同伴说明一起悠闲地“小饮”。
因为喝酒速度越快，血液中的酒精浓度就上升得越快，非常容易醉酒。小口喝酒可以让身体对酒精的适应度逐渐增强，减缓“一口闷”的刺激造成危险。
4、喝白酒有什么益处
白酒是我国特有的一种蒸馏酒，酒质无色或微黄、透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，因此备受人们青睐，白酒也是我国的传统饮料酒，历史十分悠久，如今一到逢年过节，白酒就成了畅销品，深受人们喜爱，适当饮用白酒还是有一定益处的，但喝白酒也讲究方法，有所忌讳。
白酒益处在于能安神助眠，白酒中的成分很复杂，仅茅台酒中的香味素就多达70余种，这些物质中有不少是人体健康所必需的。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。此外，适量饮用白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用。
5、白酒度数越高越好还是低好
白酒界的定义是不宜超过68°，否则将不适合饮用，这也是大部分白酒不会超过这个界限的原因。而我们日常用来消毒的酒精，纯度也只有75%。所以中国白酒最高度数也只能是一个传说，高度酒和好酒是没有必然联系的。
对于高度白酒和低度白酒的选择可以根据场景来选购，平时如果自己喝当然选择高度白酒，没那么伤身体。如果是为了聚会喝酒，可以选择低度白酒，容易入口没那么容易喝醉。
总之，关于白酒的品鉴在上文小编已经做了简单介绍，总之，白酒是中国特有的一种蒸馏酒，也是宴会、派对等场所上最常出现的酒类之一，是一种需要品的白酒！