剑南春珍藏级，剑南春集团在11年推出的高档白酒，酒水甄选优质原料，经过层层筛选酿制而成，一经发售，便受到了消费者的追捧。被誉为中国白酒的‘活化石”。而珍藏级剑南春是活文物珍稀之酿，它的每一滴都是来自天益老号原浆中10%的精华，毋庸置疑，这样的酒口感是很好的，快让小编带大家聊聊！
1、剑南春珍藏级口感怎么样
剑南春酒采用糯米、大米、小麦、高粱、玉米等五种粮食为原料，用小麦制成中高温曲，泥窖固态低温发酵，采用续糟配料，混蒸混烧，量质摘酒，原度贮存，精心勾兑调味等工艺成型，具有芳香浓郁、纯正典雅、醇厚绵柔、甘冽净爽、余香悠长、香味谐调、酒体丰满圆润、典型独特的风格，被中国白酒专家誉为中国浓香型白酒的典型代表。
2、珍藏级剑南春有什么优势
“剑南春“天益老号”酒坊，是重点文物的保护单位，全国十大考古新发现，酿酒作坊中有数十口清康熙年间的酿酒窖池至今仍在传世运转，生产剑南春美酒。
珍藏级剑南春的选酒是一个层层筛选的复杂过程。首先，酿酒师按照口传心授、炉火纯青的经验，对原酒掐头去尾，只选取“天益老号”的优质中段出酒；然后，再运用纳米检测、色谱分析等钉级的科技手段，挑选出各种风味成分中醉完美的少数部分；接着，由钉级酿酒大师，用极敏锐的嗅觉和味觉，经历多轮品评，品选出口感绝佳的精华美酒；经过多达270道工序的层层甄选和全流程的品质追踪，仅有约10%比率的近乎完美的老窖原浆精华，醉终成为“珍藏级剑南春”。
一直以来都是好山好水出好酒，珍藏级剑南春酿造用水是用来自于龙门山千年冰川经岩体渗析而成的甘泉，富含多种矿物质和微量元素；而酿酒的原料取自“天府之国”的珍选五粮，生态、纯净、颗粒非常饱满，甚至比食用标准更加严格，拿稻米来说吧，品质不但比我们平日所食要好，保留胚芽与糊粉层更加完整。
珍藏级剑南春，创领酿酒基于的级致，达到白酒品质的颠峰，树立中国名酒的里程碑!就像剑南春珍藏级的广告语里所说，“用心点滴之间，穿越时光赏鉴，传世之品，珍稀之酿，珍藏级剑南春”。
2003年的冬季，美国前总统克林顿先生来访问四川绵竹，剑南春酿酒原坊“天益老号”特酿酒——“珍藏级剑南春”首次单独装瓶，赠送给远道而来的友人，从此克林顿成为收藏“珍藏级剑南春”的帝一人。
3、剑南春珍藏级为什么这么受欢迎
（1）、精美的外包装
剑南春珍藏级采用全透明包装，整体设计是仿玻璃的塑胶材质，透明盒上面有大大的“剑南春”字样，外表控估计会很喜欢。不过这类材质也有一点不好，经不起摩擦，微微的触碰都可能造成各种划痕和手掌印。
（2）、佳酿自活窖群
剑南春珍藏级出自剑南春集团的天益老号活窖群。酒友们常说：千年老窖万年糟，酒好全凭窖池龄。酿酒的窖龄越长，微生物越多，老窖可以大幅度提升酒水的口感和风味。而珍藏级剑南春正是来自距今有1500年窖龄的“天益老号”活文物窖池群。此活窖群也是国内醉久远保存较为完整的酿酒作坊，所以能在此酿造的佳酿其品质不会太差。
（3）、优雅的瓶身
酒体瓶身采用剑南春的经典造型，造型酷似唐朝美女婀娜的身姿，因此剑南春又被称为“大唐国酒”。有人说唐朝史上曾记载过皇室中有款御用酒“剑南春烧”酒，这款酒可以看做是剑南春的前身。相较于透明感的外盒而言，剑南春的瓶身设计就比较花哨了，红彤彤的瓶身，中间部位用烫金浮雕勾勒出品牌的名称logo，不论是送礼还是自饮都很上档次。
（4）、过硬的酒质
好山好水酿美酒，剑南春珍藏级采用千年冰山岩石渗析的甘泉，富含大量的矿物质和微量元素。而酿酒原料更是甄选精致五谷，颗粒饱满、纯净。倒杯后浓香四溢，酒水清澈，挂杯明显，香味持久。入口时能感受到一股醇香，不刺激又爽口。如果放在口中细细品味，对舌头也没有任何刺激，酒香在口中能在做到前后如一，吞咽后喉咙有微微刺激，胃部也没有灼烧感。喝完之后，杯中留香持久。
4、浓香型剑南春酒的酿造工艺
浓香型剑南春酒产地——绵竹，位于四川盆地西北平原，酿酒历史已有三、四千年。剑南春酒传统酿造技艺是在四川绵竹独特生态环境条件下孕育形成的，具有鲜明的地域性特征。
在盛唐时期，剑南烧春成为宫廷御酒而载于《后唐书·德宗本纪》，李肇《唐国史补》更将其列为当时天下名酒。尽管历经无数次的战乱和改朝换代，而剑南春酒传统酿造技艺却代代相传、延续至今。
在绵竹这特定的空间、环境场所长期积淀而成的剑南春酒传统酿造技艺包括：泥窖的制作、维护保养技艺；大曲药制作鉴评技艺；原酒酿造摘酒技艺；原酒陈酿技艺；尝评、勾兑技艺以及相关的子项目。
浓香型剑南春酒传统酿造技艺在漫长的人类历史发展中得到了反复锤炼和不断升华，具有发展的一脉相承性特征。浓香型剑南春酒传统酿造技艺承传古法“泥窖固态发酵”，特别是依托于其独有的老窖窖池，历代重要酿酒师以师徒相授或口口相传的形式，一方面将酿造用泥窖作为传承的重要环节保留并使用至今，另一方面，也使相关酿造技艺形成其独特传承体系，进而根深叶茂，以成大器。至今，剑南春“天益老号”酒坊中的11口建于清康熙初年的窖池依然传承古老的“泥窖固态纯粮发酵”传统酿造技艺，生产剑南春调味酒，被称为酿酒史上的“活文物”。并于1995年被中国食品工业协会和国家文物局认定为“中国食品文化遗产”；入选“2004年度中国考古十大新发现”、2006年被国务院公布为“全国重点文物保护单位”，并入围“中国世界文化遗产预备名单”。
5、为什么说剑南春酒的历史比较悠久
有历史考证，在三四千年前，人们就开始喜欢喝酒，而剑南春酒是在四川成都的绵竹县产生的。在西汉时，成都也算是一个大都会，也许有很多人都知道那时候司马相如要是不卖酒的话也许根本就娶不到才女卓文君。到了唐代，成都平原也算得上是繁华都会吧，益州是剑南道的道治和剑南节度使驻扎的地方，剑南道的烧酒在当时就很有名，号剑南烧春。晚唐李商隐在成都，见到成都酒肆繁多，留下了“美酒成都堪送老，当垆仍是卓文君”的千古绝唱。“买得文君酒，才寻司马琴”。除此之外，成都的风景也是非常独特的，特别是这儿的水。成都平原的水，是雪山雪水，在成都只有这么一个地方才能看到雪山的城市－－“窗含西岭千秋雪”这些都可以说明剑南春酒的来源是非常的美。另一方面，也可以更好的体现出了成都的水质有多好，自然资源保护的有多好。
总之，珍藏级剑南春，由距今1500年的“天益老号”活文物窖池群特酿，珍藏剑南春拥有香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面的特点。采用大红色瓶装，不仅仅显得喜庆，而且够吸引眼球，很值得饮用！
