白酒，虽然可以收藏，但在保存的时候有要求，历经岁月传承，存留下来的老酒其好的品相是非常难得的，品相是决定藏品价值的关键。而瓶子或酒标一旦损坏，品相不好，藏品的价值就会大打折扣，那在白酒的时候要怎么看酒龄呢？具体如下！
1、白酒的酒龄怎么看，怎么算
白酒的酒龄计算方法是不一样的，不仅不同国家的酒龄计算方法不尽相同，而且不同的白酒亦有不同的酒龄计算方法。过去的白酒一般只是将在酒坛中的存储时间来计算为酒龄，白酒储存的时间越长，酒龄也就越长，自然白酒的香味更加醇厚、品质也就更好。
2、白酒的保存时间越长，酒龄越长
我国的白酒一般都是贮存在陶瓷的酒坛中，在酒坛中，陶瓷酒坛子的某些成分会进入白酒中，而且这种陶瓷坛上有一些细孔，这些细孔都具有一定的透气作用，其中的白酒也会发生一定的变化。
白酒在存放的过程中，酒中醇类会与有机酸发生化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有特殊的香气。由于白酒中的酯化反应是相当的缓慢，所以优质的白酒通常都是需要储存三四年的时间，甚至是更长一点的时间。所以过去的白酒一般只是将在陶瓷酒坛中的储存的时间计算为酒龄。
白酒在装入玻璃瓶之后，如果酒质没有问题，不会因为温度、光线等作用而发生变化，所以装瓶后的白酒不会再计算酒龄。
3、白酒的保存会影响酒龄
在白酒的多种香型中，以酱香型白酒较易储藏。用于盛酒的容器较好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。
一种白酒深窖贮藏方法，是将烧制好的白酒装入容器内密封后，放入距地面100米以下的地下深窖中，由于地下特殊的地理位置，使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟。该方法可因地制宜，利用现有的矿井进行白酒的贮藏，不受温度、湿度、光照的影响，使白酒的老熟进程加快。其方法简单、易行，扩大生产规模不用投多少资金，经济效益便十分可观。用此方法贮藏的白酒清泽、醇香，是一种理想的绿色饮品，有益于人们的身体健康。
没开封的也较好在零摄氏度情况下保存，不过酒精有挥发性，时间长了还是会跑掉不少，商品酒包装不适宜长时间存放。你可以用蜡把瓶口封住，就可以保存很长时间了。
4、固态法白酒才具有收藏的价值
白酒，从工艺上区分可分为液态法白酒、液固调和法白酒以及固态法白酒。
（1）、液固调和法白酒
工艺介绍：低档的液态法白酒加入一定比例的固态法白酒调制，其中固态法白酒添加比例通常为10%——30%。
特点：在市场上占据主流市场份额50%以上。大部分酒厂主流产品属此类。
酒质：酒质产生自然感、有一定粮香、槽香、曲香。调和酒，酒质尚可。存放多年后，酒味醇厚。
收藏价值：有一定的收藏价值，但收藏价值潜力不大。
（2）、液态法白酒
工艺介绍：酒精稀释到一定程度数，再用香料进行香、味的调整，最后进行成品灌装。不采用粮食原料、无窖池、无传统酿造工艺。
特点：投资小、产量大、成本低、见效快、价格便宜。
酒质：酒味香甜、酒质差、缺乏粮香、槽香、曲香，没有窖池酿酒的陈味。
收藏价值：不具备收藏价值，不会越陈越香。
（3）、固态法白酒
工艺介绍：传统工艺生产，纯粮食酿造。不添加液态法白酒。
特点：酿造成本高、价格不菲、市场份额小。
酒质：酒质好、有纯粮香。
收藏价值：有收藏价值，且价值潜力大。
5、哪些白酒适合收藏
系出名门的名酒本身就很珍贵，其历史悠久，优质产区，专业美誉，诚信清白的特点就越发可贵，再经多年的陈藏，越是难能可贵。而这里的名酒泛指五届全国评酒会评出的名酒：
1952年在北京评出茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒四大名酒；
1963年在北京评出五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒八大名酒；
1979年在大连评出茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲八大名酒；
1984年在太原评出茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒十三大名酒；
1989年在合肥评出茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒十七大名酒。
总之，酒龄就是指酒的贮存时间，但是不同品种之间的酒的酒龄计算也有差别，不同国家之间的酒的酒龄也有差别。在我们选择白酒的时候，经常会看到酒架上摆着3年、5年或者是15年不同酒龄的白酒。