梅洛，一种在在20世纪90年代大受欢迎的酿酒葡萄，但是由于产量过剩，最近几年已经有些没落了。梅洛葡萄酒果味浓郁，口感柔顺，单宁很低，易于入口。梅洛通常会经过橡木桶陈年，带来如摩卡、烟草和香草这样的泥土风味，今天就让小编给大家介绍一下梅洛葡萄酒吧！
1、梅洛葡萄酒有什么特点
梅洛（Merlot）原产自法国，它果皮较薄，果肉饱满，经常与赤霞珠等品种混酿，但也可以酿造单一品种葡萄酒。典型的梅洛葡萄酒常常有樱桃、黑莓、李子等风味，还会有香草、丁香和泥土的气息。
2、梅洛葡萄酒因为口感使得它成为最受欢迎的品种之一
梅洛葡萄酒在炎热和凉爽的地区都能很好地生长。炎热气候下国际性风格的梅洛葡萄酒以黑莓和李子等成熟的黑色水果风味为主导，通常颜色深浓，香气浓郁，酒体饱满，酒精度高且单宁柔滑醇厚；而凉爽气候下传统波尔多（Bordeaux）风格的梅洛葡萄酒更为优雅，酸度清新，酒体中等，酒精含量适中，表现出新鲜的草莓和树莓等红色水果风味以及草本植物的气息。
3、在全球的种植面积超过600,000英亩，主要种植区域分布在以下地区：
（1）、法国：超过280,000英亩，主要种植产区有波尔多（Bordeaux）和朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）。
（2）、意大利：超过93,000英亩，主要种植产区有托斯卡纳（Toscana）和坎帕尼亚（Campania）。
（3）、美国：超过55,000英亩，主要种植产区有加利福尼亚（California）和华盛顿（Washington）。
（4）、澳大利亚：约39,000英亩，主要种植产区有南澳（SouthAustralia）。
（5）、智利：约25,000英亩。
（6）、阿根廷：约13,000英亩。
4、梅洛葡萄酒基本知识介绍
（1）、法国种植面积最广的葡萄品种
千万不要以为波尔多的赤霞珠或勃艮第的黑皮诺是法国种植面积最广的葡萄品种。目前，梅洛才是法国种植面积最广的葡萄品种。
（2）、比赤霞珠更难伺候
梅洛葡萄皮薄，比赤霞珠更容易“生病”。但是梅洛比赤霞珠更具优势的是，梅洛比赤霞珠早熟整整2周。若在葡萄收获时节碰上雨季，即使是早熟1周也会有巨大的区别。
（3）、意大利的重量级葡萄品种
在意大利，梅洛的种植面积位列第5。通常被称为超级托斯卡纳的IGT葡萄酒很喜欢采用梅洛葡萄进行酿造。
（4）、盲品时识别梅洛的可靠方法
梅洛葡萄酒对光线异常敏感，以梅洛为主酿制的葡萄酒边缘通常都呈橙色，这种橙色边缘是区分梅洛与赤霞珠的直接信号。
（5）、一瓶梅洛葡萄酒价值12,000元人民币
法国波尔多右岸最为著名的柏翠酒庄（ChateauPetrus）干红葡萄酒就是采用大比例的梅洛酿造而成的。
（6）、采用美国橡木桶陈酿梅洛
少数酿造商像酿造赤霞珠那样采用美国橡木桶陈酿他们的梅洛葡萄酒，以增强它们的酒体。
综上所述，梅洛葡萄酒品尝起来具有红色水果，单宁柔顺和回味柔和的风格特征。但是梅洛的风格特征不仅仅是口感顺滑这么简单。实际上，梅洛会根据种植区域的不同，经过不同的酿造工艺后，像变色龙一样，展现出不一样的风格特点。