葡萄酒，一种高品质的酒，目前已日渐走进平常家，但对于葡萄酒一些常识可能大家还不慎熟知，特别是葡萄酒的醒酒。因为醒酒的作用是为了能够让葡萄酒更加具有灵气，口感以及香味得到最佳品尝时刻，做好醒酒工作可以让葡萄酒更加美味，那喝葡萄酒对于醒酒有什么讲究呢？今天就让我们一起来看看吧！
1、葡萄酒醒酒有什么讲究、要求
（1）、醒酒之前，应将酒瓶竖直放置一天左右，使沉淀物充分沉至瓶底。此外，提前准备好清洁并干燥的醒酒器，因为醒酒器中残留的灰尘会影响酒的口感，而水分则会淡化酒的风味；
（2）、小心地开瓶，尽量不要晃动瓶身，以防沉淀物散开，开瓶后将瓶颈和瓶口擦拭干净；
（3）、在桌面上点燃一根蜡烛，或是直立摆放一个手电筒。接着将酒瓶颈部置于蜡烛或电筒光源正上方，并将酒液缓慢、平稳地倒入醒酒器，当酒液过半时要进一步减缓速度；
（4）、借助光源，当看到沉淀达到瓶口附近时，应立即停止倒酒，确保醒酒器中无沉淀。需注意的是，整个过程最好一次性完成，避免让沉淀物倒流回去再和酒液混到一块。
2、葡萄酒醒酒怎么选择醒酒器
醒酒器口径的长短和直径的大小直接影响着葡萄酒与空气接触面积的大小，从而影响葡萄酒的氧化程度，进而决定葡萄酒气味的丰富程度。所以，选择一个合适的醒酒器非常的重要。通常来说，年轻的葡萄酒可以选用比较扁平的醒酒器，因为扁平醒酒器有一个宽大的肚子，有助于葡萄酒的氧化；而年老脆弱的葡萄酒则可以选择直径稍小的醒酒器，最好选择带塞子的，这样可以防止葡萄酒的过度氧化和加速衰老。另外还需注意的是，最好选择容易清洗的醒酒器。
葡萄酒醒酒器的选择与使用技巧
3、葡萄酒醒酒器怎么使用
（1）、先去除瓶颈处的瓶封。不要只去掉瓶口处的瓶封，而要将整个瓶封都去除掉。做完这些，就可以将瓶中的葡萄酒倒入醒酒器中了。
（2）、保持倒酒速度缓慢。陈年葡萄酒醒酒是为了去除酒中的沉淀，如果倒得过快，很可能看不见沉淀。
（3）、仔细观察沉淀。借助蜡烛光或者其他的亮光源，注意观察瓶肩处的酒液情况，确保瓶中有沉淀的酒液留在瓶肩处，这个操作过程非常有趣。
（4）、注意停止倒酒。当看到瓶肩处的酒液中有沉淀时停止倒酒，将酒瓶直立放置直到沉淀沉降至瓶底。当沉淀完全稳定在瓶底时，重新开始倒酒。
4、哪些葡萄酒需要醒酒
（1）、廉价酒
廉价酒口感不佳，醒酒能改善其口感。此外，由于使用二氧化硫，廉价酒的臭鸡蛋味更浓，而醒酒能促使这种恶心的味道快速消失，从而营造一个良好的品酒氛围。
（2）、优质酒
对于优质酒而言，因其单宁含量较高，所以都需要醒酒。醒酒一方面可以改善其口感，更重要的是能发挥其优质的潜力。需要进行醒酒的葡萄酒包括大部分的赤霞珠葡萄酒（CabernetSauvignon）、西拉葡萄酒（Syrah）、马尔贝克葡萄酒（Malbec）、小西拉葡萄酒（PetitSyrah）以及意大利众多的葡萄酒如巴罗洛（Barolo）、基安帝（Chianti）、阿布鲁佐蒙特布查诺（Montepulcianod’Abruzzo）和超级托斯卡纳（Super-Tuscans）等。
（3）、白葡萄酒和黑皮诺葡萄酒
白葡萄酒和黑皮诺葡萄酒（PinotNoir）是不需要醒酒的，但也有一些例外。如果某款黑皮诺葡萄酒异常尖酸的话，就需要通过醒酒来使其口感更加顺滑。
年份较老的葡萄酒随着时间的推移聚集了很多沉淀物，酒中的沉淀有时会让人误认为这款酒已经坏掉或者给人带来糟糕的品尝体验，因此需要醒酒去除酒中的沉淀，确保杯中美酒无瑕疵。
5、葡萄酒的醒酒时间有要求
醒酒时间的长短需要根据葡萄酒的种类、风格和饮酒者个人的口味喜好而定。总的来说，比起酒龄较长、酒体较轻的葡萄酒，年轻、高单宁、高酸以及高酒精的葡萄酒可以经得起更长时间的醒酒。
（1）、红葡萄酒：如巴罗洛（Barolo）、布鲁奈罗蒙塔希诺（BrunellodiMontalcino）和阿玛罗尼（Amarone）等风味浓郁、口感紧实的葡萄酒需要醒大约2小时（已陈年20年以上、处于衰退期的酒除外）。
在判定黑皮诺（PinotNoir）、佳美（Gamay）等酒体较轻的红葡萄酒亦需要醒酒的情况下，最好把时间控制在30分钟至1个小时之间，同时还需不时品尝葡萄酒以确认酒的状态，避免过度醒酒。
（2）、白葡萄酒：如加州（California）白富美（FumeBlanc）等风格更奔放的白葡萄酒可以醒1小时左右。
像灰皮诺（PinotGrigio）、长相思（SauvignonBlanc）等轻酒体的白葡萄酒一般不需要醒酒，在酒有异味等必须醒酒的情况下，最好不要超过30分钟，且须密切确认酒的状态。
6、葡萄酒品尝，有四个最基本的步骤——望、闻、问、切
（1）、望：观察葡萄酒的澄清度、颜色、浓稠度和起泡性。
（2）、闻：闻葡萄酒的香气。在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下是一般人喝红酒的做法，而真正懂的酒的人在品酒后一定会闻酒塞。
（3）、问：同其他葡萄酒爱好者进行沟通交流，了解别人，甚至是那些知名的葡萄酒酒评家们是怎么样评价同一款葡萄酒的，然后再对比自己的品酒笔记，多品尝，多思考。
（4）、切：用舌头来品尝葡萄酒，感受葡萄酒的味道、酒体、余味等，最后给出一个总体的评价。
综上所述，葡萄酒如同人一般，有着年轻、成熟以及衰老的生命周期，醒酒能让那些紧致、尚未开放甚至难以入口的年轻葡萄酒呈现出更好的状态，口感更为圆润顺滑，复杂多变的风味也得以舒展，但葡萄酒对于醒酒也是有要求的，不可随便！
