波尔多葡萄酒畅销全球，国内也有许多人喜欢波尔多葡萄酒，其口感酒质都相当不错价格也非常亲民，波尔多葡萄酒有着漂亮的酒标和绿色的瓶子，其优雅的外形成为餐桌上一道美丽的风景，今天就让小编给大家介绍一下波尔多红葡萄酒的口味吧！
波尔多红葡萄酒的主要风味：黑醋栗、李子、石墨、雪松和紫罗兰
波尔多红葡萄酒的酒体中等至饱满，散发着明显的黑醋栗、李子和湿泥土或铅笔头的气味。根据葡萄酒质量、年份和产区的不同，酒中的水果风味也会不一样，有的比较酸，有的则更成熟、甜美。
入口时，酒中的矿物质和水果风味充盈口腔，紧接着感受到的是紧致可口、让人口干舌燥的单宁。单宁含量足够高的葡萄酒陈年潜力高达数十年。
综上所述，波尔多混酿红葡萄酒是被世界各地模仿得最多的葡萄酒之一，其品种包括赤霞珠、梅洛、品丽珠（CabernetFranc）、味而多（PetitVerdot）和马尔贝克（Malbec），还有少量佳美（Carmenere）。当然，混酿葡萄酒中不同葡萄的比例对酒的风味会有不同的影响。
相关介绍：
一、不同产区波尔多红葡萄酒口感不同
1、梅多克（Medoc）和格拉夫（Graves）
该地区以其砾石土壤和石墨味的混酿红葡萄酒（以赤霞珠为主导）著称。梅多克最著名的子产区有波雅克（Pauillac）、圣朱利安（Saint-Julien）、圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）、玛歌（Margaux）和佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）。来自梅多克的葡萄酒是波尔多果味最奔放、单宁最多的葡萄酒，非常适合陈年以及与红肉搭配。以下是波尔多左岸最典型的混酿酒（按比例排列）：赤霞珠、梅洛、品丽珠、马尔贝克和味而多。
2、利布尔纳（Libournais）（右岸）
该地区以其红色粘土和带有奔放的李子风味的混酿红葡萄酒（以梅洛为主导）著称。最出名的子产区有波美侯（Pomerol）和圣埃美隆（Saint-Emilion）。来自利布尔纳的葡萄酒适度奔放，但通常拥有更柔软、优雅的单宁。以下是利布尔纳最典型的混酿酒（按重要性排列）：梅洛、品丽珠和赤霞珠。
3、两海之间（Entre-Deux-Mers）
两海之间指的是波尔多加仑河（Garonne）和多尔多涅河（Dordogne）交汇处一片广阔的石灰岩土地，呈三角地带状。这个地区生产红葡萄酒（梅洛占主导）和白葡萄酒，但白葡萄酒更有名。这里的白葡萄酒由长相思SauvignonBlanc、赛美蓉Semillon和密斯卡岱Muscadelle混酿而成），带有葡萄柚和柑橘类水果的风味，酸度活泼，适合夏日与鱼肉搭配饮用。
4、苏玳甜葡萄酒
苏玳以及其周边产区巴萨克、卡迪拉克（Cadillac）等都位于加仑河边特别潮湿的地方，晨雾使得当地的白葡萄感染贵腐菌（BotrytisCinerea），从而皱缩与变甜，酿成世界上最甜的白葡萄酒之一。
二、不同酒庄波尔多葡萄酒品质不同
1、艺术家酒庄（CrusArtisans）：这是梅多克产区一个非常古老的分级制度，艺术家酒庄的面积都非常小，必须是家族式酒庄，由家族独立负责整个酒庄的葡萄种植、酿酒、装瓶、包装、市场和销售等。
2、中级酒庄（CrusBourgeois）：梅多克通过质量评估、体现产区特色的酒庄。
3、格拉夫列级庄（CrusClassesdeGraves）：于1953年评选，1959年补充修订。
4、圣埃美隆列级庄（CrusClassesdeSaint-Emilion）：每10年修订一次。
5、1855列级庄（CrusClassesde1855）：1855年梅多克和格拉夫（以及苏玳和巴萨克Barsac的甜葡萄酒）的酒庄进行分级，共分为5级。
三、质量好的年份葡萄酒口感不同
质量好的波尔多葡萄酒与该产区的好年份息息相关，好的年份通常每5年会有1-2次，这些好年份的葡萄酒值得收藏。在一个好年份中，即使是价格不贵的酒，质量也是非常好的。
波尔多只生产一小部分白葡萄酒，由长相思和赛美蓉酿造而成，两海之间的白葡萄酒酸度比较活泼、清新，而来自佩萨克-雷奥良的则带有奶油和柠檬酱的味道。
