作为“王者之酒”，罗曼尼康帝一直处于独孤求败的状态。罗曼尼康帝是法国最顶尖的酒园，甚至被广泛认为世界最佳的红葡萄酒园。这座位于勃艮第产区夜丘子产区核心位置的超级酒园，光凭一己之力就足以将勃艮第产区提升到与波尔多并驾齐驱的地位，那酿造罗曼尼康帝用什么葡萄呢？接下来就让小编给大家介绍看看吧！
1、罗曼尼康帝用什么葡萄，黑皮诺
罗曼尼康帝产自法国勃艮第地区，所有勃艮第产的红葡萄酒都只用一种单一葡萄，那就是黑皮诺。葡萄中的娇贵皇后黑皮诺，就是罗曼尼康帝这天价酒的主角。
我国古人有云“非女子与小人难养也”，在葡萄的世界里，说黑皮诺是第一难养的，一点也不为过。黑皮诺之“难养”体现在她单薄，首先皮就薄的鸟见鸟啄、虫见虫咬，跟林黛玉一样的弱不禁风，老天打个喷嚏，黑皮诺就减产个一半，酒庄要是再出个疏漏，颗粒无收也不是没可能。更麻烦的是黑皮诺的“采摘窗口”极小，早摘不够风味，晚摘则没有风味，考验着种植者的耐心和敏锐度。历尽艰苦酿制成酒的黑皮诺单宁低、成熟快，大部分需要在年轻时饮用。可就算遇到可以陈年的顶级酒，一旦存储不当，或者捉摸不透她的适饮和醒酒时间的话，往往也会失手搞砸。
罗曼尼康帝酒园的葡萄为贵族品种黑皮诺，罗曼尼康帝将黑皮诺的各项迷人特质完美地呈现出来——馥郁持久的香气，精致醇厚，单宁细腻而有力，平衡而又凝缩，丝绒般的质地柔滑优雅，几乎将顶级黑皮诺的优点集于一身。
2、酿造罗曼尼康帝葡萄品种有哪些
与波尔多产区的调配葡萄酒不同，勃艮第产区的葡萄酒以单一品种葡萄酒为主。勃艮第的法定红葡萄品种有黑比诺（PinotNoir），佳美（Gamay）两种红葡萄品种，白葡萄品种则有霞多丽（Chardonnay）和亚内吉蒂（Aligote）。
然而，罗曼尼康帝是个专一的“帝王”，它只认定他娇贵的皇后——黑皮诺。罗曼尼康帝的酒标都不用标志葡萄品种了，因为他只有黑皮诺。罗曼尼康帝将黑皮诺的各项迷人特质完美地呈现出来——馥郁持久的香气，精致醇厚，单宁细腻而有力，平衡而又凝缩，丝绒般的质地柔滑优雅，几乎将顶级黑皮诺的优点集于一身。
1986年，法国的三个城市分别发生了凶杀案件，经调查，三名死者都是富甲一方的富豪，都是葡萄酒爱好者，生前都会定期购买产自勃艮第的葡萄酒，基于死者的这些共同点，警方将其列为连环凶杀案件。在后续的调查中，警方在三位死者的住所都发现了被郑重收藏的罗曼尼康帝葡萄酒的酒瓶，因此警方驱车前往勃艮第产区，来到罗曼尼康帝庄园进行调查。一番询问后，警方发现三名死者都拥有罗曼尼康帝庄园当年的葡萄酒配额，警方似乎察觉了什么，决定暂时不向公众通报案情，并要求酒庄主人暂不宣扬酒庄配额的空缺，随时与警方保持联系，几天后酒庄接到一个电话，对方在电话中询问是否能够顶替葡萄酒配额的空缺……
3、罗曼尼康帝庄园基本介绍
罗曼尼康帝酒园所属的维森罗曼尼村里共有7座特级等级酒园，其中，康帝酒园独立拥有两个完整园区：1.805公顷的罗曼尼康帝酒园与6.06公顷的拉塔希酒园，所以在这两款酒的瓶子上会标着“MONOPOLE”字样，表示拥有；另外还拥有约3.51公顷的李其堡酒园、5.29公顷的罗曼尼圣维旺酒园、3.53公顷的大艾希索酒园、4.67公顷的艾希索酒园及不到0.6759公顷的白葡萄酒园梦特拉谢。
4、罗曼尼康帝的种类是什么
世界上最娇贵最难栽培的葡萄品种，莫过于黑皮诺葡萄，冷不得热不得，不能过于亲近，又冷落不得。成熟完美的黑皮诺，虽中等酒体，但变幻奇多，香气愈久弥香，单宁细腻却不失骨气，平衡又有力量，柔滑优雅又带着铿锵斗志。
罗曼尼康帝的种类就是葡萄皇后黑皮诺，罗曼尼康帝与黑皮诺的结合，有如国王与王后的结合，为喜爱葡萄酒的人带来了无上的福音。品尝罗曼尼康帝，品尝真正美妙的葡萄酒就像踏入了一场梦，是一次奋不顾身的爱情，是一次倾家荡产的任性。
整体来说所有的特级园黑皮诺都分享着紧致活泼、果味丰富而有肉感的特点，而且你几乎找不到压倒性的新橡木桶风味。在香气上，他们年轻时大多充满着柔美的红果香气，根据不同的葡萄园和酒庄带来或是草莓或是李子的香气。随着陈年，她们又发展出更多的复杂度，肉味、松露和森林植被香气让人难忘。
罗曼尼康帝酒园，秉承并坚持着传统的酿酒精神，他不为造出了天价酒而狂喜，只为酿造稀世珍酿而坚持。打开几支不同年份不同风土条件下的罗曼尼康帝，它们能够真真切切的告诉你那一年雨水如何，阳光怎样，没有任何人工雕琢痕迹，浑然天成。年份好的时候产量能有六千多瓶，年份不好，就只有六百支甚至断产。他不刻意强求，不逢迎谄媚，单纯的记录，你可以喜欢，也可以不喜欢。这是一种近乎执拗的坚持，传承和尊重。尊重历史，尊重自然，尊重土地，尊重葡萄。
5、罗曼尼.康帝酒园，法国最古老的葡萄酒园之一
圣维旺.德.维吉修道院建于公元900年左右，由维吉（Vergy）的领主马纳赛一世所建，被德维吉城堡保护着。城堡建于7世纪，位于维吉山的峰顶上，在夜丘的前沿。在西多会教士（Cisterciens）的建设之下，12世纪开始，区域内的葡萄种植和酿酒已在当地有一定声誉。1232年，维吉（Vergy）家族的艾利克丝德维吉（AlixdeVergy），也是布根地女公爵，以证明的形式确保圣维旺.德.维吉修道院在那个时期在相关地块上的所有权，以及种植葡萄和收获葡萄的权益。13世纪时圣维旺修道院陆续又购买或接受捐赠一些园区。1276年10月的某一天，时任修道院院长的伊夫.德夏桑（YvesdeChasans）买下了一块园区，其中就包含今天的罗曼尼.康帝酒园。到1512年，圣维旺修道院一共拥有4块园区，也即4个“克洛（Cloux）”（现代法语中为“Clos”）。
1512～1584年，含有罗曼尼.康帝酒园的那个克洛（Cloux）更名为CrosdesCloux。1584年2月19日，CrosdesCloux酒园被售出。几经易手，在1631年8月28日被出售给克伦堡家族，当时酒园还是在领主所在的梧玖（Vougeot）村酿酒。1651年CrosdesCloux更名为罗曼尼（LaRomanée）酒园。克伦堡家族管理时代，罗曼尼酒园声誉日增，价格也扶摇直上。除了梦特拉谢（Montrachet）产区以外，罗曼尼酒园的酒要比周边优质酒园的贵五六倍。1760年，克伦堡家族由于债务缠身，被迫出售罗曼尼酒园，此时酒园已被公认为布根地（Bourgogne）产区最顶尖的酒园。而竞争酒园的是当时两位赫赫有名的人物。一位是当时法国国王路易十五的堂兄弟、波旁王朝的亲王路易.弗朗索瓦.德波旁（LouisFrancoisdeBourbon），或者被称为康帝亲王（PrincedeConti）；另一位则是在朝野影响力极大，法王宠爱的情妇，庞巴杜（MmedePompadour）夫人。康帝亲王和路易十五关系甚好，商量的很多政务或是机密甚至连庞巴杜夫人都不知道。因为都是和路易十五关系密切的人，这场竞争令人瞩目。另外，康帝亲王和庞巴杜夫人之间一直以来交恶甚多，猜忌和倾轧也不少。这场竞争也成了积怨的爆发。最后康帝亲王于1760年7月18日以令人难以置信的高价80000里弗尔（Livre，法国古时候的重量单位，斤，约490克，巴黎制）购入罗曼尼酒园，另外还支付12400里弗尔买下窖藏的成品酒（当时的交易惯例）。平均每乌武荷（Ouvrée，勃艮第土地面积单位，相当于0.0428公顷）2310里弗尔，而周边上等酒园价格每乌武荷还不到200里弗尔！从而使罗曼尼酒园成为当时世界上最昂贵的酒园，至高无上的地位开始确立。而庞巴杜夫人因为此事，从此不再青睐布根地产区的葡萄酒，转而在宫廷里推广唐·佩里农（DomPerignon，香槟之父）发明的香槟酒。罗曼尼酒园到了康帝亲王手中之后，酒园才跟名为：罗曼尼.康帝（LaRomaneeConti）。1789年法国大革命到来，康帝家族被逐，葡萄园充公。
1794年后，罗曼尼·康帝酒园经多次转手，1819年被于连.欧瓦（JulienjulesOuvrard）收入囊中，1869年则由葡萄酒领域非常专业的雅克.玛利.迪沃.布洛谢（JacquesMarieDuvaultBlochet）以260000法郎购入。至此钻石又重新闪耀世间！迪沃.布洛谢家族经不懈努力，罗曼尼.康帝酒园终于名至实归，真正达到了布根地，乃至世界最顶级酒园的水准。1942年，亨利.勒华（HenriLeroy）从迪沃.布洛谢家族手中购得罗曼尼.康帝酒园一半股权。延续至今，罗曼尼.康帝酒园一直为两个家族共同拥有。所获荣耀如今的罗曼尼·康帝（LaRomaneeConti）是法国最顶尖的酒园，甚至被广泛认为世界最顶级的红葡萄酒园。这座位于布根地产区夜丘（Cotedenuits）子产区核心位置的超级酒园，光凭一己之力就足以将布根地产区提升到与波尔多并驾齐驱的地位。罗曼尼·康帝酒园所属的沃恩～罗曼尼村（Vosne～Romanee）里共有7座顶级佳酿（GrandCru）等级酒园，其中，康帝酒园独立拥有两个完整顶级佳酿等级园区：1.805公顷的罗曼尼·康帝酒园与6.06公顷的拉塔希（LaTache）酒园，所以在这两款酒的瓶子上会标着“MONOPOLE”字样，表示独家拥有；另外还拥有约3.51公顷的李其堡（Richebourg）酒园、5.29公顷的罗曼尼圣维旺（Romanee～Saint～Vivant）酒园、3.53公顷的大艾希索（GrandEchezeaux）酒园、4.67公顷的艾希索（Echezeaux）酒园及不到0.6759公顷的顶级白葡萄酒园梦特拉谢（Montrachet）。
这里出产的酒俱为精品，尤以罗曼尼·康帝酒园为最。罗曼尼·康帝酒园产量极低，每公顷平均种植葡萄约10000株，年产量控制在2500公升，几乎平均每3株葡萄才能出一瓶酒，平均每年产量仅约6000瓶，还不及拉菲酒园产量的1/50。柏翠酒园面积是罗曼尼·康帝酒园的6倍，产量却是其10倍。罗曼尼·康帝酒园于1936年9月11日被法国官方定为顶级佳酿（GrandCru）等级。另外，酒园的葡萄为贵族品种黑皮诺（PinotNoir），罗曼尼·康帝将黑皮诺的各项迷人特质完美地呈现出来～馥郁持久的香气，精致醇厚，单宁细腻而有力，平衡而又凝缩，丝绒般的质地柔滑优雅，几乎将顶级黑皮诺的优点集于一身。第一次是在1866年，法国遭受根瘤蚜虫灾害，来自北美的根瘤蚜虫将法国大部分葡萄园毁了，酒园以高昂的代价和不计成本的方法（如用当时昂贵的化肥取代可能会传染根瘤蚜虫的天然堆肥），终于奇迹般地躲过了劫难。第二次是在1945年，在春天的冰雹和二战导致的人工短缺的夹击下，酒园的葡萄老藤最终难逃一劫，只能次年从兄弟酒园拉塔希引入葡萄树。当然，拉塔希酒园的葡萄本身也是根瘤蚜虫灾害后从罗曼尼.康帝酒园里引种过来的，这样的方式很好地保证了罗曼尼.康帝酒园葡萄树的纯正“血统”。
在葡萄种植、采收酿酒、土壤研究、园区管理等方面，罗曼尼.康帝酒园都采取极其严格严密却又有条不紊的制度和措施，尽量遵循自然的均衡和传统的特色，力争完美。在宗教般极致理念的打造之下，罗曼尼.康帝葡萄酒成为众多葡萄酒爱好者的梦想之物，酒园主管奥贝尔.德.维兰(AubertdeVillaine)将其形容为“带有即将凋零之玫瑰花的幽香，令人流连忘返，天神回返天堂时的人间遗珠”。极致品质、承载的深远历史和稀少的产量造就了罗曼尼·康帝在葡萄酒世界中的至高地位，同时也造就了其高昂的价格。罗曼尼.康帝酒园还采取搭售的销售方式，经常买一箱12瓶同属康帝酒园其它园区的酒，里面才有一瓶罗曼尼.康帝。市场上罗曼尼.康帝很难得一见，即使有也是少则数千欧元多则上万欧元。中国大陆仅有数瓶，基本为收藏者的镇宅或镇窖之宝。罗曼尼.康帝，天下第一酒园，一个不断延续的酒界传奇！波尔多的酒世界驰名，有5大酒庄等等知名的庄园。
对于同样知名的产区勃艮第来说，有罗曼尼·康帝一个酒庄就可以把勃艮第提升到非常的地位，可见康帝的声望。这个世界驰名的酒园常被简称为DRC（DomainedelaRomaneeConti），是科尔多省（Coted"Or）最大的酒园。其中包括独立的酒园RomaneeConti和LaTache，一半的RichebourgRomanee-Saint-Vivant，另外还有Vosne-Romanee,Flagey-Echezeaux,LeMontrachet,Grands-Echezeaux最好的部分。总面积达到506.2英亩,RomaneeConti园的面积为67.5英亩，所种的红酒葡萄为100%的PinotNoir（黑皮诺）,植株的平均年龄高达50年，年产量为7000箱。康帝园会按照不同的酒园的名字来命名他的葡萄酒，所有产品均是精品，当然其中最好的还当数RomaneeConti。
罗曼尼·康帝又如此满园的珠玉也无愧于“天下第一园”美誉。RomaneeConti酒园的历史可以追溯到12世纪，从1760年开始流传下来的。1866年时，法国爆发了根瘤蚜虫病，很多庄园受到影响甚至数年颗粒无收。RomaneeConti园不惜血本，使用化学肥料取代可能传染蚜虫病的天然堆肥，利用本园苗圃的苗木进行压条繁殖，才躲过此劫。可见庄园对葡萄看护的精心程度。第二次世界大战对RomaneeContin园造成了相当大的损失，到了1945年，园主已经没有资金可以对RomaneeConti园进行投资。由于大量的青壮劳动力死于战争，劳动力也极为缺乏。1945年的春季，严重的冰雹灾害伤到了RomaneeConti园大部分的老植株。那一年只生产了600瓶酒。在1946年，不得已将老植株铲除，并从LaTache引进植株种植，因此，1946到1951年这个RomaneeConti园没有出一瓶酒。
综上所得，法国拥有得天独厚的温带气候，有利于葡萄生长，但在不同地区，气候和土壤也不尽相同，因此法国能种植几百种葡萄。然而，在勃垦第产区，葡萄品种就几种，法定红葡萄品种有黑比诺、佳美两种，白葡萄品种只有霞多丽和亚内吉蒂。
