霞多丽，号称“白葡萄品种之一”，是世界上种植最广泛的葡萄品种，因为它容易栽种，容易酿造，而且容易饮用。如果精心栽培、酿造和陈酿，用霞多丽也可以酿造出世界上最富有个性的葡萄酒，其原产地在法国，那法国霞多丽葡萄酒好喝吗？毋庸置疑，肯定是好喝的，快一起来看看吧！
法国霞多丽葡萄酒，余韵悠长持久
霞多丽白葡萄酒，就是深受人们喜爱的葡萄酒品牌。原产自法国，有着十分丰富的口味，深深的吸引着人们，让人们都爱上霞多丽干白葡萄酒。
霞多丽干白葡萄酒，有着多层次的热带水果香气，比如西柚、菠萝、苹果等，让人们享受到不一样的美味体验，余韵悠长持久。加上橡木桶带来的淡淡金黄颜色，增添了华贵气氛。
由此可知，法国霞多丽葡萄酒通常呈禾杆黄色，微绿。有奶酪，青苹果，柠檬的香气。入口滑腻，后味长，酒体满。她又象美丽的少女，自信，高傲，易讨人喜欢。所以，人们提起白色葡萄品种最推霞多丽，可能缘与它的品质！
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1、勃艮第酿造世界上最贵的霞多丽葡萄酒
入门级葡萄酒通常都贴有Bourgogne大区级别的标签。而在气候冷凉的夏布利中霞多丽通常都酸度很高，带有明显的烟熏、碎石和矿物质风味，特殊一点的会标有一级园或者特级园的标签，夏布利位于勃艮第北部。
在金丘地区，气候更加温和，在勃艮第白葡萄酒的中心地区酿造的霞多丽酒体饱满、带有白石和热带水果的风味，香气美味。其中默尔索和普里格尼-蒙哈榭是最著名的村庄。蒙哈榭特级园被成为世界上最精致的白葡萄酒，同时也是最贵的白葡萄酒。
马孔内在勃艮第的南端，生产大量的性价比高的霞多丽，通常以Macon-Villages为标签。普伊富塞村庄位于马孔内南部的山丘地区，生产酒体饱满，带有热带水果和橡木风味的霞多丽。
2、霞多丽葡萄酒的炫彩“名片”
霞多丽原产于法国中东部，尤其是勃艮第（Burgundy）和香槟（Champagne）地区。它最适合种植在富含白垩土的土壤中，因此富含这种土壤的勃艮第和香槟产区就成为了世界公认的霞多丽葡萄酒产区。
勃艮第的夏布利（Chablis）产区拥有*特的白垩土，出产的葡萄酒酸度高，口感清新酸爽，富含矿物质风味，一般不经过橡木桶陈酿（除特级葡萄园出产的葡萄酒之外）。勃艮第伯恩丘（CotedeBeaune）的三大村庄——普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）、夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）、默尔索（Mersault）出产的霞多丽葡萄酒跟夏布利的风格迥然不同，一般经过橡木桶陈酿，口感浓郁强劲，陈年潜力非常突出。勃艮第的南部产区马贡（Maconnais）出产的霞多丽葡萄酒也非常值得称赞，其风格介于夏布利的清新酸爽和伯恩丘的浓郁饱满之间。
在法国香槟产区，霞多丽主要用于酿造香槟这种特殊的起泡酒。如果使用100%霞多丽来酿造香槟，那得到的香槟就是“白中白”（BlancdeBlancs）香槟。白中白香槟花香迷人，矿物味四溢，口感清新细腻，加上与活泼的小气泡们相处之后，更多了一份年轻的奔放。霞多丽也可以与黑皮诺（PinotNoir）和皮诺莫尼耶（PinotMeunier）进行调配，得到粉红浪漫的“桃红香槟”（RoseChampagne）。
在法国之外的很多新世界产酒国，比如澳大利亚、美国和智利等，霞多丽也发展得非常成功。为了让大家对霞多丽葡萄酒有个更全面也更详细的了解，下面精心制作了一个图片，把霞多丽葡萄酒的相关信息都浓缩到这张小小的图片当中。因此可以说，下面这张图片就是霞多丽葡萄酒的炫丽“名片。
3、世界其他地区的霞多丽葡萄酒
在澳大利亚维多利亚州的雅拉谷、澳大利亚西南部的阿德莱德山脉以及西澳的玛格丽特流域产区都生产风格各异的葡萄酒。澳大利亚霞多丽通常都带有橘类水果与甜瓜的香气。霞多丽的葡萄酒骨架更加突出，带有更多酸度和清新感。
新西兰的马尔堡同样也是霞多丽重要的优质产区，带有清爽的酸度和突出的热带水果香气。
在美国，优质的霞多丽来自加州，有名的子产区有俄罗斯河谷、索诺玛和卡内罗斯。加州霞多丽共可风味两种风格：一是酒体饱满、果味丰富和浓郁橡木风味；二是美味、酸度出中，结构紧密，令人回想起夜丘葡萄酒的风格。
智利的卡萨布兰卡山谷、阿根廷的门多萨以及南非的沃克湾同样生产高品质的霞多丽葡萄酒，由于这些产区气候冷凉，果实成熟速度慢，令霞多丽的风味得到充分积累。
另外，价格不高的霞多丽还有来自澳大利亚东南部、南非的西开普省和美国的加州和智利的中央山谷、法国的餐酒、意大利南部和阿根廷等地区，这些葡萄酒由于易于饮用而逐渐受到中国市场的欢迎。这些葡萄酒大多数都没有经过橡木陈酿，或者只经过橡木片或者橡木条熟成。这些葡萄酒可与轻但的餐点如蒸鱼或者扇贝沙拉。
4、葡萄酒的常见葡萄品种
（1）、长相思
长相思本意为“带野性的白葡萄”，因其葡萄酒含有青草味和**植物味而成为人们熟知的白葡萄酒之一。长相思葡萄酒所含有的主要水果风味是柠檬、青苹果、百香果和白桃。一般来说，长相思葡萄酒不会经过橡木桶熟成，因此也不会带有陈酿香气，适合年轻时饮用。但长相思也常常与其他葡萄品种如赛美蓉（Semillon）进行混酿或调配，而混酿或调配酒则可以经过橡木桶熟成，以取得更佳品质。世界**的长相思产地包括法国的卢瓦尔河谷、波尔多白葡萄酒，新西兰和美国。
（2）、霞多丽
霞多丽葡萄酒风情万种，不管是经过橡木桶陈酿的醇香四溢的霞多丽，还是未经过橡木桶陈酿的清新活泼的霞多丽，抑或是酒体轻盈剔透的白中白香槟，都深受人们的喜爱。未经橡木桶陈酿的霞多丽葡萄酒风味相似于灰皮诺（PinotGris）和长相思，而经过橡木桶陈年的霞多丽葡萄酒则往往会带上香草、黄油和椰子味，口感相当柔顺。霞多丽在世界很多产区都有上乘表现，不过未经橡木桶陈年的霞多丽大多产自气候凉爽的产区，如加州索诺玛（Sonama）、西澳、法国卢瓦尔河谷和夏布利（Chablis）、智利空加瓜谷（Colchagua）和卡萨布兰卡谷（CasablancaValley）以及美国俄勒冈州（Oregon）；而经过橡木桶陈年的霞多丽多产自气候温暖产区，如加州纳帕谷、阿根廷门多萨和法国勃艮第普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)、默尔索(Meursault)、马贡(Maconnais)等等。
（3）、雷司令
雷司令属于芳香型葡萄品种，其葡萄酒主要风味包括油桃、杏子、梨子等，上乘雷司令还会伴有蜂蜜或汽油气息。雷司令也是一种可塑性很强的葡萄品种，不管是干白，还是半干，或者甜型葡萄酒，其都能有上乘表现。法国阿尔萨斯（Alasce）、澳洲克莱尔谷（ClareValley）和伊顿谷（EdenValley）、德国都是雷司令干白的代表产区；而德国的迟摘酒（Spatlese）、精选酒（Auslese）、逐粒精选酒（BA）和枯萄逐粒精选酒（TBA）等都是半干型或半甜型或甜型雷司令的典型。
（4）、黑皮诺
黑皮诺素有“红葡萄之后”之称，一般带有覆盆子、黑醋栗、樱桃、紫罗兰和甘草等风味。黑皮诺主要种植在法国的勃艮第（Burgundy）产区，加利福尼亚州、俄勒冈州、华盛顿州、澳大利亚，以及新西兰也有种植。但到目前为止，*成功的黑皮诺产区仍是勃艮第。黑皮诺葡萄酒大多果香浓郁，单宁不高，因此口感**，而且很好搭配美食，因此深受人们喜爱。
（5）、赤霞珠
赤霞珠（CabernetSauvignon）是高贵的酿造红葡萄酒品种**，是酿造红葡萄酒的传统优良品种，其葡萄酒一般拥有可口的黑醋栗味和青椒味，丹宁较高，余味悠长，即适合单饮，也适合配菜，**大气上档次，往往被人们视为送礼的*选。作为一种**葡萄品种，赤霞珠在世界很多地区都有上乘表现，比如波尔多左岸、澳大利亚库拉瓦拉和玛格丽特河、加州纳帕谷以及智利等，都出产这世界**的赤霞珠葡萄酒。
（6）、梅洛
尽管说梅洛的名气始终都处在赤霞珠之下，然而其葡萄酒的受欢迎程度似乎丝毫也不逊色。梅洛葡萄酒玩玩红色水果味浓郁，单宁低而柔顺，回味绵长。气候凉爽地区所酿制的梅洛葡萄酒，结构感更强，表现出更高的单宁含量，同时散发出烟草、焦油和泥土气息，代表产区包括波尔多右岸圣爱美隆、波美侯以及弗龙萨克（Fronsac）；而气候温暖地区所产的梅洛葡萄酒具有明显的果香，单宁含量更低。一些酿造梅洛葡萄酒的酒庄将梅洛葡萄酒放在橡木桶中陈酿24个月，以增强葡萄酒的结构，典型产区包括美国加州的纳帕谷和帕索罗布尔斯（PasoRobles）。
（7）、西拉
西拉葡萄酒是世界上颜色*深、酒体*丰满的葡萄酒之一，其饱含深色水果味如蓝莓、黑橄榄等，还往往夹杂这一股胡椒气息。由于单一品种的西拉葡萄酒往往口感比较直接，因此它往往与其他葡萄品种混酿，如赤霞珠、歌海娜（Grenache）、慕合怀特（Mourvedre）或维欧尼（Viognier）等。旧世界如法国罗讷河谷和意大利等产区出产的西拉葡萄酒一般酸度较高，散发着泥土和药草气息；而新世界产区如澳大利亚、美国等的西拉葡萄酒大多都果味馥郁，香料味十足。
