香槟酒，非常受消费者欢迎的起泡葡萄酒品牌，是法国的国宝级葡萄酒，具有很好的市场前景。香槟酒不仅风味独特，其酿造工艺也十分特殊，大致可分为采收葡萄、榨汁发酵、调配、二次发酵等，那香槟葡萄酒甜不甜？含糖量多少呢？快让我们一起来看看吧！
1、香槟葡萄酒甜不甜，含糖量多少
香槟的酒标上有一个词是来表明其甜度的。香槟的甜味与葡萄酒的甜味不同，这种甜味来源于“补液”这一环节。补液指的是在二次发酵结束后往葡萄酒中加入葡萄酒与糖的混合物或葡萄汁，香槟的气泡便是产生于此。如果不补液的话，香槟的酸度就会太高而难以饮用。
（1）天然极干型：含糖量0-3g/L；没有加糖，0-2卡路里/杯（每杯酒的容量约145ml）；
（2）特极干型：含糖量0-6g/L；加了一点糖来平衡香槟中的自然高酸，0-5卡路里/杯；
（3）极干型：含糖量0-12g/L；补液所添加的糖分大概6-10g/L，这可以增加酒体，平衡高酸，5-7卡路里/杯；
（4）特干型：含糖量12-17g/L；糖分依然很少，但果味较奔放，7-10卡路里/杯；
（5）干型：含糖量17-32g/L；果味充沛，酒体和质地更丰满，10-20卡路里/杯；
（6）半干型：含糖量32-50g/L；甜型，适合搭配甜品、奶酪和坚果饮用，20-30卡路里/杯；
（7）甜型：含糖量50+g/L；甜型，带有甜美的水果风味，适合搭配不带巧克力的奶油甜品，30+卡路里/杯
2、香槟葡萄酒，有不同风格，口感不同
用于酿造香槟的葡萄有3种，分别是霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺，品种的选择决定着风格的差异。如果一款香槟并没有标明特定的风格，那么可以默认为标准风格，即采用以上3种葡萄混酿。
（1）白中白香槟：这种风格的香槟采用100%的白葡萄酿制而成，也就是100%的霞多丽。当然也有少数的例外采用的是白皮诺、灰皮诺和阿芭妮。白中白香槟带有典型的柠檬和类似苹果的水果风味。
（2）黑中白香槟：这种风格的香槟采用100%的红葡萄酿制而成，也就是黑皮诺和莫尼耶皮诺。黑中白香槟通常带有草莓和白色覆盆子的风味。
（3）桃红香槟：桃红香槟通常是用白香槟和黑皮诺或莫尼耶皮诺红葡萄酒混调而成的。用于调配香槟的红葡萄酒可以提供纯粹的果味，如草莓和覆盆子，单宁很少甚至没有，酸度极高。生产桃红香槟并不需要用太多红葡萄酒，有些酿酒商仅使用10%甚至更少的黑皮诺葡萄酒。
3、产区风土会影响香槟的品质
（1）兰斯山：兰斯山有很多位于斜坡上的葡萄园，它们朝南或东南方向，有利的地理位置使葡萄可以达到最理想的成熟状态。这里最重要的葡萄品种是黑皮诺，用其酿造的酒酒体更加丰满，风味更加丰富。17个特级园中有10个都在这个产区。
（2）马恩河谷：马恩河谷也有很多位于斜坡上的葡萄园，但只有一个特级园。这里最重要的葡萄品种是莫尼耶皮诺，它们在这里更容易成熟，酿造出来的香槟有更多的烟熏味和蘑菇味。
（3）白丘：白丘朝向东面，可以最大限度地接收阳光，这里最初种植的是霞多丽，拥有6个特级园，出产最好的白中白香槟。
（4）塞扎纳丘：塞扎纳丘的山坡上有很多葡萄园，主要种植霞多丽，这个产区的葡萄酒通常与大酒商的葡萄酒进行混酿。
（5）巴尔丘：巴尔丘位于香槟区和勃艮第的交界处，主要种植黑皮诺，其酿造的香槟风格跟兰斯山相似。这是一个较新的香槟酿造产区，并没有特级园或一级园。
4、香槟的陈年影响品质
影响香槟口味的一个最少被提及、但也最为重要的因素就是陈年时间的长短。陈年可以为香槟带来烤面包、坚果和酵母发酵的香气。最出色的酿酒商所生产的坚果味最明显的香槟发售前一般陈年5-7年。
（1）非年份香槟：陈年至少15个月。非年份香槟存在的意义是酿酒商可以使酒庄每年的香槟风格保持稳定，不管当年收成的质量如何。非年份香槟一般果味更加充沛，酵母味更少。
（2）年份香槟：陈年至少36个月。在一些收成质量特别好的年份，酿酒商就会酿制单一年份的香槟，陈年时间更长。年份香槟一般带有奶油味和酵母味。
5、香槟内含有诸多的成分
香槟的热量为79大卡（100毫升），主要含有丰富的水分，以及不少的碳水化合物、SOD、黄酮类物质、二氧化碳等营养成分，另外，当中的含有不少的维生素C，适当饮用有利于维持自身的生理机能，但是含有一定的酒精度数，不宜多喝，以免出现身体不适。
香槟是由白葡萄发酵而成的酒类，其中含有丰富的SOD、黄酮类物质、维生素C、一氧化碳等抗氧化物质，长期适当饮用有利于抵抗肌肤衰老，消除自由基，增强面部细胞新陈代谢，可以增强肌肤弹性，淡化斑点，美白滋润皮肤。
总之，香槟酒是近年来备受消费者欢迎的一款起泡酒，平常我们喝的香槟无论是干型香槟，还是半干型或甜型香槟，尽管前者品尝起来没有明显的甜味，但是这些香槟在发酵过程中都会残留下一定的糖分，只是有的量多，我们品尝起来可以感觉到明显的甜味，有的量少，甜味不明显而已。其实，根据香槟发酵过程中残糖量的不同，香槟可以分成不同种类。
