葡萄酒，毋庸置疑是我们生活中最常见到的酒精饮料之一，如今随着市场需求的提高，市面上的葡萄酒种类也是五花八门，种类繁多。经常饮用葡萄酒的酒友们会发现，不管是便宜还是高档的葡萄酒，其瓶身底部都会向内凹，那葡萄酒瓶的凹槽与酒质是否有关系呢？下面让小编带大家一起看看吧！
1、葡萄酒瓶的凹槽与酒质是否有关系
酒瓶的凹槽深浅，是一个设计问题，与品质没有太大关系。当然，由于大多数葡萄酒消费者认为，酒瓶越大、越厚重，葡萄酒的品质也越高，因此酒庄也倾向于将价格比较高的葡萄酒灌入比较“大”的酒瓶。
将瓶底的凹槽设计得更深，这样酒瓶的整体尺寸就会变得更高更大，给消费者更“高级”的视觉感受。
葡萄酒瓶向内凹可以积存葡萄酒中所含的沉淀物，使葡萄酒口感不被影响。此外葡萄酒瓶底向内凹也能够维持外观结构稳定，有利于增强其抗内压能力，同时也有让葡萄酒冷却得更快以及提高葡萄酒的审美的作用。
即使是完全没有凹槽的葡萄酒，也可能品质很高，这方面最好的反例，就是著名的路易王妃水晶香槟（LouisRoedererCristal）了——相传1876年沙皇亚历山大二世由于担心被人暗杀，因此他要求路易王妃香槟厂要将香槟酒瓶设计成完全透明的，以便他看到酒瓶内的气泡，防止暗杀者在酒瓶内暗藏炸弹。因此，路易王妃香槟厂命令比利时的玻璃工匠设计了一种透明、平底的酒瓶，完全没有凹槽，这样亚历山大二世就可以对酒瓶内的东西一览无遗。而这款香槟也由此得名“水晶香槟”。
路易王妃水晶香槟在国外零售价超过1500元人民币，价格高昂，在酒评家看来也是品质超卓的香槟名酒。葡萄酒大师李志延对路易王妃水晶香槟的多个年份打分都在96分或97分之间，法国最权威的葡萄酒指南之一《GILBERT&GAILLARD》更是对其2004和2005年份给出了99分的高分评价。
2、葡萄酒瓶底的凹槽有什么作用
（1）、以更容易地握住酒瓶。
（2）、凹槽可以让酒瓶放得更稳：从前玻璃瓶的制造工艺不完善，瓶底很容易出现凸起或者凹陷，而如果瓶底凸起酒瓶就会放不稳，因此玻璃工匠会故意在瓶底留下这样一个凹槽，而这也成为酒瓶制作的一个不成文的传统规定。
（3）、凹槽有利于沉淀：葡萄酒的陈年过程中可能会出现一些沉淀物，而这个凹槽的设计可以让沉淀物不那么容易被倒出来，影响葡萄酒的观感和口感。
（4）、增强抗压能力：对于起泡酒而言，凹槽的存在可以增加酒瓶对气泡的抗压能力，因为拱形或者球面的设计能够比平面承受更大的压力。
（5）、便于叠放：葡萄酒的运输和储存过程中，以前一瓶的凹洞接下一瓶的瓶口这样的方式叠放方式，可以防止酒瓶滚动，增加安全性。
（6）、防止假酒：传说古时候，酒馆会在酒喝完之后，在这个凹槽上用特殊的工具打一个洞，防止有人用别的酒重新装瓶，以次充好。
3、挑选葡萄酒，酒瓶上没有这几个特征要注意假酒
（1）、中文标识
虽然好的红酒有绝大部分都是进口的，但是上面完全没有中文标签的确有可能是假的。因为红酒大量的进口想要在海关通过，就要贴上中文标签，翻译一些重要的信息，如果稍稍会一些英文的单词也可以看一下中英文的内容是否一致。
（2）、含量单位
红酒等液体的含量单位一般都是“ML”，但是进口的红酒一般会以“CL”作为单位，所以原本的英文标签上如果是以“ML”为单位，则有可能是假的红酒。这里还有一个小知识，换算的时候公式是1ML=1CL。
（3）、原料标识
大家都知道红酒的原料是葡萄，不同产地、不同品种的葡萄往往会觉得红酒品质的好坏，所以很多人会在挑选红酒的时候十分在意原料中的葡萄。但除了葡萄之外，红酒酿造过程中还会产生二氧化硫。
所以在真的红酒瓶上，标注原料的部分除了会有葡萄之外，还会标注上二氧化硫的标识。一旦看见红酒标签上面描述的成分只有葡萄汁的话，那么这个时候也可以很好的辨别出来是不是真正的红酒了。
（4）、条形码
大家平常应该没有关注过商品的条形码，其实条形码中含有的信息是十分全面的，其中简单的用眼睛就可以识别的就是开头的数字。比如我国的红酒开头是“69”，法国的是“3”，美国为“0”，西班牙是“8”，英国是“50”，智利是“7”，澳大利亚是“9”。
4、不同葡萄酒酒瓶，有不同特征
（1）、勃艮第瓶
这种瓶子的形状有斜斜的肩膀、圆圆胖胖的肚子，早期主要是用在装法国勃艮第生产的葡萄酒，后来渐渐成为了全世界其他产区黑皮诺的标准瓶。这种瓶形最早起源于19世纪，葡萄酒专家们一致认为，这种斜肩的瓶型，纯粹就是为了师傅们吹玻璃制作方便。
由于勃艮第出产的葡萄酒品质优异而且日益流行，渐渐的其他国家所生产的黑皮诺就沿用了这种瓶型。甚至用在类似风格（酒体偏轻、明亮且复杂）的葡萄酒，比如内比奥罗（Nebbiolo）、佳美（Gamay）等。有些白葡萄酒也会使用这种瓶型，通常（并非绝对）这种瓶型装的白葡萄酒会有比较多的橡木桶处理。
（2）、波尔多瓶
不让勃艮第瓶专美于前，法国波尔多（另一个法国的主要产区）在勃艮第瓶出现之后没多久，也设计发展出代表自己产区的独特瓶型，波尔多瓶有非常明显的“肩膀”。大部分的专家认为，这种设计是具有实用性的。
由于波尔多的葡萄酒主要是体态较为厚重的赤霞珠和梅洛的混酿，在酿造过程中和瓶装后容易产生沉淀物。为了在倒酒时避免沉淀物质滑入酒杯，设计了肩膀把酒渣卡住。但也有人认为，波尔多纯粹就是想和勃艮第在瓶身设计上有区别。
（3）、阿尔萨斯／摩索尔瓶
在波尔多瓶型之后，紧接是法国阿尔萨斯（或德国摩索尔）瓶型。最早的时候，这种瓶型是为了储存莱茵河流域附近的葡萄酒产区所生产的雷司令葡萄，（莱茵河流域最重要的葡萄酒产区就是法国阿尔萨斯和德国的摩索尔。瓶子的名字由此而来）这种瓶型的瓶身比较瘦高，而且瓶壁较薄。
主要原因是因为早期这个地区的葡萄酒，都是透过河道运输供邻近区域饮用，走河道运输的船身比海运的船身小，瓶子瘦可以多塞一点在船仓，而且河道的波流比洋流和缓，所以瓶壁不需要像勃艮第或者波尔多那么厚（大多的波尔多和勃艮第被航海运送到英国饮用）。后来这种瓶型慢慢的被所有阿尔萨斯的葡萄酒所沿用。
（4）、隆河谷瓶
看起来有点像勃艮第，只是在瓶肩上通常有盾牌或者刀剑等图像的浮雕，而瓶颈比勃艮第略长。
主要用在发箍隆河谷出产的红葡萄酒，这个产区最知名的葡萄酒就是教皇新堡（Ch?teauneuf-du-Pape）和隆河谷大区酒（C?tes-du-Rh?ne。一般多是歌海娜、西拉和穆维德混酿）。而有些新世界（比如澳大利亚、智利、南非等）的西拉葡萄酒也会使用这种瓶型。
（5）、香槟瓶
这种瓶子装的是瓶内压力较大的起泡酒，因此瓶壁较厚。而瓶身通常是斜肩、底部具有较深凹槽的瓶子。
为了更好的确保瓶中的气压不至于将橡木塞冲出，木塞通常是呈现蘑菇状。蘑菇大大的身体卡在瓶口内、蘑菇头露在外面方便侍酒师开酒，并且有铁丝在瓶口静静捆绑住蘑菇塞子。
（6）、法国普罗旺斯瓶
这种瓶子的形状介于古希腊的传统双耳酒罐（Amphora）和保龄球瓶之间，因为瓶子的形状，当地人称这种瓶型为“马甲塑身衣（Corset）”。这种瓶型传统，并且沿用至今，主要是用在法国普罗旺斯产区的桃红葡萄酒。
（7）、意大利基安蒂瓶
这种瓶子有大大圆圆的肚子，外围还有一层用稻草编织的篓子装着。这个就是意大利经典的基安蒂（Chianti）瓶型，虽然现在大多数基安蒂出产的酒已经采用波尔多瓶型，但是偶尔还是会在葡萄酒架上看到这种传统的瓶型。
5、葡萄酒内包装，用什么盛酒容器
（1）、玻璃瓶
用玻璃瓶盛装葡萄酒是国际葡萄酒市场通行的作法。按照欧盟规定，葡萄酒瓶的容量必须是750ml的倍数或相关数，如375、750ml、1.5l等，常见的葡萄酒瓶型及其特点如表所示。
通常，葡萄酒瓶的重量与酒的品质有关。普通佐餐酒瓶的重量约为400g；波尔多地区五大等级葡萄酒的瓶重在550g以上；勃艮第的红酒王RomaneeConti等高档葡萄酒酒的瓶重为700g左右。
葡萄酒瓶通常呈深绿色或棕色，是为了降低日光照射对葡萄酒的影响，但在不断提高葡萄酒非生物稳定性的同时，浅色瓶也正日益受到人们的欢迎，适应了人们“所见即所得”购买心理。德国莱茵瓶有棕、绿、白"种颜色，基本上都用于盛装白葡萄酒，只有占产量20%左右的红葡萄酒用波尔多瓶盛装，但其他国家一般继续用绿色瓶盛装红葡萄酒，白色瓶盛装白葡萄酒。
（2）、橡木桶或陶罐
直到17世纪葡萄酒还是放在木酒桶或陶罐里。起初盛于橡木桶主要是用于陈酿，但随着消费者需求的发展变化，出现了葡萄酒的整桶销售。整桶销售的做法多适用于葡萄酒的定制营销方式。
（3）、纸盒
纸盒装采用特殊的无菌纸质包装材料，如利乐包、利乐钻，具有方便消费、便于携带、成本低廉的特点，另外，由于包装材料的特殊性，纸盒包装能有效防止葡萄酒的氧化。
目前，在法国、意大利、美国、澳大利亚、阿根廷等国家的葡萄酒市场上都可见到软包装葡萄酒，但大都处于市场导入阶段，尚未成为主流产品。从表可以看出，在意大利，纸盒装葡萄酒开始从瓶装葡萄酒市场争取了9%的市场份额。而阿根廷纸盒装葡萄酒市场取得了巨大成功，占据市场总量的59.2%。
综上所得，对于葡萄酒瓶底的凹槽（英语称之为Punt）的作用，坊间流传很多说法。有人说这是葡萄酒瓶设计里面最具神秘气息的部位，因为对于它的存在从来没有一个通行一致的合理解释，与葡萄酒品质没有直接的关系！