香槟，素来就是王朝权贵奢华的象征，是一种非常顶级的白葡萄酒。随着中国葡萄酒爱好者逐渐增多，香槟酒也逐渐进入到寻常百姓的家。是一种对于保存要要求的酒水，还没有开瓶的香槟最好放在避光、阴凉的地方进行保存，这些地方包括在地窖、车库、床下、衣橱等处，当然最好的办法是将香槟保存在专业的酒柜里。此外，保存香槟的时候注意把它平放，而不是直立！具体如下介绍！
1、香槟酒保质期多久，不同种类保质期不同
香槟葡萄酒的保质期，通常为2-5年，真正好的才能有10-20年。香槟酒的保质期更短，即使是保质期长些的老香槟也带点氧化味。甜酒的保质期长一些，但上市后最多也就5-7年。而加强酒的保质期很长，往往越长越醇厚，但总是带点氧化味。
2、香槟的保存期限，从购买日期算起
香槟是起泡酒的一种特殊类型，一般的起泡酒和香槟在购买后可以保存3至4年，而年份香槟则可以保存20年以上。当然，如果贮藏方法不对的话，香槟的生命就会大大缩短。大部分的香槟都是非年份香槟，所以应该在购买后尽快饮用掉，如果再继续贮藏下去，其质量就会开始下降。而那些品质较高、价格昂贵的年份香槟一般可以贮藏很多年，也不需要担心变质的问题。值得注意的是，年份香槟酒瓶上标注的年份是指用来酿造该款酒的葡萄采摘年份，而不是它的装瓶时间。
3、香槟葡萄酒保存注意事项
（1）、温度：一般香槟的保存温度应该略低于或等于15℃，对于某些特殊的香槟，如唐培里侬香槟王，则需要把温度控制在12℃。最重要的一点是，这个保存温度需要恒定的。
（2）、亮度：为了防止紫外线使酒早熟，一定要将香槟存放在阴暗的环境里。
（3）、湿度：存放香槟的地方不要太干燥，以免瓶中水分蒸发影响口感。
（4）、倒置：恒温，不要晃动，避光。
4、开瓶后的香槟葡萄酒怎么保存
（1）、瓶塞改造法
香槟塞一旦从瓶中取出，再想塞回酒瓶可就太不容易了。不过，我们也可以自己动手，用小刀将瓶塞削成尖头，再塞进酒瓶。最后一定要用铁丝将瓶塞固定好，以免气泡将瓶塞顶出。
（2）、汤勺保鲜法
在香槟界有一个非常有趣的传说，只要把汤勺柄插入香槟瓶中，就可以防止香槟气泡的溢出。为了验证这个传闻是否可靠，有日本网友曾经做过实验，将汤勺柄放进香槟瓶中，再把香槟冷藏起来，结果发现在24小时后，香槟的口感和气泡居然都没有改变。据说，金属勺子能让酒瓶的瓶颈变冷，使得一层冷空气覆盖在酒液上方。这样一来，气泡就不得不留在瓶子中了。
不过，专家们对这种方法仍然褒贬不一。有人说实验中的气泡没有流失完全是因为冷藏的关系，也有人坚信汤勺确实有如此神奇的功效。但不管怎么样，如果你有保存香槟的需求，手头上又恰好没有别的工具，将汤勺柄放入香槟瓶中再冷藏也不失为一个可行的方法。
（3）、专业保鲜器保存
正如静止葡萄酒有真空塞用来保鲜一样，起泡酒也有专门的保鲜器。与真空泵抽走气体的原理不同，起泡酒保鲜器会牢牢地抓住瓶颈，塞住瓶口。根据起泡酒的不同酸度，使用起泡酒保鲜器能保存葡萄酒2-4天。虽然有这么多的选择，但哪种方法都不如直接喝完来的方便。人生得意须尽欢，莫使金樽空对月，如果你真的有这样的困惑，叫上几个朋友一起分享你的香槟吧!
5、香槟保存的时候，怎样辨别一款是否已经变质
在打开一瓶香槟之前，只能根据购买日期来判断它是否已经过了保质期。而打开之后，则可以根据开瓶塞那一刻的响声和涌现出来的气泡进行判断。一瓶好的香槟在打开后会产生丰富细腻的气泡，而且这些气泡会持续不断地冒出新泡。如果一瓶香槟已经变坏或者已经过了保质期，它很可能不会产生或者只会产生很少量的气泡，而喝起来也会有一种酸败的感觉。
6、优质的香槟葡萄酒，独具特色
香槟大概是史上营销最成功的葡萄酒，很多人把甜美、浪漫与香槟划上等号。但最终喝到香槟时，他们往往皱着眉头，其实香槟的酸度不低，而且90%的香槟甜度为天然（Brut），所以也不怎么甜。如果一下无法承受香槟的酸度，那就找找干型（Sec/Dry）和半干（Demi-Sec）的香槟。
总而言之，瓶装的香槟对于保存有要求，但香槟开瓶后保存的最大问题在于气泡的流失，保持冷冻是守住气泡很好的方法。也可以简单的用保鲜膜裹紧瓶口，再用橡皮筋固定，并且使香槟保持冷冻的状态，减少气泡活动，冲出保鲜膜。
