葡萄酒，种类是有着很多区分的，其主要是分为干红葡萄酒、干白葡萄酒与桃红葡萄酒，而营养功效中又以干红葡萄酒实在最好的了，可以发现饮用葡萄酒对身体很有好处，平时喝葡萄酒可以起到养生的作用。但是喝葡萄酒有些要注意的问题，一定要适量服用，才能更好的起到养生的作用，那你会喝葡萄酒吗？知道怎么品鉴吗？具体要素如下！
葡萄酒品鉴的六要素
1、看
对着白色背景举着杯子，想一想杯中酒的颜色。一款年轻的白葡萄酒通常是稻草色或柠檬茶色；而成熟点的白葡萄酒、甜点酒和那些在橡木桶保存的酒往往是金黄色。一款明亮的红葡萄酒通常是轻度酒体、充满新鲜感；成熟点红葡萄酒往往有种砖红色。
2、转
让酒杯中的葡萄酒以小圈旋转起来，把它更多地暴露在空气里释放香味。
3、闻
倾斜酒杯，把鼻子埋进酒杯中，让酒的香味-也许是木香、果香、花香-展现在你面前。如果闻到的气味不充分，试试把手掌放在杯子顶端再次旋转酒杯；然后放下手再闻一闻。
4、饮
尝少量的酒，并立即吐出来。注意你的嘴有湿湿的感觉（反映酸度）还是干干起皱的感觉（单宁的味道）或是二种感觉都有。再啜饮一小口，然后把酒在嘴里旋转一圈，确定它接触到了你整个舌头。尝试吸进些空气，以进一步释放葡萄酒的香气。
5、吐
喝下的每口葡萄酒都会减弱你鉴赏葡萄酒的能力。使用吐酒桶或吐到纸杯里，然后倒进桶里。
6、品
请注意酒的质感、气味和结构。让酒在嘴巴里停留一会，仔细体味不同层次的酒的果味和香味。如果是这样，你将得到一个美妙悠长的回味！
喝葡萄酒前的准备有哪些
首先，葡萄酒存放时，酒瓶应平放，而不是直立在湿度高、无光线、振动小、无异味的地方，温度应保持在12-14度。直立半天或一天后开瓶沉淀酒渣，开瓶后静置1小时，然后换瓶，倒入大肚瓶中静置1小时后饮用。
其次，喝葡萄酒很讲究营造品酒的环境。即使拥有位极红酒的“罗曼尼康帝”，若一手抓一棵大葱或涪陵榨菜一边喝酒，世界红酒之冠的美味恐怕也要大打折扣；反之，野餐时带上二三百元的葡萄酒，在甘冽清流的山溪水中镇一镇，在田园牧歌的风光中品赏，那味道一定是较美好的。
要营造品酒的环境，进餐的氛围、场面的配虑、各人的喜好以及人际关系都很重要，食物的搭配就更有讲究了，我们在下面还会具体说到。
接下来是开酒，开酒不但很潇洒而且很简单：查看过酒标确认无误后，就可在瓶口铝箔包装的凹下处用小刀割开，从开口向上一气呵成地将包装纸拆开，然后用洁净餐巾擦拭瓶口。接着，从软木塞正中央垂直插入开瓶器，再把开瓶器的杠杆抵在瓶口上慢慢拔出软木塞，较后用大拇指和食指捏住软木塞，一边让空气透入瓶内，一边缓慢拔出软木塞并再度清理瓶口。
开酒后，前列步是检查软木塞。理想的软木塞状态应该是只有底部是湿的，而其它的部份保持干燥，太干或太湿的软木塞都表示空气已经进入酒内，也就影响了酒的品质。另外，若软木塞潮湿的部份带有酸味或令人不愉快的异味，表示这瓶酒健康状况不佳或可能已被开过。
第二步是检查颜色。也就是在品尝之前，将少量的法国葡萄酒倒入酒杯，观察酒的色泽是否清爽。有些红酒颜色较深，但是也不至于混浊不清。
同时，颜色的色度也很重要，就像紫色通常是比较淡的酒，深红色是比较成熟的酒，砖红色或者棕色代表比较成熟的酒龄。一般来说，深度酒的质量是比较好的，但具体喜欢什么样的葡萄酒应该根据个人的想法来看。
不同的葡萄酒味道
1、酒香的味道
凡酒必有香，只是一些较为浓郁，一些较为清淡。酒香取决于酿酒所选用的葡萄品种及质素，至于酒酿发酵方法及所用器皿(如橡胶木桶)也会影响酒香。
2、酒酸的味道
假如酸味过浓而其他味道过淡，则只是单调的酸水，不是好酒。欠缺酸味的酒，也不是好酒，只是含酒精的果汁。而如果酒酸适中，则可令人精神大振。
3、酒味
有的是葡萄味，有的果味则很奇特，令人想起荔枝、苹果、西瓜、蜜糖、烟丝、干叶等。
丹宁酸与其说单宁酸是一种味道，不如说它是一种口感。
葡萄酒中微涩的感觉就是单宁酸的作用。如果单宁酸含量过高，则会令口腔产生干涸不适的感觉，特别是上颚。熟知红酒知识的消费者就知道是以上四个方面味道组合在一起，产生酒质结构的整体风味。葡萄酒的酒质结构有均衡与不均衡之分，均衡的酒，基酸味、香味、单宁酸含量及酒精浓度配合适中和谐，不均衡就刚好相反。只有好酒才有均衡的酒质结构，酒质结构是葡萄酒的骨干，均衡酒质能是普通的“酒精葡萄汁”升华，成为一种能引起饮家兴趣，可被玩味、品尝的真正葡萄酒。
喝葡萄酒为什么加冰块
理论上讲，100％原汁红葡萄酒的较佳品尝温度在16至18度之间，这有利于原汁葡萄酒香味和滋味散发和品尝。加冰过后其温度过低，不利于品尝。
当然，红葡萄酒温度过高，其口感也会改变。较重要的是，在100％原汁红葡萄酒内加冰也就是加了水在里面，这样会冲淡葡萄酒的香味和滋味，严重影响您品尝、欣赏原汁红葡萄酒。100％原汁红葡萄酒连瓶插入冰块中（或短时间放到冰箱冷冻室），待其降到适当温度再饮用。
在炎热的夏天，一些红酒爱好者喜欢直接在酒中加入一些冰块，以达到饮用红酒时的清凉效果。众所周知，这种做法会因为加入冰块而冲淡葡萄酒的味道和香味，不仅不利于品尝葡萄酒的味道，还可能引起胃痛、腹泻等症状，可能影响健康。
注意：建议人们在品鉴葡萄酒的时候，需要一步一步根据脚印完成。同时要品鉴出葡萄酒的滋味、年限、酒品种，品鉴之后可以发表自己的意见，必须要有足够的经验支撑，如没有相关喝酒的经验，自然无法将葡萄酒的滋味全部品鉴出来。
