众所周知，品酒的基础是基于葡萄酒的知识，包括葡萄品种、采摘年份、酒庄、酿造工艺等等。品尝葡萄酒时，若是可以利用这些已知信息，你会更容易品尝到葡萄酒。当然，这个过程是建立在反复练习的基础上的，因为你的味觉就像你的记忆一样，需要在你的脑海中形成一个完整的形象、香气、风味的立体画面，是一种对于品饮有规定的，具体饮用方法在下文！
葡萄酒的开瓶步骤
1、用刀片切开瓶口铝箔包装。
2、用软木塞专用开瓶器拔出软木塞。
3、用口布擦试瓶口。
4、轻闻软木塞味道，如闻到硫磺味、酸味、泥土味时表示酒已变质损坏，如软木塞发出花香味、果香味、生菜香味或其他香味时则表示酒质正常。
葡萄酒如何饮用
第一步，观赏：倒葡萄酒在高脚背中，握着酒杯，将酒对着光源观察。
第一步，观赏：倒葡萄酒在高脚背中，握着酒杯，将酒对着光源观察。
第二步，闻香：轻轻摇晃酒杯，让香气缓缓释放出来，将杯子执于鼻前，闻其散发的香味。
第三步，品尝：尝一小口的酒，含在口中下颚部圆润部，慢慢咽下，让喉咙判定酒是浓是淡而让舌头来感觉其香味与酸甜度。
葡萄酒的饮用温度
以白葡萄酒为例，一般轻质的白葡葡和香槟，最佳的享用温度是7~10摄氏度;优质陈年白葡萄酒是10~12摄氏度;贵族霉甜白葡萄酒则以13~15摄氏度为佳。
因为葡萄酒的味道和香气都要在适当的温度中才能较好地挥发，在酒精挥发过程中令人产生最舒适的感觉。如果酒温太高，苦涩、过酸等味道便会跑出来;如果酒温太低，应有的香气和美味又不能有效挥发。
若是不甜的白葡萄酒，其适宜饮用温度为7-8℃。甜的白葡萄酒适宜饮用温度为5～10℃。白葡萄酒，适合搭配海鲜、鱼类、家禽类等烹调方式较为清淡的食物。
葡萄酒搭配什么喝
白葡萄与猪肉、鸡肉、海鲜或调味较淡的菜肴;在吃汉堡或青炒海鲜、蔬菜时来配白葡萄酒，亦别有一番特殊风味。
如何选择适合自己的葡萄酒
葡萄酒作为一种酒，按国家有关规定，必须在酒瓶标识上注明：产品的名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等内容，如有标注不全或不标注出厂日期、厂名、厂址的则是伪劣产品。
其次，要观察葡萄酒的颜色。如果酒体清亮透明，没有沉淀和浑浊则是好酒;反之就说明酒的质量有问题，不要随便购买。
另外，要从自己的爱好来选择葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色泽有红、白、桃红之区别。高档白葡萄酒一般为微黄带绿、澄清透明、有光泽，果香、酒香浓郁宜人，酒度一般在12度左右。
总之，这就是关于如何葡萄酒的一些知识，我们喝葡萄酒并不是囫囵吞枣就完了的，葡萄酒的呢魅力是要慢慢品尝才能发现的，虽然每个人理解的葡萄酒的魅力都不一样，但是小编相信在每个人心中葡萄酒都是独一无二的，因为它给我们带来了无与伦比的体现，或许这就是喜爱它的原因之一。
