葡萄酒，一般是10～16度，怎么样把握葡萄酒的浓度、量、次数是关键题目。有些饮酒者开始喝时可能量小些，逐渐酒量越来越高，逐日必喝，甚至一日三餐都喝。这样喝不是适量而是过量，损害脑、心、肝等有害健康，但要是适量喝功效也是很多的，相关介绍在下文！
喝葡萄酒有什么功效
葡萄酒能防动脉硬化。适量的葡萄酒能有效预防心脏血管疾病，可降低血液中的不良胆固醇，防止胆固醇沉积于血管内膜，从而防治动脉硬化与心脏病的发生。葡萄酒含有多苯酚成分及其他非常丰富的抗氧化物，在人体内可起抗氧化作用，降低血中低密度脂蛋白，有利于血管扩张，避免血栓形成，可防止心血管疾病与老年痴呆症等慢性病。
喝葡萄酒的坏处
每天只要适量饮用葡萄酒，男性不过四杯，女性不过两杯，就可以降低患上血管心脏病的机会高达50％、癌症达24％。不管是葡萄红酒，还是葡萄白酒，效果一样，并且助于减压、松懈神经。注意：如果饮用酒精含量过40％的烈酒，效果相反，会增加30％患病率。
若以一杯含有10克酒精成分、120到150毫升的葡萄酒为标准，男性每天不能饮用超过四杯，女性则不能超过两杯，女性饮用量是男性的一半，因为女性体内的*氧酶（dehydrogenase，促进酒精新陈代谢），只有男性的一半，若超过此限，死亡率不减反增。饮酒过度能造成肝癌和肝硬化等疾病，但若是不喝，也就没有预防心血管病、癌症的效果，饮用美酒，更能解压。
身体对酒精敏感者，或患有腹疾（如：胃病、溃疡）、肝病（如肝炎、肝硬化）、心脏病（如心肌炎）、神经有关的疾病（如：脑病）等，就不适合饮酒。至于孕妇，无需避忌，只要适量就可。
至于是红酒还是白酒，分别不大。不管是红，还是白，只要适量饮用，都有益身心，而且不要等到宴会的场合，而应该在平常的日子里适量地饮用。但也不要等到40岁过后才喝，而是越早喝越好，因为预防胜于。每天都要喝的原因是：葡萄酒的抗氧化剂和抗凝结剂的效用只有24小时。
哪些人适合喝葡萄酒
45%的重庆人喝葡萄酒都是在家里而不是在酒店餐厅，而且近五成的人喝葡萄酒是为了健康着想最近出炉的11月《重庆商报消费指数调查报告》，特意对重庆人的葡萄酒消费习惯做了调查。
五成人喝葡萄酒是为了健康“这是首次将葡萄酒市场作为一个重点行业进行调查，也是为了配合《重庆商报》葡萄酒周刊的发行，针对消费者的葡萄酒消费习惯做的一个全方位了解”。负责《重庆商报消费指数调查报告》的相关调查人员介绍，该调查根据人口比例在重庆主城各区有针对性的小区进行入户调查，调查在选择对象时将年龄、收入情况、消费习惯等做了全方位的覆盖，得出的调查结果具有普遍性和性。
在调查中，超过半数的消费者认为应酬必须喝酒，但又不想饮用白酒时会选择葡萄酒，饮用葡萄酒比较健康是他们中大部分人的想法。“应酬有时需要大剂量的喝酒，虽然还是会选择葡萄酒，但会觉得是在被动喝酒，在家里也会饮用葡萄酒，只是每天晚饭时半杯左右，这是主动饮酒，因为觉得葡萄酒健康。”很多被访者都跟张先生持同样的想法。
男女受访者在考虑购买葡萄酒的因素上也有所差异，男性受访者对葡萄酒的产地和年份的关注度大大高于女性受访者，卡雷斯葡萄酒总经理刘少杰介绍，男性消费者在饮用葡萄酒时更注重酒的口感，而且多半比较喜欢醇厚、复杂的口味，这些跟产地和年份有很大的关系，而女性消费者对颜色和包装的美感就比较看重，跟女人天生爱美有很大关系。40%的受访者表示愿意参加《重庆商报》葡萄酒俱乐部活动，“只要时间允许，有商报这样的平台多学习一些葡萄酒知识和文化，不仅可以更健康的饮用葡萄酒，对于以后社交活动都有很大的帮助。”
葡萄酒的饮用技巧
葡萄酒是西方人常用的佐餐饮料，一般都是先点菜，再根据菜的需要点酒。据他介绍，按照通常的惯例，在开瓶前，应先让顾客阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹，酒标是否干净，然后开瓶。取软木塞的时候，一定要注意它是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式，否则，很可会因保存不当而变质。这个细节一定要注意，还可以闻闻软木塞有无异味，千万别被蒙了。
在正式倒酒前，客人还可以进行试喝，以进一步确认酒的品质，在确定无误后，才可以正式倒酒。“在餐桌上，请人斟酒时，将酒杯置于桌面即可，如果不想再续酒，只需用手轻摇杯沿或掩杯即可。需要注意的是，喝酒前应用餐巾抹去嘴角上油渍，以免有碍观瞻，还会影响对酒香味的感觉。”
一般而言，西方各国的宴会敬酒一般选择在主菜吃完、甜菜未上之间。敬酒时将杯子高举齐眼，并注视对方，且最少要喝一口酒，以示敬意。
在上酒的品种上，应按先轻后重、先甜后干、先白后红顺序安排。在品质上，则一般遵循越饮越高档的规律，先上普通酒，最高级酒在餐末敬上。需要注意的是，在更换酒的品种时，一定要换用另一杯具，否则会被认为是服务的严重缺陷。
总之，葡萄酒，口感好，酒香醇正，是一种既有营养又滋润皮肤的佳品，葡萄酒不仅起到了美容的作用，它还是一种不苦品良药，且营养价值也很高，因此，适宜饮用有一定好处，但要是过量喝的话也是有坏处的啦！