众所周知，葡萄酒作为健康饮品或补品的想法在19世纪和20世纪整个欧洲都很普遍。当时流行的话题是什么葡萄酒对哪种疾病最有效。比如安茹（Anjou）葡萄酒可以治胃灼热？每天半瓶梅多克（Medoc）葡萄酒可以缓解腹泻？还有无数关于葡萄酒对铁的摄入、消化、增进食欲、延年益寿、降低胆固醇水平和许多其他方面的研究，简直就是一场葡萄酒医药运动，那你多了吗？具体功效如下！
喝葡萄酒有哪些功效
1、预防结肠癌
英国莱斯特大学（UKUniversityofLeicester）研究人员从最近得出的数据中发现，饮用红葡萄酒的人患结肠癌的风险几率会下降50%。
2、预防乳腺癌
虽说喝酒会增加乳腺癌的患病几率，但是有研究表明红葡萄中含有一些元素能预防乳腺癌。这些元素会在葡萄酒发酵时转化到酒液中去。女士们，先生们，爱自己就给自己来杯红酒吧。
3、健脑
红酒中含有白藜芦醇（Resveratrol）。经证实，这个多酚化合物能有效地阻止乙型淀粉样蛋白（外文名为Beta-amyloidProtein，是一种具有神经毒性的蛋白质，会增加游离基的产生，进一步伤害脑细胞）的增长，起到保护大脑的功效，能有效预防阿尔茨海默病（Alzheimer）的发生。
4、延年益寿
调查发现，饮用葡萄酒的群体要比饮用啤酒和伏特加（Vodka）人群的寿命普遍要长。研究人员还对比了以上三种人群因病早逝的死亡率，发现饮用红酒的群体的青年死亡率要比饮用啤酒和伏特加的群体低34%。
5、预防致盲疾病
红酒中的白藜芦醇能有效的抑制血管的舒张和硬化，促进血液流通，从而有效地预防致盲性的疾病。
6、抗衰老
1998年美国艾尔·敏德尔（EarlMindell）编撰的《抗衰老圣典》（Anti-agingScripture）将白藜芦醇列为“100种最热门有效抗衰老物质”之一。红葡萄酒中富含白藜芦醇已是众所周知的事了。
7、增强抵抗力
2010年的《美国流行病学期刊》（AmericanJournalofEpidemiology）中有数据显示，每天坚持喝1-3杯红酒的人群有更好的抵抗力。这项研究有4,000个自愿者报名，这些志愿者的饮酒量保持在一周14杯。调查发现他们感冒的几率少于40%。
8、焕发肌肤
葡萄酒中含有许多抗氧化元素，能够促进新陈代谢的运作。由内而外的调整才是皮肤焕发光泽的关键。肌肤暗淡没光泽，来点葡萄酒试试。
9、防晒
经研究发现，定期饮用葡萄酒能抑制体内活性氧的增长。活性氧存在于人体的皮肤中，能与紫外线发生反应，激发并活化了位于基底层的黑色素细胞，使皮肤变黑。夏天要来了，补充维生素C的同时，可以小酌几杯红酒，精致生活从喝葡萄酒开始。
10、控制血液中的含糖量
近来，《营养研究杂志》（NutritionStudyJournal）刊登的一篇报道称少量饮酒有助糖尿病患者控制血糖含量。因为葡萄酒中富含白藜芦醇。实验证明，在3个月内坚持服用250毫克白藜芦醇补充剂的糖尿病患者会比没有服用的患者的血糖更低。
葡萄酒预防心血管疾病的原因
科学家们早已发现，红葡萄酒中含有的抗氧化物质能够阻止血栓堆积，进而起到预防心脏病的作用。关于葡萄酒抗氧化物质对心血管疾病有预防功效的具体原因，中国科学家通过实验给出了进一步的解释。
正如我们所了解的那样，葡萄酒中的白藜芦醇是具有预防心脏病功效的主要成分。中国某营养及食品安全研究中心的一份研究结果指出，内肠中的某些微生物在这项功效中有至关重要的作用。
该项研究结果显示，内肠中的TMAO（Trimethylamine-N-Oxide或氧化三甲胺）是导致血栓形成或动脉硬化的诱发物质，而白藜芦醇正是通过抑制该物质发挥作用起到了预防心血管疾病的作用。
研究中心的一位博士表示，“这项研究结果为白藜芦醇预防动脉硬化的原理研究提供了新的视角，同时认为肠道菌群可能会成为药理学或膳食学关注的焦点。”
该科研团队用老鼠进行了多次实验，用以观察白藜芦醇预防动脉硬化的功效是否与肠道菌群的变化有关。之后，研究人员还想进一步确认白藜芦醇在人体中是否具有同样的作用。“在已经进行的老鼠实验中，我们已经发现了白藜芦醇有塑造肠道菌群的作用，如提升拟杆菌属与厚壁菌门的比例，抑制普氏菌属的滋生以及提高拟杆菌属、乳杆菌属、双歧杆菌和消化道细菌的相对丰度等。可以这样总结，白藜芦醇通过重组肠道菌群抑制TMA的滋生，而TMA是形成TMAO的重要物质，这样，诱发心血管疾病的TMAO的含量自然会得到降低。”
红葡萄酒如何预防心血管疾病
近期关于肠道菌群的研究表明，它是许多健康疾病的关键所在，并且似乎对动脉硬化的形成具有一定的影响。
据美国马里兰大学医疗中心显示，动脉硬化对年龄30岁以上的人群有80%至90%的影响。动脉硬化是因为血小板累积在动脉处而造成的，血小板的成分为脂肪、胆固醇、钙和其他一些物质。最后，不断累积的血小板硬化，限制了动脉和富含氧的血流，这会导致心脏病、中风、血管性痴呆等疾病，甚至导致死亡。动脉硬化也会影响四肢的行动能力、盆腔和肾脏，会导致一系列与动脉有关的疾病。
白藜芦醇是一种植物化合物，一般天然存在于坚果、葡萄、红葡萄酒和一些浆果中。它是一种多酚类物质，具有较强的抗氧化性。白藜芦醇被认为能预防心脏病、癌症和神经疾病。
中国某营养及食品安全研究中心为了进一步研究白藜芦醇的功效，进行了一些实验。他们在老鼠身上进行多次实验，来观察白藜芦醇是怎样改变肠道中的细菌群落，从而起到预防作用。研究结果表明，白藜芦醇能够减少内肠中的TMAO（氧化三甲胺）水平，而TMAO正是动脉硬化的诱因。同时，白藜芦醇还能抑制肠道菌产生TMA（三甲胺），TMA是转化成TMAO的必要因素。
实验过程中，该团队发现白藜芦醇可以增加拟杆菌和硬壁菌的比例，抑制普氏菌属的生长，并且产生大量的拟杆菌、乳酸菌、双歧杆菌和消化道细菌。
该项研究结果表明，未来将会有一款无任何副作用的天然多酚类物质可以用于治疗心血管疾病。研究的下一个目标就是进一步确定白藜芦醇在心血管疾病中的作用，并且尝试在人类身上复制。
据某大学微量元素信息中心研究，人体能够很好地吸收白藜芦醇。但是，在新陈代谢的作用下，它会很快地被排出，所以生物药效率较低，这将是未来需要研究和解决的一个问题。
如何保持健康饮酒
1、控制饮酒量，千万不要以为越多就是越好。
2、了解你喝酒的杯子的容量，这样你就可以大致知道自己每一杯的含量是多少。
3、千万不要保持一直满杯，这会让你常常忘记自己到底喝了多少。
总而言之，虽说喝葡萄酒所带来的健康功效不如吃一大串葡萄来的直接，但是葡萄酒带来的味觉体验却是无与伦比的。既不亏待味蕾又不辜负自己的身体，这一点就是我们选择葡萄酒的最好理由！