用葡萄酒治病，目前人们普遍认为葡萄酒最早出现在八千年前亚洲和欧洲之间的陆地，即现在的格鲁吉亚。希腊和埃及紧随其后迅速发展了葡萄酒酿造业，葡萄酒逐渐成了地中海区域人们生活中不可或缺的一部分。古埃及人是狂热的酿酒师，有考古证据表明他们红葡萄酒和白葡萄酒都酿。最近，科学研究发现这些葡萄酒中含有草药成分，说明这些葡萄酒是用来治病的，那到底有些什么功效呢？相关介绍如下！
喝葡萄酒有什么功效
1、降低患乳腺癌的风险；
2、提高有益胆固醇的水平；
3、适度饮用相当于一个小时的锻炼；
4、改善睡眠质量；
5、减少血液中的牙斑菌，预防蛀牙；
6、预防感冒；
7、帮助减肥；
8、降低患心脏病的风险；
9、预防中风；
10、降低患阿兹海默症的风险；
11、美颜养肤；
12、促消化；
13、强化锻炼效果；
14、控制2型糖尿病；
15、帮助镇静；
16、减轻抑郁；
17、有益长寿；
18、增加肠道菌群；
19、防止蚊虫叮咬；
饮用红葡萄酒的不利影响：
1、损害肝脏（酒精的影响）；
2、酒精中毒（葡萄酒一般酒精含量在7%-15%之间）；
3、阻碍伤口愈合（术后或受伤，一般不会喝酒吧）；
4、并没有降低死亡率（好任性！）。
葡萄酒的香气成分
根据香气来源的不同，葡萄酒中的香气可以分为3种：一类香气、二类香气和三类香气。
一类香气指的是葡萄本身带有的香气，使用的葡萄品种不同，葡萄酒的香气就会不一样，因此一类香气也可以理解为品种香气。这类香气在年轻的葡萄酒中最鲜明，随着陈年逐渐弱化，主要表现为果香和花香，例如草莓、樱桃、黑醋栗、玫瑰和橙花等等。
二类香气指的是葡萄酒酿造过程中产生的香气。品酒时闻到的像“饼干”、“面包”、“奶油”、“香草”这类香气就是二类香气。不同的酿酒工艺，比如苹果酸-乳酸发酵、酒泥陈酿和橡木桶发酵或陈年等等都会给葡萄酒带来香气的变化。
三类香气是葡萄酒在陈年过程中发展出来的。在陈年过程中，葡萄酒中的一些一类、二类香气会逐渐转变为动物皮革、蘑菇、烟草和森林地表等气息，清新的果香也会演化成干果、果酱等等。我们在一些老年份的葡萄酒中可以找到这类香气。
葡萄酒酒体是什么
简单来说，酒体就是我们喝葡萄酒的时候，酒液在口腔中的重量或者口感。可以用轻盈、中等或者是饱满、厚重等等词汇来形容。
轻盈的葡萄酒在口腔中的重量感跟我们喝水时的感觉差不多，会给人一种“清瘦”之感；饱满的葡萄酒喝起来，在口腔中的重量更接近于喝牛奶时候的感觉，口感厚重。酒体中等的葡萄酒则介于这两种感觉之间。
葡萄酒的酒体是由多个因素决定的，包括酒精度、糖分、酸度和单宁。
对大部分葡萄酒来说，酒精是增加酒体饱满度的主要因素，酒精度高的葡萄酒酒体通常也更饱满。糖分也会增加葡萄酒的酒体，酒中的含糖量越高，酒体会越饱满，高酸则会使葡萄酒尝起来更为轻盈。单宁也是影响葡萄酒酒体的因素，单宁丰富而且质地紧涩的葡萄酒会比单宁较少或质地柔和的酒款尝起来更加饱满。
之前我们介绍过的赤霞珠和梅洛，由它们酿制的葡萄酒酒体通常就比较饱满。而酒体较轻的葡萄酒，常见的包括干型雷司令和长相思等等。
如何评价葡萄酒中的单宁
许多人对单宁的印象都是“苦”和“涩”，但是在实际的品鉴中，单宁的姿态多种多样，我们可以从两个维度去评价它，一个是单宁的含量，另一个是单宁的质量。
不同的葡萄酒有不同的单宁含量，在喝酒时，如果能够感受到单宁细细密密地铺满了整个口腔，用舌尖碰触牙龈和上颚，也能感受到单宁带来的收敛感，那么，这无疑是一款单宁丰富的葡萄酒。如果喝酒时几乎感觉不到口腔中的收敛感，那么，我们就可以认为这款葡萄酒的单宁含量较低。
不同葡萄酒的单宁质量也会有很大不同，这里的质量一般说的是单宁的质地。有些葡萄酒单宁质量非常高，能在口腔中给人一种丝滑、精细的感觉，甚至触感“如天鹅绒一般”；一些年轻优质葡萄酒的单宁，用舌头舔的时候会有精致的颗粒感；而一些单宁质地差的葡萄酒，会给人口感艰涩、难以下咽的感觉，甚至带有苦味。
单宁的质地极大地影响着葡萄酒的口感，是我们评价一款葡萄酒优劣的重要指标。
看完以上这些，大家是否有所收获？小编在这里申明，适度饮用葡萄酒，是一件对自己、家人、朋友和社会都有益的事情。