又是一年中秋到，以往中秋的时候，总能约上亲朋好友们一起品酒、畅聊。但现在因为特殊情况，这样的机会少了许多。虽然暂时不能见面共饮美酒，但我们可以趁中秋之际，因此要清楚怎么喝葡萄酒，让葡萄酒的口感更好，就需要合理醒酒啦！
葡萄酒怎么醒酒
尘封于酒窖的葡萄酒犹如一位“睡美人”，而醒酒就是把这位“睡美人”唤醒，让她焕发青春活力。醒酒通常是为了将葡萄酒与其因陈年在瓶底所形成的易碎、带苦味的沉淀物分离开来，同时，醒酒还可以让葡萄酒与空气接触，葡萄酒“呼吸”后，单宁充分氧化，表面的杂味和异味挥发散去，葡萄酒本身的花香、果香逐渐散发出来，口感变得更加复杂、醇厚和柔顺。
喝葡萄酒侍酒顺序以及斟酒分量
1、香槟优先
在嘉宾入座之前，先给她们倒上一杯起泡酒，然后是鸡尾酒。每个人都可以在用餐时喝起泡酒，但用餐时喝红葡萄酒更符合传统习俗。如果你不想引人注意，你就遵循这个传统习俗；如果你想给人留下深刻印象，那么请边食用牛排，边享用香槟吧。
香槟：每次3至4盎司（90至120毫升）
一整杯香槟为5至6盎司，倒酒时半杯多一点即可。这有两大好处：首先，这不会给宾客造成负担，尤其让那些酒量平平的人倍感体贴；此外，如果你给每个人的酒杯都斟满，我估计在给第六个客人倒酒时，你又得重新开一瓶，你准备了这么多支酒吗？
2、随后是白葡萄酒，尔后为红葡萄酒，最后为甜葡萄酒。
香槟过后依次是酒体轻盈的白葡萄酒、丰满浓郁的白葡萄酒、桃红葡萄酒、酒体轻盈的红葡萄酒，然后就是高单宁的红葡萄酒，最后才是甜葡萄酒。尽管每次斟酒都不会超过3盎司，但是整场晚宴下来，你可以轻易地消费完一整瓶的量。
葡萄酒的侍酒温度
如果葡萄酒尝起来有灼烈之感，这说明葡萄酒需要冰镇降温；如果葡萄酒没有什么风味，那可能是因为温度过低，其风味无法完全释放，这时就应该通过用掌心焐热等手段将葡萄酒加热。侍酒温度对葡萄酒的风味和香气影响巨大。此外，个人的偏好也不同。但毋庸置疑的是，在合适侍酒温度下的葡萄酒风味表现最佳，符合绝大多数人的口味。
得体的葡萄酒礼仪将让你成为晚宴之王
1、女士优先
在给女士斟酒时，先从你祖母开始，最后轮到你的侄女。在给男士斟酒时，先从长者开始，然后再是小子后生。在为嘉宾斟酒时，请按顺时针方向转动。
2、再添杯时征询客人意见
如果看到旁边客人的酒杯空了，不要马上起身斟酒，而应该礼貌地询问客人是否还想喝酒。如果看到你对面的客人振奋起来了，你可以再为他斟酒，此时你或许会获得“英雄”的称号。
3、最后一杯准则
如果最后面只剩下一杯酒，而你又很想喝，大声地问道：“谁愿意与我分享最后一杯酒呢？”一些懂得社交礼仪的客人自然会让你独自享用的。此时，你不仅可以享用美酒，也不失绅士之态。
4、亲，记得别发微博
如果你懂礼貌的话，你就知道不应该从兜里抽出手机拍照；如果你像我一样总是ipad不离手，那么，你只能跟管教举止礼仪的祖母说对不起了。
葡萄酒品鉴：品质的标准
有一种源自康德美学评论的答案——想要评价葡萄酒不能仅从一个人的经验来评价好坏，而是要根据所有人的评价来评判葡萄酒是否伟大。这种观点提到的“好坏”是基于某种事物是否给人带来愉悦的感受来定义的。当然，这种愉悦不是某个人的感受，而是葡萄酒为所有符合上述条件的人带来的愉悦感受，即不存在某款葡萄酒“对我来说“十分愉悦的情况。要想了解一款伟大葡萄酒的特性，品鉴者就必须要评价一款酒本身的特性，即关于它是否也会打动其他符合条件的品鉴者。这是一种所有人都可以采纳的普世论点，而如果不这样评价就说明是出现错误了。
然而，康德的结论并不能解释味道客观论的所有问题。对于一款葡萄酒品质的好坏，我们总是有很多争议，从未因为葡萄酒的客观属性而停止过。
当两个经验都很丰富且都没有偏见的葡萄酒评论家对同一款葡萄酒的质量出现了不同的意见时，就又产生了一个更加深入的问题。也许他们对葡萄酒都得到了同样的客观评价，但是对于这种属性的葡萄酒是好是坏又出现了分歧。如果他们只是争论于不同的品质评价，但从来不忽视葡萄酒的属性，且又都就他们在葡萄酒术语方面的定义达成一致的意见，我们可以尝试得出“谁也没错，谁也没对“的结论。此时，主观主义者们就会因为推崇相对论而从来不为此问题而争吵。根据相对论的信条，这两个人都是对的——两个人都做出了正确的评价。每个评价的真理性都是相对于一种评价标准。不同文化的两个人就会产生这种争议，而他们在各自的文化系统中却又都是正确的。实际上，这意味着葡萄酒的好坏可以有多种标准，每一种评论在对应的评价体系中都是正确的。
看瓶型，识美酒
1、波尔多瓶
波尔多瓶两侧呈流线型，瓶肩较宽，有暗绿色、淡绿色和无色三种颜色。暗绿色的用来装波尔多产区的干红，淡绿色的装干白，无色透明的瓶装则用来装甜白。在新世界，葡萄酒生产商们也广泛使用该瓶来装采用波尔多经典葡萄品种酿制的葡萄酒。在意大利，该瓶也使用较广，如当代风格的基安帝（Chianti）葡萄酒就是使用这种瓶型。
2、勃艮第瓶
勃艮第瓶瓶肩较窄，瓶形较圆，从瓶颈到瓶身下滑逐渐膨胀，瓶身呈绿色，既可用来装红葡萄酒，也可用来装白葡萄酒。在新世界，该瓶也被广泛用来装霞多丽（Chardonnay）葡萄酒和黑皮诺（PinotNoir）葡萄酒；它还可用于盛装意大利巴罗洛葡萄酒及卢瓦尔和朗格多克产区出产的许多葡萄酒。
3、罗讷河谷瓶
罗讷河谷瓶与勃艮第瓶的风格类似，不过通常，罗讷河谷瓶比勃艮第瓶苗条一些。此外，有些罗讷河谷瓶的瓶颈处会有盾形纹章，尤其是教皇新堡（ChateauneufduPape）产区使用的罗讷河谷瓶。目前，新世界的西拉（Shiraz）葡萄酒会使用与该瓶类似的瓶型，但并非同一瓶型。
4、香槟瓶
香槟瓶是专门为香槟设计的。与其他葡萄酒酒瓶相比，此类瓶更大、更坚实，通常瓶底凹陷，瓶壁较厚，可以承受碳化过程产生的压力，瓶塞是一个七层闭合式设计，一旦塞入瓶颈中便可将酒瓶严密封实。同样，新世界的一些起泡酒生产商也采用与之类似的瓶型设计。
5、摩泽尔和阿尔萨斯瓶
摩泽尔及阿尔萨斯瓶属于细长轻巧型酒瓶，呈较浅的暗绿色，其瓶身比其他风格的瓶型更窄，也更高。这种瓶可装的葡萄酒风格多样，既可是干型，也可是半干，还可以是甜酒。具体是哪种，您可以通过读酒标来判断。
6、莱茵瓶
莱茵瓶瓶颈细长，形状与摩泽尔/阿尔萨斯瓶类似。唯一的不同是莱茵瓶呈棕色。同样，这种瓶也可以装各种风格的葡萄酒。
7、加强酒酒瓶
许多加强型葡萄酒，如波特、马德拉及雪利酒都需要装在非常坚实的酒瓶中。年份波特的酒瓶在瓶颈处还会有一个非常明显的凸起部分，这或许是为了更好地将老酒醒酒后产生的沉淀物留在瓶中。
综上所述，曼妙的音乐响起，鲜花点缀着餐桌，嘉宾带来了窖藏的美酒，一切准备就绪，享受美酒美食的时刻到了！当然的，在喝葡萄酒的过程中醒酒也是必要的啦！