葡萄酒，有着比较好的口感，养生效果也好，因为葡萄酒含有最多的是葡萄果汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，因此只要适量喝好处很多，但在喝葡萄酒的时候你是否了解葡萄酒怎么开瓶了呢？不了解的话下面我们就一起看看吧！
葡萄酒怎么打开
用刀片割开葡萄酒瓶口的封签，用布擦拭瓶口，然后用螺旋形的开瓶器把瓶塞拉出来。方法很简单：只需把开瓶器的螺旋钻垂直转入瓶塞，然后不费吹灰之力便能把瓶塞拉出来。
尽量把螺旋钻深钻进瓶塞，不必害怕钻穿瓶塞，在酒里留下少量碎块并无伤大雅，胜于弄破瓶塞。千万不要扭曲瓶塞，因为瓶塞很容易破裂。
开汽酒瓶时，必须特别小心了。瓶口千万不可以对着任何人，而且从你开始开瓶那一刻，手就要紧捏瓶塞，直至成功抽取瓶塞为止。
敬葡萄酒的程序
1、酒质较轻的葡萄酒应比酒质较重的葡萄酒先敬上来供客人用。
2、干葡萄酒先上，甜葡萄酒后上。
3、酒龄较短的葡萄酒先于酒龄长的葡萄酒。
4、如果不想更换葡萄酒的品种，那么就应该变化葡萄酒的年份；同一品种的酒，按不同的年份划分先后敬酒的次序。
葡萄酒的餐桌礼仪
葡萄酒是西方人常用的佐餐饮料，所以一般都是先点菜，再根据菜的需要点酒。
按照通常的惯例，在开瓶前，应先让客人阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹，酒标是否干净，然后开瓶。开瓶取出软木塞，让客人看看软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式，否则，很可会因保存不当而变质。客人还可以闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进一步确认酒的品质。在确定无误后，才可以正式倒酒。
请人斟酒时，客人将酒杯置于桌面即可，如果不想再续酒，只须用手轻摇杯沿或掩杯即可。需要注意的是，喝酒前应用餐巾抹去嘴角上油渍，以免有碍观瞻，且影响对酒香味的感觉。
西方各国的宴会敬酒一般选择在主菜吃完、甜菜未上之间。敬酒时将杯子高举齐眼，并注视对方，且最少要喝一口酒，以示敬意。在上酒的品种上，应按先轻后重、先甜后干、先白后红顺序安排；在品质上，则一般遵循越饮越高档的规律，先上普通酒，最高级酒在餐末敬上。需要注意的是，在更换酒的品种时，一定要换用另一杯具，否则会被认为是服务的严重缺陷。
我国的葡萄酒礼仪大体上按照国际上的做法，只是在服务顺序上有所区别。斟酒等服务一般为主宾、主人、陪客、其他人员。在家宴中则先为长辈，后为小辈；先为客人，后为主人。而国际上较流行的服务顺序是先女宾后主人，先女士后先生；先长辈后幼者；妇女处于绝对的地位。
适量喝酒的好处
1、解除精神压抑：通过对大脑皮层的麻醉达到解除抑制，使精神压力和紧张得以；
2、增进食欲：通过对胃的刺激促进胃液分泌，达到帮助消化，增加食欲的效果；
3、预防动脉硬化：通过增加血液中高密度脂蛋白的含量，达到预防动脉硬化的效果；
4、生理能源：酒精健康饮用量为29g，即52度白酒一两左右，折算能量180kcal，相当于进食一碗米饭。
总之，葡萄酒怎么打开是有一定技巧的，当然的，实践证实，饮用年青至中年的红葡萄酒前一小时开瓶，对于味道没有任何影响。毕竟瓶颈很窄，葡萄酒和空气接触的表面面积太小，不会造成重大影响。剩余的红葡萄酒或白酒可以重新封瓶，在冰箱里冷藏两三天不会变质。