葡萄酒，内含有人体维持生命活动所需的三大营养素：维他命、糖及蛋白质。葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分，是人体能量的主要来源。所以人们一直认为干红葡萄酒红酒对于预防心血管疾病有好的作用，有助于防动脉硬化和早老性痴呆症等疾病，还具有减少骨质疏松症的危险和“驻颜色”等重要功效，相关介绍如下！
喝葡萄酒的作用
据世界医学的最新研究结果表明，经常饮用红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，能或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用;红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高，而HDL将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化;葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中。可以预防正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中，又以红葡萄酒的含量最高，所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。
红酒的美容养颜作用已被广大女性朋友认识。自古以来，红葡萄酒作为美容养颜的佳品，备受人们喜爱。红葡萄酒能防衰抗老，这就包括延缓皮肤的衰老，使皮肤少生皱纹。除饮用外，还有不少人喜欢将红葡萄酒外抹于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。
饮葡萄酒防晒、防老年痴呆
紫外线是皮肤的杀手，会引起皮肤老化、晒伤，甚至皮肤癌。巴塞罗那大学和西班牙国家研究会的研究人员观察了皮肤在太阳紫外线照射下的化学反应——紫外线照射皮肤会激活活性氧，导致DNA氧化，进而激活破坏皮肤细胞的酶。
而存在于葡萄中的黄酮类物质可以阻止该化学反应的发生，使皮肤细胞得以存活并免受伤害。指导该研究项目的巴塞罗纳大学生物化学家玛尔塔卡斯坎特说：葡萄酒可以防止晒伤，甚至能预防皮肤癌。
饮葡萄酒降人体胆固醇含量
据美国医学研究会统计表明，喜欢饮用葡萄酒的法国、意大利人心脏病死亡率最低。葡萄酒能使血液中的高密度脂蛋白升高，而高密度脂蛋白可以将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，从而可以有效降低血压中的胆固醇，防止动脉粥样硬化。葡萄酒中的多酚能抑制血小板的凝集，防治血栓的形成。
葡萄酒有助于人的身心健康
丹麦科学家发表文章称，每天喝一杯葡萄酒会有助于人的身心健康，而喝啤酒和烈酒对人的身体和心理健康不利。丹麦流行病学科学中心的科学家艾里克·莫特森对700名24岁至34岁的丹麦人进行了调查，发现他们中的有喝葡萄酒习惯的人要比有喝啤酒和烈酒习惯的人有更健康的生活习惯和心理，而且不大可能嗜酒。
调查还显示，光喝葡萄酒的人也往往比喝啤酒和烈酒的人有更高的社会经济地位，智力测试的得分也较高。
葡萄酒的不同用处
1、感冒时，将一小杯红葡萄酒加热，打一个鸡蛋到酒中搅开，晾至不烫时喝下。这就是德国治感冒的“鸡蛋红酒”。在法国则是在加热的红葡萄酒里放一些柠檬汁和砂糖，疗效也佳。
2、煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄酒，可防止鱼皮粘锅。
3、炒洋葱时，加一点白葡萄酒，可避免炒焦。
4、旅游时，行军壶中的水常有一种异味。只要预先在水壶中加入一小匙红葡萄酒，这个问题就迎刃而解了。
5、在火腿切口上涂一些葡萄酒，包好放入冰箱，可保持新鲜不坏。
古诗云：“美酒饮教微醉后，好花看到半开时。”喝酒就如品人生，有一人生知己相伴相依，要喝出酒的滋味，方能得人生真味。